일주일 밑반찬 10가지 레시피 모음 이제 냉장고 든든합니다.

반찬 걱정 없애 주는 밑반찬 10가지 레시피를 소개 합니다!! 이제 밥만 꺼내오면 됩니다
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**아래 챕터를 확인하세요!!
00:00 콩나물무침
01:18 감자볶음
03:19 애호박볶음
04:51 마늘쫑 무침
06:19 연근 조림
07:53 두부간장조림
09:37 땅콩조림
11:08 버섯볶음
13:14 오징어실채볶음
14:52 고추장멸치볶음
👇 레시피는 아래를 확인해 주세요👇
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•계량컵ㅡ1컵 (200ml)
•계량스푼ㅡ1큰술 (15cc)
•계량스푼ㅡ1작은술 (5cc)
•종이컵ㅡ1컵 (180ml)
•일반숟가락ㅡ1큰술 (10cc)
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✅[콩나물무침]
✅ [필요 재료]
콩나물 700g, 대파 1/2대, 고춧가루 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛소금 1/2 작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 콩나물을 깨끗하게 두 세번 씻으면서 다듬어주세요.
2. 끓는물에 콩나물을 넣어 3분 30초~4분정도 데쳐주세요. 골고루 익을 수 있게 콩나물을 뒤집어 줍니다.
3. 데친 콩나물은 채반에 건져 잠시 펼쳐 식혀주며 물기를 빼주세요.
4. 콩나물을 식혀주는 동안 대파 1/2대를 송송 썰어주세요.
5. 콩나물을 볼에 넣고 고춧가루 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛소금 1/2 작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 팍팍 무쳐주세요.
6. 골고루 무쳐졌으면 중간에 간을 한 번 보시고 대파를 넣어 마무리 해주세요.(간은 입맛에 맞게 맞추세요.)
7. 아삭하고 맛있는 콩나물 무침 완성!👍
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✅[감자 볶음]
✅ [필요 재료]
감자 2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 맛소금 1/2작은술, 생수 3큰술,
참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간
✅ [레시피]
1. 감자 2개를 씻어서 필러로 껍질을 깎아주세요.
2. 껍질을 깎은 감자는 먹기좋게 채썰어 준비하세요.
3. 양파 1/2개는 채썰고, 청양고추 1개도 씨를 제거한 후 채썰어 준비해주세요.
4. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 감자를 넣어 먼저 볶아주세요.
5. 다진마늘 1큰술과 맛소금 1/2작은술, 채썬 양파를 차례대로 넣어 볶아주세요.
6. 물 3큰술을 넣고 뒤적여준 뒤 뚜껑을 덮어 중약불에서 익을때까지 기다려주세요.
7. 청양고추와 후추, 참기름1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 마무리 해주면 촉촉하고 맛있는 감자볶음 완성!
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✅[애호박 볶음]
✅ [필요 재료]
애호박 1개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 물 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 애호박 1개를 깨끗하게 씻어 반달모양으로 썰어주세요.
2. 양파 1/2개는 채썰고, 홍고추 1개는 어슷썰어주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 먼저 볶아줘요.
4. 마늘이 살짝 볶아지면 썰어둔 애호박을 넣고 함께 볶아주세요.
5. 썰어둔 양파와 홍고추를 함께 넣고 볶다가 새우젓 1/2큰술을 넣어주세요.
6. 골고루 간이 배도록 볶아준 뒤 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아서 1~2분정도 익혀주세요.
7. 애호박이 살짝 몰캉해지면 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣어준 뒤 불을 꺼주세요.
8. 밑반찬으로 최고인 애호박 볶음 완성!
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✅[마늘쫑 무침]
✅ [필요 재료]
마늘쫑 400g(손질후), 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 2/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 굵은소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 준비한 마늘쫑은 씨방 마디를 가위로 잘라준 뒤 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
2. 마늘쫑의 마르고 상한 끝부분을 칼로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 끓는물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 손질한 마늘쫑을 넣고 2분정도 데쳐줍니다.
4. 데친 마늘쫑을 채반에 붓고 찬물에 한 번 헹궈준 뒤 물기를 빼주세요.
5. 고추장2큰술, 고추가루 1큰술, 매실액 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 2/3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 준비된 마늘쫑을 양념에 넣고 골고루 무쳐줍니다.
7. 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어서 다시 한 번 무쳐주면 마늘쫑 무침 완성!!
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✅[연근 조림]
✅ [필요 재료]
연근 380g, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 200ml, 양조간장 2큰술, 맛술 200ml, 조청 180g, 참기름 1큰술, 통깨 약간
✅ [레시피]
1. 연근을 깨끗이 씻고 필러로 껍질을 깎은 후 일정한 간격으로 썰어주세요.
2. 볼에 물을 담아 썰어놓은 연근과 식초 2큰술을 넣어 10분정도 담궈두세요.
3. 흐르는 물에 연근을 깨끗이 헹궈주세요.
4. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 연근을 넣어 35~40분정도 뚜껑을 닫아 센불에 푹 삶아주세요.
5. 삶은 연근은 물에 한 번 씻어낸 뒤 채반에 건져주세요.
6. 팬에 연근을 넣고 생수 200ml, 양조간장 2큰술, 맛술 200ml, 조청 180g을 함께 넣어 중불에서 은근하게 졸여주세요.
7. 양념이 거의 다 졸아져 갈 때쯤 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌리고 불을 꺼주세요.
8. 단짠단짠 쫀득한 연근조림 완성!!
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✅[두부간장조림]
✅ [필요 재료]
두부 1모(500g), 마늘 10알, 생강 1톨, 대파 1/2대,
건고추 2개, 양조간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술,
생수 6큰술(90ml), 감자전분, 식용유, 검은깨, 꽃소금 약간
✅ [레시피]
1. 두부 1모를 도톰하게 썰어주세요.
2. 키친타월로 두부 물기를 제거해 준 뒤 꽃소금으로 골고루 밑간을 해주세요.
3. 마늘10알과 생강 1톨은 편썰기, 대파 1/2대는 송송 썰기, 건고추 2개는 가위로 싹둑싹둑 잘라주세요.
4. 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 생수 6큰술을 섞어 양념장을 준비해주세요.
5. 밑간이 된 두부는 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
7. 달궈진 팬에 양념장과 편마늘, 편생강, 건고추를 넣고 구운 두부를 넣은 다음 맛있게 졸여줍니다.
8. 접시에 담아 검은깨와 송송 썬 대파를 뿌려주면 두부 간장조림 완성!🍚🥄🥢
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✅[땅콩조림]
✅ [필요 재료]
생땅콩 250g, 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1/2큰술, 물 300ml, 식초 1작은술, 식용유 1작은술
✅ [레시피]
1. 생땅콩이 잠길 정도로 물을 붓고, 식초 1작은술, 식용유 1작은술을 넣고 5분정도 삶아주세요.
2. 찬물에 삶은 땅콩을 헹궈주세요.
3. 팬에 땅콩을 다시 넣고 물 300ml, 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술을 넣고 끓여줍니다.
4. 국물이 자작하게 졸아들면 물엿 1큰술을 넣고, 참기름 1/2큰술, 검은깨를 뿌려 줍니다.
5. 단짠단짠 고소한 밑반찬 생땅콩(햇땅콩)조림 완성!
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영상 속 음원 정리
신대경-봄소풍
출처및저작권표시 - 공유마당, CC-BY
링크:gongu.copyright.or.kr/gongu/w...
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오늘의 일기 - • 꿀벌의 하루 (Honey) : 귀여운음악...
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Piggy Cake- • [Royalty Free Music] P...
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오늘의 일기- • 창문 열고 청소할 때 듣기 좋은 피아노 ...
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 오늘의 날씨 - • [햇살가득 신나는음악] 오늘의 날씨 | ...
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 고양이 앞발 - • [Royalty Free Music] C...
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오늘의 일기 - • 포실포실 에그타르트 (Egg Tart) ...
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🎵Music by 브그밍 - windmill town
🔗Link : • [브그밍/무료브금] 잔잔한/따뜻한/피크닉...
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 힘을 내요 My Captain - • [Royalty Free Music] 힘...
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BGM:아침(Morning)/계한용,구재영/공유마당/CC BY
출처 : gongu.copyright.or.kr/gongu/w...
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•계량컵ㅡ1컵 (200ml)
•계량스푼ㅡ1큰술 (15cc)
•계량스푼ㅡ1작은술 (5cc)
•종이컵ㅡ1컵 (180ml)
•일반숟가락ㅡ1큰술 (10cc)
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✅[콩나물무침]
✅ [필요 재료]
콩나물 700g, 대파 1/2대, 고춧가루 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛소금 1/2 작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 콩나물을 깨끗하게 두 세번 씻으면서 다듬어주세요.
2. 끓는물에 콩나물을 넣어 3분 30초~4분정도 데쳐주세요. 골고루 익을 수 있게 콩나물을 뒤집어 줍니다.
3. 데친 콩나물은 채반에 건져 잠시 펼쳐 식혀주며 물기를 빼주세요.
4. 콩나물을 식혀주는 동안 대파 1/2대를 송송 썰어주세요.
5. 콩나물을 볼에 넣고 고춧가루 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛소금 1/2 작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 팍팍 무쳐주세요.
6. 골고루 무쳐졌으면 중간에 간을 한 번 보시고 대파를 넣어 마무리 해주세요.(간은 입맛에 맞게 맞추세요.)
7. 아삭하고 맛있는 콩나물 무침 완성!👍
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✅[감자 볶음]
✅ [필요 재료]
감자 2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 맛소금 1/2작은술, 생수 3큰술,
참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간
✅ [레시피]
1. 감자 2개를 씻어서 필러로 껍질을 깎아주세요.
2. 껍질을 깎은 감자는 먹기좋게 채썰어 준비하세요.
3. 양파 1/2개는 채썰고, 청양고추 1개도 씨를 제거한 후 채썰어 준비해주세요.
4. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 감자를 넣어 먼저 볶아주세요.
5. 다진마늘 1큰술과 맛소금 1/2작은술, 채썬 양파를 차례대로 넣어 볶아주세요.
6. 물 3큰술을 넣고 뒤적여준 뒤 뚜껑을 덮어 중약불에서 익을때까지 기다려주세요.
7. 청양고추와 후추, 참기름1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 마무리 해주면 촉촉하고 맛있는 감자볶음 완성!
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✅[애호박 볶음]
✅ [필요 재료]
애호박 1개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 물 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 애호박 1개를 깨끗하게 씻어 반달모양으로 썰어주세요.
2. 양파 1/2개는 채썰고, 홍고추 1개는 어슷썰어주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 먼저 볶아줘요.
4. 마늘이 살짝 볶아지면 썰어둔 애호박을 넣고 함께 볶아주세요.
5. 썰어둔 양파와 홍고추를 함께 넣고 볶다가 새우젓 1/2큰술을 넣어주세요.
6. 골고루 간이 배도록 볶아준 뒤 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아서 1~2분정도 익혀주세요.
7. 애호박이 살짝 몰캉해지면 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣어준 뒤 불을 꺼주세요.
8. 밑반찬으로 최고인 애호박 볶음 완성!
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✅[마늘쫑 무침]
✅ [필요 재료]
마늘쫑 400g(손질후), 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 2/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 굵은소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 준비한 마늘쫑은 씨방 마디를 가위로 잘라준 뒤 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
2. 마늘쫑의 마르고 상한 끝부분을 칼로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 끓는물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 손질한 마늘쫑을 넣고 2분정도 데쳐줍니다.
4. 데친 마늘쫑을 채반에 붓고 찬물에 한 번 헹궈준 뒤 물기를 빼주세요.
5. 고추장2큰술, 고추가루 1큰술, 매실액 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 2/3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 준비된 마늘쫑을 양념에 넣고 골고루 무쳐줍니다.
7. 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어서 다시 한 번 무쳐주면 마늘쫑 무침 완성!!
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✅[연근 조림]
✅ [필요 재료]
연근 380g, 식초 2큰술, 소금 약간, 생수 200ml, 양조간장 2큰술, 맛술 200ml, 조청 180g, 참기름 1큰술, 통깨 약간
✅ [레시피]
1. 연근을 깨끗이 씻고 필러로 껍질을 깎은 후 일정한 간격으로 썰어주세요.
2. 볼에 물을 담아 썰어놓은 연근과 식초 2큰술을 넣어 10분정도 담궈두세요.
3. 흐르는 물에 연근을 깨끗이 헹궈주세요.
4. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 연근을 넣어 35~40분정도 뚜껑을 닫아 센불에 푹 삶아주세요.
5. 삶은 연근은 물에 한 번 씻어낸 뒤 채반에 건져주세요.
6. 팬에 연근을 넣고 생수 200ml, 양조간장 2큰술, 맛술 200ml, 조청 180g을 함께 넣어 중불에서 은근하게 졸여주세요.
7. 양념이 거의 다 졸아져 갈 때쯤 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌리고 불을 꺼주세요.
8. 단짠단짠 쫀득한 연근조림 완성!!
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✅[두부간장조림]
✅ [필요 재료]
두부 1모(500g), 마늘 10알, 생강 1톨, 대파 1/2대,
건고추 2개, 양조간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술,
생수 6큰술(90ml), 감자전분, 식용유, 검은깨, 꽃소금 약간
✅ [레시피]
1. 두부 1모를 도톰하게 썰어주세요.
2. 키친타월로 두부 물기를 제거해 준 뒤 꽃소금으로 골고루 밑간을 해주세요.
3. 마늘10알과 생강 1톨은 편썰기, 대파 1/2대는 송송 썰기, 건고추 2개는 가위로 싹둑싹둑 잘라주세요.
4. 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 생수 6큰술을 섞어 양념장을 준비해주세요.
5. 밑간이 된 두부는 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
7. 달궈진 팬에 양념장과 편마늘, 편생강, 건고추를 넣고 구운 두부를 넣은 다음 맛있게 졸여줍니다.
8. 접시에 담아 검은깨와 송송 썬 대파를 뿌려주면 두부 간장조림 완성!🍚🥄🥢
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✅[땅콩조림]
✅ [필요 재료]
생땅콩 250g, 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1/2큰술, 물 300ml, 식초 1작은술, 식용유 1작은술
✅ [레시피]
1. 생땅콩이 잠길 정도로 물을 붓고, 식초 1작은술, 식용유 1작은술을 넣고 5분정도 삶아주세요.
2. 찬물에 삶은 땅콩을 헹궈주세요.
3. 팬에 땅콩을 다시 넣고 물 300ml, 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술을 넣고 끓여줍니다.
4. 국물이 자작하게 졸아들면 물엿 1큰술을 넣고, 참기름 1/2큰술, 검은깨를 뿌려 줍니다.
5. 단짠단짠 고소한 밑반찬 생땅콩(햇땅콩)조림 완성!
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