Super soft and moist chocolate pound cake/butter cake❗ ❗you will never get enough of it
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- Опубліковано 6 жов 2024
- Super soft and moist chocolate pound cake/butter cake❗ ❗you will never get enough of it
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This chocolate pound cake/butter cake has very soft and moist texture with rich chocolate and butter fragrance.
🍞INGREDIENTS
☘️Loaf tin size : 250g (10cm x 10cm x 10cm）)
Unsalted butter(softened) 140g
Icing sugar 90g
Egg 120g (3 small eggs)
Cake flour 150g
Baking powder 4g
Dark chocolate chips 40g
Cocoa powder 10g
Cream 20g
Softened butter 8g (piping on top)
☘️ ** Preheat the oven to 165C/330F
**Bake at 165C/330F for 50-55 mins
☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the loaf tin and the oven you use.
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这款巧克力磅蛋糕，组织绵密松软，有浓郁的巧克力和黄油香味，却没有黄油的油腻， 一出炉就散满了香味。
🍞原料
☘️ 模具尺寸：17cm x 9cm x 7cm
无盐黄油(软化) 140克
糖粉 90克
鸡蛋液 120克（约3个小号鸡蛋）
低筋面粉150克
泡打粉 4克
黑巧克力豆 40克
可可粉 10克
奶油 20克
软化黄油 8克（挤在表面）
☘️**预热烤箱至165C/330F
** 165C/330F烘烤50-55分钟
☘️请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。
一边看一边擦口水，已经跟着萨姐学科很多知识了，明天宝宝放学又可以有新蛋糕吃了
看似简单，实则不易，这几样材料不容易混合打发，折腾了近两小时终于送入烤箱。口感上佳，努力值得。
建议小伙伴天热做，食材容易混合打发。
一切努力都是值得的👍
你好，我係香港人，呢個朱古力磅蛋糕應該似莎莉朱古力蛋糕！
謝謝你的分享，我下次有空都要試試你的食譜！繼續支持你，加油🙏🥰
感恩老师的分享👍🙏
老師。好香好美味
最喜欢巧克力味的
Хороший рецепт и очень хорошо получился...Спасибо
萨姐，喜欢你的节目，也喜欢你原来的头像。新头像很暗，不容易找。
回头重拍一张😊 谢谢提议
薩姐我很常觀看你的視頻學製作甜點，在這裡學到了不少，這一集的巧克力磅蛋糕跟之前原味的磅蛋糕有沒有機會混和出一集視頻，"棋格蛋糕"表面再塗抹巧克力豆的那種 。
您好萨姐，请问不需要加牛奶吗？不会干吗？
Hi Lisa, can I used castor sugar or brown sugar to replace icing sugar,and how much should I measure, thanks!
Yes, you can, make sure the sugar incorporates with the butter well
如果鸡蛋是室温的,还需要浸泡在热水中吗~谢谢。刚刚在找食谱,差点认不出你了😂看清楚才知道❤️
如果室温不高的话，最好还是放在热水里浸泡一下以免油水分离。 看来我得换照片啊😂
@@LisasKitchen 原来,谢谢~哈哈,没事,2个都不错(头像)
Hello, 依您的視頻，試做了原味及巧克力口味的磅蛋糕，但巧克力的似乎比較乾，不夠moisture,烘焙時間一樣啊，不知道如何改善？請您指點一下，謝謝🙏
可能可可粉比较吸湿，可以加多一点牛奶和油
謝謝您的迅速回應，我是個烘焙新手，以您視頻的份量，該加多少牛奶和油（cream）以避免下手太重？麻煩再指點一下，感激不盡😊
萨姐换头像了，哈哈，我觉得还是之前的头像比较亮😂
重拍重拍😂
@@LisasKitchen 萨姐什么时候准备露脸啊，嘻嘻
想请问，可否像做香蕉蛋糕的材料一樣，用植物油代替无盐牛油吗？
可以的
Looks yummy absolutely delicious perfectly done thanks for sharing hope to see you around in my kitchen please 👍🤗💐
想加咖啡可以嗎？
可以的
你好：
請問適合加cointreau?如果可以的話，請問加多少ml?
謝謝～
謝謝您，可以請教巧克力豆怎麼選購嗎？我上次好像買到耐烘焙，似乎不對了。謝謝
就买for baking用的巧克力豆
萨姐,做了”一个,蛋糕组织不均匀,有“布丁”层,什么原因？如何改善？谢谢
請問薩姐，可以許願起酥蛋糕嗎？謝謝你
请问萨姐，既然已经用了巧克力豆了，为啥还要再加可可粉呢？另外，如果就想吃纯黄油磅蛋糕的话，是不是只要把巧克力豆和可可粉取消，其他材料不变即可？
味道更浓。 原味磅蛋糕，可以参考我之前的原味磅蛋糕视频。
请问可以把面糊装进纸杯里弄成玛芬蛋糕吗？
想问下最后挤在上面的黄油是无盐的吗？
是的
萨姐妳好,这是butter cake 吗？可以放四方七吋的蛋糕模具吗？还有可以用自发面粉吗？不好意思那么多问题请教你,谢谢妳
是butter cake. 可以用自发粉来做
萨姐 斜纹吐司盒可以做吗
如果用斜纹吐司盒，需要下面垫一个烤盘，因为吐司盒有三个透气孔会漏。 而且吐司盒深度比较深，烤制温度和时间都需要调整，否则中间不容易熟透。
@@LisasKitchen 好的萨姐，因为家里没有磅蛋糕的模具，那如果用杯子蛋糕的模具可以吗？
請問巧克力豆大約幾趴的，謝謝您！
萨姐，请问这个可以用黑糖、红糖代替icing吗？就是那种超市卖的有点粘性（混了黑糖蜜的）的brown sugar？可以放蜂蜜吗？谢谢=）！
可以的
@@LisasKitchen 謝謝！
你好,如果沒有泡打粉的話,可以直接做嗎? 還是一定要有泡打粉呢?謝謝回答
可以不加泡打粉，蛋糕出来就会比较扎实。
@@LisasKitchen 謝謝薩姐回答❤️
❤️❤️❤️❤️
想請問無鹽黃油跟淡奶油差別在哪裡?奶油是指有鹽的奶油嗎?謝謝回答.
黄油是Butter, 呈固体状体， 淡奶油是cream 呈液体状态。 但是因为各地叫法不一样，所以大家容易混淆。 我视频中指的奶油，是说的cream.
请问一下，面糊不放你片里的模具里烤，如果倒放在一个平盘里面烤（像蛋糕卷那样），要烤多久？时间应该减少一半吗？
时间要缩短，具体要看烤盘的大小和温度，你可以用竹签插入中间看看有没有湿的蛋糕糊
@@LisasKitchen 谢谢
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