⭐️ Desvendei o mistério do cabelo de anjo para doces árabes (Kadaif) ⭐️ Drica na Cozinha | Ep
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- Опубліковано 9 лис 2017
- Os doces árabes/libaneses de ninho tem um grande mistério: a massa e ao contrário do que pensam a massa usada não é o macarrão cabelo de anjo.
No último episódio do MasterChef Profissionais 2a temporada (Ep10) a Chef Raissa fez um macarrão frito que deixou todos curiosos, na verdade ela estava tentando reinterpretar o BakLava, um doce árabe muito famoso e delicioso. E como em todas as sextas-feiras hoje nós trazemos uma RECEITA ESPECIAL MASTERCHEF e nesse episódio eu te explico porque a sobremesa planejada pela Raissa não deu muito certo.
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👉 Nosso episódio comentando MasterChef Episódio 10: • Video
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🔴 CABELO DE ANJO PARA DOCES ARABES (Drica na Cozinha)
👉 INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre
👉 RENDIMENTO: 200g de massa kadaif
👉 MODO DE PREPARO: assista o vídeo!
😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 😘 - Навчання та стиль
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Oi drica,esse é um doce maravilhoso! Eu ja fiz com macarrão anjinho porém não cozinhei o macarrão,arrumei ele cru e caprichei no recheio e calda deu super certo bjs
Drica linda agradeço pela receita, muito boa mesmo!Parabéns, amo suas receitas.
Adorei!!! Pois há tempos procuro esta receita. Muito obrigada.
Melhor tempo na minha vida qdo eu vendia isso numa casa árabe por aqui.
Amava comer tbm!
Muito legal essa receita, gostei bastante! Boa noite querida! 😘
Sensacional, Drica! 👏👏👏👏👏🔝
uau drica genial essa massa, e sem óleo na fritura, amei!
Maravilhoso, obrigada.
Brigada Drica pela receita..faz tempo que quero fazer
Vc é super simpática. Adorei a receita
Amei. Que fantástico
Eu amooo esse é outros doces árabes 👍👍👍já fiz vários, ficam ótimos também. Parabéns pelo teu canal😋
Adoro doce Arábe....além do sabor ,é muito bem feito...trabalhoso...simplesmente o máximo.Nota DEZ.
Fazia muito tempo que eu queria descobrir esse segredo Drica você é maravilhosa te sigo deu super certo amei eu amo doce árabe parabéns pelo seu canal
Adoreei vou fazer
Obrigado Sra. Drica.
❤ boa noite, e as contidades! Obrigada bjs
Bem interessante Drica 👏👏👏👏👍👍👍👍👍😋
Show amo esse doce.. Aliás amo culinária árabe.Obgda
Amei!
Vou tentar fazer a Kunafe , essa massa é difícil de encontrar. Obrigada querida ❤
Adorei
Que felicidade ter encontrado esse video
Que legal... parece muito fácil de fazer. Será se fica bom com doce de mamão com coco?
👏🏼👏🏼👏🏼amei vc é deizzzzzz🎉🎉🎉🎉
Eu tinha comido este doce que o amigo do meu cunhado trouxe de árabe, eu amei! Graças a deus que tem canal brasileiro ensinando foi o melhor doce árabe que já experimentei!
Adore
Andei procurando este tempo todo um tutorial como que faz o famoso doce árabe, estou grato
Obrigaada👍🤩🙏
Gostei....
adorei
Boa noite Drica gostaria que vc colocasse no seu canal a receita do doce haleu que eu amo. Por favor.
Ganhou meu ❤
Drica..há tempso que sonho em fazer esse doce ahhhaa gratidão! Drica vc saberia dizer aonde a gente pode achar pra comprar aquele funil ou potinho especial que eles(árabes) usam pra fazer esse "macarrão" naquela chapa redonda?
Gostei
Q bacana a receita q vc trouxe mostrando a original. Blusas deua abençoe
Parabéns, Drika!!! Você é demais!!!
Que erro grave na digitação. Mais deu pra entender né kkkk bjus
Me animei pra fazer, mas tenho dois problemas, sou celíaca ( não posso comer glúten) e também não uso manteiga por ser vegana! Você já testou ou saberia me dizer se dá certo com outra farinha e óleo de coco, por exemplo?
GOSTEI
Quem quer que a Drica faça um doce com essa massa põe o dedo aqui!
Bora pessoal... ajuda aí...
Obrigado if
Ponde io9o9it
Drica como fazer rosquete salgado arabe
Vi no aquarelapink Ensinou com o macarrão cabelo de anjo
Parece super difícil qnd vc ver pronto. Mas tu ensinando... Fica fácil
Boa tarde Brica qual é o recheio original desse doce kadaif ?
Vou fazer ... Pra onde envio a foto mostrando o resultado ??
Faço com cabelo de anjo cru ,derrete a manteiga e levo pra assar ,da certo tbm.
Poderia me explicar melhor essa sua receita ??
Muito bacana. Adorei os cônicos. Queria ouvir vc mordendo. Vai ter doce feito com eles?
Realizou um sonho antigo
Amei Drica! Vou usar.
Não deu certo porque o cabelo de anjo é assado até dourar como vem no pacote . Não amolece na água .
A massa tem que ser mais fina.
Quando você põe as tirinhas da maça na frigideira parece que o fogo está desligado... é isso mesmo?
Aqui de boa só esperando várias versões veganas de receitas árabes, sírias, libanesas, etc... Obrigado. Sucesso!
Obs.: Se puder liberar umas receitas de Baileys, Amarula e outras bebidas veganas...fico muito agradecido. Sucesso!
Uma dica: "Coe a massa na peneira".
Oxi ,no lugar do sal pode por o açúcar?
Não falou a temperatura do forno.
Ai gatona vc me salvou, meu namorado turco pediu pra fazer e olha quase morro kkkkk
se vc fizer isso ai ele vai te matar kkkkkk
Se ele e turco deve saber . Kkkkkkkk
Renato Oliveira vai mesmo. Hahaha
Viviane, assista o canal Sobrevivendo na Turquia. É muito esclarecedor.
Drica, que delicia. Vou fazer
Ola boa noite essa massa assim q sai da frigideira,vai na água?
Não, ela ja estpronta, não é a massa de macarrão amor, eh a masa de um doce crocante
Muito obrigado
Precisa mesmo deste tanto de manteiga? Parabéns.
Queria fazer pro meu esposo, o pai dele era árabe então ele gosta desses doces árabes.
O que costumo consumir no comércio árabe não tdm a massa assim grossa. Acredito ser feito com cabelo de anjo mesmo.
Mas a fritadeira está desligada?
Sabe quanto de água de flor de laranjeira se coloca nessa calda que você mencionou ?
Drica Na Cozinha a água de flor de laranjeira é muito forte
Permitam me intrometer na conversa: Aprendi com a Samira do Bake Off Brasil a fazer essa calda. Tem lá no meu canal, no vídeo do Ataif.
Usei
3 xic d açúcar
1 e 1/2 xic d água
4 colheres d sopa de água d flor d laranjeira
Sumo de 1 limão
Se quiser ver o vídeo, dou o link. Tem vídeo com Drica por lá tb.
Segue link do Ataif ua-cam.com/video/5Qlf7UFg9jE/v-deo.html
No vídeo vc ensina com manteiga, mas na receita vai oleo! Ebaaaa sou vegana !! Amei 👋👋👋
Será que tinha amido e farinha na bancada da prova?
Mais uma dúvida: Daria pra Raíssa assar o cabelo de anjo com manteiga e ficar parecido?
Tem como fazer os fios mais finos?
Sim, vc escolhe a espessura amor
Fica igual a massa arabe??
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣tb não ficou igual
Pensei em colocar doce de ovos português dentro das forminhas
Ando longe de massa de kunafa
Não querendo ser aquele cara chato 🤭🤭🤭🤭😁😁😁 mas daria pra usar a manteiga ghee/ou clarificada? Quem sabe seja uma boa alternativa.
Obrigado pela receita.
O doce na verdade é .com a manteiga gheh 😊
Dá um trabalhão, mas só de poder fazer o doce sem adição de açúcar para o maridinho, lá vou eu. Obrigada.
Hummm Que delícia.👩🍳
Mas essa massa deveria ser muito fininha, ficou super grossa
Achei até legal a receita mas achei que ficou muito grosseiro o tal " macarrão"
Faz um furo menor ou tenta usar uma estrissora que fica mais delicado
acho que era mais fácil cozinhar e deixar secar o cabelo de anjo...e depois fazer
mas da de fazer com o macarrão sim, cozinha um pouco e depois assa por 5 minutinhos :) inclusive meus amigos sirios fazem com ele, e até fazem com ele cru mesmo e só assam regando com calda de flor de laranjeira
O cabelo dê anjo não é cozido ele vai direto prá forma cru e usa bastante manteiga pra ele fritar no forno
Nossa mas não chega nem a parecer com a massa dos doces árabes, ficou grosso demais, a massa do doce árabe é extremamente fina, parece fio de cabelo. Eles fazem numa “chapa” redonda muito grande, com o potinho que tem um monte de microfurinhos pra ficar bem fino mesmo. Esse daí ficou mais grosso que um espaguete, ficou feio demais...
Kkkkk total ta longeeeeeee de ser essa receita ai
@@renatooliveira8301 tá de brincadeira, só pode. Nunca comeu nem viu um doce árabe na vida...
@@ramarinelli a do master chef com o macarrao ta anos luz melhor, ja que é pra fazer merda prefiro fazer com o macarrao kkkkk... eu sou gastronomo ,tenho ate uma base minima para falar olha ta longe kkkkkkkkkkk...ja começa pelos utensilios que teria que ser uma chapa como vc mesmo disse de no minimo uns 50 cm de diametro , um coador para massa, talvez ,talvez aqueles de fazer fios de ovos possa ajudar e claro a massa correta, creio que tbm não é essa , as farinhas estão erradas temos que deduzir as farinhas da regiao e sem duvida eles usam a semola...maizena? sera? eu procuro essa receita a anos nunca achei isso e igual a formula da coca cola ..acho que só sequestrando uma matriarca arabe e mesmo assim ela e capaz de se matar e nao passar a receita kkkk outro doce tbm que só tem receita errada é o de gergelin o halawi outro impossivel de fazer.
Ficou muito longe de ser a massa do doce árabe,realmente é trabalhoso ,trabalho numa fábrica de doces árabes e não é desse jeito kkk,mas valeu a tentativa.
Doce árabe tem que realmente saber fazer senão,não fica gostoso o doce e nem com a textura esperada.
@@micha8610 meu amorrr passa a receita da massa pra mim passaaaaaaa rsrsrs
Sabe outro doce sírio ? O RALEU! PERDÃO 😊 SE ESCRIVI ERRADO NAO SEI A PRONUNCIA CORRETA!😊
Seus dedos são enormes 😅
Acho muito feio desdenhar da receita dos outros