Pargo Frito

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El pargo frito con tostones es un plato icónico del Caribe, que combina la frescura del pescado blanco con la textura crujiente y sabor único de los plátanos verdes fritos. Es una receta relativamente sencilla de preparar, pero que requiere un poco de atención para obtener los mejores resultados.
Receta para 4 personas.
Ingredientes :👩‍🍳👈
Para el pargo:
4 filetes de pargo fresco (o un pargo entero limpio)
Sal, sabroseador, y pimienta al gusto
Ajo con su concha machacado
Aceite vegetal para freír
Para los tostones:
2 plátanos verdes firmes
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
Consejos:
Para obtener un pargo aún más sabroso, puede marinarlo durante más tiempo, incluso toda la noche.
Si no tiene plátanos verdes, puede usar plátanos maduros, pero el sabor y la textura de los tostones no serán los mismos.
Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír el pargo para evitar que se pegue a la sartén.
El pargo frito con tostones es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar para el almuerzo, la cena o como aperitivo.
¡Buen provecho!