Amaretto fatto in casa
Вставка
- Опубліковано 27 лип 2024
- Ecco un'altro liquore fatto in casa da aggiungere alla nostra collezione, l'Amaretto !
La cosa divertente è che si realizza con ciò che solitamente buttiamo, guardate il video e ditemi se non ho ragione ; ) - Навчання та стиль
Favoloso! Grazie pensa che avevo messo sia i noccioli delle albicocche ma non sono sufficienti a questa preparazione..alla prossima stagione lo proverò grazie e complimenti perché amo fare le cose semplici e arrangiarmi con poco e i tuoi video sono proprio adatti e offrono tantissimi ottimi spunti ancora grazie
Grazie per l'incoraggiamento
Grazie per la ricetta, e semplicissima e la sto facendo adesso. Ho fatto anche limoncello ed è uscito meraviglioso. Sei un mito.
Grazie mille 🤩 se ti va condividi i video con amici e parenti 🥳
Picchiato a sangue da mia suocera🤣🤣🤣 troppo forte 👍
😂
This is fantastic! I will make it soon!!!! Thank you so much!!!
Thanks 😊
Gracias curedicioccolato, buen licor yo para dar color uso la algunas cascaras dentro del mismo . gracias un saludo.
Gracias un saludo.
Ottimo liquore eccezionale complimenti 😊
Grazie Lucia 🥳
Sei il migliore 😎
👍😀😊
E senz'altro buono. Dovro provarlo. io lo faccio con 70-80 noccioli di nespole e una vemtina di noccioli di albicocche. Poi il procedimento e uguale. Tranne. Che li lascio, per 40 giorni. In infusione. Ti ringrazio come sempre per i tuoi video. Ciao e alla prossima.
Ciao, me l'hanno detto che il nespolino è buono. Magari più in là quando ci saranno le nespole potrei provare 😉
Bravissimo 😮 complimenti
🥳🤗 grazie
Ha ragione l'amico di prima,ci starebbe il cianuro... Però in lieve intensità aiuta il Cuore . Le pesche passale alla morsa universale da tavolo!
Bravo, come dicevo è più pericoloso l'alcool, oggi ho tagliato 2 pesche è le ho corrette con l'amaretto. Uno spettacolo 😋
Complimenti , come sempre riesci a sorprendere tutti quanti con le tue ricette e consigli .
Ti prego dimmi come si fa campari .
Grazie mille 😊 il campari è più un vino che un liquore. Se riesco a recuperare la ricetta, la posterò volentieri 😉
complimenti!
Thanks
Ciao! Grazie per la ricetta e per la tua simpatia! Volevo chiederti perchè fai caramellare lo zucchero? Ti ringrazio ! :)
Per sapore e colore
Bravissimo !!!!!!!!
Grazie Rita 🙂
Ti sei fatto la cucina nuovaaaa ahah grande... Al solito qualche piccola sbavatura sulla ricetta ma niente di che e tutto opinabile, per il resto confermo... fossi stato campo dall'orto ti avrei dato una striscia quotidiana altro che Clerici e finalmente saresti tornato nel bel Paese 😀 complimenti bravo come sempre
😂 no che cucina nuova, sono ospite da amici.
Devo provare a mettermi una parrucca bionda magari mi chiamano e la cucina nuova me la danno loro 😂
@@cuoredicioccolatoit sta attento, se metti la parrucca, te la faranno pagare in natura!!
😱
Hi thank you for the recipe ! When you say 150gr of apricots almonds do you weight the "nucleo" or just the almonds ? (I just launched a batch with 150 gr of pure almonds and I have appox 170 almonds (it seams a lot more than what is show in the video for 300 ml of 96 alcool. Thank you !
150 g or pure almond
Complimenti.....ma se utilizzo la vodka va bene lo stesso ??
Se usi questo è meglio 😉
amzn.to/3k5hQjb
Se invece non riesci a trovare questo tipo di alcol e usi la vodka, devi raddoppia la quantità
Salve si posso aggiungere oltre alle mandorle di pesche prugne e albicocche delle mandorle di ciliegia
Non ho mai provato 🧐 ma dovrebbe andare bene
Bravo complimenti! Avevo letto che i semi delle mele come forse quelle della pesche e albicocche sono tossiche, ma sicuramente in piccole quantità saranno smaltite cmq dal fegato... Magari potresti preparare una dose più concentrata per la suocera, dato che ti picchia a sangue 😂😂😂😂
😂🤣👍🏼
scusa un ultima cosa; aprendo dei semi di albicocca vedo che sono rinsecchiti, non belli sodi come una mandorla, va bene lo stesso?
Si va bene sono solo secchi 😉 per quello devi guardare il peso e non il numero
Per accelerare la macerazione (magari dimezzarla quindi 2 settimane anziché 1 mese) puo essere utile tritarli i noccioli anziché smezzarli solo?
Puoi provare a mettere il contenitore al sole 😉 oltre a tritare
Ciao, grazie per il video. Ho provato a farlo e dopo un paio di settimane però probabilmente perché in noccioli si sono ingrossati, avendo inglobato il liquido, l'alcool non copre più i nocciolini. Aggiungo alcool?
Si se vuoi puoi aggiungere finché non li copri 👍🏼
Scusami, non si può fare l'amaretto direttamente con le mandorle acquistate senza dover conservare quelle dei noccioli di pesche, albicocche e prugne?
Che differenza c'è tra le une e le altre?
Se si può fare con le mandorle acquistate, prima di essere messe a macerare nell'alcool devono essere tostate?
Grazie tante per la tua risposta
Dovresti riuscire a trovare le mandorle amare. Non serve tostarle.
Grazie infinite per la tua risposta immediata! Sei stato gentilissimo.
di sicuro molto buono lo devo provare, nel mio channel ho una ricetta di Amaretto di saronno cake
👌
i noccioli o mandorle, devono essere secchi o freschi ?
grazie
Vanno bene anche freschi
Non butterò mai più i noccioli della frutta 🤣
Brava 😂👍🏼
Ma quando mangi pesche o albicocche, i semi li metti in frigorifero?
Non ho capito il procedimento che fai.
Grazie
Puoi farli seccare al sole e poi man mano che sono secchi prendi la mandorla interna e la metti nell’alcol
Che allegria !
Grazie 🤩
Liquore all'amigdalina? Non sarà pericoloso? Fermo restando che non sono un chimico, però qualche dubbio mi viene 🤔🤷🏻♂️
Provare per credere 😉
Si possono mettere i semi a bollire nello sciroppo come si fa per il limoncello?
Si 👍🏼
Molto interessante il tuo metodo,sarebbe interessante conoscere la gradazione alcoolica del prodotto finito.Complimenti.
+ O - sarà intorno al 40%
Provero' nei prossimi giorni,e un po che mi preparo ,grazie mille per il tuo impegno sei un mito.
Bravo, facci poi sapere come viene 😉
Qualcuno sa dirmi se posso utilizzare le mandorle che si comprano nei supermercati? Grazie
Sì ma non verrà la stessa cosa perché quelle sono mandorle dolci
X quanto tempo si può conservare?
Per più di 1 anno
Buonissimo
🤩👍🏼😋
In quei noccioli c'è una piccola dose di cianuro😱😱😱
Tranquillo, tra i 2 è più pericoloso l'alcool 😂
ma i semi di albicocca possono essere amari o peggio ?
Come le mandorle amare 😉
Scusa ma le mandorle che hai usato nn contengono cianuro?
Si
@@cuoredicioccolatoit nn succede niente di grave?
No perché la quantità è veramente piccola
Ma non si può fare di solo e tutte mandorle amare e poi di quelle dolci fammi sapere ciao grazie
Sì , certo. 😉
Ciaao sono molto interessanti i tuoi video piano piano faccio tutto , il formaggio era buono , ho fatto quello che si mangia col pane arabo , l ho messo nelle bruschette , ti volevo chiedere se potevi fare un video tutorial di come si seminano le orchidee ?
Su come si seminano le orchidee? La vedo dura, ma mai dire mai
Scusa ma i noccioli nn sn velenosi?
Sì, ma se leggi nei commenti viene spiegato perché non si corrono rischi 😉
scusa ma posso usare anche le mandorle sgusciate al posto di quelle contenute nei noccioli della frutta?
Sì, ma dovresti cercare le mandorle amare 😋 che sono le migliori per fare il liquore
Ciao, ma i noccioli di prugna contengono cianuro, come fai per questo problema?
In che quantità?
@@cuoredicioccolatoit hai detto di usare gli "ossi" delle prugne, 150 grammi, o forse ho capito male io? Perfavore mi puoi mandare la ricetta, perché ti seguo e con i formaggi mi sono riusciti benissimo e volevo provare a fare il liquore. Grazie e scusa per la risposta in ritardo.
Si va bene qualsiasi nocciolo della frutta, pesce, albicocche, prugne
grazie aspetto che le albicocche scendano un po' di prezzo per prepararlo
Si 👍🏼 tienici aggiornati
Bonnissimo
👍😋
E sicuro farlo, tenendo conto che le albicocche contengono sostanze cianorigeniche? Cianuro?
In teoria il quantitativo è minimo
In una risposta a un commento hai confermato che si possono usare solo mandorle amare. Io alcune le avrei già tostate ma non credo di usarle tutte per gli amaretti. Pensi che triturandone la quantità da te indicata e mettendola nell'alcol verrebbe un buon amaretto o mi viene "tossico"😅
Perché dovrebbe venire tossico?
@@Spectacular-cuoredicioccolato perché non so se le mandorle sono più o meno amare dei semi che hai usato tu. E poi, una curiosità, se una persona si ubriaca con una bottiglia di amaretto non muore? Visto che basterebbero una cinquantina di mandorle per sviluppare cianuro in quantità letale?
Non ho mai sentito che sia mai morto nessuno per le mandorle, per l'amaretto o per la pasta di mandorle 😉
Si puo usare lo zucchero di canna?
👍🏼 si andrà benissimo
I semi delle mele non sono velenosi?
Come i semi delle albicocche e pesce
Io li ho sempre mangiati...
Anche io 😁
Ma le mandorle di albicocca non contengono cianuro?
Tutti i semi contengono cianuro in piccola quantità 😉
Le noci delle pesche si rompono bene con uno schiaccianoci
👍 ottimo
Mai pensato di farlo con le nocciole? Io ci sto pensando....
Si 👍🏼 dovrebbe venire buono 😋
Ciao Andrea ti seguo spesso ho fatto i formaggi fatti in casa grazie ai tuoi tutoria e vedendo questo video sono rimasta un po perplessa perché so che i semi di della frutta nn sono commestibili perché velenosi, nn vorrei assolutamente creare panico e quindi mi sono informata magari facevo una gaf divulgando dicerie che so da quando ero piccola detto ciò dicerie nn sono e un alto numero di noccioli è letale mi aiuti a comprendere se magari attraverso l'alcool si elimina la parte tossica del nocciolo o attraverso la macerazione perché nn so manco se l'ambretto di Saronno si fa con codesti semi e poi suppongo che tu lo abbia fatto più volte e stai bene e mostri il video e dai commenti ho potuto capire che chi ha fatto il liquore lo ha bevuto....
volessi farlo io userei le mandorle ma da quanto ho capito verrebbe a mancare il tocco amaro dell'amaretto
In breve la ricetta la fai con questi noccioli e basta o si può fare con le mandorle?
E poi a riguardo la commestibilità dei semi che mi dici?
si i semi contengono cianuro, ma la quantità è veramente minima da non fare problemi. Se vuoi evitare i noccioli di altra frutta e vuoi avere lo stesso risultato, devi procurarti le mandorle amare 😉
Come sono venuti i formaggi?
@@cuoredicioccolatoit grazie per la risposta mi sento più serena comunque un po mi sono documentata un po ho chiesto in giro e si in tanti mi hanno dato conferma dell'uso dei noccioli di frutta per fare l'amaretto.
Per quanto riguarda i formaggi ho utilizzato 4Llatte di capra è venuto eccezionale anche se la la forma ricorda tanto una ricotta ho usato le fruscelle della ricotta
Poi con circa 16 litri di latte di Bufala ho fatto il formaggio con le figlie di fico e ho sperimentato anche con foglie di noci e noci a pezzetti all'interno 😍 e poi ho fatto anche l'italiano con l'uso dello strizza insalata bhe lì ho fatto una gaf mi è venuto l'impasto della mozzarella errore mio ho riacceso sotto la fiamma ma ho fatto lo stesso il formaggio a gusto di mozzarella di bufala ma devo dire buoni buoni buoni 😋 quelli con le foglie stanno ancora stagionando anche il mio frigorifero ha stagionato l'italiano in una settimana e anche i formaggi di capra almeno per assaggiarli nn devo penare per l'attesa
Grazie sempre per i tuoi video
Un caro saluto 🥰
Un caro saluto andre
Spettacolo 🥳 vedo che ti sei data da fare 👍🏼 brava 🤩 quello con le foglie di fico è veramente uno spettacolo 😉 facci sapere quando assaggi
E si😅😅 ho cagliato 18 litri di latte in diverse varianti tutti in una domenica direi✌😅... ma il merito va ai tuoi video che sono semplici e fattibili👍
Se riesco pubblico delle foto ma nn so se su UA-cam è fattibile🤔
👍🏼 mandale su Instagram #cuoredicioccolato_it oppure se le hai postate mi puoi taggare 😉
Ammesso di mettere i 150g di mandorle tutti insieme
👍🏼😉 si
Il mio non diventa trasparente e in superficie affiora una patina,come mai?
Non lo so 🤔 hai usato l'alcool per alimenti a 95% di contenuto alcolico?
@@cuoredicioccolatoit certo
Ciao potresti modificarli? questa ricetta per fare la crema alla mandorla perfavore grazie
Usa la ricetta della crema al whisky come spunto 😉 la trovi qui sul canale
Ma questi semi amari, dice sì p rendono!
Io non mangio frutta.....
Si servono le mandorle amare
Sono Lorena ieri ho filtrato il tutto e ho aggiunto la melassa sciolta in acqua e ho imbottigliato e messo in cantina per 7 gg liquore all'anice
Ok 👍🏼 facci sapere quando fai la degustazione 😉
Il seme della mela contiene cianuro
👍🏼
Cosa succede se si usano mandorle classiche e non mandorle amare?
Viene più dolce
@@cuoredicioccolatoit non ho ben capito se le mandorle le devo lasciare a macerare 15 giorni o un mese. Quanto devono stare ammollo nell'alcol? 😅😅😅
Minimo 2 settimane 😉
@@cuoredicioccolatoit quindi volendo le potrei far macerare diversi mesi?
Si ma perché?
i semi delle mele no ..
Sì sì, tranquillo 👍
Ciao cuore di cioccolato raggiungere in questo commento se io metterò delle olive verdi con qualche foglia dentro l’alcol non è amara pure dammi risposta ciao da Filippo
Non ho mai provato 😬 ma l’amaretto è dolce
هل يستخدم من اللوز المر ام الحلو؟؟؟
🤔
io lo faccio con le nespole
Come viene? Sono tentato anch'io. Ne ho sentito parlare ma non l'ho mai assaggiato.
Viene come l amaretto molto buono
Grazie per la risposta 👍
Anch'io lo faccio con le nespole e viene ottimo, lo faccio anche con i noccioli delle ciliegie e viene fuori una specie di maraschino molto buono
Interessante 😏 ma i noccioli li rompi?
Ma va bene se trito le mandorle con il bimby?
Occhio a non fare una crema
@@cuoredicioccolatoit perché?
Altrimenti diventa difficile da filtrare
@@cuoredicioccolatoit ok grazie mille
👍🏼
Mandorle dolce o amaro???
Se puoi 50 e 50
@@cuoredicioccolatoit il parlo arabo sono algirino
Hai usato mandorle amare o normali, qualunque ricetta abbia funzionato
Metà amare e metà dolci 😉
😉😉😉😉😃😃😃 garzia mille
Se non err9 i semi di pesche e non so se anche degli altri frutti contengono cianuro .. Quindi è un problema
Tranquillo, il contenuto e veramente minimo
M
🤪
Liquore che dovrò sicuramente provare , però sta volta una cosa voglio dirla...quando hai detto che visto che il barattolo é da 500 e avendo già messo 350 ml di alcool allora saresti stato quasi sicuro che pieno avresti aggiunto 150 g di semi sono rabbrividito. 500 del barattolo sono grammi di acqua ( infatti alcuni scrivono questo valore in ml ) perché altrimenti dovresti scrivere di cosa , perché il peso specifico e da lì anche la densità degli alimenti cambia notevolmente il risultato. Prova a mettere fino all'orlo solo farina e poi dimmi se hai preso 500 g di prodotto. In questo caso probabilmente non serve accuratezza , però dire così in modo leggere una cosa così sbagliata é un errore. A questo punto più accurato pesare una quantità x di semi ( es 10, ma più ne é meglio é ) e poi dividere il peso per il numero di semi pesato , così si ha una stima più accurata del peso per seme e da lì il calcolo per il numero di semi é elementare. Bravo comunque , ma dovevo fare questa precisazione
👍🏼 grazie per il consiglio 😉 cercherò di essere più preciso
@@cuoredicioccolatoit spero non sia sembrato un attacco. Seguo il canale da anni ormai e anche se sono sicuro di non replicare una cosa guardo comunque il video per curiosità e per la tua capacità di intrattenere anche solo facendo vedere una "ricetta". Complimenti
Tranquillo i consigli costruttivi sono sempre ben accetti 👍🏼😉 grazie per il sostegno e per il tuo supporto 😀
What ? No English?
Yes but you should wait 1 hour more 😂
Ok thanks a lot!
👍
Ragazzi, nei negozi biologici vendono le vere mandorle amare, i semi delle pesche delle albicocche e delle mele non bisogna usarli perché sono velenosi.
😱
anche le mandorle amare sono velenose, come ogni seme, poichè contengono il cianuro, che ha appunto il tipico odore mandorlato. anzi, quelle amare hanno più cianuro delle altre, quindi se vogliamo vedere il pelo nell'uovo sono ancora più "tossiche". i semi delle pesche ed albicocche sono le classiche armelline.
@@DottEmmettBrown ciao, non so se è così perché se le mandorle amare fossero velenose non le venderebbero, e non esisterebbero gli amaretti e neppure l'amaretto di Saronno, forse è la dose che fa il veleno.
@@luiginafasoli6587 esattamente, quelle amare vengono utilizzate per dare aroma, in quantità molto minime
Esatto è il dosaggio
"il nocciolo della pesca"? :) capisco che tutti vogliano fare video, ma magari ripassarsi la lingua italiana non guasterebbe.
Come può un nocciòlo (albero delle nocciole) avere una pesca? E' un film di fantascienza?
Credo volessi dire "nòcciolo".
🤣
Potresti fare un video sulla pronuncia 😉 sarà sicuramente molto utile 👍
@Fratelli D’Italia che superficialita ' :)
@@cuoredicioccolatoit basta correggersi :)
@Fratelli D’Italia menopause :)
non fai polemiche con gli autori dei video, ma le fai con chi commenta :) mi sfugge la tua logica :)