Jest Pan niesamowitą postacią w tym całym bajzlu jaki mamy, potrafi Pan przyciągnąć i zainteresować widza wręcz zarazić go tym wszystkim, chylę czoła no i będę warzył z Kopyrem.
Szkoda że ja nie mam warunków w bloku w mieszkaniu na spróbowanie warzenia z ekstraktów czy z tych śrutów z zacieraniem, pozostają mi brewkit, wychodzą dobre polecam Coopers, tak jak piszą tutaj w komentarzach nie ma nadal lepszych materiałów od pana Kopyry na całym UA-cam w temacie warzenia piw. Pozdrawiam
Tomek, nakręciłeś przez 3 lata więcej materiału niż Paramont Pictures od początku działalności.. kiedy ja to obejrzę..?? ale za materiał z Artezana Oscar ode mnie murowany ;) pzpr i sukcesów życzę
ja zrobiłem tuning tego zestawu , Nachmieliłem go 30gramami Citry na goryczke i na ostatnie 10 min następne 30 g tego chmielu ;) na cicha też wrzuce 40 g citry
Taka ilość, jaką dodajesz do refermentacji 100-200g na 20L piwa na pewno nie wprowadzi do piwa posmaków spirytusowych. Problemem jest dodawanie 1 kg lub więcej cukru do brewkitów.
z tym mieszaniem drożdży pomyliłem już z tym że samo wino nie lubi wstrząsów jak pracuje.(przepraszam mój błąd). Faktycznie wyjaśniłeś, pośrednio z tą brzeczka, nie skojarzyłem. Dzięki za odpowiedź.
Ekstrakt należy wcześniej podgrzać, ja dodatkowo część wody z nastawu gotuję zalewam te puchy aby zużyć całość ekstraktu. Drożdże winne nawadnia się max w temp. 36 stp. piwne dehytratyzyję w 25 stopniach.
Rehydratacja nie ma na celu namnażania, tylko uwodnienie. Matka drożdżowa ma na celu namnożenie drożdży ze skórek owoców (to te najpoularniejsze). Przy namnażaniu jak najbardziej wskazane są wstrząsy i mieszanie, chodzi o wprowadzenie do cieczy jak najwięcej tlenu, który drożdże zużywają do namnażania. Dlaczego nie dodałem cukru wyjaśniłem dokładnie w filmie. Woda ma uzupełnić płyn wewnątrz komórek drożdży, woda z cukrem ma inne ciśnienie osmotyczne.
Dzięki za filmik, chciałbym podzielić się doświadczeniem z drożdżami S04. Ciągle dawałały mi posmak owocowo - kwiatowo - słodki, niezależnie od temp fermentacji. Czy ktoś jeszcze ma podobne doświaczenia?
Witam chciałem uwarzyć prawdziwego stouta zgodnie z instrukcją (filmem) ale w sklepie gdzie robię zakupy gość miał składniki do extra stout i pierwszy raz zabrałem się za warzenie .Robiłem wszystko zgodnie z instrukcją z zachowaniem czasów temperatur i oczywiście czystości ,po wsypaniu drożdży czekałem około18-tu godzin aż drożdze zaczęły bardzo delikatnie pracowac i to trwało dwa dni i cisza kompletny zgon ,gość ze sklepu poradził żebym wymieszać wszystko i wsypać jeszcze jedno drożdże, takk zrobiłem minęło 24 godz.i nic.Czy jeszcze można coś z tym zrobić czy tylko w kanał.Proszę o pomoc i dzięki
+Czesław Srokowski Można. Przede wszystkim zmierzyć ekstrakt, bo może już jest po fermentacji. I trzeba to było zrobić przed wsypaniem dodatkowych drożdży.
Ja oczywiście nie jestem ekspertem ale myślę że jeśli wcześniej delikatnie podgrzał ekstrakt to łatwiej by wychodził z opakowania (myślę że 40 st. powinno wystarczyć)
Osobiście robię wina, Tam drożdże wstępnie namnażam w roztworze wody z cukrem. I one raczej nie lubią wstrząsów i mieszania. Po wstępnym namnożeniu wlewam do wina(wino jest pewnie słodsze od brzeczki i by tam z "martwych" nie dały rady sie namnożyć.) Dlaczego tutaj do wody gdzie wlałeś drożdże nie dodałeś cukru? jakiś konkretny powód tego jest?
Tomku bardzo proszę o pomoc! Mam zamiar zrobić swoje pierwsze piwo (stout z ekstraktów), ale na browamatorze już nie ma tego gotowego zestawu "Prawdziwy Stout". :/ Nie można też kupić osobno porcji palonego jęczmienia w worku. W związku z tym mam pytanie odnośnie chociaż tego jęczmienia, ile gramów znajdowało się w tym zestawie i czy był to jęczmień śrutowany czy też nie?
Tomek, które piwo wychodzi lepsze? z ekstraktu czy ze słodu? bo wg mnie bedzie lepsze ze słodu, a na ekstrakcie zyskujemy tylko na czasie. czy sie myle?
Jest Pan niesamowitą postacią w tym całym bajzlu jaki mamy, potrafi Pan przyciągnąć i zainteresować widza wręcz zarazić go tym wszystkim, chylę czoła no i będę warzył z Kopyrem.
Twoja seria filmów o warzeniu piwa w domu to prawdopodobnie najbardziej przydatne materiały na całym UA-cam! Naprawdę dobra robota! Dzięki.
Szkoda że ja nie mam warunków w bloku w mieszkaniu na spróbowanie warzenia z ekstraktów czy z tych śrutów z zacieraniem, pozostają mi brewkit, wychodzą dobre polecam Coopers, tak jak piszą tutaj w komentarzach nie ma nadal lepszych materiałów od pana Kopyry na całym UA-cam w temacie warzenia piw. Pozdrawiam
Kurcze chyba dorosłem do piwa. Wszystkie balony zajęte. Fantastyczna seria. Komentarz dla statystyk. Pozdrawiam
A co jest nienaturalnego w ekstrakcie? Zatarta i odparowana brzeczka?
Warzenie z zacieraniem też jest na kanale.
Tomek, nakręciłeś przez 3 lata więcej materiału niż Paramont Pictures od początku działalności.. kiedy ja to obejrzę..?? ale za materiał z Artezana Oscar ode mnie murowany ;) pzpr i sukcesów życzę
Super!
Pan Tomasz mądrze gada, widać że fachowiec ale oglądając filmiki nie mogę znieść jego stylu bycia : p
"najbardziej czego nie lubię w warzeniu to sprzątanie" - prawdziwy facet:)
Dużo gorsze jest ważenie piwa...
Zaraziłem się ! Fajny kanał
ja zrobiłem tuning tego zestawu , Nachmieliłem go 30gramami Citry na goryczke i na ostatnie 10 min następne 30 g tego chmielu ;) na cicha też wrzuce 40 g citry
Taka ilość, jaką dodajesz do refermentacji 100-200g na 20L piwa na pewno nie wprowadzi do piwa posmaków spirytusowych. Problemem jest dodawanie 1 kg lub więcej cukru do brewkitów.
z tym mieszaniem drożdży pomyliłem już z tym że samo wino nie lubi wstrząsów jak pracuje.(przepraszam mój błąd).
Faktycznie wyjaśniłeś, pośrednio z tą brzeczka, nie skojarzyłem.
Dzięki za odpowiedź.
Ekstrakt należy wcześniej podgrzać, ja dodatkowo część wody z nastawu gotuję zalewam te puchy aby zużyć całość ekstraktu. Drożdże winne nawadnia się max w temp. 36 stp. piwne dehytratyzyję w 25 stopniach.
zajebista seria
Rehydratacja nie ma na celu namnażania, tylko uwodnienie. Matka drożdżowa ma na celu namnożenie drożdży ze skórek owoców (to te najpoularniejsze). Przy namnażaniu jak najbardziej wskazane są wstrząsy i mieszanie, chodzi o wprowadzenie do cieczy jak najwięcej tlenu, który drożdże zużywają do namnażania.
Dlaczego nie dodałem cukru wyjaśniłem dokładnie w filmie. Woda ma uzupełnić płyn wewnątrz komórek drożdży, woda z cukrem ma inne ciśnienie osmotyczne.
Jak mówiłeś o siateczce to myślałem, że powiesz, że "takiej siateczki używa się do" napadów na bank.
Ale w którym momencie? Oczywiście uwadnianie przeprowadza się kiedy temp. spadnie do 30°C.
Dzięki za filmik, chciałbym podzielić się doświadczeniem z drożdżami S04. Ciągle dawałały mi posmak owocowo - kwiatowo - słodki, niezależnie od temp fermentacji. Czy ktoś jeszcze ma podobne doświaczenia?
W jednym miejscu nie ma. W pozostałych powinno być.
Mogłeś podgrzać w gorącej wodzie jeszcze zamknięty ekstrakt wtedy robi sie rzadszy i lepiej się wylewa z puszki.....:)
Desprej dostępny w Browamatorze.
Witam chciałem uwarzyć prawdziwego stouta zgodnie z instrukcją (filmem) ale w sklepie gdzie robię zakupy gość miał składniki do extra stout i pierwszy raz zabrałem się za warzenie .Robiłem wszystko zgodnie z instrukcją z zachowaniem czasów temperatur i oczywiście czystości ,po wsypaniu drożdży czekałem około18-tu godzin aż drożdze zaczęły bardzo delikatnie pracowac i to trwało dwa dni i cisza kompletny zgon ,gość ze sklepu poradził żebym wymieszać wszystko i wsypać jeszcze jedno drożdże, takk zrobiłem minęło 24 godz.i nic.Czy jeszcze można coś z tym zrobić czy tylko w kanał.Proszę o pomoc i dzięki
+Czesław Srokowski Można. Przede wszystkim zmierzyć ekstrakt, bo może już jest po fermentacji. I trzeba to było zrobić przed wsypaniem dodatkowych drożdży.
Ja oczywiście nie jestem ekspertem ale myślę że jeśli wcześniej delikatnie podgrzał ekstrakt to łatwiej by wychodził z opakowania (myślę że 40 st. powinno wystarczyć)
Osobiście robię wina, Tam drożdże wstępnie namnażam w roztworze wody z cukrem.
I one raczej nie lubią wstrząsów i mieszania. Po wstępnym namnożeniu wlewam do wina(wino jest pewnie słodsze od brzeczki i by tam z "martwych" nie dały rady sie namnożyć.) Dlaczego tutaj do wody gdzie wlałeś drożdże nie dodałeś cukru? jakiś konkretny powód tego jest?
nie jest lepiej chmiel przygotować osobno, tzn. jak herbatę po prostu zaparzyć, a następnie dolać do brzeczki już bez "fusów"??
Tomku bardzo proszę o pomoc! Mam zamiar zrobić swoje pierwsze piwo (stout z ekstraktów), ale na browamatorze już nie ma tego gotowego zestawu "Prawdziwy Stout". :/ Nie można też kupić osobno porcji palonego jęczmienia w worku. W związku z tym mam pytanie odnośnie chociaż tego jęczmienia, ile gramów znajdowało się w tym zestawie i czy był to jęczmień śrutowany czy też nie?
Prawdziwy stout wrócił dzisiaj do oferty :)
Jak długo piwko powinno leżeć w butelkach?
Jak byś przeprowadzał uwadnianie a nie rehydratacje to było by łatwiej ;)
Tomek, które piwo wychodzi lepsze? z ekstraktu czy ze słodu? bo wg mnie bedzie lepsze ze słodu, a na ekstrakcie zyskujemy tylko na czasie. czy sie myle?
Czesc, co to jest za srodek w sprayu na bazie alkoholu ktory uzywasz do dezynfekcji.
Mam pytanie, czy przy zadawaniu drożdży browarniczych nie stosuje się kąpieli kwasowej?
Gorąca woda nie zabije drożdży?
jesli zateza sie przez dluzsze gotowanie czyli przez dluzsze gotowanie bedzie mocniejsze Piwo?
Niestety mam ten sam problem. Nie wiem czy wina Chrome, czy wtyczki flash...
Niema dźwięku, fonii?
skąd masz ten termometr ?
Nie działa, można prosić o reup?
Ciepła woda (gorsza jakość), tj. podgrzana z kranu, żeby było szybciej? Panie Tomaszu, naprawdę?
Co jest gorszego w ciepłej wodzie?
nie rozumiem w czym problem, całe kino od dawna opierało się na dubbingowanym dźwięku...
ekstrakt ekstrakt a gdzie natura?
yyyy
Zastanawiam się ile % masz już we krwi hehe
zapraszam na mój kanał o piwowarstwie w UK kanał scalak68
To się nazywa spam. :/
Niech Pan popracuje nad wymowa, bo troche irytuje to jak sie Pan zacina :)