Receta de lechona Colombiana
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- Опубліковано 7 вер 2024
- ¡Hola! queridos seguidores, hoy quiero compartir con ustedes como preparo yo, una lechona Colombiana al estilo valluno, facil y deliciosa, no te olvides de compartir y dejarme tu comentario, ingredientes aquí abajo
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INGREDIENTES MARINADO
Medio litro de cerveza
3 cebollas cabezonas
Media libra de cebolla larga parte blanca
6 ajos blancos grandes
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de pimienta
2 cucharadas de finas hierbas, Orégano tomillo y laurel
2 cucharadas de sal o al gusto
Color
INGREDIENTES GUISO
Una libra de cebolla cabezona
Un cuarto de cebolla larga parte blanca
5 ajos blancos grandes
5 cucharadas de manteca de cerdo
Una o dos cucharadas de aceite achiotado
2 cucharadas de comino
Una cucharada de pimienta
Sal al gusto
OTROS INGREDIENTES
Cuero de cerdo 3 kilos aproximadamente
5 kilos de carne de cerdo preferiblemente cogote bondiola o aguja, puedes usar también pierna. Una libra de arveja amarilla
Una libra de arroz de buena calidad premiun de grano largo
Aceite achiotado
Naranja agria
Manteca de cerdo
Color
Contacto: mantequiando@gmail.com
Yo ya la hice y me quedé súper rica.lo único le puse más arroz y más arvejas.gracias por sus enseñanzas.soy amante de la cocina.apesar de que me ha dado dos veces cáncer sigo en la lucha.y mi distracción es cocinar.amo cocinar mil gracias por sus enseñanzas.
Cuánto porciones te salen
Me encanta esta receta muchas gracias la boy hacer
Neida que bueno que seas una mujer que no se deja vencer por nada! Esa es la actitud , para adelante con fuerza💪
La receta que compartes Adriana, es para cuantas personas?
Gracias se ve delicioss
La hice vivo en Reino Unido y la verdad quedó deliciosa los comensales encantados Gracias Adriana no pares que nosotros te seguimos 🙌🏻🙏🏼♥️♥️♥️🥰
Soy Venezolano, considero que en Venezuela hay una muy buena gastronomía, llevo 6 años en Medellín y he aprendido muchas cosas de Colombia amo su gastronomía la lechona el hogao el sudado cocinan el arroz perfectamente amo la comida colombiana muy buena, y la lechona uff cosa rica saludos.
Alfin un venezolano qué sabe de paladares exquisitos 👍
Hola y muchísimas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo 👩🍳 ❤️
Yo hice magia... 🎉🎉🎉La prepare el 31 de Diciembre y me quedo igual. Le agregué costilla de cerdo. Gracias voy a guardar esta receta, está completa y en muy sencillos pasos...🎉🎉🎉❤❤❤❤
Ola señora Adriana es verdad q hay mucha gente envidiosa me facinan sus videos no se preocupe degele todo a Dios q el lava ayudar no se cuenta triste para adelante q todas las seguidoras te queremos mucho
La e hecho 2 veces y me a quedado super deliciosa😊😅😅😅
Waoooooooo me le Quito el sombrero Adriana, soy caleña y vivo en UK 🇬🇧 y es la más fácil receta q he visto
Muchas gracias 🙏 👍😘😱
Holaaa, gracias que alegría que te gusta mi receta ❤️👩🍳
Hice esta receta hoy con 1,5kg de carne , 250g de arroz y 250 gramos de arveja y quedó deli, fui la sensación. Con esas cantidades comimos 6 personas. Muchas gracias por compartir esa receta
Hola que alegría!te agradezco mucho por compartir con nosotros tu experiencia ❤️🧑🍳
Huyyy se me hizo agua la boca, se ve súper exquisita y no es tan difícil de preparar. gracias por compartir la receta
Adriana espectacular todo lo que haces una pregunta la carne debe usarse siempre cruda a mi me da miedo que qiede dura o no se abalande.
Hola Adriana gracias por enseñar! No la he hecho pero te felicito por tus instrucciones tan precisas y alentadoras! Eres toda una chef!!!!🙏🏻👏👏😘
Soy de Caracas Venezuela y quiero decirles que quede fascinado con esta receta que es costumbre del Tolima, muy sabroso
Hola Orlando me alegra muchísimo saber que te gustan mis recetas, un abrazo ♥️👩🍳
Orlando, está receta es muy buena, pero no es tolimense. La auténtica lechona tolimense, no lleva arroz.
Super rica yo que que hice pero puse la carne a freír y la desmeche y lo junte todo con el arroz la alverja Verde cebolla y ajo super rica gracias
Madre mia quede super antojada... A simple vista se le ve el sabor, sin duda alguna la prepararé para navidad con el favor de Dios... Muchas gracias, la seguiré al pie de la letra.🤗🤗🤗
Bueno puedo decir q para mí a sido un reto pero logré seguir sus pasos bien explicados y ya llevo como cuatro lechonas q e hecho y por encargos les gusta mucho ,muchas gracias por su receta Dios la continúe bendiciendo ,gracias .
Hola Amalia, que satisfacción, me alegra muchísimo 🧑🍳❤️
@@mantequiandoconadriana7543 gracias por tomarse el tiempo para contestar un abrazo!
Jamas olvidare la primera ves q la comi estube en el valle del cauca palmira valle y las lechonas son unas de las tantas delicias q tiene colombia
Cuanta carne se ve en el plato. Muy bien servido. Gracias por tan didactica receta. El sabor de Colombia hasta en la musica de fondo. Muy bonita! Saludos desde el Peru.
Gracias Adriana por compartirla, me parece súper sencilla de hacer y se ve súper deliciosa. Estoy segura que la haré
Muchas gracias Adriana ya la hice y a mis amigos les encantó ya me encargaron dos y a buen precio porque sus recetas son muy buenas gracias de nuevo bendiciones y siga adelante con mas recetas 🙏
Desde aquí siento el olor y sabor que rico Venezuela
Gracias por compartir esta riquísima receta soy amante a este delicioso plato.
Hola. La preparé siguiendo los pasos y me quedó deliciosa. Muchas gracias por compartir la receta
Hola María, me alegra muchísimo que te haya servido la receta, muchísimas gracias por compartir tu resultado ❤️🧑🍳
Esta receta así tal cual pata cuantos platos alcanza y de que tamaño o peso. ???
Señora gracias por compartir su conocimiento culinario se ve suculenta de nuevo gracias
La receta esta muy buena, pero para los que no pisamos nuestra tierra valluna hace tiempo tu acento es muy refrescante.🍳👩🍳 Extraño hablar con la J decir bijicleta, coacola, chuspa y pam. Saludos.
Gracias willian por tu comentario un abrazo fuerte ❤️👩🍳
Yo extraño un champús bien frio 😭😭
Adriana quiero darte las gracias, xk gracias a ti pude hacerme una que me quedo muy buena.
Felicitaciones adrianita , por compartir la receta , se ve muy rica la vamos hacer.😋
Gracias por sus recetas tan deliciosas gracias
Dios le Nendiga 🙏🙏🇨🇴
muchas gracias por la receta en este momento la estoy haciendo se ve muy rica
Adriana un saludo desde Mesitas del Colegio, Cundinamarca. El 18/09/21 preparé un cojín con tu receta en horno de leña, con 15 kilos de carne y fue un éxito en exquisitez y sabor, una experiencia increíble. Gracias por tus recetas
Valentina me alegra muchísimo,para mí es una satisfacción Total, mil gracias por compartir tu experiencia 🧑🍳❤️
Hola, para cuántas personas te alcanzo?
@@mantequiandoconadriana7543 me podrias decir este cojín para cuantas personas alcanza🙏🙏🙏
@@ofeliagarcia3261 hola Ofelia para unas 20 personas dependiendo de cuánto sirvas ❤️🧑🍳
Gracias por compartir sus conocimientos
Súper, después de mucho pensarlo me atreví a hacerla, el resultado exquisita!!!!!
Me alegra muchísimo que te haya servido la receta ♥️👩🍳
Yo hoy la estoy preparando, hay Dios que emoción, gracias a @mantequiandoconadriana
@@mariaehill2722 ay que emoción, cuéntame como te quedó 👩🍳♥️😁
Que receta tan maravillosa y muy bien explicado. Felicitaciones.... Bueno ahora si, manos a la obra haber como me queda. Gracias señora. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Felicidades sumerce ud si sabe esplicar muy bien gracias Dios la continúe bendiciendo grandemente 🙏bendiciones
Muchas gracias por la receta, la preparamos ayer y quedo deliciosa, muy recomendado … 👌
Cuántos platos salen? Gracias
Bien explicado guapa viva 🇨🇴 nuestra gastronomía es única
Muchísimas gracias Leandro un abrazo 👩🍳♥️
Lo que no entendí fue para que el cuero quedé tostado si uno no tiene naranja agria se le pone agua?
00
00 Hola
@@mantequiandoconadriana7543Y muy bien que rico
Uuy no que lechona tan deliciosa mis respeto eres una teza me gustan todos tus videos de la gastronomia Colombiana.
Se ve riquísima. Muchas gracias por su explicación 🙏🙏
Ya la he hecho 4 beses y super rica gracias Adriana 😋😋
Espectacular, ese es el cuero que me gusta en una lechona, muchas gracias.
Q rica se ve grasias pir su enseñanzas le agradesco la compartire muchas veses bendisiones. De bogota.colombia. gs hermosa ❤
Muchas gracias por tu comentario,te mando un saludo!
Se ve deliciosa es la primera vez que veo una receta de esta y pensé que era más complicado tu la haces ver tan sencilla ya la quiero hacer muchas bendiciones
También la quiero hacer, gracias y bendiciones
Adriana espectacular la voy hacer mil gracias
Gracias hermosa por subir todas estas recetas las amo sobre todo cuando uno vive en el exterior que nunca sabe que preparar mil gracias bendiciones
Gracias a ti Natalia ❤️👩🍳
@@mantequiandoconadriana7543 hola Adriana. Por favor me informas para cuántas personas rinde el cojín de lechona que publicaste para sacar cálculos. Gracias
Muy buena la lechona muy fácil 😋😋 de preparar y muy elegante como todo lo q usted prepara mucha gracias
Wow felicidades tienes muchísimas practica🇨🇴👌💫💫mis mejores deseos para este 2021 un saludo desde España.Añorando mi tierrita Colombiana.
Mil gracias por tu comentario 👩🍳♥️
Gracias por compartir esta exquisita receta que Dios la continúe vendiendo voy a ponerme manos a la obra.
Hola Gloria, espero y me cuentes como te fue con la receta 👩🍳❤️
Gracias Adriana de todas las recetas que e visto esta es la mas facil bien esplicada el cuero lo tengo de 8 dias lo congele por que lo hago el 23 por la noche esperaba una receta asi facil gracias gracias auguri felicitasiones
Uyyy que alegría!! espero y me compartas el resultado 😁❤️👩🍳
@@mantequiandoconadriana7543 cunta cntidad tengo que hacer para 40 platos normales de ese cogin de cerdo muchas gracias por esas delicias Dios la bendiga
Soy del valle y me encanta su esplicacion, la voy hacer vivo en los Estados Unidos boy a ver si puedo conseguir el cuero creó eso baser mas difícil pero tratare de hacerla les contaré como me queda😂
La estaré preparando para la navidad
Se ve divina la voy hacer. Gracias .tienes mucho conocimiento de estas recetas y estoy viendo chorizos me intersan mucho tambien
Gracias Maria ♥️👩🍳
Se me hizo "agua la boca" 🤤🤤🤤🇨🇴🤝👏👏👏
Buenos días le comento que estoy intentando hacer la lechona pero la de la olla espres espero que me quedé bien rica
A mi tambien
%k(k>I
Adrianita maravillosa son todas tus recetas de deliciosa esa lechona por favor no me borres tus recetas gracias linda. Soy yo Pastora de Cali
Ñoño @
Sra Adriana la saco del estadio !!!! Q recetota aprecio y admiro mucho lo q hace la voy a preparar y le cuento
Buenas tardes muy espectacular se ve deliciosa ya la hice pero se me estaba pegando mucho la parte que va abajo muchas gracias
Que lechona tan expectacular felicitaciones por tus recetas tan maravillosas
Esto lo conocí hace un año y que cosa más deliciosa!!!
Muy buena la cosina
¡EXPECTACULAR!
Me FasciNÓ
Voy a prepararlaaaa...
Infinitas Bendiciones...
Gracias vanessa 👩🍳♥️
La preparé para el 31 y fue un éxito, mil gracias Adriana, excelente método de preparación. Bendiciones 🥂🍾👏👏👏
Que alegría Angela, ojala pudieras mandarme una fotico para ver tu resultado y compartirlo en facebook 👩🍳❤️
la
Para cuántas personas te alcanzo gracias
@@marthaceciliamoreno754 para 15 y Plato generoso
La preparamos para 24 y fue deliciosa
Que bien la hice pero los huevos los hice con un destornillador de estrella le saque punta lo puse a calentar en la estufa y ya bien caliente pasa el cuero muy facil sr rocita gracias
Waoo a esta hora..huy por Dios se ve deliciosa 😋 gracias por la receta..quiero hacerla..graciass
Excelente explicacion estas iniciando tu canal y tienes ya muchos subscriptores por favor sigue asi, posteando recetas colombianas, me.encanto tu explicacion paso a paso.
Muchísimas gracias por tu comentario te mando un fuerte abrazo ♥️👩🍳
Mmmmmmm que rico se ve, muchas gracias por compartir y explicar tan bien 🙏😋😋😋😘😘😘🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇪🇦🇪🇦🇪🇦💃💃💃
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Muchas gracias por la receta la haré para navidad 🎅🎅 se ve riquísima Ojalá me salga así la mía 😋😋
Hello se ve riquísima yo tube negocio de panadería colombiana en NJ. Y yo la preparaba con el lechón enteró al estilo tolimence, y poniendo mi sazón, y quedaba muy sabrosa y mantuvimos muchos estilos , hasta con arroz con gandules porque eran boricuas y les gusto como quedó y me lo pidieron así, y quedó deliciosa tbien, la suya luce deliciosa lo duro es conseguir el cuero porque en todos sitios no lo venden. gracias.
Doña adriana soy tolimenses y aquí se prepara la lechona con arroz y alverja carne suficiente super deliciosa también Dios le bendiga
La receta original es sin arroz
Señora si usted es tolimense debe saber que la lechona original no lleva arroz, no lleva arroz 🤦🏻♀️
@@karenjohanaguzmandavila2778 es verdad yo soy del tolima y la receta original es sin arroz 👍
Espectacular, excelentes trucos
Espero que se encuentre muy bien Adriana queria preguntarle la receta de la lechona para cuantas personas alcanza
Hola, Adriana. Soy Cecilia, hace poco me suscribí a tu canal y estoy encantada con tus recetas. Hoy preparé la deliciosa lechona, a mi familia le gustó muchísimo. Muchas gracias.
😋 se ve deliciosa !! gracias x regalarnos tan maravillosa receta
Q Genial Uffffffffffffff MiL Gracias Mi Corazón Dios Te Bendiga Poderosamente
Que rico 😋, muchas gracias.. bendiciones 🙏
Me encanta como lo explica, lo haces genial. Muchas gracias
La preparé en enero pasado para el cumpleaños de mi mamá y todos quedaron encantados. Ahora la pidieron para navidad. Es fácil de hacer y queda muy rica, de eso puedo dar fé. Gracias Adriana por la receta
Hola Sandra que bueno me alegra que la vas a repetir, quiere decir que te quedó deliciosa, un abrazo y feliz navidad 🧑🍳❤️
@@mantequiandoconadriana7543 ingredientespor favor
Realmente fantástico y de una buena pinta gracias x cada una de tus resertas delliciosas la haré para mis cumples ahora en mayo gracias gracias
Muchas gracias Adriana, era la receta que quería.
Muy práctica, sencilla y rápida. Te mereces un 10 👌
Hola Beatriz, gracias por ese diez 😁❤️👩🍳
@@mantequiandoconadriana7543 ⁰⁰muy buena
Buenos días Adriana.que le preguntaba qué si la Cebolla qué le Hechas es cebolla puerro Gracias
@@mantequiandoconadriana7543 para cuantas personas alcanza ese cojín que preparaste
@@mantequiandoconadriana7543disculpa una pregunta al guiso se le puede echar pimentón?
Yo la prepare y me quedo de liciosa adrana muchas gracias me gusta tus recetas muchas gracias
Wow mis respetos 😲🇲🇽
De todas las recetas que he visto de lechona, esta es la mejor explicada y la mejor organizada al momento de rellenar. Lo mejor de todo es la explicación con detalles. La felicito no omitiste ni el secreto. Voy a recomendar tu canal y esta maravilla de receta.
Gracias por su receta muy bien explicada por fa para cuantas personas alcanza
Adriana felicitaciones por sus deliciosas recetas, me gusta la facilidad con que explica, me gustaría saber las cantidades para un cojín de 25 personas, agradezco su respuesta
Yo también tengo la misma pregunta
Excelente receta gracias
Muy buenos tus recetas hice el arroz paisa y salió como lo muestras. Muchas gracias.
Hola Adri muchas gracias por la receta 😊Dios mediante la prepararé esta navidad 🎅 🙏🏼Para cuántas personas crees que me alcance este cojín? Porfavor
Mi bella tierra adoptiva Valle del cauca.Gracias por Tu deliciosa receta.
Adriana gracias, Ud con esa receta me ha ayudado para lucirme en esta Navidad. La estaba esperando y creo que aún estoy a tiempo para prepararla. Feliz Navidad y un muy próspero año nuevo. Lástima no tenerla cerca para darle un abrazo, Ud sabe cocinar, la felicito.
Que alegría me da saber que te gustó la receta, también te mando un fuerte abrazo ❤️👩🍳
Si me gusto mucho, gracias. Era algo que quería preparar , Ud con esa receta saco la pelota de el estadio!!!!.
@@jg1964 gracias, cualquier inquietud no dude en escribirme 👩🍳❤️
Se ve deliciosa seguro la haré. Pero con sus porciones cuántos platos salen
Adriana buenas. tardes te escribo. desde Nuestra bella Colombia ,vivo en el eje cafetero ,mirando tus recetas me encontré estás de la lechona,el horno tiene que tener calor arriba y abajo. .,gracias por tu compartir eres genial. Dios te bendiga..
Felicidades muy buenas recetas .por favor enséñanos a preparar cucas gracias 😊
Se ve muy delicioso esa lechona
Uy qué rico todo lo de mi mi Colombia gracias y que dios te bendiga
E comido mejores cosas
Hay qué rico extraño mi tierra, mi Cali hermosa,
Me encanto tu receta. En estos momentos tengo mi cojín en el horno. Casualmente para diciembre ya la había hecho.. me encantó por eso la repetí.. mil gracias por sus recetas.
Te admiro! Te felicito! Creeme que con la bendicion de Dios la preparare pronto, no dudo que sera un exito completo. Gracias y muchas bendiciones
Espectacular voy a prepararla en mi casa se ve súper deli gracias x compartir tus recetas tocaya Adriana me encanta todo lo q haces
Que delicia...la vamos a hacer para el 31 si Dios quiere...muchas gracias!!!y feliz navidad!🥰
Huy. Que rico
Soy de brasil y nunca comi, me muero de ganas, se ve tan rico, ojalá un día pueda visitar Colombia y comer la lechona para aplacar mis ganas, un abrazo fuerte
Se ve deliciosa 🤤🤤🤤
Adriana gracias aqui preparandome para hacerla mañana sabado 24 de Diciembre. Estoy haciendo cada uno de los pasos y consegui todos los ingredientes. Estoy tranquila porque tu haces ver tus recetas faciles . Seguro me va a quedar tan rica como la tuya. Gracias y feliz navidad 2022
Por favor nos dice que tal le quedó,,, 😅😊yo la quiero hacer en Año Nuevo 😊🎉 feliz navidad 🎁🎄,,
Nos cuentas😊
me quedo super !! lo unico es que despues de dejar en remojo las alverjas por 24 horas las deje cocinar x 25 minutos y me quedaron perfectas El arroz tambien lo deje al dente La naranja que le puse a la piel o cuero me dio un buen resultado porque quedo crujiente . 3 horas en horno a gas y a lo ultimo pase a horno electrico por 1 hora mas La primera media hora lo tape con papel aluminio para que no se quemara la piel y la otra mitad de hora la deje al descubierto para que reventara la piel y quedara crocante. Esta fue mi experiencia del 24. Gracias Adriana.
Me podrías decir para cuantas personas te alcanzo? Muchas gracias 🙏🙏🙏
@@ofeliagarcia3261 Yo apenas compre una piel o cuero de 4 libras que me la dieron en una sola pieza Yo la perfeccione para que me diera un figura rectangular Le puse 4 libras de lomo de cerdo y 1 libra de arroz y 3/4 de libra de arveja amarilla Me salieron 8 porciones de buen tamaño
@@ofeliagarcia3261 y la acompañe con arepa blanca de maiz trillado ( maiz de peto )
Me encantan sus receta y me gusta que especificara que a la lechona Tolimense no se le echa arroz soy de el Espinal..un gran abrazo desde Suiza☺☺
Hola Nela, mil gracias por tu comentario un abrazo fuerte ❤️👩🍳
Hola saludos de costa Rica que rico la lechona es deliciosa la comida colombiana
Hola Ana, muchísimas gracias por tu comentario un abrazo fuerte ♥️👩🍳
Mil y mil bendiciones 🙏 gracias por compartir 😇 desde Colombia 🇨🇴❤️
Excelente explicación y que rica que se ve, felicitaciones
Muy buenos días Adriana, espero que tengas una feliz navidad en compañía de tu familia, gracias por tu receta en este momento la estamos preparando ojalá nos quede deliciosa.
Ha Elizabeth cuentame como te fue? No se si ya me habías dicho algo, son tantos comentarios y nombres que es un poco difícil ♥️👩🍳
Como les quedo la lechona?
Quedo muy rica 😋 ya la he preparado 3 veces
@@elizabethbarretogil5160 hola cómo estás, más o menos cuántas porciones, o gramos por plato?
Gracias
Porfa como se llama esa piola para coser la lechona
¡Excelente, se me hizo agua la boca!
Hola buenos días esta receta aproximadamente cuántos platos salen?
deliciosa muchas gracias por compartir la receta