【Coffee Radio】コーヒーフェスのあり方、つくりたい店、生豆と焙煎の質、カフェの役割
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- Опубліковано 17 кві 2024
- 台湾でコーヒーたくさん出してきました〜〜〜！楽しい経験だった！
僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
amzn.to/44WqwQ1
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コーヒー豆をWEBショップで販売してます
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LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます
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オンラインコーヒースクールはじめました
coffeeschool.jp/ - Навчання та стиль
最近川野さんのyoutubeチャンネル見始めました✨これから北海道で珈琲屋の独立を考えているので自分のお店のあり方や方向性など今一度見直すきっかけになっております😌ありがとうございます。川野さんのお店もまだ行けてないので今度行ってみます✨これからもチャンネル続けていただければ励みになります✨よろしくお願いします🎉
いつもUA-cam楽しく拝見、拝聴させてもらってます！！
東京の東側でいくと、日本橋エリアはいかがでしょうか。理由は３点あります。
①日本の古き良き伝統を残しつつ、新しいものもどんどん生まれている街。また再開発により今後も発展していくと思われる。
②どこに行くにもアクセスしやすい。ホテルなども多く存在し、宿泊拠点でもある。ただコーヒー専門店は少ない印象。
③インバウンドからは少し離れますが、大手町・日本橋エリアはオフィスワーカーが多いため、以前から川野さんが仰っている「日常的に飲むコーヒー」（バッジバリューばんばん出すお店のこと！）も実現できるのではないかと思いました！
京都旅行の時、カフェ朝オープンに合わせて行きたかったので、カフェに近いホテルを選んだ事あります。カフェ基準🎉
去年ブルンジの豆を買って美味しすぎたので今年も早速購入しました。たまに築地に行く機会があるのですが朝から旅行客が多く、築地のとあるコーヒー屋さんも海外の人でいつも満席です。築地と言えば朝なのでコーヒーと相性良いのかも。新店舗楽しみです。
宮島でCANDELILLA飲ませて頂きました。寒い雨の日だったのでジワうま系のコーヒー美味しかったです。
広島に住んでいますが、地方民からすると初めての東京はスカイツリーは観光地に入れるかなと思うので、大きな公園や川もあるし浅草とかにあったらいいなって思ったりしました。フグレンさんはありますが…。
6月に飛行機のチケットとったので友人と三鷹の焙煎所と、ティピカさんのパフェ食べに行かせて頂きます！
東京住みじゃなかった頃、東京へ行く時は宿泊場所も観光地で選んでいました！
東京で大量の乗り換えをこなせると思えなかったので、なるべく目的地の近くで…笑
特に浅草は、安くて綺麗なゲストハウスも多いのでよく利用してました！
グローバルなゲストハウスも多いですよー！そこに美味しいコーヒーがあったら最高です😍
あまりコーヒーに詳しくない私がコメントしていいのだろうかと思いながらコメントしたいことがあると図々しく書きつづってます🙇
コーヒーフェス本当にお疲れさまでした。暑くて大変だったのですね。それでも川野さんが楽しそうで良かったです✨フェスのあの空気感が好きなので台湾のフェスにも行ってみたかったです！
今回のコーヒーラジオも聞いてみたらあっという間の50分でとても楽しかったです😆これからも川野さんのいろいろな配信楽しみにしてます✨
平日の夜にCoffee Radioがアップされ嬉しくてワクワクしながら聴きました♪いつも知らない世界のことを発信してくれるので楽しいです。
阿里山コーヒー飲んでみたい＾＾
コーヒーを分析する方法が気になります。 酸味、甘み、花の香りなど
コーヒー屋を開業したいのですが、初めは生豆を焙煎しネットショップ等での販売を考えてます。独学でやると時間かかりますかね？
僕も海外の方のvlog見るのが趣味なのですが（笑）コーヒー関心ある層は半分くらい銀座のBongenに行くイメージです。他によく登場するとこだとMameya、表参道のCoffee Wrights、小川珈琲とか。韓国の方はOnibusで電車とのツーショットが必須。ただいずれも場所というよりはインフルエンサー起点かな。場所だとインバウンドターゲットのホテルチェーン（Mimaruとか）近辺に絞って朝コーヒーやるのは喜ばれそう。あとはカフェとはズレますが缶コーヒーも（お決まりの）自販機とコンビニすげぇ！のシーンでよく試し買いされてますよね（笑）
浅草からすぐ行けると言えば、最近おしゃれなカフェも集まってて東京のブルックリンなんて言われてたりする蔵前が良さそうですね。浅草も徒歩で行けるんじゃないかな。調べたら浅草駅から蔵前駅まで10〜15分くらいですが。浅草に比べてホテルの値段も安くて海外の人が泊まってるなんて話も聞いたことあります。すみません、Leaves coffeeとか美味しいコーヒー屋さんはあるかもしれませんが笑
海外の方が集まるのは銀座じゃないですか
仕事の移動中にいつも聞いてますがコメント読んで頂いてテンション上がりました✌️
※対等さとか上下関係撤廃の件です
珈琲を淹れ始めた時にたまたま川野さんのUA-camを見てLIGHT UP COFFEEさんに行ってみたくなり3店舗とも行かせて頂いたのですが衝撃的な事がありました
奥さんと行ったのですが深煎りが好きでドリップもラテも深煎りしか飲まない人なのですが吉祥寺店に初めて行った時にコロンビア レコレクトレスのラテを飲んだ時に「ここのは飲める」と初めて浅めの焙煎の珈琲を一杯飲みきってました
それからは家でもLIGHT UP COFFEEさんの豆でドリップしたり家庭用エスプレッソマシンでラテ淹れたりして奥さんも飲んでます☕
奥さんもドリップする様になり帰宅すると自分が買ったLIGHT UP COFFEEさんの豆が減ってたりして自分の分がなくなるのではないかと心配にもなります(笑)