덤으로 왠지 챠슈는 삼겹살이나 목살혹은 안심을 한번 구워낸 뒤 간장과 다진마늘 아니면 시판되는 쯔유를 넣어도 괜찮을 듯한 느낌이네요.. 그러고 보니 일본식 라면집에 갔을 적에 저렇게 완성된 돈코츠 라멘위에 토치로 한번 그을려서 주던데 그러니 불맛이 나서 더 맛있었던듯..
이제이에요! 얼마전 밥상영상에서 맛있게 먹었던 돈코츠라멘! 육수를 내지않고 조금 더 간단하게 만들수있어서 만들어봤어요 사실 100% 돈코츠라멘 맛은 아니예요, 돼지뼈를 푹 우려낸 그런 육수는 시중에서 살수가 없어 조금 더 쉽게 구할수있는 사골육수를 사용해서 만들었는데 육수가 많이 아쉽긴 하지만,차슈와 함께 먹으니 나름 또 맛있더라구요! 간단하게 만들어먹을수있는 레시피로 한번 만들어봤어요 :)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ sbs는 다니엘 부분만 편집되어있는걸 봤어요!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ신년회에 워너원이 올 가능성은 1도 없지만... 프듀에 나온 분들중 한분이라도 실물로 꼭꼭 가까이서 보고싶어요...흐흡ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신년회가 기다려진건 정말 처음인것같다며! 저도 교자나 카라아게 꼭 꼭 같이 먹어요 ㅠㅠㅠㅠ진짜... 일본이 가고싶어지네요 흡..18년에는 꼭 여행 한번 가길 바라며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘같이 쌀쌀한 날이면 국물 있는게 많이 땡기는데 너무너무 좋아하는 라멘을 영상으로 만나니 넘 반가워요!🍲💕 뭔가 집에서 해먹기에는 육수에 차슈에 준비할 게 많은 느낌이라 사먹기만 했는데 사골육수 사용하실 생각 그뤠잇!♡ 파는 거 만큼의 맛은 안나더라두 손쉽게 만들 수 있을 거 같아요!ෆ╹ᴗ╹ෆ 확실히 직접 만드니까 넉넉한 차슈 양...♡ 5장이라니...!! 가게에서는 진짜 야박하면 1장 최대 2장 정도밖에 안넣어줘서 추가하자니 라멘 하나에 돈이 넘 많이 깨지는 느낌이라 부담스러운데 확실히 만들어 먹으면 넉넉하고 넘 좋은 거 같아요! 숙주도 듬뿍듬뿍.. 진짜 면이랑 숙주랑 같이 먹는 게 세상 모든 면 맛있게 먹는 방법같아요...넘 맛있 ㅠㅠㅠ 저기에 가라아게나 새우튀김 토핑으로 해서 먹어도 꿀맛이구 사이드로 날개달린 교자 시켜서 같이 먹으면 세상꿀맛 아닌가요...! 라고 여태까지 일본 가본적 없이 국내 라멘만 먹어본 아이가 말했습니다...☆ 이제이님 올 한해동안 수고 많으셨어요! 내년에는 덜 아프고 아니 그냥 아프지 마시구 건강하시구 항상 행복하고 즐거운 일만 가득가득 하셨음 좋겠어요! 올해 너무너무 감사했습니당! 항상 응원해요 사..ㅅ..사...사는동안 마니 버시오!!!!💕
처음에 삼겹살 물에 담글 때 앋! 오랜만에 심야식당 느낌 조명인가! 했었네여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 사실 라멘 초면입니다... 봄에 일본 가서 차슈라멘 먹어보고 이거 해볼래요!! 두근!두근! 계란에 소금 넣고 젓다가 갑자기 끓어오르는 거 너무 멋있어요ㅋㅋㅋㅋㅌ 진짜 이제이님 영상은 발전을 거듭하고 더쿠는 웁니다..😂😂 근데 라멘은 면이 조금 다른가요? 뭔가 면 끓일 때 올라오다 마는 것 같은 느낌이 조금 찝찝해ㅇ... 왠지 딱딱해보이기도 하고ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기를 보고 문득 콜라수육 때가 생각났읍니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 만! 짭짤하고 맛있을 것 같아요 고기!!!그래도 국물에 간이 안 돼있으면 저는 당황스러울 것 같은데 원래 차슈라멘은 그런 건가여?? (라알못) 아 그리고 마지막에 고기 올리는 거 돌려봤음미닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음 올릴 때 약간 삐뚤어진 걸 다시 간격 맞추는 게 좋습니다. 이것은 변태입니까? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전 오늘 갠적으로 예쁘게 잘리지 않은 계란이 너무 좋네용♡_♡ 뭔가 투박한 느낌이 좋은 것 같아유!!!! 오늘도 잘 봤습니당ㅎ.ㅎ
꺗 연서님!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심야식당 느낌 레시피는 이번 겨울에 한번 더 만들 예정인데 사실 어떤게 좋을지 아직 정하질못해서~ 심야식당 다시보면서 한번 생각해봐야겠어요!!!!ㅎㅎ 연서님 항상 댓글 남겨주시는 센스가 진짜 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ최고최고! 17년도 감사했습니다! 18년도 잘부탁해요!!!!!
![[ENG SUB] [RECIPE] 🍜how to make Kang's Kitchen Ramen(Kang Ho-dong) 이제이레시피/EJ recipe](http://i.ytimg.com/vi/elfATUgW2jQ/mqdefault.jpg)
![[ how to make ramen 09 ] how to make Gyokai tonkotsu ramen - double soup](http://i.ytimg.com/vi/EgS63J5WG-w/mqdefault.jpg)
소소하게 팁을 드리자면!!!! 엄청 진한 사골육수나 시판 육수를 좀 많이 끓여서 좀 더 걸죽하게? 진득하게 해서 먹는게 훨씬 더 돈코츠라멘 스러운 맛이 날꺼예요!! :)
덤으로 왠지 챠슈는 삼겹살이나 목살혹은 안심을 한번 구워낸 뒤 간장과 다진마늘 아니면 시판되는 쯔유를 넣어도 괜찮을 듯한 느낌이네요..
그러고 보니 일본식 라면집에 갔을 적에 저렇게 완성된 돈코츠 라멘위에 토치로 한번 그을려서 주던데 그러니 불맛이 나서 더 맛있었던듯..
흐잉 저 차슈만 먹어도 맛있겠다....차슈를 밥에 싸서 김치 올려서 먹으면!!크으으응 이맛에 산다!!!😫
차슈덮밥 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ뀨 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ먹을걸 그랬어요! 급 생각난다며
ㅋㅋㅋ커엽
구독한지 얼마 안됐지만 하루에 영상 3편 이상씩 보게되눈 것 같아요 ㅠㅠ 영상미도 설명도 마지막에 시식 하시는 것도 넘나 좋아용
감사합니다!!!! 앞으로도 좋은 영상 많이 많이 만들도록 할께요! :) 18년에도 잘부탁드려요!!ㅎ
이제이에요! 얼마전 밥상영상에서 맛있게 먹었던 돈코츠라멘! 육수를 내지않고 조금 더 간단하게 만들수있어서 만들어봤어요 사실 100% 돈코츠라멘 맛은 아니예요, 돼지뼈를 푹 우려낸 그런 육수는 시중에서 살수가 없어 조금 더 쉽게 구할수있는 사골육수를 사용해서 만들었는데 육수가 많이 아쉽긴 하지만,차슈와 함께 먹으니 나름 또 맛있더라구요! 간단하게 만들어먹을수있는 레시피로 한번 만들어봤어요 :)
돈코츠라멘 육수 인터넷으로 쉽게 구할 수 있어요~ 네이버에 돈코츠스프 라고 치면 일본제품 많이 나올거에요. 거의2L분량 농축액 제품들이라 양이 좀 많기는 해요 ㅎㅎ
자세한 레시피는 영상에서 자막(cc) 설정 한 후에 봐주세요!
To get the detailed recipe, turn on the Sub(cc) and watch it!
새해 복 많이 받으시고 올해는 좋은 일만 생기세요!!
와ㅠㅠㅠ 내 사랑 돈코츠라멘ㅠ
이번에도 영상 잘 보고 갑니다^^
얼마 남지않았지만 즐거운 연말 보내세요~
이오리님 감사합니다! 우리 18년에도 함께 해요!!!!
이제이님 영상보니까 라멘이 먹고싶어졌요!!
하아..요즘 따끈한 라면 너무 좋아여!
오늘영상 소리대박!!!!삼겹살굽는 소리가 크~~bb 라면먹고 싶어졌어요!!숙주가 들어가면 국물이 시원해질거같은느끰!!!오늘도 잘보고 가요~~
숙주 아삭하니 너무 맛있었어요! 면도 차슈도 좋지만, 숙주도 완전 매력 만점!
우왕 마시게따❤❤❤
생면은 정식이름은 뭐고 어디서 팔아용~?
헐 저 돈코츠 라멘 엄~~~~청 좋아하는데.....
너~무 맛있어 보여요 💝💝
맛있게 먹었어요!! :)
돈코츠라멘 육수의 간은 뭘로 한것일까요? 일본에서건 한국에서건 먹으면 무척 짭짤한 맛이 나는데 말입니다. 그냥 곰탕 처럼 소금으로만 간을 하는 건가요?
안형준 소금이에요
타레는 가게마다 다 다릅니다..
이제이님 잘볼게요 감사해용!!
숙주는 몇분 삶아야되나요?
가 ㄴ장소스를 넣고 매실액 넣고 마늘 넣고 해도 되나요 월계수잎이 없어서
삼겹살을 물에 담군뒤 굽는다.
물, 간장, 맛술. 월계수잎, 마늘 통후추, 삼겹살을 넣고 끓인다.
물, 식초를 넣고 계란을 삶은후 얼음물에 넣어둔다.
(돼지뼈가 진하게 우려진 육수)사골육수, 다진마늘, 숙주를 함께 끓인다.
면을 끓인다.
육수, 차슈, 계란 등등 고명을 올린다
맛나겠다!!>
면이름이 뭔가요? 면은어디서구할수있나요?
어제 예고했던 돈코츠라멘!
역시 라멘은 육수의맛이 생명인것같아요ㅎㅎ
숙주도 특유의맛을 살려주고요!
개인적으로 차슈를 엄청좋아하는데
집에서 만들면 넉넉하게 먹을수있으니까
더 좋을것같아요ㅎㅎ
바람불고 추운날씨에 딱 땡겨요!
돼지뼈육수나 고기뼈육수내기가
엄청 어렵다 들었는데
이렇게 응용하니 짱짱!
음식점가면 가라아게 추가로 시키는데
먹고싶어져요ㅠㅠ
여튼 오늘도 기분좋아지는 영상 잘봤어요!
그리고 새해복 많이받으셔요! 아프지마시구요!
신년회때 꼭 JBJ를
영접할수있기를 바라며......
아까전 밤에 SBS연예대상에서
워너원이 나왔었고
강다니엘님이 나오셨던데
보셨을지 모르겠지만
안보셨으면 꼭 재방으로라도 보시길!!
너무 멋있었다고 합니다ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
sbs는 다니엘 부분만 편집되어있는걸 봤어요!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ신년회에 워너원이 올 가능성은 1도 없지만...
프듀에 나온 분들중 한분이라도 실물로 꼭꼭 가까이서 보고싶어요...흐흡ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신년회가 기다려진건 정말 처음인것같다며! 저도 교자나 카라아게 꼭 꼭 같이 먹어요 ㅠㅠㅠㅠ진짜...
일본이 가고싶어지네요 흡..18년에는 꼭 여행 한번 가길 바라며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
What is the base of the store broth? Great videos, can't wait to make this.
그릇정보 좀 주세유
요즘같이 쌀쌀한 날이면 국물 있는게 많이 땡기는데 너무너무 좋아하는 라멘을 영상으로 만나니 넘 반가워요!🍲💕
뭔가 집에서 해먹기에는 육수에 차슈에 준비할 게 많은 느낌이라 사먹기만 했는데 사골육수 사용하실 생각 그뤠잇!♡ 파는 거 만큼의 맛은 안나더라두 손쉽게 만들 수 있을 거 같아요!ෆ╹ᴗ╹ෆ
확실히 직접 만드니까 넉넉한 차슈 양...♡ 5장이라니...!! 가게에서는 진짜 야박하면 1장 최대 2장 정도밖에 안넣어줘서 추가하자니 라멘 하나에 돈이 넘 많이 깨지는 느낌이라 부담스러운데 확실히 만들어 먹으면 넉넉하고 넘 좋은 거 같아요!
숙주도 듬뿍듬뿍.. 진짜 면이랑 숙주랑 같이 먹는 게 세상 모든 면 맛있게 먹는 방법같아요...넘 맛있 ㅠㅠㅠ
저기에 가라아게나 새우튀김 토핑으로 해서 먹어도 꿀맛이구 사이드로 날개달린 교자 시켜서 같이 먹으면 세상꿀맛 아닌가요...!
라고 여태까지 일본 가본적 없이 국내 라멘만 먹어본 아이가 말했습니다...☆
이제이님 올 한해동안 수고 많으셨어요!
내년에는 덜 아프고 아니 그냥 아프지 마시구 건강하시구 항상 행복하고 즐거운 일만 가득가득 하셨음 좋겠어요! 올해 너무너무 감사했습니당! 항상 응원해요 사..ㅅ..사...사는동안 마니 버시오!!!!💕
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ학ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ네 사는동안 많이 벌겠씁니다.
효주님도 사...사......사..사요나라...17년 사요나랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 새해 복 많이 받아요! 항상 너무너무 고마워요 :)
처음에 삼겹살 물에 담글 때 앋! 오랜만에 심야식당 느낌 조명인가! 했었네여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 사실 라멘 초면입니다... 봄에 일본 가서 차슈라멘 먹어보고 이거 해볼래요!! 두근!두근! 계란에 소금 넣고 젓다가 갑자기 끓어오르는 거 너무 멋있어요ㅋㅋㅋㅋㅌ 진짜 이제이님 영상은 발전을 거듭하고 더쿠는 웁니다..😂😂 근데 라멘은 면이 조금 다른가요? 뭔가 면 끓일 때 올라오다 마는 것 같은 느낌이 조금 찝찝해ㅇ... 왠지 딱딱해보이기도 하고ㅋㅋㅋㅋㅋ 고기를 보고 문득 콜라수육 때가 생각났읍니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 만! 짭짤하고 맛있을 것 같아요 고기!!!그래도 국물에 간이 안 돼있으면 저는 당황스러울 것 같은데 원래 차슈라멘은 그런 건가여?? (라알못) 아 그리고 마지막에 고기 올리는 거 돌려봤음미닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음 올릴 때 약간 삐뚤어진 걸 다시 간격 맞추는 게 좋습니다. 이것은 변태입니까? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전 오늘 갠적으로 예쁘게 잘리지 않은 계란이 너무 좋네용♡_♡ 뭔가 투박한 느낌이 좋은 것 같아유!!!! 오늘도 잘 봤습니당ㅎ.ㅎ
꺗 연서님!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심야식당 느낌 레시피는 이번 겨울에 한번 더 만들 예정인데 사실 어떤게 좋을지 아직 정하질못해서~
심야식당 다시보면서 한번 생각해봐야겠어요!!!!ㅎㅎ
연서님 항상 댓글 남겨주시는 센스가 진짜 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ최고최고! 17년도 감사했습니다! 18년도 잘부탁해요!!!!!
아 내 침
김은 무슨김인가요??
마시께따ㅜㅜ
규코츠라멘인가? ㅋㅋ
근데 바로 차가운 얼음물어 넣어 계란을 식히는 이유가 있나요 ?ㅅ?
따뜻한 상태로 그대로 두면 계속 노른자가 익고있어서 완벽한 반숙이 되지않을수있거든요~
그래서 후다닥 계란을 식혀주는거예요! :)ㅎㅎ
사골육수넣구나
면 불었네요..
どこが豚骨ラーメン?
そもそもスープと具材を煮込んだりしないよ
インスタントラーメンならわかるが
면이 너무 익어보임... 국물 간은 어찌함?