[ 마늘쫑 집중탐구 ] 제철 마늘쫑으로 다섯가지 요리 만들기 (마늘쫑 삭히는 방법 /마늘쫑 고추장장아찌 /마늘쫑 된장장아찌 /마늘쫑 간장볶음 /마늘쫑 고추장볶음 )
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- Опубліковано 22 вер 2024
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● 화요일 - 요리 ( 집중탐구 컨텐츠 ) 특정 재료를 선택해서 여러가지 요리를 만들어 보는 컨텐츠 ex) 두부 집중탐구 - 두부김치, 두부샐러드, 두부 조림 등
●수요일 - 요리 ( 여러가지 요리 , 제철 요리 등 등 )
●목요일 - 요리 ( 그것이 알고싶다 컨텐츠 ) 매주 일요일 시청자들이 원하는 요리를 커뮤니티 댓글로 받아 요리하는 컨텐츠
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삭힌 마늘쫑 레시피
재료
마늘쫑 2단, 설탕 200ml, 식초 200ml
천일염 50ml, 물 800ml
레시피
1. 물, 식초, 설탕, 천일염을 넣고 끓여주세요.
2. 설탕, 식초가 녹으면 불을 끄고 식혀주세요.
3. 마늘쫑을 씻어서 머리부분을 잘라주세요.
4. 마늘쫑을 통에 담아 식은 물을 부어주세요.
5. 일주일동안 실온보관 후 냉장보관해주세요.
된장 마늘쫑 장아찌 레시피
재료
된장 300ml, 소주 100ml, 물엿 100ml
레시피
1. 삭힌 마늘쫑을 씻어서 물기를 제거해주세요.
2. 된장 300ml, 물엿 100ml, 소주 50ml를 섞어주세요.
3. 마늘쫑에 된장 양념을 버무려주세요.
고추장 마늘쫑 장아찌 레시피
재료
고추장 300ml, 소주 100ml, 물엿 100ml
레시피
1. 삭힌 마늘쫑을 씻어서 물기를 제거해주세요.
2. 고추장 300ml, 물엿 100ml, 소주 50ml를 섞어주세요.
3. 마늘쫑에 고추장 양념을 버무려주세요.
간장 마늘쫑 볶음
재료
마늘쫑 150g, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개
작은멸치 200ml, 간마늘 1큰술, 통깨 1큰술
올리고당 1큰술, 진간장 3큰술, 참기름 1큰술, 멸치육수 4큰술
레시피
1. 마늘쫑 끝을 살짝 잘라 마늘쫑을 4cm 간격으로 썰어주세요.
2. 대파, 고추를 썰어주세요.
3. 끓는물에 천일염을 넣고 마늘쫑을 살짝 데쳐주세요.
4. 팬에 식용유를 약간 두르고 멸치를 볶아주세요.
5. 멸치가 노릇노릇해지면 간마늘을 넣어주세요.
6. 마늘쫑을 넣고 볶아주세요.
7. 진간장, 올리고당, 멸치다시물, 대파, 고추를 넣고 볶아주세요.
8. 마무리로 참기름 통깨를 뿌려주면 완성
고추장 마늘쫑 볶음
재료
마늘쫑 150g, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개
중간크기 멸치 200ml, 고추장 1큰술, 간마늘 1큰술
참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 1큰술
고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 멸치육수 4큰술
레시피
1. 마늘쫑 끝을 살짝 잘라 마늘쫑을 4cm 간격으로 썰어주세요.
2. 대파, 고추를 썰어주세요.
3. 끓는물에 천일염을 넣고 마늘쫑을 살짝 데쳐주세요.
4. 팬에 식용유를 약간 두르고 멸치를 볶아주세요.
5. 멸치가 노릇노릇해지면 따로 접시에 담아주세요.
6. 팬에 식용유를 두르고 간마늘, 대파를 볶아주세요.
7. 마늘쫑을 볶아주세요.
8. 진간장, 고추장, 멸치다시물, 고춧가루를 넣고 볶아주세요.
9. 볶은 멸치, 올리고당, 고추를 넣고 볶아주세요.
10. 마무리로 참기름, 통깨를 뿌려주면 완성
![보현스님의 맛있는 마늘쫑 장아찌 담그는 법 [마늘쫑된장장아찌/마늘쫑고추장장아찌]](http://i.ytimg.com/vi/qKOPokUPJls/mqdefault.jpg)
![보현스님의 맛있는 마늘쫑 장아찌 담그는 법 [마늘쫑된장장아찌/마늘쫑고추장장아찌]](/img/tr.png)
열무 물김치
너무너무 맛있게 먹어요
뚝딱 여사님자랑했죠.
항상 맛있는 음식 🍲
감사해요
양가 어머님 두분다 안계셔 나이들수록 이런반찬들을 배우고 싶었는데 ~ 선생님영상 열심히 보고 배우고 있습니다. 감사드리고 응원합니다.
이 시기에 딱 필요한 요리오늘도 마늘쫑재료 요리 뚝딱 배워갑니다감사합니다
마늘쫑 완전정복 편이네요
감사합니디ㅡ
너무 잘봤어요. 장아찌 담궈봐야겠어요.
콩나물이나 미역,두부도 집중탐구 부탁드려요.
마늘쫑 삭히고 볶는것 밖에 몰랐는데 여러가지 알려주셔서 감사해요 ~♡^^
노랗게 삭히는거 궁금 했었는데~
넘 잘 배웠습니다~~^^
우왕 된장마늘쫑 만들어봐야긋네요 감사합니다 ㅎ
헐! 마늘쫑 장아찌 담그고 싶어서 마트에서 몇번 집었다놨다했는데 단순하지 않은 레시피까지 다올려주신거같아서 심쿵이에요! 넘감사히보겠습니다 흥분해서 선댓글먼저 달았어요ㅎㅎ
영상 감사히 봤어요 ㅎ
2키로 주문 해 놨어요 ㅎ
레시피 부탁 드립니다^^
1
7:02 저장 ㅇㅅㅇ
ua-cam.com/video/2Ut2hWKedf8/v-deo.html
마늘쫑 다른 4가지 레시피던데 특이해서 올려봅니다,,,이영상이랑 전혀 관계없고 우연히보고 색다른 레시피라 올려봅니다
뚝딱님 레시피도 따라 해볼게요 감사합니다
마늘쫑 요리 집결판이네요~^^
쌤~~요리쌩초보라서 부탁드리는건데 계량스푼으로 고추장된장 큰스푼으로 계량된거 액체종류 계량하시는거 설탕류계량하시는거를 한번 간단하게 보여주세요 글구 똑같이 한다고해도 손맛이 다르다보니 맛을못낼때가 잇는데 싱겁거나 할때 추가양념을 뭐로 더하면 좋다는 팁도 부탁드려요
마늘쫑 종류요리는 여기 다있네요
뚝딱이님 마늘쫑간장짱아찌 만들려고 하는데 삭힌걸로 하나요? 아님 그냥 씻은 마늘쫑으로하나요?
마늘쫑 간장 장아찌는 씻은 마늘쫑으로 하면 돼요 ^^ 뚝딱 마늘쫑 장아찌 검색하시면 예전에 올려 둔 영상 있어요 참고하세요 ~
선생님지금실온에일주일정도두면상하지않나요?그래서말인데실온에하지말고만든다음에바로냉장고에넣고10뒤에고추장이나된장장아찌만들어도되나요?
후라이팬 어디건가요^^
뚝딱이님 된장은 시판용인가요??
네 시판용 콩된장 사용했어요 ^^
@@Tooktak 아 ~~네 감사합니다 ~~^^