COMO FAZER O MAIS FAMOSO DOCE TURCO | BAKLAVA
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- Опубліковано 4 сер 2020
- O doce turco mais famoso é a Baklava. Pra mim é também o melhor doce turco, e o que mais gostei quando visitei Istambul. É um doce crocante, com sabor de especiarias e lotado de pistache, que eu adoro. Um doce com pistache? Era só o que eu precisava pra ir atrás da receita do melhor e mais famoso doce turco. A Baklava parece difícil, mas não é: nesse vídeo vou te ensinar como fazer passo a passo!
- Vlog Istambul Parte I: • QUER FAZER UMA VIAGEM ...
- Vlog Istambul Parte II: • FICAMOS RICOS EM ISTAM...
INGREDIENTES:
100 a 200 g de manteiga
25 folhas ou 500 g de massa filo
150 g de pistache sem casca
100 g de nozes sem casca
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de mel de flor de laranjeira
1 colher de chá de canela
2 cravos da Índia
Cascas de laranha e limão a gosto
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Direção e Produção: Guto Moura e Lary Carvalho
Edição: Guto Moura
Músicas neste vídeo:
Dance of Arabia - Sight of Wonders
Nossa deu até água na boca, eu vejo nas novelas turcas os atores comendo deve ser muito bom.
É o doce MAIS saboroso que eu já comi. Eu sou apaixonada por pistache e esse aí é de suspirar ❤️❤️❤️
Deve ser bom
Velho tu és a cara do danton Melo hahaha amei a receita
Pistache é minha preferida
Na receita original é usado NOZES.
Amo esse doce...com qualquer recheio.
Eu trabalhei numa bakery em Boston, era de um grego Aris eu fazia o blakava.Pistache era meu favorito.
Que legal! Eu simplesmente AMO baklava!
@@GutoMoura 😋
Olá Maria tudo bem? Você então trabalho com grego ? Puxa que legal sabe eu moro na Grécia 🇬🇷 a 18 anos sem volta pro Brasil eu casei com grego em 2004 e ele me trouxe pra Grécia então 😊🙋🇬🇷🇧🇷
@@user-vw9hz4dq8x sim,eu tive esse previlegio de trabalhar com ele.As lojas dele são o melhor ponto de café em Brookline e Allston em Boston Ma.
Amooooo......delicioso
Muito bom.
Amoo nozes pistache avelãs
Deu água na boca!!
Amo esse doce
De tanto ver séries turcas e ver esse doce, fiquei com muita vontade de comer . Agora vai ser difícil achar essa massa filó, mais em breve vou testar 👏👏.
Tenta comprar da marca Arosa, tem em grandes mercados e até no ifood em algumas cidades.
O café em si em não gostei muito não, mas os doces e as outras comidas... Hummmm!
Fora o vício no chá por causa das séries turcas kkkk
Eles amam pistache né, essa massa deve ser muito crocante
Vale a pena comprar a massa ou fazer em casa. O doce é divino!
Vou fazer, deve ser uma delícia.
Eu fiz hoje, meu Deus do céu e muito gostoso 😋, obrigada pela receita 😃
Bom demais!
Obrigado!
Nossa!!! Tô doida pra fazer aqui em casa!! Gostei muito!!! 😍
Adoooorooooo! Fácil de fazer🥰
Amo apaixonadamente❤❤❤💓💓💓❤❤👏👏👏👏👏
Ótima receita!
Obrigado pelo comentário e por acompanhar o canal!
Já tem muito tempo que queria experimentar esse doce. Acabei comprando em São paulo, num restaurante árabe. Tio ali. Gostei demais. Agora com seu vídeo vou tentar fazer eu mesmo. Kkk
Vai tentar não, vai fazer! 😋 Obrigado por comentar e acompanhar o canal!
Amei conhecer vcs!
Ja comi, muito delicioso
Que ótimo! Muito bom mesmo!
Vou testar ❤️
Testa e comenta aqui depois!
👏🏻👏🏻👏🏻
Vou fazer
Gratidão por compartilhar essa iguarias da turkia
Boa tarde isso é muito bom amo comida árabe e doce.
Amo também!
A culinária Árabe é fantástica!
A melhor do mundo! 😍
Nozes amooooooo
Olá,? Obrigada pela receita, por acaso deitei nozes, e um pouco de amêndoa, e ameixa seca, e barrei com creme, e ficou boa..
Parabéns muito bem feito e parabéns por usar Cravo e Canela
Gostei
Valeu!
😍😍
Nao conhecia pistache comi na Turquia e adorei.
É delicioso!
Eu adorei, minha amiga chegou da turquia e me deu. Amei. Essa massa é feita de que? É muito gorduroso esse doce? Tipo muito gorduroso por causa de colesterol?
Eu amo pistache de paixão💚 .Nos EUA comia muito porque não era caro mas aqui no Brasil é uma fortuna 🥺
Nossa, estava louca para esta receita....vou fazer pq estou clm muita vontade de comer , na minha cidade nao tem. Obrigada!
Imaginaaaa!
Wow!!! Não sabia que dava pra fazer baklava em casa!
Não só dá, como fica deliciosa! Obrigado pelo comentário!
Eu amo pistache tambem!!!
Parabéns! Muito didático. Esperando uma receita de kunafa. Deus abençoe seu canal.
Eu gosto muito de macadâmia
Ave Maria fiquei aqui salivando kkkkkk
Tem que ir pra Ana Maria Braga, no mais você.
😋😍
Nessa receita fico pobre se usar tantas camadas achei gregos com receita c menos massa e fica igual, mas valeu a pena a parte da calda bem menas quantidade que as outras.
Minha sobremesa turca favorita!!!
Fico pensando como eu vivi 35 anos sem provar isso!!
Eu morei na Turquia e já voltei para o Brasil a 6 anos. Nunca mais comi.
Tenho como provar o que estou falando....olha a baklava aí.....
ua-cam.com/video/ijP0TVd53U8/v-deo.html
Ah que delícia! Fiquei com muita vontade de morar lá por um tempo! O que mais vc gostava lá?
A Turquia é muito rica em História....
Por tudo em todo lugar cheira história.
Finalmente vou fazer essa receita e fico vendo várias receitas e a sua veio depois da primeira opção.
▪️Achar massa Fillo no Rio de Janeiro é um parto tá, não tem em todos os mercados só na revendedora da marca Arosa em Ipanema, nos mercados aqui só se acha a folhada, nos outros estados também é assim?
Gostei do vídeo você explica muito bem.
Obrigado pelo comentário! Aqui em SP, na vdd em São Bernardo sim, só tem massa filo Arosa e ainda assim difícil de achar...
@@GutoMoura bom não sinto tão sozinho nessa missão de comprar massa Fillo. Bom pelo menos se acha né pois para fazer é um pouco complicado.
Sim, fazer massa filo é um trabalho do cão! Hahaha
Eu tentei fazer este doce, mas eu comprei um rolo de massa folhada da Massa Leve, mas não deu certo. TEM QUE SER ESSA MASSA FILA, por que eu acho que não encontrarei aqui em Praia Grande, sp. Amo os doces sírios, esse então nem me fala. Por favor me responda, ficarei no aguardo. Obrigado.
Oi Fátima! Tem que ser massa filo. A Massa folhada não dá certo mesmo!
Minhas nuts preferidas são o pistache, que sou fissurado, castanha de caju e noz pecã. Avelã também.
Legal, Renato! Noz pecã é delícia também!!! Obrigado pelo comentário!
PISTACHE 😍😍😍
❤️❤️❤️
👏👏👏😋
Obrigado pelo comentário e por acompanhar o canal!
Olá, você pode ensinar a fazer o ashure ?
Eu amo pistache e macadâmia
Que trabalhoso, senhor do céu..kk (Vou pra Istambul em breve)
Trabalhoso mesmo, mas vale a pena!
Eu tambem gosto muito do sabor do pistache. Además eu acho que esa receta tem tudo a ver com pistache.
É bom demais!
😘💝
A minha receita ficou maravilhosa
Castanha de caju é a melhor de todas as oleaginosas, hmmm, depois macadamia, castanha do Pará, amêndoas e avelãs
Mas não fazem parte da culinária de doces turcos
macadamia 💕
No caso da baklava, é com pistache, que é a oleoginosa da regiao!!!!
Você é turco 🇹🇷 eu sou brasileira mais estou na Grécia🇬🇷 a 18 anos e você mora aí na turkia 🇹🇷??
Ensina a fazer pişmaniye é meu doce favorito
Gosto de tdos
Boa!
Pistache, nozes e avelãs são as q eu maís gosto
Demais!
Eu faço essa massa
Eu gosto muito de puchtachio
Noz pecã!!! Sem dúvida a melhor nut!
Huuum delícia mesmo!
Nozes
Otimo!
Gosto com castanha do Pará.
Pistache, pinholes,. Avelã, nozes nesta ordem. Você sabe o que é pasta de hash?
É usado na culinária turca
adorei, aonde posso encontrar esta massa
Na Arosa ou outros supermercados grandes.
Você sabe a diferença da receita grega
Essa massa filó é igual massa folhada ?
Não, massa filo é bem mais fininha
AMENDOIM!!!!!!!!!!
Mas acho que eu faria com castanha de caju
Nice! Castanha de caju ia ser legal também! Valeu pelo comentário!
Coloca depois na geladeira ou fica melhor em temperatura ambiente ?
Melhor em temperatura ambiente, na geladeira murcha.
Ola, pode fazer com massa folhada?
Quantas folhas de massa vem no pacote ? Pra sua receita quantos pacotes foram usados ?
Depende do peso do pacote, pois é por peso e não por folhas. No que eu compro vem umas 30-40 folhas., e o pacote é de 500g.
E o sal do pistache? É possível achar pistache sem sal? Ou tem de lavar o pistache antes?
gosto de macadamia e amendoas
Que quantidade eu uso de água de rosas?
Pode ser massa folhada?
Essa massa é a massa folhada?
Oie esse pistache usa ele torrado e salgado ou mais natural?
Pode usar como preferir, eu gosto dele torrado pois tem mais sabor, mas não precisa ser salgado não. Se puder compra ele cru e torra levemente no forno baixo.
@@GutoMoura ok, muito obrigada.
Você acha que eu gastaria muito Eu comprar as receitas e fazer para vender?
Gosto de nozes e amêndoas
Qual seria o prazo de validade desse doce, já que não pode colocar na geladeira?
Bem coberto, dura até uma semana!
Posso usar massa filiada?..é a msm?🤔
Massa folhada serve ?
Esse caso não serve, tem que ser a massa filo mesmo!
Podia ensinar tudo passo a passo.
Tá tudo aí no vídeo!
já tentou fazer com metade das nuts sendo semente de girassol?
Amendoim, castanha de caju e pistache .
Huuuummmm
Vejo mt no Instagram, porém eles usam uma massa ralada, tipo queijo ralado e vão fazendo camadas.
Qual o ponto do xarope fica tipo calda?
L
Isso mesmo! Ele fica igual calda de pudim, mais líquido quando tá quente mas engrossa um pouco quando esfria.
Em ponto de fio.
Isso!
Castanha de caju, amendoas e pistache
Caju
Uma delícia!
A massa fila e massa folhada
Não, massa filo é massa filo mesmo. Não funciona com massa folhada!
Noz pecã
Sua receita é ótima, mas na próximo derreta 250g de manteiga e jogue por cima da massa antes de assar. Você verá que fica Extraodinario. Valeu pelo receita aí.
Pistache depois castanha de caju
Gosto mais de nozes
Castanha de baru
Totalmente diferente do que ja vi Arabe fazer.