Cara eu tenho 10 anos e adoro culinária comecei a acompanhar o canal a um pouco tempo mais por enquanto eu estou achando ótimo Valeu Bruno vc me deu várias dicas e claro também já sou inscrito
Me mandaram um canal de torta de maçã,pense numa torta de maçã!!! Se eu não fizer aquela torta ficarei doente,se tu quiser escreve aqui que te mando o vídeo, parabéns por se interessar pela culinária, é um mundo Mágico!!!
Incrível como é notório a melhora da postura do Bruno nos vídeos. Esses vídeos ''antigos'' são bons, mas os de hoje em dia estão 1000x melhor. Parabéns pro canal, foda dmais!!!!
Obrigado pelas dicas fiz usando pirarucu no lugar de salmão e doce de cupuaçu no lugar do damasco, e casca de louro canela .e folha de vindica no lugar de madeira de macieira e ficou show
Obrigadoo!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: *AJUDE O CANAL*: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
carai.....to aqui em lisboa ...tava procurando uma forma de defumar peixe....sou mergulhador e aqui essa porra e o que mais tem....cara vc e bom demais vi o video mais de duas vezes para pegar a receita e ja to defumando douradas robalos e ate tainhas ....muito bom ....tinha que ser alguem da terra para dar as dicas .....vou continuar a acompanhar e recomendar para meus amigos luzitanos.porque receita para homem na cozinha nao pode ter frescura nem fazer pose e cozinhar essa porra e depois compartilhar com os amigos...grande abraço
Valeuu!!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: ***AJUDE O CANAL***: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Muito obrigado Cesar!!! Valeu mesmo! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Gordo Salmao so e ruim queimado!!!!!! Essa dica de Salmao Defumado deve ficar uma deilicia!!! Mais uma dica anotada!!! Muito Obrigdo por compartilhar seus conhecimentos no nosso canal Gordo!!!! Abracao!!!
Quero ver você defumando os peixes desse Japão! Você tem acesso aos melhores peixes do mundo, então faz essa merda aí, viu? Vou esperar as fotos! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Fala Brunão!!! Sou de Brasília e não conhecia seu canal. Sou fã de churrasco americano e vira e mexe testo minhas receitas, porém, peguei muita coisa nova com seus vídeos (ASSISTI TODOS DEPOIS DOS ESPORROS) 😅😅 Continue nessa pegada que tem muita gente aprendendo contigo!!! Beijos pra Amanda tb 😍😍 (palmas pra ela 👏👏👏) e já to no aguardo do Brisket!!+ 🐷🐷👊👊 Abraçãoooo demonhooo!!! 🤣🤣🤣
Obrigado meu querido! Me manda as fotos quando fizer as produções, ok? Vou aguardar! E amanda te mandou outro 😘! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Muito obrigado mesmo Ade!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Valeuu!!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: ***AJUDE O CANAL***: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Ae Brunão, sou seu fã brother, vi varios comentarios falando pra fazer sem termostato, faz um ai pra provar para o pessoal que voce manda bem só no olhometro , abraço irmão, tmj, logo logo entro em contato com voce pra fazermos um negocio juntos, abraco !
Muito obrigado pelo apoio meu querido! O povo acha que tem olho mágico e consegue saber sem nenhuma ajuda... a maioria não sabe do próprio cu e vem dar piti aqui! Nem ligo! Block na hora! Quando quiser, e só me mandar um e-mail que a gente conversa, ok? Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Bom dia Chef. Muito bom o seu canal. Aprendo muito com ele e inclusive já tenho nalgumas idéias de como trabalhar com comida com seus vídeos. A minha dúvida é se poeebserbutilizadonesse salmão em pizzas. E outra pergunta ... o senhor já fez algum vídeo de pastrami ? Obrigado pelos vídeos e por compartilhar tanto conhecimento com as pessoas.
Muito obrigado Mauro! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Kkkkkkkkkkk tu acabou de resolver um puta problema que eu tinha. Trabalho com peixe e COMPRAVA SALMÃO DEFUMADO. Agora graças a ti EU MESMA FACO ESSA PORRA. Valeuuu
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: AJUDE O CANAL: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: AJUDE O CANAL: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Obrigado meu querido! Fico muito feliz que esteja curtindo! Grande abraço! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Boa noite Bruno! O meu ficou mole e grudou na tela furada de aço inox! Na hora de tirar foi desmontando! Não fiz nenhuma foto! Ficou feio! Porém o gosto ficou muito bom!
Pode deixar que vai acontecer! Aguardando mais um pouquinho que você vai curtir bastante! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Caralho Brunão.... estou eu aqui... dessa vez um pouco mais preparado pra ver suas receitas pois fiz uns petiscos e tal e claro.. não pode deixar de faltar... aquela cerveja geladinha, escutando Shot Down In Flames/ACDC... essa receita ficou animal!!! Puta que pariu! Qdo eu fiz o curso de cozinheiro no Senac nós fizemos salmão defumado tb e fica MUITO bom!!! Mas a dica de passar geleia de damasco com mel... nossa, perfeito!!!! Essa cachacinha aí.. meu pai que curte amburana rsrsrs. Bichão, mais uma vez parabéns pelo trabalho e por dividir seu conhecimento com a gente pra que possamos fazer receitas cada vez mais gostosas e sair do convencional!!! Abraço irmão!!! P.S: essa cachaça.... deu água na boca kkkkkkkkkkkk..... e bora encher a cara pq hj é sexta porra!!!
Ihaaaaa! Você é um cara diferenciado, meu querido! Entra no site então www.amburana.com e compra a cachaça pro seu pai, demonho! Largue de ser muquirana! Entre lá, compre e diga que foi o Cansei de ser chef que mandou! Muito obrigado pelo seu apoio! E manda esses petiscos e essa cerveja aí pra gente beber junto! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Obrigado a você Gabriel, por acompanhar o canal! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Salve! To com algumas dúvidas: Pode usar sal de cura #1 ou #2 (nitrato e nitrito) ? Posso fazer um hub aromático e defumar com uma crosta no salmão? Nos peixes altos em geral, pode se utilizar uma siringa para adicionar a cura? Pois o salmão defumado comercial ele não "desfia" ao cortar, ficando com o mesmo aspecto da parte externa por dentro (firme). Essa semana vou fazer uma leva boa de testes de defumação. Sou um grande entusiasta na criação de sabores e seu canal é ótimo! Parabéns Bruno! Abs.
Obrigadoo!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: *AJUDE O CANAL*: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
E aee... vai fazer algo pra colocar aqui no canal nessa parrilha show de bola que tinha nesse video?! BEBEU tudo a cachaça de umburana só 2 copinhos sei sei..KKK ai teve que mostra outra garrafa hehehe e correu pra encher de água...huahua Show de Bola... Abraço
Fica quieto, demonho, que eu peguei a garrafa errada! Hahahahahaha! Iremos usar parrilla futuramente, espere e verá! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Fica bom pra caralho Ednilson! Você tem que fazer! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Olá muito legal, estou com vontade de fazer, porque para comprar esta muito caro, aqui 100g custa 18,90, minha pergunta onde posso comprar esta lenha para defumar, obrigado e te aguardo.
Várias empresas no Brasil fornecem a lenha na internet e entregam em todo Brasil, só procurar na Internet como lenha frutífera para defumação!Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: *AJUDE O CANAL*: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Pode sim Tiagão! Essa cura é para todos os peixes. Se for um peixe mais fino, creio que duas horas é o suficiente, ok? Muito obrigado pelos elogios! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Hahahahahaha! Vocês gostam mesmo é da sacanagem! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Obrigadoooo!!!! 😘😘😘😘 Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Sumêmu Fernando! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: AJUDE O CANAL: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Muito obrigadoooo! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
7 років тому+1
Salomão cadê a aula 12 sumiu do UA-cam, acabei fazendo do meu jeito.
Maravilha meu querido!!! Me fala depois como ficou! Mas eu acho que vai ficar bom demais hein?! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
kkkkk Obrigado Demonho!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: *AJUDE O CANAL*: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Valeu!!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: **AJUDE O CANAL**: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Duas duvidas, posso usar este mesmo tempero e método de descanso com outros tipos de peixes? caso eu nao encontre lenha frutífera, posso defumar com lenha de eucalipto ou serragem de madeira sem resina?? PARABÉNS pelo vídeo.
Mano eu ja vi ele falando q não se pode defumar com madeiras não frutíferas por comta dos olios q saem desse tipo de madeira q pode ser toxico mais serragem eu não sei te falar
O açúcar pode ser demerara? E se não tiver tiver a geleia de damasco, posso usar outro tipo de geleia? Moro no interior de Pernambuco, aqui somos restritos de algumas coisas. Posso usar um outro peixe também?
Na verdade a culinária é uns área de testes, faça com o que tem e veja se te agrada!!! Tente combinar temperos que combinem com a sua carne disponível e não tenha medo, faça uma qtd pequena pra não ter muito prejuízo caso não fique só seu gosto! 👍🤗
Adelson Serdoura sim! É o melhor canal de receita do UA-cam e que foge daquele clima politicamente correto... Sou fã dele! Muito bem humorado e muito foda cozinhando.
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: AJUDE O CANAL: www.apoia.se/canseideserchef Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
é tudo questão do controle da temperatura, porem se esse alimento não foi elevado a temperatura de cozimento, vai ficar suscetível a desenvolver colônias de bactérias tendo assim que ser congelado logo após sair da defumação.
Você pode colocar o carvão e a brasa mais baixo, a carne mais elevada, assar dos dois lados por um tempo maior e depois colocar no alumínio. Vai dar pro gasto! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais: Instagram e Twitter: @canseideserchef @salomaobruno Facebook: Cansei de Ser Chef Site: www.canseideserchef.com.br Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Com vc até de olhos vendados se cozinha, parece que pega nossas mãos para derramar os temperos e especiarias. Parabéns e obrigada demônho!!! Tu és 🎉
Cara eu tenho 10 anos e adoro culinária comecei a acompanhar o canal a um pouco tempo mais por enquanto eu estou achando ótimo
Valeu Bruno vc me deu várias dicas e claro também já sou inscrito
Me mandaram um canal de torta de maçã,pense numa torta de maçã!!! Se eu não fizer aquela torta ficarei doente,se tu quiser escreve aqui que te mando o vídeo, parabéns por se interessar pela culinária, é um mundo Mágico!!!
Incrível como é notório a melhora da postura do Bruno nos vídeos. Esses vídeos ''antigos'' são bons, mas os de hoje em dia estão 1000x melhor. Parabéns pro canal, foda dmais!!!!
Obrigado pelas dicas fiz usando pirarucu no lugar de salmão e doce de cupuaçu no lugar do damasco, e casca de louro canela .e folha de vindica no lugar de madeira de macieira e ficou show
Uau!!!!! Excelente ideia
Mano eu não sei como esse canal ainda não tem 1 milhão de seguidores.
Pô Bruno!
Eu já vi uma ruma de gente tentando fazer grelhados, mas você é único! É fodão e manja muito cara! Parabéns!!
Obrigadoo!!
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Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Estou apaixonada por ele. Nossa eu amo a gastronomia, mais esse homem excelente em tudo.
carai.....to aqui em lisboa ...tava procurando uma forma de defumar peixe....sou mergulhador e aqui essa porra e o que mais tem....cara vc e bom demais vi o video mais de duas vezes para pegar a receita e ja to defumando douradas robalos e ate tainhas ....muito bom ....tinha que ser alguem da terra para dar as dicas .....vou continuar a acompanhar e recomendar para meus amigos luzitanos.porque receita para homem na cozinha nao pode ter frescura nem fazer pose e cozinhar essa porra e depois compartilhar com os amigos...grande abraço
Valeuu!!!
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Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Melhor canal de receitas do UA-cam
Caramba eu ADOREI o seu video, muito obrigado, vou fazer com certeza. Achei que era super dificil, mas sua explicação foi MUITO boa!!!
Brunão , esse macete de repousar o peixe por 15 min faz toda a diferença!! VC É FODA! ja encomendei as luvas da VOLK DO BRASIL!! VALEUU
Sensacional Bruno. Só faltou falar a temperatura da churrasqueira.
As descrições dos vídeos é você quem faz? Kkkkkkkk kkkkkkkk é muito dez, morro de rir,um abraço!!!❤️❤️
Espetáculo! Parabéns pelo vídeo!
Muito obrigado Cesar!!! Valeu mesmo!
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Kkkkkkk morrendo de rir com o final do vídeo. Ótimo vídeo 😍
Gordo Salmao so e ruim queimado!!!!!!
Essa dica de Salmao Defumado deve ficar uma deilicia!!!
Mais uma dica anotada!!!
Muito Obrigdo por compartilhar seus conhecimentos no nosso canal Gordo!!!!
Abracao!!!
Quero ver você defumando os peixes desse Japão! Você tem acesso aos melhores peixes do mundo, então faz essa merda aí, viu? Vou esperar as fotos!
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Eu já fiz e é fantástico!!!
Fala Brunão!!! Sou de Brasília e não conhecia seu canal. Sou fã de churrasco americano e vira e mexe testo minhas receitas, porém, peguei muita coisa nova com seus vídeos (ASSISTI TODOS DEPOIS DOS ESPORROS) 😅😅 Continue nessa pegada que tem muita gente aprendendo contigo!!! Beijos pra Amanda tb 😍😍 (palmas pra ela 👏👏👏) e já to no aguardo do Brisket!!+ 🐷🐷👊👊 Abraçãoooo demonhooo!!! 🤣🤣🤣
Obrigado meu querido! Me manda as fotos quando fizer as produções, ok? Vou aguardar!
E amanda te mandou outro 😘!
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Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Melhor canal de carnes e afins, adoro....
Muito obrigado mesmo Ade!!
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Cara, so posso dizer PQP! Que coisa maravilhosa que ficou! Mto show a receita! Obrigado pela Aula!! Vc é o cara!
kkkkk esse cara é mt boomm, parabéns pelo canal mano és mestre na cozinha.
manda um salve pra santa cartarina itapema
Valeuu!!!
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Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Deixe o site de tudo que você anuncia nos seus videos na descrição dos videos. Fica mais fácil localizar.
Ae Brunão, sou seu fã brother, vi varios comentarios falando pra fazer sem termostato, faz um ai pra provar para o pessoal que voce manda bem só no olhometro , abraço irmão, tmj, logo logo entro em contato com voce pra fazermos um negocio juntos, abraco !
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Bom dia Chef. Muito bom o seu canal. Aprendo muito com ele e inclusive já tenho nalgumas idéias de como trabalhar com comida com seus vídeos. A minha dúvida é se poeebserbutilizadonesse salmão em pizzas. E outra pergunta ... o senhor já fez algum vídeo de pastrami ? Obrigado pelos vídeos e por compartilhar tanto conhecimento com as pessoas.
Muito top!! Parabéns!! Obrigado!!
Muito obrigado Mauro!
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Kkkkkkkkkkk tu acabou de resolver um puta problema que eu tinha. Trabalho com peixe e COMPRAVA SALMÃO DEFUMADO. Agora graças a ti EU MESMA FACO ESSA PORRA. Valeuuu
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais:
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Deve ficar mil vezes melhor que o comprado já defumado, né?
Que bacana não sabia que você era de Campinas.
Moro na RMC e suas receitas são muito boas
E parabéns pelo seu canal.
Bruno, sou seu fã. Sigo a risca suas receitas. Tudo fica muito maravilhoso!
Abraços
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Muito obrigado por estar comigo nessa empreitada, dando força com sua visualização e seu like nos vídeos. Grande abraço e até a próxima!
Parabéns Bruno voce é Foda mesmo na Art do Barbecue .top demais
Obrigado meu querido! Fico muito feliz que esteja curtindo! Grande abraço!
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Boa noite Bruno! O meu ficou mole e grudou na tela furada de aço inox! Na hora de tirar foi desmontando! Não fiz nenhuma foto! Ficou feio! Porém o gosto ficou muito bom!
Eu estou esperando as aulas de charcutaria, faço linguiça artesanal e estou de olho nas novidades que vc ira ensinar. Parabéns
Pode deixar que vai acontecer! Aguardando mais um pouquinho que você vai curtir bastante!
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Caralho Brunão.... estou eu aqui... dessa vez um pouco mais preparado pra ver suas receitas pois fiz uns petiscos e tal e claro.. não pode deixar de faltar... aquela cerveja geladinha, escutando Shot Down In Flames/ACDC... essa receita ficou animal!!! Puta que pariu! Qdo eu fiz o curso de cozinheiro no Senac nós fizemos salmão defumado tb e fica MUITO bom!!! Mas a dica de passar geleia de damasco com mel... nossa, perfeito!!!! Essa cachacinha aí.. meu pai que curte amburana rsrsrs. Bichão, mais uma vez parabéns pelo trabalho e por dividir seu conhecimento com a gente pra que possamos fazer receitas cada vez mais gostosas e sair do convencional!!! Abraço irmão!!! P.S: essa cachaça.... deu água na boca kkkkkkkkkkkk..... e bora encher a cara pq hj é sexta porra!!!
Ihaaaaa! Você é um cara diferenciado, meu querido! Entra no site então www.amburana.com e compra a cachaça pro seu pai, demonho! Largue de ser muquirana! Entre lá, compre e diga que foi o Cansei de ser chef que mandou! Muito obrigado pelo seu apoio! E manda esses petiscos e essa cerveja aí pra gente beber junto!
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Muito bom valeu por mais uma aula
Obrigado a você Gabriel, por acompanhar o canal!
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Salve! To com algumas dúvidas: Pode usar sal de cura #1 ou #2 (nitrato e nitrito) ? Posso fazer um hub aromático e defumar com uma crosta no salmão? Nos peixes altos em geral, pode se utilizar uma siringa para adicionar a cura? Pois o salmão defumado comercial ele não "desfia" ao cortar, ficando com o mesmo aspecto da parte externa por dentro (firme). Essa semana vou fazer uma leva boa de testes de defumação. Sou um grande entusiasta na criação de sabores e seu canal é ótimo! Parabéns Bruno! Abs.
Geber Hajar comentário super útil meu velho !! Show de bola !!!
É o Milton Neves do churrasco! só que bom! hahhahahaha
Obrigadoo!!
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E aee...
vai fazer algo pra colocar aqui no canal nessa parrilha show de bola que tinha nesse video?!
BEBEU tudo a cachaça de umburana só 2 copinhos sei sei..KKK
ai teve que mostra outra garrafa hehehe e correu pra encher de água...huahua
Show de Bola...
Abraço
Fica quieto, demonho, que eu peguei a garrafa errada! Hahahahahaha!
Iremos usar parrilla futuramente, espere e verá!
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Boa tarde Bruno! Blz? Para eu comercializar eu posso embalar a vácuo e congelar ou não precisa? Obrigado.
Olá, gostaria de saber quanto tempo ele dura após defumado? E se embalado a vácuo qual a duração sem refrigeração?
Ele não vai durar fora da geladeira, tem muita agua ainda dentro
😋😋 Top Salomão, vou fazer na Pit Lolita.
Deve ficar maravilhoso!!!!
Fica bom pra caralho Ednilson! Você tem que fazer!
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Olá muito legal, estou com vontade de fazer, porque para comprar esta muito caro, aqui 100g custa 18,90, minha pergunta onde posso comprar esta lenha para defumar, obrigado e te aguardo.
Várias empresas no Brasil fornecem a lenha na internet e entregam em todo Brasil, só procurar na Internet como lenha frutífera para defumação!Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais:
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É o Milton Neves do UA-cam culinário😂😂😂
Bom Dia
Assim que chegar na têmpera desejada posso esperar esfriar embalar a vácuo e finalizar ele no dia seguinte?
A essa possibilidade
Essa cura pode ser feita com outros peixes? E mais uma vez vc brilhou.
Pode sim Tiagão! Essa cura é para todos os peixes. Se for um peixe mais fino, creio que duas horas é o suficiente, ok? Muito obrigado pelos elogios!
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kkk...que figura. gostei da Desgraça....!!!
Hahahahahaha! Vocês gostam mesmo é da sacanagem!
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Melhor canal ♥️💥
Obrigadoooo!!!! 😘😘😘😘
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receitas sensacionais. parabéns e continue sempre assim.
Brunão tu fala tantos palavrões que os comentários da turma também tem uns palavoeszinhos .kkkkkkk
Duchão tu é fodaaaa !!!! Vlw pela receita hiiiiiiiiihaaaaaaaa
kkkkkkkkkkkkkk velho você é muito engraçado.. seus videos são ótimos.. bom pra caralhooo
Nessa época ainda não era CLAUDEMIR TE AMO MINHA VIDA
É só dar uma batidinha no sol grosso usando liquidificador que ele fica assim, igual o koscher americano.
Sumêmu Fernando!
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Top de mais professor
Obrigado!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude
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Muito obrigado
Muito bom
Top demais todas as receitas
Vc é extraordinário
Maravilhoso.
Muito obrigadoooo!
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Salomão cadê a aula 12 sumiu do UA-cam, acabei fazendo do meu jeito.
Rapaz, o UA-cam tá me fudendo com isso! Não me devolvendo vídeo! Vou jaja mandar uma mensagem esculhambando essas desgraças!
Kkk pode eu mando mais fotos vou kkkk... Muito bom
Vou aguardar!
Fizemos sua almodegas defumada e do caraca...
Show de canal agora é hora do Salomão.
PQP deve ter ficado ótimo, deu água na boca. parabens
Faz alguma carne temperada com cachaça (se for possível)
Dá para fazer no pit? Qual a temperatura do pit?
Vou em Campinas só pra comprar carnes do Claudemir!!!
Parabéns Bruno pelo vídeo. Vou defumar uma tilápia depois te conto como ficou.
Maravilha meu querido!!! Me fala depois como ficou! Mas eu acho que vai ficar bom demais hein?!
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Top! Essa cachaça é boa mesmo... Bruno ficou bebinho...
kkkkk Obrigado Demonho!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude o canal a crescer e dê o like no vídeo! Se inscreve no nosso canal, compartilhe os vídeos e nos siga nas redes sociais:
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Cara mto bom parabéns!!!
Queria saber como defumar..
Usa carvão embaixo?
Lenha comum?
E coloca a lenha de defumação do lado?
Seria isso?
Lenha de árvores frutíferas somente essas
Grava um vídeo com o Claudemir, po!
Brunão acho que já tá tonto.... adoro os videos...
Caralho maluco... q top! Onde compro acessórios que vc usa? E as receitas?
Valeu!!!
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Duas duvidas, posso usar este mesmo tempero e método de descanso com outros tipos de peixes? caso eu nao encontre lenha frutífera, posso defumar com lenha de eucalipto ou serragem de madeira sem resina?? PARABÉNS pelo vídeo.
Mano eu ja vi ele falando q não se pode defumar com madeiras não frutíferas por comta dos olios q saem desse tipo de madeira q pode ser toxico mais serragem eu não sei te falar
Parabéns pelo vídeo, ganhou um inscrito.
Parabens chefe
Muito boas as dicas, mas eu queria que o peixe ficasse transparente no corte e que pudesse ser cortado em lâminas.
Bruno, boa tarde demonho kkkkk pode embalar a vácuo este defumado e quanto tempo ele dura assim por favor
Cansei de ser chef é o segundo churrasqueadas
Mano eu ri demais do gemidao do zap, bela receita.
parabéns muito bom
O açúcar pode ser demerara? E se não tiver tiver a geleia de damasco, posso usar outro tipo de geleia? Moro no interior de Pernambuco, aqui somos restritos de algumas coisas. Posso usar um outro peixe também?
A receita é essa, se você não tem faz outra receita.
Na verdade a culinária é uns área de testes, faça com o que tem e veja se te agrada!!! Tente combinar temperos que combinem com a sua carne disponível e não tenha medo, faça uma qtd pequena pra não ter muito prejuízo caso não fique só seu gosto! 👍🤗
Ola
Após defumado quanto tempo pode guardar ?
Só invejosos que dão deslik!!!
Esse cara cozinha pra kralho
Adelson Serdoura sim! É o melhor canal de receita do UA-cam e que foge daquele clima politicamente correto...
Sou fã dele! Muito bem humorado e muito foda cozinhando.
Bom pra kcte, ja fiz 4x , so tiro ele um pouco antes. Parabéns pelo video
Você disse que o açúcar ia ajudar na hora de defumar. Mas depois de curado você lavou. O açúcar ficou absorvido no peixe?
Gabriel Vieira Bilhalva Boa pergunta.
Desculpe se Não ouvi, mas quanto tempo deixar no defumador?
Entre 3:30 e 4:00h, quando o peixe atingir 60 graus interno!
Chefeeeeeeeee. ...O que é um croshe? ??😕😰😞....
Fala Bruno só receitas boas heim abraços
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Cansei de Ser Chef sempre já sou inscrito é curto todos os videos
O salmão parece que "cozinhou" por dentro.
Teria alguma maneira de mantê-lo com aspecto de cru, em temos de textura e cor, porém defumado?
é tudo questão do controle da temperatura, porem se esse alimento não foi elevado a temperatura de cozimento, vai ficar suscetível a desenvolver colônias de bactérias tendo assim que ser congelado logo após sair da defumação.
Vc é o caraaaaaaaaaaa
Menino, acabei de lembrar que tu foi pro Sanduba Insano. Mas vim por esse salmão, não pelo colab hayayshsuhsis
Taqueopariu, uma demora dessa, eu já tinha feito logo uns dois quilos KKK🤣🤣🤣🤣
alguma forma de defumar naquelas churrasqueiras abertas de tijolo?
Você pode colocar o carvão e a brasa mais baixo, a carne mais elevada, assar dos dois lados por um tempo maior e depois colocar no alumínio. Vai dar pro gasto!
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Kkkkkkk... ducaralho! Massa pacarai!
Pode ser feita no pit?
0:53 tive que pausar pra rir e dar subscribe kkkkkkkkk
Muito bom, melhor ainda quando fica loko com uma cachaça kkkkkkkkkkkkkkk
Faz uma playlist com esses country
Para defumar a frio, quanto tempo de cura ?
A melhor parte foi o gemidão do zap. Kkk
Faz um vídeo de salame e presunto parma.. bjao
Nem assisti ainda, curti pelo "crush sensual" kkkkkkkkkk