Перловая каша без замачивания. Рассыпчатая перловка на воде
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2022
- Стакан для измерения крупы и воды у меня 250мл из этого количества получилось 4 порции каши
• Вкусная манная каша на...
• Кукурузная каша на молоке
Ингредиенты:
- перловая крупа 1 стакан
- вода для варки 2.5 стакана
- масло сливочное 30гр (или по вкусу)
- масло растительное 1ст.л.
- соль 2/3 ч.л. (или по вкусу)
Приготовление:
- крупу перебрать от мусора
- промывать пока вода не станет прозрачной
- в кастрюлю с толстым дном к перловке налить большое количество воды
- довести до кипения, варить 5 минут на среднем огне, затем эту воду слить и ополоснуть кастрюлю, крупу на сито
- крупу опять в кастрюлю и залить 2,5 стаканами кипятка, уровень воды должен быть выше крупы на 2см
- добавить 1ст.л. растительного масла, 2/3ч.л соли, довести до кипения
- варить на слабом огне до испарения жидкости (у меня получилось 40 минут), при слегка открытой крышке, периодически помешивая (попробовать на готовность - готовая перловка мягкая и приятная на вкус)
- добавить сливочное масло, перемешать, оставить на 15 минут в теплом месте (за это время впитается вся жидкость и сливочное масло)
Время варки перловой крупы зависит:
- от сорта и размера зерна
- от кастрюли
- от вида плиты и огня
- от возраста крупы (старая готовится дольше)
Старайтесь выбирать крупные и светлые зерна - такая крупа вкуснее
#перловаякаша #перловка #перловаякрупа #какприготовитьперловку #какваритьперловуюкашу #какваритьперловку #перловаякашарецепт #перловкарецепт #перловканаводе #перловаякашанаводе #перловкабеззамачивания #перловаякашабеззамачивания #рассыпчатаяперловка #готовимдома #школарецептов #едимдома #чтоприготовитьназавтрак #полезнаяеда #гарнир #чтоприготовитьнагарнир
Большое спасибо за то , что уложились в 2 минуты !!!
Спасибо большое за рецепт!
На здоровье 😊
Спасибо по пробую
Умница 👍
Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно
Благодарю за отзыв 🌹
У вас приятный голос. Спасибо!
Спасибо Вам, так приятно 🥰
Чёткий рецепт спасибо !!!
Пожалуйста 😉
класс 👍
👍👍👍 спосибо 👍
Спасибо
Пожалуйста 🌺
Отлично! Спасибо! Коротко и ясно, ожидаемый результат. Повар я опытный, но перловку готовлю редко, забываются детали и пропорции.
🥰
Крутая каша.
Мне тоже нравится 👍
Перловку замочила на час ,не больше.Сварила по вашему рецепту .Получилась рассыпчатая ,не слиплась.Спасибо 🫠🙂
Благодарю за отзыв ⚘
Захотелось перловки,внезапно... Сразу вышел на ваш рецепт,тоже внезапно... 😅 Прослушал и ваш голос - думаю,как нибудь в другой раз сварю,пойду лучше займусь более приятным делом 😇
Спасибо,Марина 💥
Рецепт не плохой..мой совет:варить перловку лучше в казане ,так она томиться. Если для рассольник,то промойте перед добавкой в суп,бульон не будет мутный😊
Спасибо за советы 🌷
Моем до тех пор пока не замочится ))
Почти )))
Я очень на гарнир люблю, только морковь и лук жарю и добавляю
Жир нельзя
Ну это понятно, выдаю автору важную деталь, что, при готовке блюд (любых и всяких), солить нужно всегда в конце, за 10мин до снятия с огня и это делается с заправкой. Удачи.
Отчасти согласна с Вами, но крупы, как и пасту лучше варить в подсоленной воде чтобы она равномернее их пропитала. Спасибо 🌺
@@recipeschool при долгой варке с солью продукт грубеет и дольше мучается, особенно крупы и мясо, а вот рыбу при варке вообще солить не рекомендуется, ну, на вкус и цвет, сами знаете..
Ды да, в конце😂 и получить пресную крупу
@@andreyostrouhov7374 + то же солю сразу после закипания .
Как на срочной
За 40 минут это сколько газа надо израсходовать ?
Не знаю, у меня электричество
«...затем эту воду сливаю и ополаскиваю кастрюлю...» - из зерна выварилось что-то отвратительно-ядовитое? Если да, то зерно содержит что-то нездоровое, вредное? А тогда зачем его употреблять в пищу? Так все плохо и нет ничего кроме перловки?
Проточноя вода ,втекла и вытекла,как на роднике. В остальном умнучка .крым.
Каша получилась не довареная .Надо было замочить .
Столько возни, а результат не лучше. Что плохого в замачивании, оно избавляет от всех этих ненужных манипуляций, а результат - тот же. Не зря сказано; хрен редьки не слаще.
Нет ничего плохого в замачивании, просто иногда на это нет времени или желания
А бывает, что мысль сварить перловую кашу приходит за пару часов до того, как нужно идти на работу. Вот этот способ и выручит. Благодарю Вас, что напомнили. Рецепт давно читала в брошюре "Рецепты на бис".
@@user-oi9nu8ml9r ⚘
Плохого ничего. Но вот, например, мне прямо сейчас неожиданно стрельнуло :хочу перловку. Ждать что ли теперь 8 часов???
Дело во времени
у меня одного перловка какая-то не такая? хоть сутки вымачивай, пол дня варишь, а она твёрдая всё равно
Умница девочка. А на злые языки не обрашай внимания
Спасибо 🥰 всего Вам хорошего 🌺
Если варить перловку 1,5часа это будет не поими что🤣🤣🤣
Перловка рассыпчатая и готовая становится за 30 мин.После варки,укутать кастрюлю на час и она сама доидёт
Черлоака без проблем промыть в горячей воде и в термос залив кипятком пол часа и готово а кто делает мягкую то лучше 1час
Судя по голосу, какая- то школьница с шикарным маникюром решила поведать русскоязычному миру, что она умеет варить перловую кашу. Стала медийным лицом....
Школьница🤔ну спасибо😁 и за маникюр тоже🙂
@@recipeschool пожалуйста! Что вижу, то и говорю, как акын....
перловка за 40 минут - вы ели сырую кашу, минимум полтора часа варить чтоб не хрустела...
Варила я по вашему совету перловку полтора часа. У меня не перловая крупа, а перловая жижа вышла. Все зёрнышки в труху разварились, вся перловка пошла в мусорку.
@@johneys4866 на медленном огне томить когда вода закончится - я не против - можете сырую кушать.
Чушь несусветную пишите!
1,5 часа варить перловку???
Вы из перловки манку получить хотите???
Вот уж поистине :
Рукожопство в готовке!!!
😂😂😂
Вас к готовке на пушечный выстрел допускать нельзя!!
😂😂😂😂😂😂
@@user-et7bz4yj3w перловка продается разного вида обработки, которая продается у нас - при ссср в деревне скотам давали, другой нет...
Только что сварил за 35 минут 😂
Правда перед этим один час замачивал в теплой воде
Всё слишком сложно, слишком много нюансов. Обычная перловка не стоит таких заморочек.
Перловку не сваришь никак за 7 минут
Конечно, не сваришь)) по этому рецепту я варила 5 минут в первой воде и около 40 минут во второй
Сварите за 1 час в мультиварке, ни пены ничего. Только сверху положите чашу для пароварки, тогда вся пена сядет на нее, а не на крышку мультиварки. Или еще проще положите перловку в термос с широким горлом и залейте кипятком на ночь. Утром перловка мягкая ,как пух.
@@albaalba3024 спасибо за совет с пеной, попробую 👍
Сорок
Фу, ну и морока и каши не захочеш...
больные люди вы можете не извращаться в приготовлении каши