오이 있는데 이거 안 만들면 반칙입니다!

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요즘 시장이나 마트에 가면 오이가 많이 보이잖아요~🥒
오늘은 오이를 가지고 간단하게 오이김치를 만들어봤어요.
집에 있는 재료들로 간단하게 누구나 뚝딱 만들 수 있답니다!
아삭아삭 시원한 오이김치 한 통 만들어 놓으면 당분간 반찬걱정 할 필요가 없답니다~❤
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👇레시피는 아래를 확인해 주세요👇
•계량컵ㅡ1컵 (200ml)
•계량스푼ㅡ1큰술 (15cc)
•계량스푼ㅡ1작은술 (5cc)
•종이컵ㅡ1컵 (180ml)
✅ [필요 재료]
백다다기오이 6개(1kg정도), 양파 1/2개, 부추 50g,
천일염 1큰술반(또는 1큰술), 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 3큰술반, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 통깨 1큰술
✅ [레시피]
1. 백다다기오이를 흐르는 물에 살짝 씻어주고 소금으로 오이껍질을 박박 문지른 뒤 깨끗이 헹궈주세요.
2. 오이를 길게 4등분하고 씨부분은 칼로 잘라내주세요.(물러지는 것을 방지하기 위해 씨를 제거해주면 좋아요!)
3. 오이를 한입 크기로 다시 4등분해주세요.
4. 천일염 1큰술반(또는 1큰술)을 넣어 30분동안 절여주세요.(중간중간 한번씩 뒤적뒤적 섞어주세요.)
5. 오이가 절여지는 동안 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 3큰술반, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술 을 섞어 양념장을 만들어두세요.
6. 양파 1/2개는 채를 썰어주고, 부추 50g은 5cm 길이로 먹기좋게 잘라서 준비해주세요.
7. 잘 절여진 오이는 물에 한 번 헹군뒤 30분정도 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
8. 볼에 물기를 뺀 오이를 넣고 양념장을 넣어 버무려주고 양파, 부추 순서대로 넣어 살살 버무려주세요.
9.마지막에 통깨 1큰술을 뿌려주면 맛있는 오이김치 완성!
(처음엔 좀 짠 것 같아도 냉장고에 넣어두면 물이 나오면서 오이김치의 아삭아삭 시원한 맛을 느낄 수 있답니다.😊)

[@정유진-u6m]

영상 잘 봤습니다. 바로 먹는 김치인가요? 아니면 좀 익혀먹는 김치인가요?

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바로 드셔도 괜찮아요~이틀 정도 냉장고에 숙성한 뒤에 드셔도 되구요~감사합니다😊