『炒める順番とひと工夫でべちゃっとさせない』千切って焼くだけで最高に美味しい【牛肉とレタスの甘辛炒め】
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- Опубліковано 28 чер 2024
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⏬材料（２人前）⏬
レタス ３００g
牛肉 ２００g
塩 １つまみ
牛脂 １個
油 ひと回しほど
■タレ■
醤油 大さじ１
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 小さじ１
おろしニンニク １かけ（８gぐらい）
鶏がらスープの素（減塩） 小さじ２分の１
片栗粉 小さじ１
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com
0:00 オープニング
0:37 レタスの下処理
5:20 牛肉の下処理
8:00 調理開始！
8:29 レタスを炒める
10:10 塩を加える
10:47 レタスを引き上げる
11:13 牛脂で牛肉を炒める
12:31 レタスを戻して炒める
13:25 完成！
13:47 盛り付け
14:31 試食
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
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■フライパン■
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まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
準備中
■調理器具■
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小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
温度計：amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：amzn.to/49WWD52
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：www.j-oil.com/consumer/produc...
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ごま油：amzn.to/3kagllL
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#牛肉
#レタス
#炒め物 - Навчання та стиль
いつも献立に役立つ料理をご紹介ありがとうございます。
ありがとうございます😊
レタスか、、、、実家は春キャベツが出る季節になると牛肉とキャベツを醤油味で炊いていたね、、これもなかなか美味いです
ありがとうございます😊
うまそうでヘルシー、味変でカレーパウダー一振りしてみたい！
美味しそう〰️❤
やっぱりぐまぁ～が
好き💞👍
ありがとうございます😊
喋り方も好きだし分かりやすいし貴方は最高の料理人です
色々と参考にしています。カリフォルニアより。
ありがとうございます😊
このレシピを作るために先週生協で、 国産切り落とし牛とレタスを注文しました。今日届いたので早速作ってみました。
スピナーが無いので、多分動画のレシピより水分のある出来になったと思いますが、そこまで薄い味にならずに、美味しく食べられました。
さくらさんの味付けは、どのレシピもハズレがないので良いです🙆♀️
ありがとうございます😊
やってみたらご飯が進みますね、美味しかった。😊😊😊
ありがとうございます😊
サラダスピナー便利‼︎
豚バラなどと違い、牛こま肉はなかなかレシピ思いつかない。チンジャオロース、先生の絶品動画のチャプチェ、肉豆腐、、でも、仕事から帰り疲れてすぐ作りたい時にはええかも。レタスも余る時があるから作ってみます。先生のレシピはとにかくソースが美味しいのです❤
ありがとうございます😊
美味しそう〜〜♡
来週、さっそく牛小間切れとレタスを買ってきて作ります！！
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
ありがとうございます😊
何時もホント美味しそうに召し上がるので唾が出てきます。
サラダスピナー、シリコンの二刀流、保存袋、サクラさんに教えてもらってからもうグ―です。明日、買い物に行くので牛脂ゲットします。
ありがとうございます😊
包丁使わないシリーズとかフライパン使わないシリーズとか油使わないシリーズとか
○○使わないシリーズやって欲しい！
ありがとうございます！
レタス美味しいよね🤤🤤また作って見ます🤤🤤🤤🤤
ありがとうございます😊
美味しそうですね🤗
ありがとうございます😊
今日の夕食に作ってみました！レタスのシャキシャキ感と旨ダレの味付けが最高に美味しかったです👍旨ダレをたっぷりからめて、ご飯にワンバウンドして食べたら 美味すぎてひっくり返りそうになりました😂
みっちゃん夫婦はいつもひっくり返っていると思う！🤣👍
たしかに！ ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
私達夫婦は いっつもひっくり返ってるかも🤣
@@user-ve6gf6zk4m 🤣🤣🤣🤣
想像が付くのでめちゃくちゃ面白いです🤣
夜中に観たので飯テロでしかない💦
🤣
この料理はタイムアタックなの分かる〜👍👍👍
アツアツを食べたいですねっ！
しかもこのさくらパン🍳は材料へ火の通りが早く保温力が高いので、本当に使いやすいです！！深型が欲しいな〜🙏✨
ほかほかごはんと一緒にどうぞ！！
さくらパンの感想まで！ありがとうございます😭✨
深型欲しいですよね😍
@@user-ve6gf6zk4m 深型があったらいいよねー！！
レタス🥬の炒め物美味しく作りたいです╰(*´︶`*)╯♡
ありがとうございます😊
小間切れでも牛は無理なんで、うちは豚こまですね(>_
丁度、昨日牛肉の細切れ買ったんですよね。牛丼でも作ろうかなとは思ったけど、レタスね。昔作ったことがあったんだけど、お話のとおりべっちゃっとなっちゃたんだよね。それで味がぼけてしまってどうかと思っていたんだけど、作業工程に大きな違いがあったのでやって再度やってみます
キャベツが今だおたかく、レタスならその半分で購入できるしね。
ありがとうございます！！
溢しすぎ
🌸おいしそう食べたいです🍴(^.^)🌸
作りたいです♪♪♪
ありがとうございます😊
甘すぎ、
火も入れすぎ
でしょうね