든든한 통밀식빵 whole- wheat bread 오버나이트 overnight

안녕하세요
요즘들어 아침에 식빵을 먹고 있는데
조금이라도 건강을 챙겨보자하고
통밀식빵을 만들었어요
이번 시간에는 오버나이트 방법으로 식빵을 만들었습니다.
오버나이트는 12~16시간 발효시키는 방법입니다.
기존 이스트 양보다 1/3으로 줄여서 사용했으며
16시간 정도 냉장발효했습니다.
그럼 오늘도 즐거운 베이킹하세요~
재료 ingredients(g)
유기농통밀가루 organic whole-wheat flour 1000
샤프 인스턴트 드라이 이스트 골드 saf instant dry yeast 7
설탕 sugar 70
버터butter 90
계란 egg 105
우유 milk 400
물 water 350
소금 salt 15