＃ 121 ホットサンドイッチ / ワンパン完結、超簡単で美味しいホットサンドイッチ。

◆ホットサンドイッチ / Sandwich caldo
ヘミングウェイも通ったヴェネツィアの老舗名店『harry's Bar（ハリーズバー）』
ホットサンドイッチの発祥とも言われる名店のホットサンドを余ったバゲットを使って簡単に作って見ました。
ハリーズバーでは食パンを使い、エメンタールチーズを主に数種のチーズを組み合わせて作られてます。
マスタード、カイエンペパー、隠し味にウスターソースを加えるのが特徴。
因みに、ハリーズバーはカルパッチョ発祥のお店でもあります。
◆最初から3分40秒辺りまでは縦動画になってしまい、観づらいと想いますが、ご容赦頂ければ幸いです。
＜材料：2人分＞
・バゲット（1cm厚）：8枚
・シュレッドチーズ：50g
・ハム：50g
・卵：1個
・ウスターソース：適量
・マスタード：適量
・カイエンペパー：少量
・胡椒：適量
・オリーブオイル：適量
💡
－バゲットを使っていますが、食パン、カンパーニュなどお好みのパンを使うと良いでしょう。
－カイエンペパーは無ければ加えなくても良いでしょう。
＜作り方＞
1．ハムを適当な大きさに刻んでチーズと合わせる。
2．｛1｝にマスタード、ウスターソース、カイエンペパー、胡椒を加えて混ぜ合わせる。
3．｛2｝に卵を割り入れて混ぜ合わせる。
　（味を見て、お好みで塩を加えて塩味を補うと良いでしょう。）
4．バゲット4枚に｛3｝のアパレイユを均等に乗せて全体に均す。
5．残りのバゲットを乗せてサンドイッチ状にする。
6．フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱す。
7．｛7｝に｛5｝のバゲットを並べていく。
8．中火で焦がさないように中まで熱が通るように焼き色が付くように焼く。
9．焼き色が付けば、裏返して両面に焼き色が付くように焼く。
10．焼き上がれば、お好みでカットして盛りつけ、熱い内に供する。