Como fazer Carne de Sol - Como fazer Manteiga de Garrafa / Égua Doido
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- Опубліковано 5 сер 2024
- Realizando um sonho hoje. Logicamente, atrasado, né meu povo?! Mas eu sou desses que pode até demorar, mas se eu prometi, eu faço! Atrasei 6 meses, mas aqui estamos, no primeiro vídeo do Égua Doido!!!
Carne de sol é sim um dos pratos mais icônicos do nordeste brasileiro, sendo a representação de como um povo. Insecure sobreviver até mesmo em situações de seca extrema. Como uma forma muito segura e interessante de conservação, a carne de sol representa um povo que não possuía métodos tecnológicos durante muito tempo para manter seu alimento fresco, então se virou do jeito que podia: sal e sol. Não precisa necessariamente de sol, maaaaasssss... assistam a cara$&@ do vídeo pra vocês entenderem. E aí tem a manteiga de garrafa... PUT@ QUE PAR$&!!!
Como nordestino, não poderia trazer outra receita pra esse primeiro vídeo... e você não se empolgue com o corte xot@ da carne... se você sair com alguém que tenha o mesmo cheiro, SAIA CORRENDO!!!! Tem algo muito errado e o sabor com certeza não será o mesmo... experiência própria.
Acesse o vídeo no link • Como fazer Carne de So... , dê seu joinha e compartilha essa bagaça! Entre em todas as nossas redes sociais e se inscreva, demonho! Eu ainda não sei o que você tá esperando, aparição da besta fera!!! E entre no nosso site www.canseideserchef.com.br que lá estão todas as receitas bem explicadas, pra você é que meio leso.
Um grande e molhado beijo nessa sua venta deformada e se cuidem! Até semana que vem!
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“Tem que ser leite em pó vagabundo!!!! Não me venha com Ninho não!”
Dei like nessa hora!
Meu amigo eu fiz esta carne de sol deste jeitinho que vc encinou , usei fraldinha , meu amigo puta que pariu que coisa deliciosa ! Eu trabalho com espetinho e pra preparar em grandes quantidades tive que comprar um viveiro daqueles de criar passarinho fiz uma recobertura do viveiro com tela pra protejer das moscas e deixo ela 3 horas no sol encima da laje, pois alem do sol pega bastante vento , e simplesmente ficou um show , eu faço espetinho de medalhao de carne de sol com macaxeira fica simplesmente maravilhoso. Obg por todas as dicas e que Deus te abeçoe e ( bora comer bem )
Onde que fica ?👀
Ouvi um genuíno "macaxeira"!!!! Me Diz a cidade!!! Pode ser aqui perto! (Caruaru)
Boa tarde, se vc puder me ajudar com uma dúvida, depois de deixar no sol precisa dessalgar? Ou já está pronta para usar?
@@carlafortes5140 Eu faço uma dessalga em água fervente. A minha mãe coloca do jeito que sai. Diz que se fizer cozimento para dessalgar, a carne fica dura, mas fica muito salgada. Tem pessoas que deixam descansar no leite de um dia para o outro.
@@DiegoSayron obrigada pela ajuda
O amigo eu estou para abrir minha pequena empresa , estou pagando muitas dicas sua, vai dar tudo certo em meu empreendimento por muitas dicas sua!!!
Tem um cara que faz uma carne de sol na cidade de Pinheiro-MA, que é surreal. Ele faz de coxão mole e abre ele todinha, como essa manta de coxao duro que vc mostrou no video. Porem ele nao faz somente com sal...ele coloca obviamente sal, corante e pimenta do reino e algumas peças, ele faz com leite liquido e ele nao lava na água. Assim que abre a carne e passa os temperos secos, vai direto pro sol....isso ele fazendo na nossa frente e estendendo em frente a sua casa e vendendo. Ele fica quase em frente a entrada do estadio de futebol da cidade. Porem ele estava cobrando 70 reais o kg. Caro demais, porem uma delicia e recomendo. Ele é muito procurado. 😍😍😍😍🤤🤤🤤👏👏👏👏👏
Cara eu sou formado em gastronomia, acabei de chegar da França onde fiz um estágio mas acabou que tive que voltar antes por problemas pessoais e andava bastante desanimado com tudo. Aí vejo seu canal, você não sabe i quanto me fez bem e meu deu ânimo novamente pra cozinhar. Você faz o tipo de comida que gosto, eu sempre quis aprender a fazer o churrasco dos EUA, sempre assisto os programas e nunca achei na internet ensinando direito como fazer, eu tinha apenas a noção olhando mesmo eles fazendo na TV. E porra como foi sensacional ver você ensinando tudo com um conhecimento do caralho! Você é muito foda!!!! Continue assim cara você merece muito mas muito mais inscritos e elogios do que você tem. Obs.: Nunca comi o churrasco típico americano. Mas agora tentarei fazer em casa assim que tiver condições. Grande abraço
Amigo, quero lhe parabenizar por usar uma trilha sonora brasileira nos seus vídeos. Moro nos EEUU já faz uns 40 anos, mas embora goste de blues e Jazz, odeio quando vejo um canal brasileiro no UA-cam usando uma trilha sonora de blues ou jazz, quando o cenário é a Amazônia ou a Caatinga do Nordeste, o Pantanal, ou os Pampas do Sul do Brazil. Temos uma riqueza musical muito grande. Muitos músicos americanos famosos estudam os nossos ritmos para incorporar material nas suas músicas. Muitos músicos americanos se apaixonaram pela nossa música. Uma clarinetista Israelense radicada nos EEUU chamada Anat Cohen, veio ao Brasil e se apaixonou pelo choro. Embora seja uma jazzista, “soltou a cachorra” e passou uma grande temporada com um grupo de músicos brasileiros em New York, tocando somente chôro. Devemos valorizar as coisas que são genuinamente nossas. Continue com o repertório de culinária genuinamente brasileira.
Velho, vc não tem ideia do tanto que faz bem assistir aos seus vídeos. O que encanta, e acho que as pessoas não entendem ou não querem entender, é sua autenticidade. Continue assim, sendo vc mesmo, Bruno.
Deus te abençoe e obrigado por existir.
Acabei de fazer a manteiga de garrafa, ficou excepcional!! A carne de sol eu fiz na terça feira e também ficou ótima. Amanhã, dia das mães vamos juntar as duas e provar a carne de sol assada com manteiga de garrafa.
Essa do coxão duro é ideal pra fazer a Maria Isabel, prato típico aqui do Nordeste
As receitas são muito boas, mas a seleção musical, é fantástica. Meus parabens,. Dá vontade de ver novamente só por causa das musicas. Farei a carne de sol esta semana. O problema é conseguir o creme de leite fresco. Mas vamos tentar.
Nas redes de supermercados maiores vc encontra nas geladeiras junto aos iogurtes e manteigas.
Cara, vc é o melhor, o top dos tops, bota master chef no chinelo.
Bom humor, facilidade para explicar, muita clareza nas informações e dicas maravilhosas, tô aprendendo muito.
Obrigado por ser tão generoso nos passando seus conhecimentos sem reservas!!!❤️
O pessoal é ruim demais.
O que custa dar um like?
Vamos ajudar o cara. Compartilhem os vídeos em suas redes sociais, não custa nada de verdade.
SALOMÃO OBRIGADO PELAS AULAS, NO QUE DEPENDER DE MIM VOU DAR A MAIOR FORÇA!
Esse vídeo é de utilidade pública!!! Moro na França há 6 anos e aqui não tem carne do sol..mas agora já sei como faz! Muito obrigado!!! Abraços!
Eu morei 5 anos em Bruxelas eu fazia minha carne de sol
Cara vc é muito engraçado nas suas explicações!!!! Dei muitas risadas com vc cara, é isso aí o povo brasileiro precisa de muito humor nestes últimos dias!!! Valeu abraços!!!
Como o Paulo César e a Bruna Guedes, também notei a falta de som a partir dos 17:23 minutos do vídeo retornando aos 19:33. As explicações durante esse período ficaram prejudicadas. Uma pena. Mas no geral eu amei a maneira do preparo da carne. Parece estar deliciosa. Parabéns!
Meu amigo, eu tô muito feliz, hoje eu e minha esposa estávamos procurando uma receita de carne de sol, pois moramos na Austrália e aqui nunca nem se ouviu falar kkkk mais a nossa alegria maior foi saber que você assim como nós somos ludovicenses, que alegria, essa alegria faz muita falta, obrigada pela receita e desejamos muito sucesso na sua jornada👍
Olá, vocês fizeram a receita, como ficou?
Oh meu doido maravilhoso... Infelizmente aos 17:24 minutos de vídeo o áudio sumiu, retornando somente aos 19:31minutos. Tem como vc fazer um comentário resumido das dicas principais aqui?!
Meu patrão é do Maranhão, as vezes ele me chama pra comer na casa dele é bicho... Me apaixonei pela culinária maranhense. Já provei mocofava, bodó, panelada, carne de caça com farinha de puba. Viva o Maranhão!
Primeira vez que te vejo. Me chamou a atenção o Égua, doido ! Pensei, será se é conterrâneo, ou é do Pará ? Minha alegria é que é do meu Maranhão ! Assisti e na metade do processo, já ganhou o joinha e uma inscrita a mais ! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 parabéns, é gente que faz e faz bem feito, que nossa culinária típica vai longe ! Ainda vou criar coragem de ter receitas minhas no UA-cam tbm rsrs. Preciso ensinar mina lasanha top, meu fígado delicioso e meu feijão de comer rezando 🙏😍🤗😋❤️. Uma toada de abraços , pra vc. Bjs. Parabéns e segue teu rumo, doido !
Muito bom Bruno! Gostaria de mais vídeos de laticínios explicando a produção de queijos regionais (coalho, minas) e de receitas que usam produtos brasileiros (castanha de baru, óleo de buriti etc.).
Nosso sotaque nordestino e lindo demais macho❤
Caramba...
Sou do Rio Grande do Sul, cheguei nesse vídeo por acaso e fui surpreendido!
Muito carisma e dinamismo.
Parabéns pelo formato!
Com certeza vamos experimentar por aqui, esta parte da cultura maranhense!
Bruno, fiquei muito feliz em saber que você é do Maranhão, eu também, eu sou de Cururupu, mas é da 19 anos que eu moro na Italia, fiquei muito feliz em ver uma tradição maranhense 😘
Parabéns cara que benção eu amei vc é uma benção eu adorei OBRIGADA por compartilhar com a gente Deus abençoe
É ... o homem entende de carne de sol, e além disso, sabe apreciar o seu feito. Parabéns.
Proteina tostada, no nordeste a gente chama de borra do leite, e a gente come com açúcar. O mais interessante é a forma de fazer a manteiga, a gente faz bem diferente, com a nata do leite. Eu lembro que minha avó juntava a nata durante muito tempo para fazer a manteiga.
Eu estou juntando nata pra fazer manteiga de garrafa.
Isso mesmo. Com natas....minha avó tirava do leite que era tirado da nossa criação de vacas. Juntava bastante pra fazer manteiga e queijo de natas. Cara..... Esquece a vida.... Isso é uma delícia.
Nordeste é um mundo a parte!! 🤩🤩🤩
Minha vó tbm faz desse jeito. Eu percebi que o gosto da nata antes de virar é bem azedo, provavelmente por causa de algum processo de fermentação. Essa fermentação adiciona uma gama de sabores diferentes à manteiga, deixando ela mais encorpada na minha opinião.
Meu pai é do Ceará ele me ensinou a fazer da nata com aquela capa da gordura que fica quando se faz a qualhada
Carne de sol aqui na BA tem que ser frita, com bastante cebola e servida com porção de aipim ou cuzcuz 😋😋😋
Antes de ver eu pensei: "que vídeo grande"
Depois que terminou eu disse: poxa, já acabou?
Parabéns. Ótimo trabalho.
Cara vc merece o mundo.... Sou nordestino e tô morando no MT (não tem carne de sol) vc não tem ideia do bem que vc me fez em fazer sua receita... Ficou divino
só me inscrevi pq tb sou obeso e barbudo. temos que nos unir.
😅😅😅😅
Emagreceu?
😂😂😂
😅😅😅😅😅❤
Fat family 😂😂😂😂😂😂
Muito bom, DOIDO! Égua até que em fim alguém que cozinha falando a nossa língua! Vou fazer e postar no Instagram...
Como tem gente que tem coragem de dar deslike? um conteudo fod@ desse!!
Deve ser algum vegano doido 🤣🤣🤣
Eu que estou fazendo tratamento Gástrico. So posso comer Tudo natural. Essa carne esta perfeita. Graças a Deus encontrei seu Canal.
Isso sim e um canal de verdade , sem frescuras , sem ingredientes que a gente nunca encontra ,
Amei o canal , me inscrevi de cara , comida de verdade feira em uma cozinha de verdade
Que canal incrível!
A originalidade, simplicidade e competência do Chef/Apresentador, qualidade dos pratos, o cenário! Que cenário do C...lho! Queridos envolvidos nesse projeto, parabéns! Ficou tudo lindo!
Forte abraço!
Detalhe meu amigo , se vc passar o óleo na carne pra secar ao sol fica mais eficiente contra moscas ! Francisco aqui de Santa Luz - PIAUÍ
Vc é um doce, menino! Não adianta fazer toda essa firula de mauzão! rs Não engana a vovó aqui! Adoro teus vídeos, menino! Abençoado seja pelas Energias da Vida!
Carne de sol tem que ir pro sol, senão é só carne salgada, parabéns vc é o primeiro que vejo fazer
Muito bom cara manja de verdade legal a comunicação bem diferenciada isso é nordeste tá de parabéns pelo canal.
Como que nunca tinha esbarrado com seu canal. Muito bom o conteúdo... Parabens... Virei Fã!!!!!
Maluco, você é bom demais no que faz; Primeiro tomou uma, ensinou fazer carne de sol, manteiga de garrafa, assou o que fez, provou, (experimentou), ah! a parte do tomou uma, e provou, isso me "invocou". Detalhe importante, você fez tudo isso "zuando", e fez muito bem feito, em um vídeo de 22:40min. Você nasceu pra isso. Meus PARABÉNS e muito obrigado meu caro. SAAABE!!!...
Conheci hoje 11/03/2019. Já me escrevi e escrevi meu esposo. Boa sorte Canal bom. Estamos te acompanhando apartir de hoje!
vivi pra ver o bruno pedir pra botarmos algo vagabundo na receita kkkkkkkkkkkkkk
Esse cara é foda! PRODUÇÃO!! O Vídeo ficou sem áudio do 17:25 até o 19:38
N fico n
Mais gostoso doque fazer seus pratos que talvez e com certeza não ficam tão saboroso igual ao seu mas curtir o seu grande e bom humor e aprender a história da gastronomia que não tem em nem uma escola do mundo não tem preço semplesmente você é um verdadeiro gênio.
Eu senti o gosto dessa carne daqui do Japao onde moro hj!!!!! Q saudade do Brasil!! Vi seu video do arroz com feijao tbm!! Mto show!! Parabens pelo jeito q vc ensina e as dicas!! Vc fala a lingua do povo brasileiro! Facil de entender!! Parabens de novo!! 👍👏👏👏👏👏
Rapaz, mais 2 minutos tava lambendo a tela do celular aqui. Parabéns pelo vídeo , ganhou um inscrito e um fã. Sucesso.
🤣🤣😋😋😋🙃
Cara tive que me inscrever kkkķkkkk muito bom
E os comentários?
Tô rachando de rir muito bom kkkkkkkk
Eu como um verdadeiro Maranhense e apreciador de Churrasco fiz essa carne de sol e ficou Sensacional, parabéns meu Nobre. Agora vamos a manteiga de garrafa.
Cara, sou de Fortaleza, mas nunca imaginei que se fazia carne de sol assim. A manteiga de garrafa então... Corri pra me inscrever e curti.
_Manteiga de Garrafa é muito bom. Eu conheço Fortaleza._
tô chocada, nunca imaginei que creme de leito virava manteiga de garrafa! aprendo horrores com vc Bruno! parabéns
Faz sim,fica uma delícia 😋😋
Kkk
Creme de leite é a nata do leite, nata é só gordura
Toda manteiga vem do creme de leite 😂😂
E se bater na batedeira vira manteiga normal
Vim para Portugal e não têm saudade maior que uma boa carne de sol... Digo tinha pq agora posso fazer em casa. Grande abraço
Parabéns Campo Grande MS aqui também. E admiro um cheff que valoriza a Cultura raiz brasileira.
Salomão, sempre que entrava no YT, vc me aparecia como sugestão. Mas eu ficava com resistência, achando que era apenas mais um canal de culinária. Mas estava enganado. Parabéns pelo trabalho e pela comida simples e gostosa que vc apresenta.
Apesar de ter perdido o áudio em um pedacinho do vídeo o ele foi muito rico 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Cara você é ótimo. Adoro seus vídeos, tudo fica tão fácil assistindo às suas receitas, que até parece mesmo ser tão simples tudo. É prazeroso assistir tudo que você faz. Se tem pessoas que nasceram pra brilhar e acertar no que faz, você é o exemplo. Parabéns.
Olá Bruno amo tudo no seu canal a tua inteligência somado a tua energia e alegria faz um show e eu aprendo e me divirto muito obrigada.
Eita maranhao nosso. Video top
Égua doido eu sou aqui de Teresina Piauí e ti digo uma coisa disgraça vc nos REPRESENTA ❤️
Meu programa preferido do canal, égua doido !!!!!!!!!! Eu viajo com os diferentes pratos, adoro a parte histórica e aprendo sobre a cultura desse meu amado Brasil 🇧🇷
Sou do RS e AMO o Norte/Nordeste, culinária incrivel!
A receita é otima e a sua forma de apresentar eh um show a parte! Sucesso!
Parabéns meu amigo...
Aqui no RS muito consumido o charque,só para o lado da campanha pq muito longe de tudo e não conseguimos carne fresca...
Tbm é consumido o ARROZ CARRETEIRO pq é fácil, rápido e fica uma delícia...
Tbm gostamos muito de uma bela maionese caseira e uma boa carne assada na brasa...
Parabéns pelo canal...
Amigo parabéns você e maravilhoso Deus abençoe a sua caminhada sou de Surubim Pernambuco mas moro em São Paulo Bom demais
. muito divertido os vídeos super bom com muitas gracinhas. Grato...😍😍🤩🥰🤩😍🤩🤩😍
OBA! Vou tirar muito proveito dessa nova fase. A partir desse vídeo, já senti firmeza! De doido você não tem nada! Kkkk Só vejo competência é vontade de ensinar. Parabéns e obrigada. Deus lhe dê juízo kkkkk (brincadeira). Beijos
Rapaz, como um bom nortista da divirsa do Pará com o Amazonas, me arrisco a afirmar q essa carne de sol ficaria pai d'egua com açaí e farinha dágua. ✌️
Rapaz, eu sou de Minas e nunca experimentei um autêntico açaí, mas dizem que é bom demais! Tenho muita vontade de conhecer
Já estou inscrito. Nossa, mas qta criatividade. Maranhense da minha terra! Orgulho. 👐👐👏👏👏👏
Égua conterrâneo vc manda muito ,só aumentou minha saudade da terrinha .👏👏👏
Maravilha mais aqui na minha cidade se estender na corda pra secar no sol os gatos comem tudo kkkkkkk.
Brasil Góis e so você fazer um triângulo de tela verde e por dentro e da-lhe sol
N pega mano, nenhum Bixo chega perto por conta do sal
Oi boa tarde eu moro na cidade de seringueiras Rondônia nunca tinha visto fazer carne só que nem você primeira vez que tô vêm seu vídeo no iotubi e nós tem leite Di reto da Fazenda gostaria que você me enclave a fazer o creme Di leite fresco me chamo Creuza maria
Óleo gostaria que você ensinasse a fazer beiço defumado
Então estou pensando a mesma coisa kkklkk estou doido pra fazer essa carne de sol mas só aqui em casa tem quatro gatos aí fico imaginando será que eles irão pegar ou não kkkkkkk
OHHHHHHHHHHHH adoro pessoas com personalidade, adorei a receita e as dicas, sou do parana e minha vo fazia a mantega desse geito. Amoooo comida nordestina saludos desde España
Cara voce é maravilhoso parabéns pelo seu trabalho os seus vídeos sao muito bem explicados e seu humor é ótimo estou amando o canal comecei a seguir a pouquíssimos tempo mas estou amando obrigada e q DEUS ABENÇOE sempre seu trabalho
Sou seu fã por um motivo muito simples, vc nos ensina do jeito mais simples. Parabéns
Comentando só pra deixar claro que o patrocínio valeu: acabei de comprar uma frigideira de ferro fundido e a tampa no apaneladeferro. Queria há meses uma panela que fosse do fogão para o forno e calhou de aparecer.
Eu sempre fiz a carne de sol só com o sal, vou experimentar usando o leite em pó junto. Muito bom o vídeo!
Muito top Deu água na boca essa eu vó fazer tanto a manteiga de garrafa e a carne de sol parabéns
É de encher a boca d'água mesmo amei meus parabéns 👏👏👏
Jantei agora e só de ver vc fazendo as comidas me deu fome de novo
10 grãmas de sal por quilo , acho pouco , eu uso 20 g por quilo , e fica boa de tempero. Mas vou testar sua receita com leite em pó. Parabéns.
Sempre vi os seus vídeos, agora é só colocar em prática e parabéns pelos seus vídeos. Vlw
Adoro ver gente que ama que faz.... parabéns....ri muito...boa sorte e obrigada...
xiiiingaaaaaaa mesmo demônio HAHA Quem não gostar que assista a Palmirinha! Que eu amo tbm por sinal kkkkkk
Amei te conhecer. Não mude nada , Muito bom.
VC EU NÃO ESQUEÇO. TORCI MUITO...LINDA, SIMPÁTICA E COMPETENTE....SIMPLESMENTE MARAVILHOSA, PARABÉNS!!! GENTE, FALEI DA GATA NA INTRODUÇÃO...
Nunca cozinhei na vida mas depois dos vídeos e o Bruno falar demonho pra incentivar já estou me a riscando na cozinha sucesso Bruno
no 8:38 ele falou que o sol dá gosto nas coisas, eu moro no DF e sou do PI, sempre falo que o sol do PI é o principal tempero para fazer as cornes de sol!
Sou da Bahia. Conheci sua terra e as comida muito boa.
Atenção!!! À partir dos 17:24 minutos o vídeo fica "Sem Som"! ... INTERVALO SEM SOM!!!... E volta a ter som somente aos 19:32 minutos !
Vc mandou muito bem! Simplicidade e a cara do nosso país! Parabéns! Sou seu fã, meu garoto! Continue assim na sua utilidade!
Primeira vez que assisto,mas tô doidinha pra ver cada dia mais!AMEIIIII!
Que galera chata!
"Ain, não gosto que xingue." - Então não assiste! Ninguém tem que mudar o jeito de falar pra agradar os alecrins.
Esse cara é igual eu fica chingando o tempo todo,mereceu meu like
Te amo demais Praga... Amo suas receitas e seu humor maravilhoso...😃
Moro no sul da flórida e a família toda gosta da culinária regional brasileira ❤ e hoje vc passou 2 receitas que amo❤valeu 🎉🎉 vou fazer 😊
De qual lugar daqui do Maranhão você é?
Melhor culinária do mundo é a nossa. 😋
Manda um abraço pra galera de Imperatriz. 😎
Chefe você arrasou! Parabéns, foi muito útil. Adorei essa carne de sol. Uma delícia 😋
Eu amei o gordinho
Um desses lá em 🏡
Meu fi, eu moro nos EUA e pra achar uma carne de sol top é difícil! Vou fazer isso pra matar a saudade do meu PE!💖💚💚Que delícia!
Gente!!!! Não acredito que da pra fazer manteiga de garrafa em casa!!!!
Eu amo isso!!! Amooooo!!!!
Aqui no sul não tem
Bruno e uma pena que aqui nao tem como enviar a foto por aqui,fiz ela e ficou maravilhinda kkkk,grato pela sua generosidade em partilhar seus conhecimentos
Parabéns meu querido
Vc é um otimo profissional nao precisa citar nome de demonios .mas ninguem é obrigado assistir não mesmo
Eita trem uai receita boa essa uai goste da receita Mantega de garrafa trem bao so.
pra quem nao consegue arranjar creme de leite: compre leite, tire a nata, bata a nata no liquidificador, e pronto o resultado é ainda melhor.