【業務用スーパー】で売ってるメンマを家庭用に味付け！！塩漬け&水煮メンマの仕込み方。

大人気！業務用スーパーで買えるメンマを1から仕込んでみました。２種のメンマの違いをご覧あれ。味付けは説明欄に記載
タケノコでもつくれますよ！
味付けは
メンマ　　　　１キロ
サラダ油　　大さじ１
日本酒　　　１５０ｇ
醤油　　　　１５０ｇ
ザラメ　　　　２０g(10g~20gでお好みで調整)
ほんだし　　　　3g
ごま油　　　大さじ１
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群馬県高崎のラーメン屋『らーめん酒場　福籠(ふくろう)』のマスターがお届けするyoutubeです。自分で編集を勉強しながらUPしていきます。
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[@マサッピ-n1p]

すげぇわかりやすい。あと語り方が好きです。他の番組より良いですね。また放送してください。

[@ramen-fukuro]

わざわざコメントありがとうございます📝
励みになります🥲
動画作成頑張ります🫡

[@ranmaru1959]

水煮500ｇ調味料1/2で作りました。や～～～美味しくできました、一日寝かせたらもっとおいしくなりました。少しグルタミンを入れました。

[@ramen-fukuro]

コメントありがとうございます！
うまみ調味料はとても便利ですよね👌
他にもいろいろレシピをあげているので試してみて下さい👍

[@ひたちっこ]

ちょうど、今日のお昼に、醤油、ラーメンでもと…丁度メンマがないので、つくります。真空の、タケノコがありますから…有難うございます!助かります。

[@ペッぺ-h4m]

凄く分かりやすくて、参考になりました。ザラメの代用で砂糖でも大丈夫ですか？

[@ramen-fukuro]

砂糖でも全然大丈夫です！ザラメを使う方がコクが入って味に深みが出ます🫡上白糖だとさらっとした甘みが出ます🙂‍↕️ザラメは煮物をする際もお勧めです🙂

[@ペッぺ-h4m]

返信ありがとうございます！
コクがほしいのでザラメで
やってみます😁

[@japyamato9336]

動画ありがとうございますm(_ _)m
質問ですが、調味料はgではなくてCCの間違いではないですか？
作ってみたけど…分量が多すぎて(笑)

[@マサッピ-n1p]

一つ質問。穂先メンマの作り方も同じですか?

[@ramen-fukuro]

穂先メンマもほぼ同じです！
塩漬けのメンマはお湯でふやかして水で塩気を抜く事になります😉
ですが穂先メンマは柔らかい分、味付けとふやかし過ぎ注意です🫡

[@マサッピ-n1p]

ありがとうございます。穂先メンマ好きなので作ってみたいです。また放送みますね。

[@ramen-fukuro]

ありがとうございます😊よろしくお願いします！

[@小山幸春]

@@マサッピ-n1p 私も穂先、が好きです、今年は初挑戦。贅沢？