Homemade dried sweet potatoes in Kyoto Machiya [Indoor drying]
Вставка
- Опубліковано 2 лип 2024
- I live in a Kyomachiya that is over 100 years old.
On this video, I will make dried potatoes in the kitchen that I have just renovated.
I am a little worried about hygiene when drying in the sun outside, so I will make it indoors.
Please enjoy.
![[Ancient home DIY] Installing a wooden worktop on the original low kitchen Kitchen remodelling No.1](http://i.ytimg.com/vi/4a9Q6H2VYJQ/mqdefault.jpg)
![[Winter in Kyoto] My first winter in a Kyo Machiya [Had to buy a gas stove]](http://i.ytimg.com/vi/4dlvyuYfq9Q/mqdefault.jpg)
干し芋を食べながら、干し芋を作る動画を編集する。。。オモロいやんかww
昔、お正月に母の実家へ泊まりに行った時は屋根裏に干してあった芋を食べるのが楽しみでした。むしろを敷いた上に並べられていたのでその繊維が付いていたりしましたが、お構いなしにパクパク食べてせっかくのお正月のご馳走があまり食べれなかったほどです。
干し芋大好きです。
手作り！しかも蒸籠！美味しそう！
道具一つ一つが素敵です。
コンロすごくかわいい～
こんばんは
いいお芋ですねえ
シルクスイートは芋羊羹を頂いている様な濃厚な甘さとしっとり感がいいですよね👍
京都のおばんざいのようにとても丁寧な作り方で見ていて癒されます。
皮付き！やってみます👍
美味しそう😍
最後、食べてるシーンで
唾が湧いてきました💓
美味しそうです🍠
皮まで食べる🍠
最高ですね🍠
公開中のコンテンツすべて一気観させていただき、速攻ファンになりました！
映像、テーマ、構成、BGMのチョイス、使っておられる言葉、どれをとってもハイクオリティーで質感がやさしく、超いやされております！ありがとうございます！
ていうか、キッチンタイマーには本当に驚かされました。どうしても真似したく、ガスコンロの買い替えを検討中でありますw
パストリーゼが優秀で便利でちゅよ💖
I've got to try this 👍👍👍👍
ほんとに美味しそうですね！
京都の町屋をリフォームして、調理器具も格好良くて、金かけてるなぁ😅
って感じました😃
もう、よそさん…では無いのですね⁉️
サーキュレーター有れば除湿剤無くて大丈夫です🍠✨
皮の色からすると水分量の少ない個体ですね
干し芋もそうですけど、干し柿もやってみたいです
干すと果物は甘みが増すし栄養価も高い
やはり、茹でるのと違って、蒸すのは旨味が逃げないから、美味しいですよね。
でも、時間が無い場合は、炊飯器で作っちゃいますね。
干すのも、時短でオーブン使っちゃうし・・・
昔ながらの作り方が、一番美味しく出来るから、いつかはチャレンジしてみたい！
I am laughing when you said you almost finish half of the potatoes before it is ready!!! I think i can‘t still they dry, just eat then after boil. Stay safe.
干すと栄養価が数倍増すそうですね!!他に色々なお野菜も干してみて下さい。歯ごたえがあって美味しい煮物が作れますよ^-^
イケメンですね♪♪
I love Japanese dried sweet potato 🍠! But they are not available in the states so I have to order them online and they are very expensive. Thank you for showing how to make them! I also like the bamboo steamer that you use. May I know where did you purchase it from? Thank you!
Thank you for your comment!
I purchased this Seiro steamer at "Kagoya" online store.
This is the link to their store, I don’t know if they ship over seas though.
www.kagoya-onlinestore.jp/shopdetail/000000000038/ct82/page1/recommend/
I hope this helps!
@@kyotoclassic6114 Thank you!
皮ごと食べるなら、蒸す前にたわしで皮を擦ったら良いのかなぁ？
今年大量に取れましたので挑戦してみます。ちなみにホクホク系の紅はるかなので、大丈夫なのか心配です。
美味しそうですね。挑戦してみます。夏でもこのやり方(1週間)で大丈夫ですか？たくさん作った場合、(保存方法)どのくらい保ちますか？
コメントありがとうございます。
夏場はカビが心配なので作ったことはありません💦
たくさん作った時は密封して冷蔵庫で保存していますが、1ヶ月もしないうちに食べきってしまいます😅
しっかり乾燥していれば、1ヶ月くらいなら日持ちすると思います。
あれ？シンクの蛇口がシルバーになってる
黒じゃなかった？
設置して2週間くらいで水漏れしてきたので、以前使っていた物に替えました😢