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コメント失礼します✨ベーグル屋さん憧れます🫰🏻💕一つ教えて頂きたいのですが、パンニーダでベーグル生地を作るのに一度に粉類は何グラム仕込まれますか？家で作るのですが、水分量が少ないベーグル生地がなかなかこねれず結局手ごねになってます💧数を作りたいので倍量で作ったりするからなのか、水分量が少ないレシピがダメなのか悩んでるので教えて頂けると嬉しいです🥹
@@user-wp2xz6ci2n コメントありがとうございます🙇♀️✨嬉しいです☺️そうなんですね✨500〜1000gぐらい仕込みます✨微妙な計量のずれや水の温度でこね具合が変わってきます💦ただ始めは混ざりにくいですが、パンニーダーのスピードを変えてみたり、水を何回かに分けて入れると捏ねやすいかもしれません👀あまりご参考にならずすいません😅💦
@@user-dd3mm2nu5x パンニーダーでもできることが分かり安心です☺️✨ベーグルを販売する時は仕込みは前日で焼くのも前日にしてしまうのでしょうか？私の近所のベーグル屋さんはおひとりで営業されていて週に2回販売、前日に仕込み1日で大量販売されています✨前日に焼く場合次の日までの保存方法などがきになります🙇♀️私も将来ベーグル販売したいですが、分からないことだらけで💦質問ばかりですみません🙇♀️
@@user-wp2xz6ci2n お返事ありがとうございます🙇♀️✨そうなんですね👀✨前日に焼いていました✨お惣菜系は冷凍販売にしていました✨お客様には当日お召し上がらない場合はすぐに冷凍をしてくださいとお渡ししていました😊後、リベイクの仕方、冷凍保存の仕方、解凍方法を書いた紙をお渡ししていました🙇♀️予約が多くなるにつれて少し前から仕込みはじめて全て冷凍販売にきりかえていました😊🥯
@@user-dd3mm2nu5x 詳しくありがとうございます🙇♀️✨ベーグル屋さんの夢、分からない事が多すぎて私には程遠いなと思っていましたがとってもわくわくして来ました🥰ありがとうございます✨これからも陰ながら応援しています🙏
次々できていくのが気持ちいい！そして成形後の生地、可愛いです😂❤一度に大量にできないから、本当大変ですね。茹でもあるし… 応援しています。お身体にお気をつけてお過ごしくださいね✨
メッセージありがとうございます😢💖嬉しいです✨ベーグルの生地可愛いですよね😂がんばります☺️ありがとうございます🙇♂️✨✨
はじめまして😌私も自宅を改装してパンの通販を始めようと動き出したところです（実際はやっと動こうと気持ちが決まったところ）1つお聞きしたいのですが、私の様に自宅を改装してとなると販売者の住所は自宅住所になりますよね 購入していただいた方に自宅の住所を記載するのが何を少し躊躇うとろこがあるのですがそれは仕方ない事ですか？
はじめまして😊メッセージありがとうございます🙇♂️❣️パンの通販を始められる予定なのですね☺️いいですね✨✨そうですね、、お気持ちわかります。。仕方のない事かもしれません、、🙇♂️💦もしかしたら他の方法があるかもしれませんが、、。参考にならず申し訳ございません😢💦
@@user-dd3mm2nu5x お返事ありがとうございます❣そうなんですよね。。。今の時代何か起きた時が怖くて💦でも何か他に方法あるんですかねぇ😶個人でネット通販をされてる方の商品を購入した事もあるのですが、別の？自宅とは違う住所を記載されてました🤥←どこかの会社？実家の会社？みたいな感じで。参考にならなかったので余計に悩んでしまいました😓
何度もコメント失礼します。保健所で色々とお話を聞いてきました。冷凍で販売するにあたって冷凍販売の許可みたいなものは別で取得されましたか？冷凍食品製造業許可？とか。個人で許可をとるには結構大変だと言われました。
コメント失礼します✨
ベーグル屋さん憧れます🫰🏻💕
一つ教えて頂きたいのですが、パンニーダでベーグル生地を作るのに一度に粉類は何グラム仕込まれますか？
家で作るのですが、水分量が少ないベーグル生地がなかなかこねれず結局手ごねになってます💧
数を作りたいので倍量で作ったりするからなのか、水分量が少ないレシピがダメなのか悩んでるので教えて頂けると嬉しいです🥹
@@user-wp2xz6ci2n コメントありがとうございます🙇♀️✨嬉しいです☺️そうなんですね✨
500〜1000gぐらい仕込みます✨
微妙な計量のずれや水の温度でこね具合が変わってきます💦ただ始めは混ざりにくいですが、パンニーダーのスピードを変えてみたり、水を何回かに分けて入れると捏ねやすいかもしれません👀あまりご参考にならずすいません😅💦
@@user-dd3mm2nu5x パンニーダーでもできることが分かり安心です☺️✨
ベーグルを販売する時は仕込みは前日で焼くのも前日にしてしまうのでしょうか？
私の近所のベーグル屋さんはおひとりで営業されていて週に2回販売、前日に仕込み1日で大量販売されています✨
前日に焼く場合次の日までの保存方法などがきになります🙇♀️
私も将来ベーグル販売したいですが、分からないことだらけで💦
質問ばかりですみません🙇♀️
@@user-wp2xz6ci2n お返事ありがとうございます🙇♀️✨そうなんですね👀✨
前日に焼いていました✨お惣菜系は冷凍販売にしていました✨
お客様には当日お召し上がらない場合はすぐに冷凍をしてくださいとお渡ししていました😊
後、リベイクの仕方、冷凍保存の仕方、解凍方法を書いた紙をお渡ししていました🙇♀️
予約が多くなるにつれて少し前から仕込みはじめて全て冷凍販売にきりかえていました😊🥯
@@user-dd3mm2nu5x 詳しくありがとうございます🙇♀️✨
ベーグル屋さんの夢、分からない事が多すぎて私には程遠いなと思っていましたがとってもわくわくして来ました🥰
ありがとうございます✨
これからも陰ながら応援しています🙏
次々できていくのが気持ちいい！そして成形後の生地、可愛いです😂❤
一度に大量にできないから、本当大変ですね。茹でもあるし…
応援しています。お身体にお気をつけてお過ごしくださいね✨
メッセージありがとうございます😢💖嬉しいです✨ベーグルの生地可愛いですよね😂
がんばります☺️ありがとうございます🙇♂️✨✨
はじめまして😌私も自宅を改装してパンの通販を始めようと動き出したところです（実際はやっと動こうと気持ちが決まったところ）1つお聞きしたいのですが、私の様に自宅を改装してとなると販売者の住所は自宅住所になりますよね 購入していただいた方に自宅の住所を記載するのが何を少し躊躇うとろこがあるのですがそれは仕方ない事ですか？
はじめまして😊メッセージありがとうございます🙇♂️❣️パンの通販を始められる予定なのですね☺️いいですね✨✨
そうですね、、お気持ちわかります。。仕方のない事かもしれません、、🙇♂️💦もしかしたら他の方法があるかもしれませんが、、。参考にならず申し訳ございません😢💦
@@user-dd3mm2nu5x お返事ありがとうございます❣そうなんですよね。。。今の時代何か起きた時が怖くて💦でも何か他に方法あるんですかねぇ😶個人でネット通販をされてる方の商品を購入した事もあるのですが、別の？自宅とは違う住所を記載されてました🤥←どこかの会社？実家の会社？みたいな感じで。参考にならなかったので余計に悩んでしまいました😓
何度もコメント失礼します。保健所で色々とお話を聞いてきました。冷凍で販売するにあたって冷凍販売の許可みたいなものは別で取得されましたか？冷凍食品製造業許可？とか。個人で許可をとるには結構大変だと言われました。