Καλησπέρα σας Kassy. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χαίρομαι που φτιάξατε τη συνταγή μου και χαίρομαι πραγματικά που σας πέτυχε και που θα το απολαύσετε. Για εμένα αυτό είναι το καλύτερο δώρο που θα μπορούσατε να μου χαρίσετε, τα καλά σας σχόλια.... Να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εάν βρω το νερατζάκι , το πράσινο το μικρό. Ναι ! Θα το φτιάξω , γιατί εδώ στην επαρχία δεν υπάρχει πάντα στη λαϊκή.
Υπέροχη συνταγή έτσι τα κάνω και εγώ με τη διαφορά ότι δεν τα φυλάω στο ψυγείο κ κρατάει μια χαρά!!Έχω γλυκό σύκο που έκανα πριν 3 χρόνια και είναι ακόμα τέλειο!!!Σας παρακολουθώ και είσαστε Υπέροχη!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Οντως κρατάει έξω από το ψυγείο, αλλά δεν είναι όλες οι νοικοκυρές έμπειρες, με μεγάλη πείρα. Ετσι και το παραμικρό λάθος εάν γίνει Δεν θα χαλάσει το γλυκό ,Για αυτό το βάζουμε στο ψυγείο.
Στελλα ειμε πολύ χαρούμενη για το συκαλακι που έφτιαξα!! χάρη σε εσένα!!! Τέλειο, γεύση, χρώμα, τα υλικά όσο πρέπει!!! σε ευχαριστώ πολύ και να συνεχίσετε να το κάνετε!!!!
Καλησπέρα σας Lola. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας.
Good evening, I hope you are well and in good health. Thank you so much for your kind words and love. Have a wonderful evening. Christ is Risen. Enjoy your family.
Καλημέρα σας. Σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Λατρεύω την παράδοση, γιατί πολύ απλά κρύβει μια τεράστια ιστορία μέσα της. Ενα πιάτο φαγητό κρύβει μνήμες, αναμνήσεις, αρώματα, κρύβει μια ολόκληρη ιστορία από πίσω της και πολλούς ανθρώπους που πολύ απλά, ο ένας μετέφερε ατόφια της συνταγή στον άλλον. Ετσι δεν πρέπει να ξεχαστούν αυτές οι συνταγές μέσα στην πάροδο των χρόνων....
Καλημέρα σας. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία , καλή σαρακοστή εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου
Καλημέρα σας ,εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Χριστός Ανέστη και ότι επιθυμείτε . Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να έχετε μία υπέροχη μέρα. Για να φτιάξουμε το γλυκό σύκο, κόβουμε τα άγουρα σύκα από την αγριοσυκιά του Μαΐου.
Συγχαρητήρια κοπέλα μου για την υπέροχη συνταγη σου!!!δικαίως έχεις βάλει τον τίτλο,《συκο το τέλειο γλυκο 》Έχω δοκιμασει πολλές συνταγές και όλες ήταν αποτυχία,μέχρι που δοκίμασα και τη δική σου και μου βγήκε τέλειο το γλυκό!!!μπράβο σου και πάλι μπράβο!!!Σ ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα σας Vaso . Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να χαίρεστε την οικογένειά σας. Για κάθε 1 kg σύκο χρειαζόμαστε 2 kg ζάχαρη Οπότε όλα θα τα διπλασιάσετε.
Γειά σου Στέλλα . Σε ότι γλυκό κουταλιού έχω φτιάξει δεν βάζω ποτέ γλυκόζη . Εγώ τουλάχιστον θα το καταλάβω αν έχει η όχι . Έχω γλυκά στα βάζα 3 και 4 χρόνια χωρίς να πάθουν τίποτα . Ζεστό το γλυκό σε ζεστά αποστειρωμενα βάζα και κλείσιμο αμέσως . Αποθήκευση σε δροσερό μέρος . Τα έχω στην αποθήκη 3 και πλέον χρόνια . Ένα διάστημα με έπιασε η τρέλα και έφτιαχνα ασταμάτητα γλυκά και μαρμελάδες .
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε. Ολες οι νοικοκυρές δεν είναι τόσο έμπειρες, με πήρα. Υπάρχουν νοικοκυρές που αρχίζουν τώρα να μαθαίνουν να μαγειρεύουν , για πολλούς και διάφορους λόγους. Η γλυκόζη έχει το εξής καλό, δεν μας αφήνει να ζαχαρώσει το γλυκό μας. Μία νοικοκυρά έμπειρη μπορεί να το ξεχωρίσει. Μία νοικοκυρά άπειρη όμως έχει τη δυνατότητα να ξεχωρίσει??? Πότε πάει να ζαχαρώσει το γλυκό της??? Ολα αυτά θέλουν πολλή δουλειά και τριβή με την κουζίνα και κυρίως θέλουν αγάπη.
@@StellaLoveCook Γεια σου Στέλλα . Συμφωνώ απόλυτα. Η εμπειρία είναι το Α και το Ω . Είμαι από τους άντρες που έχουν έμφυτη τη τρέλα με τη κουζίνα . Μου αρέσει να αφιερώνω χρόνο και να παίζω . Το δέσιμο στα γλυκά και τις μαρμελάδες μου το κάνω με θερμόμετρο . Περίπου στους 113 βαθμούς είμαστε οκ για τα γλυκά . Για τις μαρμελάδες η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη και εξαρτάται βέβαια από το φρούτο και από το πόσο πηκτίνη περιέχει. Καλή επιτυχία σε ότι κάνεις !!!!!!!
@@ΤασοςΑθανασιαδης-ν7φ Ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία .Σας εύχομαι Καλά μαγειρέματα και να απολαμβάνετε ότι φτιάχνετε πάντα. Το μεγάλο μυστικό είναι 1, η αγάπη και το πάθος για το μαγείρεμα.
Γεια σου Μπέτυ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και για την αγάπη σου κάθε φορά! Πολλά φιλάκια και χαιρετισμούς από Ελλάδα αλλά και από μένα προσωπικά.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σήμερα ήρθε το μήνυμά σας, μάλλον δεν θα χρειαστείτε τη βοήθειά μου. Εύχομαι να απολαύσετε το γλυκό σας.
Στέλλα μου αγαπημένη γεια σου. Δεν θα το πιστέψεις έχω σύκα να φτιάξω σήμερα και άνοιξα το κινητό μου για να δω την συνταγή σου και βλέπω ότι το ανέβασες. Θα το κάνω κατά γράμμα. Πολλά πολλά φιλιά χαμογελαστό μου κορίτσι
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ, για τα καλά σας λόγια, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλή επιτυχία . Πραγματικά είναι ένα Εξαιρετικό τα το γλυκό του κουταλιού, μην παραλείψετε κανένα βήμα, για να έχετε σίγουρη επιτυχία, αυτές οι συνταγές πάνε από γενιά ,σε γενιά και οι παλιές νοικοκυρές, ξέραν πολλά περισσότερα από εμάς.... Μία από αυτές τις νοικοκυρές ήταν και η πολύ αγαπημένη μου ΜΑΝΟΥΛΑ.
Γεια σας έκανα το γλυκό σύκο δεν έχω κάνει το τελευταίο βράσιμο για το δέσιμο και βλέπω ότι το σιρόπι είναι λίγο δεν καλύπτει το σύκα.Μηπως αν βράσω λίγο σιρόπι σε άλλη κατσαρόλα γίνει πολύ γλυκό.Aν ναι τι αναλογία .
Καλημέρα σας , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εάν τηρήσατε κατά γράμμα τη δική μου συνταγή τότε το σιρόπι θα έρθει Ακριβώς . Τώρα εάν έχετε ακολουθήσει κάποια άλλη συνταγή, δεν μπορώ να γνωρίζω Εάν η ποσότητα από το σιρόπι είναι λίγοι ή όχι...
Κυρία Στέλλα μόλις τώρα φτιαχνω το νερατζι ..και θέλω και το σύκο.. τα άνοιξα και μέσα είναι συμπαγές εκτός από την μέση που φαίνονται οι σποροι , α είναι καλά για να τα φτιάξω??
Στελλιτσα μου με συγχωρείς αγάπη μου που σου μιλώ στον ενικό σε βλέπω σαν κόρη μου είσαι νοικοκυροκοριτσο και σε καμαρώνω για τις γνώσεις σου γλυκειά μου νασε χαίρεται η μανούλα σου και όλοι όσοι σε αγαπάνε συγχαρητηρια
Καλησπέρα, μην ξανά ζητήσετε Συγγνώμη. Εννοείται ότι εσείς θα μου μιλάτε στον ενικό, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Σας εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά και ευγενικά σας λόγια , όπως επίσης και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Καλησπέρα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για τις ευχές σας. Να έχετε υγεία, εσείς και η οικογένειά σας. Eύχομαι ότι το καλύτερο. Χριστός Ανέστη. Χρόνια πολλά. Να είστε καλά.
Καλησπέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Φτιάξτε το γλυκό σας, όπως το απολαμβάνετε και όπως θα το ευχαριστηθείτε περισσότερο. Σας εύχομαι καλή επιτυχία και ένα υπέροχο ξεκούραστο βράδυ.
Καλησπερα!Αγαπημένη Στέλλα βλεποντας την συνταγή σου με τα συκα ξεσκαλιστικα και μαζεψα συκα ορνο απο την συκια μας.Ομως δεν εχω γαλαζοπετρα.Πειραζει αν δεν βαλω??
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Τη γαλαζόπετρα τη χρησιμοποιούμε για δύο λόγους: Ο πρώτος λόγος είναι να μπορέσει να παραμείνει το συκαλάκι Τραγανό και ο δεύτερος λόγος είναι να κρατήσει το πράσινο χρώμα του. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε Εννοείται δεν θα παραμείνει πράσινο και δεν θα είναι τόσο Τραγανό το συκαλάκι σας.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εγώ πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού γαλαζόπετρα. Δηλαδή στο 1 κουταλάκι είναι περίπου 10 με 12 πετρούλες γαλαζοπετρας. Το νερό που χρησιμοποιώ είναι τουλάχιστον 4-5 λίτρα.
θέλω να φτιάξω κάποια στιγμή τη συνταγή σου για γλυκο συκαλακι. Αλλά θέλω να το κανω οπως το έκανε η γιαγιά μου που έβαζε και γαρυφαλα. Μήπως ξέρεις σε ένα κιλό συκα ποσα γαρυφαλα θέλει και σε ποια φάση της διαδικασίας τα βάζουμε; Τα βιντεάκια σου είναι πολυ κατατοπιστικα, και εσυ εισαι γλυκουλα οπως τα γλυκά σου. :-)
Καλημέρα σας Eleftheria S. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά να έχετε μία υπέροχη μέρα. Δυστυχώς δεν γνωρίζω αυτή τη συνταγή. Αν κάποια στιγμή πέσει στην αντίληψή μου, Εννοείται θα σας τη φτιάξω ώστε να μπορέσετε να τη δείτε με όλες τις λεπτομέρειες στο κανάλι μου.
Καλησπέρα σας. Τέτοια εποχή τα σύκα μας δεν έχουν ποτέ σκουλήκι. Σκουλήκια έχουν τα ώριμα σύκα. Κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι την άνοιξη. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
Stella LoveCook και όμως μάζεψα αρχές Μαΐου και κανα δυο που άνοιξα γιατί μου φάνηκαν σκληρά είχαν άσπρα σκουλίκια . Και επίσης σας παρακαλώ Γράψτε μου αναλογίες ποσά σύκα και πόση ζάχαρη και νερό !! Ευχαριστώ πολύ
@@despoinaalexandridou558 Τα σύκα είναι στην ουσία ανεστραμμένα λουλούδια, αφού δεν ωριμάζουν όπως τα μήλα και τα ροδάκινα. Τα λουλούδια τους ανθίζουν μέσα στον λοβό που τελικά θα μεταμορφωθεί στο φρούτο που όλοι γνωρίζουμε. Κάθε λουλούδι παράγει ένα μόνο φρούτο, με έναν σπόρο που ονομάζεται «achene». Αυτό είναι στην ουσία που δίνει στο σύκο την τραγανιστή του υφή, αφού κάθε σύκο αποτελείται από πολλά «achene». Επομένως, όταν τρώμε ένα σύκο, στην ουσία τρώμε πολλά... φρούτα μαζί.Επειδή τα σύκα ανθίζουν εσωτερικά, χρειάζονται έναν ιδιαίτερο τρόπο επικονίασης. Και εκεί μπαίνει στο όλο παιχνίδι η σφήκα των σύκων (fig wasp). Το σύκο δεν μπορεί να επιβιώσει εάν αυτή η σφήκα δεν εξαπλώσει μέσα του το γενετικό της υλικό και η σφήκα δεν μπορεί να επιζήσει χωρίς το σύκο, εφόσον εκεί γεννάει τις προνύμφες της. Η θηλυκή σφήκα μπαίνει στα αρσενικά σύκα - τα οποία εμείς δεν τρώμε - για να αφήσει τα αυγά της. Η κεραία και τα φτερά της σφήκας σπάνε όταν μπει στο σύκο και έτσι δεν υπάρχει τρόπος να βγει ποτέ ξανά έξω. Αυτό πρέπει να το αναλάβουν οι μικρές σφήκες που θα γεννηθούν. Οι αρσενικές σφήκες που θα γεννηθούν δεν έχουν φτερά, εφόσον ο μοναδικός σκοπός τους είναι να ζευγαρώσουν με τις θηλυκές σφήκες - τις αδερφές τους, στην ουσία -, οι οποίες τελικά θα σκάψουν ένα τούνελ για να απελευθερωθούν από το σύκο, συνεχίζοντας έτσι τον κύκλο της ζωής.
Δεν έχετε δει τη συνταγή καθόλου . Αν είχατε δει τη συνταγή θα βλέπατε ότι λέω για κάθε : 1 κιλό σύκα χρειαζόμαστε 2 κιλά ζάχαρη και 4 ποτήρια νερό . Αν είχατε δει το βίντεο, θα βλέπατε ακριβώς αυτά που λέω, τα υλικά είναι αναλυτικά. Δυστυχώς, δεν θα πετύχει η συνταγή σας, αν δεν παρακολουθήσετε σωστά το βίντεο και μετά θα πείτε δεν είναι καλή η Συνταγή... Αλλά δεν την έχετε παρακολουθήσει Σωστά . Για να το πούμε σωστά δεν την έχετε δει καθόλου τη συνταγή...
Stella LoveCook την έχω δει πολλές φορες . Και μάλιστα έγινε τέλειο . Απλά Στέλλα μου δεν άκουσα σόλο το βίντεο την δοσολογία ζάχαρη με νερό δεν ξέρω ίσως να μην το παρακολουθούσα γιατί τόχασα ξανά ξανά ξανά τελοσπάντων έκανε στα κουτουρού από μόνη μου έγινε θαυμάσιο και το χρώμα του και όλα απλά για να ξέρω γιατί δυστυχώς στην δεύτερη κατσαρόλα έπειδή έκανα τρεις δόσεις ε όχι στην δεύτερη κατσαρόλα στις τρεις κατσαρόλες τελοσπάντων γιατί δεν είχα μεγάλες δε μου έλειψε λίγο σιρόπι τώρα θα βράσω ξανά λίγο σιρόπι και θα ρίξω τα δύο βάζα το πει να μηνάνε χωρίς σιρόπι μέσα για να τα βάλω να πάρουν γεύση από το σήκω ρε παιδί μου λίγο και μετά να τα βάλω στα βάζα
Καλημέρα σας, καλό μήνα .Εύχομαι υγεία. Εάν αγοράσατε σκόνη γαλαζοπετρας είναι δηλητήριο. Μην το χρησιμοποιήσετε. Θέλουμε φυσική γαλαζόπετρα, που είναι πέτρα. Που δεν έχει μέσα δηλητήριο.
Όχι δεν έχει περάσει ακόμα η εποχή τους . Μπορείτε να βρείτε αλλά θα είναι λίγο μεγαλύτερα σε μέγεθος, αλλά αυτό δεν μας πειράζει καθόλου.Σας εύχομαι υγεία και ότι επιθυμείτε. Καλή επιτυχία.Εύχομαι μία υπέροχη εβδομάδα.
@@StellaLoveCook Μάζεψα χθες μπόλικα συκαλάκια, 2.700 χωρίς να έχω κόψει τα κοτσάνια.Να τα κάνω όλα μαζί ή να τα μοιράσω στα δυο;Και κάτι άλλο.Σε κάθε 30 σύκα ή ένα κιλό πόση γλυκόζη αναλογεί;
Γεια σας. Να είστε καλά.Να έχετε υγεία. Δεν πάμε με τεμάχια αλλά πάμε με το κιλό. Καθίστε και δείτε αναλυτικά το βίντεο μία και δύο φορές, όσο χρειαστεί ώστε να το κατανοήσετε, εάν θα σας γεννηθεί η οποιαδήποτε απορία ρωτήστε με και μετά ξεκινήστε όλη τη διαδικασία.
χαιρετε! μια ερωτηση... τη γαλαζοπετρα γτ τν βαζουμε? εγω ραντιζω τα φυτα μου με αυτη, για την καταπολεμηση του μυκητα. η γλυκοζη βοηθαει στο να μην ζαχαρωσει το σιροπι? εχω βαζο γλυκοζης στο ντουλαπι μου κ δν ξερω να τη χρησιμοποιω.. τα συκα τι φαση??? επανηλθαν ως δια μαγειας, τρελαθηκα! σημερα πηρες κ το σαμπ το δικο μου, με την αξια σου! εισαι υπερανω κ καλοκαρδη αλλα και συνονοματη. ευχομαι καλη συνεχεια κ μια υπεροχη μερα.
Γεια σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας! Ναι ακριβώς την ίδια γαλαζόπετρα χρησιμοποιώ και εγώ αλλά την Πέτρα ΟΧΙ τη Σκόνη (η σκόνη περιέχει και άλλα μυκητοκτόνα -Ενώ η πέτρα είναι μόνο γαλαζόπετρα τέρμα και για αυτό τη χρησιμοποιούμε στα περισσότερα γλυκά μας) . Η γαλαζόπετρα βοηθάει ώστε το φρούτο μου να κρατήσει το χρώμα του. Η γλυκόζη από την άλλη μεριά μας βοηθάει ώστε να μη ζαχαρώνει το σιρόπι . Τι κάνει η γλυκόζη μας ??? Διασφαλίζει το γλυκό μας σε περίπτωση που βράζουμε περισσότερο ώστε να κρατήσει σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο το σιρόπι ,οπότε δεν θα ζαχαρώσει και θα είναι ένα σιρόπι τέλειο ! Να είστε καλά να έχετε Καλή συνέχεια στη μέρα σας!
@@StellaLoveCook σε ευχαριστω για την αμεση απαντηση. δοκιμασε την σοδα(μαγειρικη σκονη) στο βρασιμο των λαχανικων σου, ωστε να μενουν καταπρασινα.. μια πρεζα μεσα στο νερο που ειναι για βρασιμο. να σαι καλα να μας μαθαινεις! τα φιλια μου
Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ, γιατί είναι πολύ σημαντικό για μένα να μαθαίνω πράγματα από εσάς, γιατί Άλλωστε Κανείς δεν γεννήθηκε να τα ξέρει όλα, έτσι προσπαθώ να γίνομαι μέρα με τη μέρα καλύτεροι . Να είστε καλά !
@@StellaLoveCook κανε μωρε κ ενα προζυμι.! καημο το χω να δω μια συνταγη ''της γιαγιας'' -εμπειρικη-με το ματι.. η δικη μου γιαγια δν υπαρχει πια να την ξεζουμισω.. δν μπορω να βλεπω αλλες συνταγες για ''την διασπαση του ατομου''... ξερω νερο κ αλευρι, μου διαφευγει η διαδικασια... ευχαριστω κ παλι!
Πολύ ωραιο το βίντεο σας και με όλα τα μυστικά του Διαβάζω ότι τα σύκα πρέπει να μαζευτούν μέχρι 10 Μαΐου ,αλλά εδώ που είμαι εγώ οι συκιές στο δρόμο δεξιά και αριστερά όπου βρίσκω δηλαδή μέχρι μέσα Ιουνίου τα συκαλάκια που έχουν πάνω τους είναι σχεδόν τα μισά από αυτά που φτιάξατε Τελικά μπορούμε να μαζέψουμε κ μετά το Μάη;;;
Καλησπέρα εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.• Τα σύκα που επιλέγουμε είναι τα πιο μικρά και άγουρα σύκα από αγριοσυκιές και τα μαζεύουμε μόνο Απρίλιο και Μάιο. Είναι γνωστά με τις ονομασίες Ερινοί, Ορνοί ή Πρόσυκα. Είναι σημαντικό τα σύκα να είναι πολύ μικρά . Τα εαρινά ή ρίνια είναι διαφορετική ποικιλία, σύκα σκληρά που δεν τρώγονται. Είναι κατάλληλα μόνο για θεϊκό γλυκό του κουταλιού.
Καλημέρα! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Γεωπόνος δεν υπάρχει εκεί?? Εγώ από γεωπόνο πήρα αυτή την (μπλε πέτρα) λέγεται γαλαζόπετρα. Πηγαίνετε να ρωτήσετε. Ίσως βρείτε. Μακάρι να ήσασταν πιο κοντά και εγώ θα σας έστελνα λίγη γαλαζόπετρα.
Γεια σας! Πολλές φορές σας λέω . Προσέξτε το πώς θα δέσετε το σιρόπι σας ,είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο για ένα γλυκό του κουταλιού. Το γλυκό σας τώρα κινδυνεύει να ζαχαρώσει. Οταν το ξανά βράσετε. Γιατί αυτό πρέπει να κάνετε . Θα αδειάσετε τα βαζάκια σας με το σιρόπι - Όχι το φρούτο και θα δέσετε το σιρόπι σας και θα προσθέσετε μέσα γλυκόζη -Ετσι δεν θα ζαχαρώσει - Μόλις δέσετε πολύ καλά το σιρόπι τότε θα προσθέσετε μέσα το φρούτο - θα βράσετε για 5-10 λεπτά - δείτε την πυκνότητά του σιροπιού σας και Αποφασίστε το πότε πρέπει να σβήσετε τη φωτιά ! Καλή επιτυχία
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα βάλετε πολλή αγάπη, πολύ αυτοπεποίθηση και θα τα καταφέρετε.... Θα ακολουθήσετε τη συνταγή ακριβώς όπως τη δίνω και θα δείτε πώς θα έχετε σίγουρη επιτυχία.
Καλησπέρα σας! ΤΟ ξάφρισατε σωστά το γλυκό σας? Μέχρι τελευταία στιγμή? Μέχρι πού απενεργοποιησατε τη φωτιά ? Αν δεν ξάφρισατε σωστά τότε πικρίζει το σύκο.Το λεμόνι μήπως ήταν πικρό που προσθέσατε. Γιατί μερικά λεμόνια είναι πολύ πικρά. Θα ρίξετε το γλυκό σας μέσα σε μία κατσαρόλα, θα προσθέσετε ένα ποτήρι νερό και θα το ξανά βράσετε και μέχρι τελευταία στιγμή τα ξάφρισατε σωστά το γλυκό σας και μετά θα προσθέσετε ακόμα λίγο λεμόνι για να μη ζαχαρώσει το γλυκό σας. Σε περίπτωση που το έχετε βράσει πάρα πολύ και κινδυνεύει να λιώσει το σύκο Καλό είναι να μην το βράσετε γιατί θα γίνει μαρμελάδα.
Καλημέρα σας ! Η κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της τρόπο και ο τρόπος σας είναι πολύ ενδιαφέρον, θα το δοκιμάσω και εγώ σας ευχαριστώ πολύ! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας! Η ερώτησή μου είναι όμως = Δεν πικρίζει από τα φυλλα λεμονιας και δε χάνει το άρωμα του το σύκο ?? Θα ήθελα να γνωρίζω! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ χαίρομαι να μου δίνετε καινούργιες συμβουλές και εσείς για να γίνομαι κάθε μέρα καλύτερη!
Φυσικά και μπορείτε να το φτιάξετε με το σύκο που ήδη έχει γονιμοποιηθεί για να γίνει γλυκό σύκο ! Εγώ το έχω φτιάξει και με Oρνό Αλλά και με το δεύτερο σύκο και είναι καταπληκτικό! Πρέπει μόνο τα σύκα σας να είναι μικρό μέγεθος και όχι τα πολύ μεγάλα!
Καλημέρα σας. Όπως σας είπε και ο κύριος Τάσος αυτή την πέτρα θα τη βρείτε στα μεγάλα καταστήματα με μπαχαρικά. Εμείς εδώ επειδή είμαστε επαρχία αυτή την πέτρα ,τη βρίσκουμε στους γεωπόνους. Προσέξτε μη χρησιμοποιήσετε σκόνη γιατί είναι φυτοφάρμακο. θέλουμε τη πέτρα γαλαζόπετρα. Αυτό δεν έχει Δηλητήριο, το πέτρωμα είναι φυσικό, είναι φυσικό προϊόν.
Τα συκα για να γινουν πρεπει να τρυπιθουν πολλες φορες με πολυ λεπτο αντικειμενο τα βραζουμε περιπου 15 φορες μεσα σε 8 μερες μολις αρχισει να κοχλαζει το ξεπλαινουμε πολυ καλα σε κρυο νερο προσοχη οταν βαζουμε το νερο γιατι νομιζεις οτι θα λυωσει μετα θα μπει στην ζαχαρη και το τελειωνουμε σε3 με 4 φασεις βαζωντας στο τελος βανιλια και λεμονι και ειναι τελειο πιστψτε με δεν εχω φαει πουθαινα το ιδιο δεν μυριζει γαλοσυκο
Κυρία Στέλλα μου έφτιαξα το σύκο το γλυκό και έγινε υπέροχο χάρη σε εσάς φυσικά .Μπράβο σας .
Καλησπέρα σας Kassy. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χαίρομαι που φτιάξατε τη συνταγή μου και χαίρομαι πραγματικά που σας πέτυχε και που θα το απολαύσετε.
Για εμένα αυτό είναι το καλύτερο δώρο που θα μπορούσατε να μου χαρίσετε, τα καλά σας σχόλια.... Να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα.
Πολύ ωραίο θα παρακαλούσα και την συνταγη για γλυκό νερατζακι μικρο πράσινο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ πολύ. Καλημέρα
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εάν βρω το νερατζάκι , το πράσινο το μικρό. Ναι ! Θα το φτιάξω , γιατί εδώ στην επαρχία δεν υπάρχει πάντα στη λαϊκή.
Πραγματικό κόσμημα! Υπέροχη γεύση και μοναδική εμφάνιση! Απίστευτο!!! Μπράβο!!!
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα .
Υπέροχη συνταγή έτσι τα κάνω και εγώ με τη διαφορά ότι δεν τα φυλάω στο ψυγείο κ κρατάει μια χαρά!!Έχω γλυκό σύκο που έκανα πριν 3 χρόνια και είναι ακόμα τέλειο!!!Σας παρακολουθώ και είσαστε Υπέροχη!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Οντως κρατάει έξω από το ψυγείο, αλλά δεν είναι όλες οι νοικοκυρές έμπειρες, με μεγάλη πείρα. Ετσι και το παραμικρό λάθος εάν γίνει Δεν θα χαλάσει το γλυκό ,Για αυτό το βάζουμε στο ψυγείο.
Είστε εξαιρετική!! Μοιράζεστε αυτές τις θαυμάσιες συνταγές με όλα τα μυστικά τους που λίγοι το κάνουν!! ΜΠΡΆΒΟ!!!!!!
Καλησπέρα ! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας!
@@StellaLoveCook 2⁵4😅
Στελλα ειμε πολύ χαρούμενη για το συκαλακι που έφτιαξα!! χάρη σε εσένα!!! Τέλειο, γεύση, χρώμα, τα υλικά όσο πρέπει!!! σε ευχαριστώ πολύ και να συνεχίσετε να το κάνετε!!!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι να το απολαύσετε.
❤σευχαριστουμεπολυ
Καλησπέρα σας Lola. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας.
Τέλειο φανταστικό το συκαλάκι σου Στέλλα μου μπράβο σου!!!!! Όταν η συκιά μου βγάλει θα το φτιάξω να είσαι καλά!
Καλημέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας!
Bravo jas taqerjashu oreo gliko ise po!i nikoqira bravoshu 😁😁😁😁😁😁
Bonjour merci pour vos aimables paroles et pour votre amour, je vous souhaite une merveilleuse journée.
Thank you.
Good evening, I hope you are well and in good health. Thank you so much for your kind words and love. Have a wonderful evening. Christ is Risen. Enjoy your family.
Ευχαριστούμε που κρατατε τις παραδόσεις κ τις μεταφέρετε στην επομένη γενιά ατόφια!❤❤
Καλημέρα σας. Σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Λατρεύω την παράδοση, γιατί πολύ απλά κρύβει μια τεράστια ιστορία μέσα της.
Ενα πιάτο φαγητό κρύβει μνήμες, αναμνήσεις, αρώματα, κρύβει μια ολόκληρη ιστορία από πίσω της και πολλούς ανθρώπους που πολύ απλά, ο ένας μετέφερε ατόφια της συνταγή στον άλλον. Ετσι δεν πρέπει να ξεχαστούν αυτές οι συνταγές μέσα στην πάροδο των χρόνων....
Όλα γκουτ 👍 εύγε σου👍
Καλησπέρα σας . Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Браво Стела му! Proti ise🍸🍰👍👄👄👄
Добро вече! Хвала вам на добрим речима и љубави!
Είσαι φανταστική....Το έκανα για πρώτη φορά και έγινε τέλειο....🥰
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια.
Τελειο!!!!
Καλημέρα σας. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία , καλή σαρακοστή εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου
Για σου Στέλα με τα ωραία γλυκά σου. Τέλειο καλό βράδυ.
Καλημέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας!
Τέλειο για στα χέρια σας!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Σας ευχαριστώ για την αγάπη σας. Να έχετε υγεία και μία υπέροχη μέρα.
Γλυκούλα ααααα.
Είσαιιιι.
Ηρεμία απόλυτη ο τρόπος που εξηγείται τη διαδηκασια του γλυκού.
Γεια σας, εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια.
Στέλλα Χριστός ανέστη... Πολύ ωραίο γλυκό... Πότε τα μαζεύουμε..
Καλημέρα σας ,εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Χριστός Ανέστη και ότι επιθυμείτε . Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Για να φτιάξουμε το γλυκό σύκο, κόβουμε τα άγουρα σύκα από την αγριοσυκιά του Μαΐου.
μπραβο σου εισαι πολυ γλυκια φιλακια απο Σαντορινη
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας Να έχετε υγεία.
ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΣΤΕΛΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΚΑΣΔΙΑΝΗ
Καλημέρα σας! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας!
Τέλειο!!!!!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Συγχαρητήρια κοπέλα μου για την υπέροχη συνταγη σου!!!δικαίως έχεις βάλει τον τίτλο,《συκο το τέλειο γλυκο 》Έχω δοκιμασει πολλές συνταγές και όλες ήταν αποτυχία,μέχρι που δοκίμασα και τη δική σου και μου βγήκε τέλειο το γλυκό!!!μπράβο σου και πάλι μπράβο!!!Σ ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα .
Τελειο ,τελειοοο!!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Πολύ ωραία το έκανες! Μπράβο!! Πράσινο πράσινο κ γυαλιστερό 😁😁😁
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας!
@@StellaLoveCook cxx
Καλημερα.Αν κανω 2 κιλα συκο θα κανω και διπλασια ποσοτητα σιρόπι.
Καλησπέρα σας Vaso . Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να χαίρεστε την οικογένειά σας.
Για κάθε 1 kg σύκο χρειαζόμαστε 2 kg ζάχαρη
Οπότε όλα θα τα διπλασιάσετε.
Γειά σου Στέλλα . Σε ότι γλυκό κουταλιού έχω φτιάξει δεν βάζω ποτέ γλυκόζη . Εγώ τουλάχιστον θα το καταλάβω αν έχει η όχι . Έχω γλυκά στα βάζα 3 και 4 χρόνια χωρίς να πάθουν τίποτα . Ζεστό το γλυκό σε ζεστά αποστειρωμενα βάζα και κλείσιμο αμέσως . Αποθήκευση σε δροσερό μέρος . Τα έχω στην αποθήκη 3 και πλέον χρόνια . Ένα διάστημα με έπιασε η τρέλα και έφτιαχνα ασταμάτητα γλυκά και μαρμελάδες .
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας. Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε. Ολες οι νοικοκυρές δεν είναι τόσο έμπειρες, με πήρα. Υπάρχουν νοικοκυρές που αρχίζουν τώρα να μαθαίνουν να μαγειρεύουν , για πολλούς και διάφορους λόγους. Η γλυκόζη έχει το εξής καλό, δεν μας αφήνει να ζαχαρώσει το γλυκό μας. Μία νοικοκυρά έμπειρη μπορεί να το ξεχωρίσει. Μία νοικοκυρά άπειρη όμως έχει τη δυνατότητα να ξεχωρίσει??? Πότε πάει να ζαχαρώσει το γλυκό της??? Ολα αυτά θέλουν πολλή δουλειά και τριβή με την κουζίνα και κυρίως θέλουν αγάπη.
@@StellaLoveCook Γεια σου Στέλλα . Συμφωνώ απόλυτα. Η εμπειρία είναι το Α και το Ω . Είμαι από τους άντρες που έχουν έμφυτη τη τρέλα με τη κουζίνα . Μου αρέσει να αφιερώνω χρόνο και να παίζω . Το δέσιμο στα γλυκά και τις μαρμελάδες μου το κάνω με θερμόμετρο . Περίπου στους 113 βαθμούς είμαστε οκ για τα γλυκά . Για τις μαρμελάδες η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη και εξαρτάται βέβαια από το φρούτο και από το πόσο πηκτίνη περιέχει. Καλή επιτυχία σε ότι κάνεις !!!!!!!
@@ΤασοςΑθανασιαδης-ν7φ Ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία .Σας εύχομαι Καλά μαγειρέματα και να απολαμβάνετε ότι φτιάχνετε πάντα. Το μεγάλο μυστικό είναι 1, η αγάπη και το πάθος για το μαγείρεμα.
that's my favorit of this kind!! :)
Good evening! Thank you very much for your good words and for your love.
❤❤
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
Γεια σου Στέλλα
Παρά πόλη ωραία συνταγή
Με πόλη αγάπη
Μπέτη
Χεριτισματα ❤️❤️❤️❤️
Γεια σου Μπέτυ! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και για την αγάπη σου κάθε φορά! Πολλά φιλάκια και χαιρετισμούς από Ελλάδα αλλά και από μένα προσωπικά.
Καλημέρα! Ήθελα να σας ρωτήσω κάτι. Είμαι στο στάδιο της επόμενης μέρας αλλά το γλυκό μου δεν έχει καθόλου σιρόπι. Τι να κανω;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σήμερα ήρθε το μήνυμά σας, μάλλον δεν θα χρειαστείτε τη βοήθειά μου. Εύχομαι να απολαύσετε το γλυκό σας.
Ωραία η συνταγή σας, αλλά εγώ τα τρύπησα με επαναφορτιζόμενο μπλακερ ντεκερ..όχι με το κουραστικό καρφί!! Τέλεια έγιναν!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Στέλλα μου αγαπημένη γεια σου. Δεν θα το πιστέψεις έχω σύκα να φτιάξω σήμερα και άνοιξα το κινητό μου για να δω την συνταγή σου και βλέπω ότι το ανέβασες. Θα το κάνω κατά γράμμα. Πολλά πολλά φιλιά χαμογελαστό μου κορίτσι
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ, για τα καλά σας λόγια, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλή επιτυχία . Πραγματικά είναι ένα Εξαιρετικό τα το γλυκό του κουταλιού, μην παραλείψετε κανένα βήμα, για να έχετε σίγουρη επιτυχία, αυτές οι συνταγές πάνε από γενιά ,σε γενιά και οι παλιές νοικοκυρές, ξέραν πολλά περισσότερα από εμάς.... Μία από αυτές τις νοικοκυρές ήταν και η πολύ αγαπημένη μου ΜΑΝΟΥΛΑ.
Γειά σου Στέλλα μου... κ'εσύ είσαι καταπληκτική 👌 💯💯 σαν τις συνταγές σου!!!! Να είσαι πάντα καλά εύχομαι τα φιλιά μου
Καλησπέρα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ.
Γεια σας έκανα το γλυκό σύκο δεν έχω κάνει το τελευταίο βράσιμο για το δέσιμο και βλέπω ότι το σιρόπι είναι λίγο δεν καλύπτει το σύκα.Μηπως αν βράσω λίγο σιρόπι σε άλλη κατσαρόλα γίνει πολύ γλυκό.Aν ναι τι αναλογία .
Καλημέρα σας , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εάν τηρήσατε κατά γράμμα τη δική μου συνταγή τότε το σιρόπι θα έρθει Ακριβώς .
Τώρα εάν έχετε ακολουθήσει κάποια άλλη συνταγή, δεν μπορώ να γνωρίζω Εάν η ποσότητα από το σιρόπι είναι λίγοι ή όχι...
Κυρία Στέλλα μόλις τώρα φτιαχνω το νερατζι ..και θέλω και το σύκο.. τα άνοιξα και μέσα είναι συμπαγές εκτός από την μέση που φαίνονται οι σποροι , α είναι καλά για να τα φτιάξω??
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σήμερα ήρθε το μήνυμά σας, μάλλον δεν θα χρειαστείτε τη βοήθειά μου.
Στελλιτσα μου με συγχωρείς αγάπη μου που σου μιλώ στον ενικό σε βλέπω σαν κόρη μου είσαι νοικοκυροκοριτσο και σε καμαρώνω για τις γνώσεις σου γλυκειά μου νασε χαίρεται η μανούλα σου και όλοι όσοι σε αγαπάνε συγχαρητηρια
Καλησπέρα, μην ξανά ζητήσετε Συγγνώμη. Εννοείται ότι εσείς θα μου μιλάτε στον ενικό, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Σας εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά και ευγενικά σας λόγια , όπως επίσης και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα.
♥️
Καλό απόγευμα. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, σας εύχομαι υγεία.
Να ζήσεις με υγεία και ευτυχία εσύ και οι άνθρωποι που σε σέβονται και νοιάζονται για σένα.Χρειαζομαστε ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ σαν ΕΣΕΝΑ. Με εκτίμηση.Αδαμ.
Καλησπέρα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για τις ευχές σας. Να έχετε υγεία, εσείς και η οικογένειά σας. Eύχομαι ότι το καλύτερο. Χριστός Ανέστη. Χρόνια πολλά. Να είστε καλά.
Πολύ ορεα συνταγή!Μπράβο σας. Γιατί αυτά τα άγρια ;Μια χαρά βγενι με σύκα εποχής, ολόκληρα και με μισό ζάχαρη.
Καλησπέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Φτιάξτε το γλυκό σας, όπως το απολαμβάνετε και όπως θα το ευχαριστηθείτε περισσότερο. Σας εύχομαι καλή επιτυχία και ένα υπέροχο ξεκούραστο βράδυ.
Πολλή οραιω
Γεια σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια. Να είστε καλά.
Καλησπερα!Αγαπημένη Στέλλα βλεποντας την συνταγή σου με τα συκα ξεσκαλιστικα και μαζεψα συκα ορνο απο την συκια μας.Ομως δεν εχω γαλαζοπετρα.Πειραζει αν δεν βαλω??
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Τη γαλαζόπετρα τη χρησιμοποιούμε για δύο λόγους: Ο πρώτος λόγος είναι να μπορέσει να παραμείνει το συκαλάκι Τραγανό και ο δεύτερος λόγος είναι να κρατήσει το πράσινο χρώμα του. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε Εννοείται δεν θα παραμείνει πράσινο και δεν θα είναι τόσο Τραγανό το συκαλάκι σας.
POSO GRAMARIA GALAZOPETRA,KE POSO NERO ?
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εγώ πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού γαλαζόπετρα. Δηλαδή στο 1 κουταλάκι είναι περίπου 10 με 12 πετρούλες γαλαζοπετρας. Το νερό που χρησιμοποιώ είναι τουλάχιστον 4-5 λίτρα.
Στέλλα μου καλο μήνα τώρα κατέβασα το συκο μου εγινε τελειο είχα Χρόνια να κάνω τετοιο γλυκό με την υγεία μας να το φάμε φιλιά Καλη συνέχεια
Γεια σας. Σας εύχομαι να είναι Καλοφάγωτο, εύχομαι να το ευχαριστηθείτε και να το απολαύσετε. Να έχετε μία υπέροχη εβδομάδα.
θέλω να φτιάξω κάποια στιγμή τη συνταγή σου για γλυκο συκαλακι. Αλλά θέλω να το κανω οπως το έκανε η γιαγιά μου που έβαζε και γαρυφαλα. Μήπως ξέρεις σε ένα κιλό συκα ποσα γαρυφαλα θέλει και σε ποια φάση της διαδικασίας τα βάζουμε;
Τα βιντεάκια σου είναι πολυ κατατοπιστικα, και εσυ εισαι γλυκουλα οπως τα γλυκά σου. :-)
Καλημέρα σας Eleftheria S. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Δυστυχώς δεν γνωρίζω αυτή τη συνταγή. Αν κάποια στιγμή πέσει στην αντίληψή μου, Εννοείται θα σας τη φτιάξω ώστε να μπορέσετε να τη δείτε με όλες τις λεπτομέρειες στο κανάλι μου.
Στέλα τό γλυκό σου είναι τέλειο τό έχω κάνει νά είσαι καλά
Καλημέρα εσείς να είστε καλά ! Σας ευχαριστώ πολύ! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας!
Καλησπέρα γράφεται οκά τα υλικά αλλά όχι ποσά σύκα .
Και επίσης πως Ξέρουμε ότι δεν έχει σκουλίκια μέσα . ;;
Καλησπέρα σας. Τέτοια εποχή τα σύκα μας δεν έχουν ποτέ σκουλήκι. Σκουλήκια έχουν τα ώριμα σύκα. Κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι την άνοιξη. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
Stella LoveCook και όμως μάζεψα αρχές Μαΐου και κανα δυο που άνοιξα γιατί μου φάνηκαν σκληρά είχαν άσπρα σκουλίκια .
Και επίσης σας παρακαλώ
Γράψτε μου αναλογίες ποσά σύκα και πόση ζάχαρη και νερό !!
Ευχαριστώ πολύ
@@despoinaalexandridou558 Τα σύκα είναι στην ουσία ανεστραμμένα λουλούδια, αφού δεν ωριμάζουν όπως τα μήλα και τα ροδάκινα. Τα λουλούδια τους ανθίζουν μέσα στον λοβό που τελικά θα μεταμορφωθεί στο φρούτο που όλοι γνωρίζουμε. Κάθε λουλούδι παράγει ένα μόνο φρούτο, με έναν σπόρο που ονομάζεται «achene». Αυτό είναι στην ουσία που δίνει στο σύκο την τραγανιστή του υφή, αφού κάθε σύκο αποτελείται από πολλά «achene». Επομένως, όταν τρώμε ένα σύκο, στην ουσία τρώμε πολλά... φρούτα μαζί.Επειδή τα σύκα ανθίζουν εσωτερικά, χρειάζονται έναν ιδιαίτερο τρόπο επικονίασης. Και εκεί μπαίνει στο όλο παιχνίδι η σφήκα των σύκων (fig wasp). Το σύκο δεν μπορεί να επιβιώσει εάν αυτή η σφήκα δεν εξαπλώσει μέσα του το γενετικό της υλικό και η σφήκα δεν μπορεί να επιζήσει χωρίς το σύκο, εφόσον εκεί γεννάει τις προνύμφες της.
Η θηλυκή σφήκα μπαίνει στα αρσενικά σύκα - τα οποία εμείς δεν τρώμε - για να αφήσει τα αυγά της. Η κεραία και τα φτερά της σφήκας σπάνε όταν μπει στο σύκο και έτσι δεν υπάρχει τρόπος να βγει ποτέ ξανά έξω. Αυτό πρέπει να το αναλάβουν οι μικρές σφήκες που θα γεννηθούν. Οι αρσενικές σφήκες που θα γεννηθούν δεν έχουν φτερά, εφόσον ο μοναδικός σκοπός τους είναι να ζευγαρώσουν με τις θηλυκές σφήκες - τις αδερφές τους, στην ουσία -, οι οποίες τελικά θα σκάψουν ένα τούνελ για να απελευθερωθούν από το σύκο, συνεχίζοντας έτσι τον κύκλο της ζωής.
Δεν έχετε δει τη συνταγή καθόλου . Αν είχατε δει τη συνταγή θα βλέπατε ότι λέω για κάθε : 1 κιλό σύκα χρειαζόμαστε 2 κιλά ζάχαρη και 4 ποτήρια νερό . Αν είχατε δει το βίντεο, θα βλέπατε ακριβώς αυτά που λέω, τα υλικά είναι αναλυτικά. Δυστυχώς, δεν θα πετύχει η συνταγή σας, αν δεν παρακολουθήσετε σωστά το βίντεο και μετά θα πείτε δεν είναι καλή η Συνταγή... Αλλά δεν την έχετε παρακολουθήσει Σωστά . Για να το πούμε σωστά δεν την έχετε δει καθόλου τη συνταγή...
Stella LoveCook την έχω δει πολλές φορες .
Και μάλιστα έγινε τέλειο . Απλά Στέλλα μου δεν άκουσα σόλο το βίντεο την δοσολογία ζάχαρη με νερό δεν ξέρω ίσως να μην το παρακολουθούσα γιατί τόχασα ξανά ξανά ξανά τελοσπάντων έκανε στα κουτουρού από μόνη μου έγινε θαυμάσιο και το χρώμα του και όλα απλά για να ξέρω γιατί δυστυχώς στην δεύτερη κατσαρόλα έπειδή έκανα τρεις δόσεις ε όχι στην δεύτερη κατσαρόλα στις τρεις κατσαρόλες τελοσπάντων γιατί δεν είχα μεγάλες δε μου έλειψε λίγο σιρόπι τώρα θα βράσω ξανά λίγο σιρόπι και θα ρίξω τα δύο βάζα το πει να μηνάνε χωρίς σιρόπι μέσα για να τα βάλω να πάρουν γεύση από το σήκω ρε παιδί μου λίγο και μετά να τα βάλω στα βάζα
Δεν βρήκα γαλαζοπετρα και εκανα σκόνη πιραζη?
Καλημέρα σας, καλό μήνα .Εύχομαι υγεία. Εάν αγοράσατε σκόνη γαλαζοπετρας είναι δηλητήριο. Μην το χρησιμοποιήσετε. Θέλουμε φυσική γαλαζόπετρα, που είναι πέτρα. Που δεν έχει μέσα δηλητήριο.
Συγχαρητήρια για τον σωστό τρόπο μεταδοσης
Τι ωραία συνταγή.Τώρα αν ξαμολυθώ στους αγρούς θα βρω τέτοια συκαλάκια άραγε ή πέρασε η εποχή τους;
Όχι δεν έχει περάσει ακόμα η εποχή τους . Μπορείτε να βρείτε αλλά θα είναι λίγο μεγαλύτερα σε μέγεθος, αλλά αυτό δεν μας πειράζει καθόλου.Σας εύχομαι υγεία και ότι επιθυμείτε. Καλή επιτυχία.Εύχομαι μία υπέροχη εβδομάδα.
@@StellaLoveCook Μάζεψα χθες μπόλικα συκαλάκια, 2.700 χωρίς να έχω κόψει τα κοτσάνια.Να τα κάνω όλα μαζί ή να τα μοιράσω στα δυο;Και κάτι άλλο.Σε κάθε 30 σύκα ή ένα κιλό πόση γλυκόζη αναλογεί;
Γεια σας. Να είστε καλά.Να έχετε υγεία. Δεν πάμε με τεμάχια αλλά πάμε με το κιλό. Καθίστε και δείτε αναλυτικά το βίντεο μία και δύο φορές, όσο χρειαστεί ώστε να το κατανοήσετε, εάν θα σας γεννηθεί η οποιαδήποτε απορία ρωτήστε με και μετά ξεκινήστε όλη τη διαδικασία.
Φτιάξτε τη συνταγή ακριβώς όπως τη λέω και όχι στο περίπου. Εάν φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο περίπου δεν θα σας πετύχει ποτέ.
@@StellaLoveCook Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.Στο κιλό λοιπόν,πόση γλυκόζη να βάλω; Αν χρειαστώ κάτι θα σας ξαναγράψω.
χαιρετε! μια ερωτηση... τη γαλαζοπετρα γτ τν βαζουμε? εγω ραντιζω τα φυτα μου με αυτη, για την καταπολεμηση του μυκητα. η γλυκοζη βοηθαει στο να μην ζαχαρωσει το σιροπι? εχω βαζο γλυκοζης στο ντουλαπι μου κ δν ξερω να τη χρησιμοποιω.. τα συκα τι φαση??? επανηλθαν ως δια μαγειας, τρελαθηκα! σημερα πηρες κ το σαμπ το δικο μου, με την αξια σου! εισαι υπερανω κ καλοκαρδη αλλα και συνονοματη. ευχομαι καλη συνεχεια κ μια υπεροχη μερα.
Γεια σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας! Ναι ακριβώς την ίδια γαλαζόπετρα χρησιμοποιώ και εγώ αλλά την Πέτρα ΟΧΙ τη Σκόνη (η σκόνη περιέχει και άλλα μυκητοκτόνα -Ενώ η πέτρα είναι μόνο γαλαζόπετρα τέρμα και για αυτό τη χρησιμοποιούμε στα περισσότερα γλυκά μας) . Η γαλαζόπετρα βοηθάει ώστε το φρούτο μου να κρατήσει το χρώμα του.
Η γλυκόζη από την άλλη μεριά μας βοηθάει ώστε να μη ζαχαρώνει το σιρόπι . Τι κάνει η γλυκόζη μας ??? Διασφαλίζει το γλυκό μας σε περίπτωση που βράζουμε περισσότερο ώστε να κρατήσει σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο το σιρόπι ,οπότε δεν θα ζαχαρώσει και θα είναι ένα σιρόπι τέλειο ! Να είστε καλά να έχετε Καλή συνέχεια στη μέρα σας!
@@StellaLoveCook σε ευχαριστω για την αμεση απαντηση. δοκιμασε την σοδα(μαγειρικη σκονη) στο βρασιμο των λαχανικων σου, ωστε να μενουν καταπρασινα.. μια πρεζα μεσα στο νερο που ειναι για βρασιμο. να σαι καλα να μας μαθαινεις! τα φιλια μου
Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ, γιατί είναι πολύ σημαντικό για μένα να μαθαίνω πράγματα από εσάς, γιατί Άλλωστε Κανείς δεν γεννήθηκε να τα ξέρει όλα, έτσι προσπαθώ να γίνομαι μέρα με τη μέρα καλύτεροι . Να είστε καλά !
Σας ευχαριστώ για τη συμβουλή σας .Εννοείται ότι θα τη δοκιμάσω η σόδα.
@@StellaLoveCook κανε μωρε κ ενα προζυμι.! καημο το χω να δω μια συνταγη ''της γιαγιας'' -εμπειρικη-με το ματι.. η δικη μου γιαγια δν υπαρχει πια να την ξεζουμισω.. δν μπορω να βλεπω αλλες συνταγες για ''την διασπαση του ατομου''... ξερω νερο κ αλευρι, μου διαφευγει η διαδικασια... ευχαριστω κ παλι!
Πολύ ωραιο το βίντεο σας και με όλα τα μυστικά του
Διαβάζω ότι τα σύκα πρέπει να μαζευτούν μέχρι 10 Μαΐου ,αλλά εδώ που είμαι εγώ οι συκιές στο δρόμο δεξιά και αριστερά όπου βρίσκω δηλαδή μέχρι μέσα Ιουνίου τα συκαλάκια που έχουν πάνω τους είναι σχεδόν τα μισά από αυτά που φτιάξατε Τελικά μπορούμε να μαζέψουμε κ μετά το Μάη;;;
Καλησπέρα εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.• Τα σύκα που επιλέγουμε είναι τα πιο μικρά και άγουρα σύκα από αγριοσυκιές και τα μαζεύουμε μόνο Απρίλιο και Μάιο. Είναι γνωστά με τις ονομασίες Ερινοί, Ορνοί ή Πρόσυκα. Είναι σημαντικό τα σύκα να είναι πολύ μικρά . Τα εαρινά ή ρίνια είναι διαφορετική ποικιλία, σύκα σκληρά που δεν τρώγονται. Είναι κατάλληλα μόνο για θεϊκό γλυκό του κουταλιού.
Ήθελα να είμαι η κόρη σου να τρώει τόσο πολύ νόστιμο φαγητό που κάνεις, είναι τρελα !! Kαι εδώ στη Βραζιλία, όπου μπορώ να βρω αυτή την μπλε πέτρα :(
Καλημέρα! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας! Γεωπόνος δεν υπάρχει εκεί?? Εγώ από γεωπόνο πήρα αυτή την (μπλε πέτρα) λέγεται γαλαζόπετρα. Πηγαίνετε να ρωτήσετε. Ίσως βρείτε. Μακάρι να ήσασταν πιο κοντά και εγώ θα σας έστελνα λίγη γαλαζόπετρα.
Το δικό μου σιρόπι δεν έδεσε καλά τί κάνω αδειάζω τα βάζα και ξαναβραζω το σιρόπι!;
Γεια σας! Πολλές φορές σας λέω . Προσέξτε το πώς θα δέσετε το σιρόπι σας ,είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο για ένα γλυκό του κουταλιού. Το γλυκό σας τώρα κινδυνεύει να ζαχαρώσει. Οταν το ξανά βράσετε. Γιατί αυτό πρέπει να κάνετε . Θα αδειάσετε τα βαζάκια σας με το σιρόπι - Όχι το φρούτο και θα δέσετε το σιρόπι σας και θα προσθέσετε μέσα γλυκόζη -Ετσι δεν θα ζαχαρώσει - Μόλις δέσετε πολύ καλά το σιρόπι τότε θα προσθέσετε μέσα το φρούτο - θα βράσετε για 5-10 λεπτά - δείτε την πυκνότητά του σιροπιού σας και Αποφασίστε το πότε πρέπει να σβήσετε τη φωτιά ! Καλή επιτυχία
Поля Филя👄👄👄👄👄👄👄
💞Stella LoveCook 💞 Добрый вечер! Много поцелуев из Греции
Δν έχω κάνει ποτέ μου σύκο γλυκό..σήμερα μάζεψα σύκα άγουρα μικρά ..κ κοιτάζω πως ν τα κάνω ..φοβάμαι αλλά θ τ ρισκάρω ..μακάρι ν το πετύχω ..
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα βάλετε πολλή αγάπη, πολύ αυτοπεποίθηση και θα τα καταφέρετε.... Θα ακολουθήσετε τη συνταγή ακριβώς όπως τη δίνω και θα δείτε πώς θα έχετε σίγουρη επιτυχία.
Ωραία βγήκαν αλλά πικρήζουν γιατί????
Καλησπέρα σας! ΤΟ ξάφρισατε σωστά το γλυκό σας? Μέχρι τελευταία στιγμή? Μέχρι πού απενεργοποιησατε τη φωτιά ? Αν δεν ξάφρισατε σωστά τότε πικρίζει το σύκο.Το λεμόνι μήπως ήταν πικρό που προσθέσατε. Γιατί μερικά λεμόνια είναι πολύ πικρά. Θα ρίξετε το γλυκό σας μέσα σε μία κατσαρόλα, θα προσθέσετε ένα ποτήρι νερό και θα το ξανά βράσετε και μέχρι τελευταία στιγμή τα ξάφρισατε σωστά το γλυκό σας και μετά θα προσθέσετε ακόμα λίγο λεμόνι για να μη ζαχαρώσει το γλυκό σας. Σε περίπτωση που το έχετε βράσει πάρα πολύ και κινδυνεύει να λιώσει το σύκο Καλό είναι να μην το βράσετε γιατί θα γίνει μαρμελάδα.
@@StellaLoveCook Ευχαριστώ είσαι πολύ καλή. 😀😀😀
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια .Εύχομαι να έχετε υγεία εσείς και η οικογένειά σας. Σας εύχομαι ένα υπέροχο βράδυ.
Γινονται πιο νοστιμα τα συκα αν τα ξεβρασουμε προσθετοντας στο βρασιμο φυλλα λεμονιας και στο τελος αν βαλουμε μεσα μυγδαλα καβουρδισμενα.!!!
Καλημέρα σας ! Η κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της τρόπο και ο τρόπος σας είναι πολύ ενδιαφέρον, θα το δοκιμάσω και εγώ σας ευχαριστώ πολύ! Εύχομαι να είστε καλά εσείς και η οικογένειά σας! Η ερώτησή μου είναι όμως = Δεν πικρίζει από τα φυλλα λεμονιας και δε χάνει το άρωμα του το σύκο ?? Θα ήθελα να γνωρίζω! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ χαίρομαι να μου δίνετε καινούργιες συμβουλές και εσείς για να γίνομαι κάθε μέρα καλύτερη!
Ωραία όλα, το άσχημο είναι ότι τώρα δε βρίσκουμε σύκα 😐πέρασε η εποχή τους🙄🙄
Φυσικά και μπορείτε να το φτιάξετε με το σύκο που ήδη έχει γονιμοποιηθεί για να γίνει γλυκό σύκο ! Εγώ το έχω φτιάξει και με Oρνό Αλλά και με το δεύτερο σύκο και είναι καταπληκτικό! Πρέπει μόνο τα σύκα σας να είναι μικρό μέγεθος και όχι τα πολύ μεγάλα!
, εγώ όταν ζήτησα από τον γεωπόνο δεν μου δώσε είναι λέει φυτοφαρμακο
Γαλαζόπετρα σε αυτή τη μορφή θα βρείτε στα καταστήματα μπαχαρικών !!
Καλημέρα σας. Όπως σας είπε και ο κύριος Τάσος αυτή την πέτρα θα τη βρείτε στα μεγάλα καταστήματα με μπαχαρικά. Εμείς εδώ επειδή είμαστε επαρχία αυτή την πέτρα ,τη βρίσκουμε στους γεωπόνους. Προσέξτε μη χρησιμοποιήσετε σκόνη γιατί είναι φυτοφάρμακο. θέλουμε τη πέτρα γαλαζόπετρα. Αυτό δεν έχει Δηλητήριο, το πέτρωμα είναι φυσικό, είναι φυσικό προϊόν.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία και ότι επιθυμείτε.
.
Καλημέρα, χρόνια πολλά, με υγεία.
Αν
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι μία υπέροχη μέρα και ότι επιθυμείτε.
Τα συκα για να γινουν πρεπει να τρυπιθουν πολλες φορες με πολυ λεπτο αντικειμενο τα βραζουμε περιπου 15 φορες μεσα σε 8 μερες μολις αρχισει να κοχλαζει το ξεπλαινουμε πολυ καλα σε κρυο νερο προσοχη οταν βαζουμε το νερο γιατι νομιζεις οτι θα λυωσει μετα θα μπει στην ζαχαρη και το τελειωνουμε σε3 με 4 φασεις βαζωντας στο τελος βανιλια και λεμονι και ειναι τελειο πιστψτε με δεν εχω φαει πουθαινα το ιδιο δεν μυριζει γαλοσυκο
Καλησπέρα σας, ευχαριστώ πάρα πολύ για τις συμβουλές σας.. Να έχετε υγεία και ότι επιθυμείτε. Nα έχετε μία υπέροχη μέρα. Να είστε καλά.
0
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπησας.
❤❤❤
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας.