Pane mistr, nechci být rejpal a škarohlíd, ale kuře na roládu se začíná pitvat z druhé strany. Podle vašeho receptu máte hromadu masa na okraji a uprostřed pouze kůži. Tento poznatek pronesla moje drahá polivička, která je veterinární lékař. Dnes dělala kuřecí roládu a váš návod kategoricky zamítla. Kdyby to bylo možné, přiložil bych foto té její rolády.
Zdravím vás. Sleduji vaše videa až jsem skončil u tohoto a před chvílí jsem udělal první nakrojení. Škoda, že sem nejdou dávat fotky. Sice mi to nešlo tak elegantně, ale když to zvládnu já, tak každý. Roládu jsem navíc vytřel hořčicí a dal více šunky. Výborná záležitost. No a já tu mám teď nějakou prácičku. 😂
Pán majster parádne videá, ste frajer. Len ma zaujíma, či náhodou nejako málo nesolíte. Ja solím veľmi málo, ale taký kúsok soli na celé kura sa mi zdá dosť málo.
3 роки тому
Ja solím méně. Opravdu stačí, ten sýr je také slaný. Tak celkově je to ok.
Rolada super můj děda do celeho kuřete dal mleté maso zavázal nohy a upekl bylo to moc dobré na roladu jsem ještě nezkoušel vykostit jen porcovat . Pracoval jsem v drubežárně tak jsem něco odkoukal
když dělám nadívaný kuře,tak vykoštuji kuře z vnitřku od hrudní kosti,bez žádného naříznutí kůže tzn tak, že kuře zůstane v celku,ale bez všech kostí,a když ho potom naplním nádivkou,vypadá jako pečené kuře vcelku...👍🏻
Skvělá práce stejně jako všechny ostatní videa. Já bych snad jen zdůraznil způsob balení té rolády. Už jsem viděl nespočet rolád kdy to ten člověk zabalí tak, že půlka rolády je jen z prsou a druhá jen ze stehen. Správný postup je ten jako na videu a to tedy tak že v řezu (platku) je jak část prsou tak stehen.
Se divim, že to nikdo nedělá od zad a z tý kostry to prostě neutrhne jako třeba Jacques Pepin. Nůž skoro není potřeba. Ale jinak dobrá práce pochopitelně a účelu to poslouží.
Tak konečně vím jak na to, dovčil vypadalo moje vykostěné kuře na roládu jak prostřílený prapor, děkuji. Jinak tedy u nás zásadně tvarůžky, nebo niva. :-) Co je to prosím za mlýnky?
Milý Jene. K videu: máš špatně postavenou kameru, chvílema je vidět jen tvá záda, a máš to moc potichu. Jinak recept dobrej. Kuře vykošťuji taky tak jen do nádivky dávám i housku, muškátový oříšek atd. Dík za video. Ať se daří
Pre inšpiráciu ešte nejaký návod...ua-cam.com/video/Ku5p1CcGn70/v-deo.html ..Toto nie je ani lepší ani horší návod,len iný ako aj bolo spomínané vo videu..
Moc děkuji, Mistre za video. A to už jsem jich viděla... Za mě Vaše TOP 😊bez proriznuti i sebe riznuti ... A fakt jednoduše vysvětleno 😉
Jeden z mála mistrů,co to kostí,jako Já.Děkuji😍😍😍.
Všechny videa jsou velice inspirující a super. Konečně někdo kdo ví jak na to a zároveň to umí prodat! Skvělý výstup, díky
Pane mistr, nechci být rejpal a škarohlíd, ale kuře na roládu se začíná pitvat z druhé strany. Podle vašeho receptu máte hromadu masa na okraji a uprostřed pouze kůži. Tento poznatek pronesla moje drahá polivička, která je veterinární lékař. Dnes dělala kuřecí roládu a váš návod kategoricky zamítla. Kdyby to bylo možné, přiložil bych foto té její rolády.
Ať žijí Mistři, takových lidí potřebujeme jako sůl. A od nich se učme!! Děkuji za profesionální přístup !!
Perfektní prácička :-)
Děkuji
Ať se daří :-)
Dobrý práce Mistře ! Jste mistr na svém místě.
Super už vím kde jsem dělal chybu😅 a úplně nejvíce se mi líbil ten trik s rozriznuti prsou. Aby se nehromadilo suché maso na jedné straně.
Zdravím vás. Sleduji vaše videa až jsem skončil u tohoto a před chvílí jsem udělal první nakrojení. Škoda, že sem nejdou dávat fotky.
Sice mi to nešlo tak elegantně, ale když to zvládnu já, tak každý. Roládu jsem navíc vytřel hořčicí a dal více šunky.
Výborná záležitost.
No a já tu mám teď nějakou prácičku. 😂
Tomu říkám řezník-těma jeho tlapama,bych nerad dostal na kedlubnu...I ty videa jsou skvělé-paráda 👍
Perfektny navod! Dakujem😊
Pán majster parádne videá, ste frajer. Len ma zaujíma, či náhodou nejako málo nesolíte. Ja solím veľmi málo, ale taký kúsok soli na celé kura sa mi zdá dosť málo.
Ja solím méně. Opravdu stačí, ten sýr je také slaný. Tak celkově je to ok.
Rolada super můj děda do celeho kuřete dal mleté maso zavázal nohy a upekl bylo to moc dobré na roladu jsem ještě nezkoušel vykostit jen porcovat . Pracoval jsem v drubežárně tak jsem něco odkoukal
Děěěěkuji mnohokrát!
Super práce jmenovče ;-)
Díky jmenovče! Ať žijí Málkové :-)
Diky mistre! 👍
Není vůbec zač! Já děkuji Vám všem za to že mě sledujete 👍👍👍
Dobře ty. 🙋
Krásná práce. Ale....Nikdy nebudu mít jako amatér takto nabroušený nůž jako Vy. Ale povedlo se. Díky za návod.
když dělám nadívaný kuře,tak vykoštuji kuře z vnitřku od hrudní kosti,bez žádného naříznutí kůže tzn tak, že kuře zůstane v celku,ale bez všech kostí,a když ho potom naplním nádivkou,vypadá jako pečené kuře vcelku...👍🏻
Já osobně začínám na zádech kde neni maso jinak klasika😉
Skvělá práce stejně jako všechny ostatní videa. Já bych snad jen zdůraznil způsob balení té rolády. Už jsem viděl nespočet rolád kdy to ten člověk zabalí tak, že půlka rolády je jen z prsou a druhá jen ze stehen. Správný postup je ten jako na videu a to tedy tak že v řezu (platku) je jak část prsou tak stehen.
Super
🍀🙋
Se divim, že to nikdo nedělá od zad a z tý kostry to prostě neutrhne jako třeba Jacques Pepin. Nůž skoro není potřeba. Ale jinak dobrá práce pochopitelně a účelu to poslouží.
Tak konečně vím jak na to, dovčil vypadalo moje vykostěné kuře na roládu jak prostřílený prapor, děkuji. Jinak tedy u nás zásadně tvarůžky, nebo niva. :-) Co je to prosím za mlýnky?
Díky moooc
Kurecí kůže jsou dobre škvarky
Na kolik stupňů a jak dlouho se to peklo prosím?
Možná kousek přes hodinu. Do zlatova
Milý Jene. K videu: máš špatně postavenou kameru, chvílema je vidět jen tvá záda, a máš to moc potichu. Jinak recept dobrej. Kuře vykošťuji taky tak jen do nádivky dávám i housku, muškátový oříšek atd. Dík za video. Ať se daří
Zapracuji na tom, díky :-) jsem kameraman amatér
přidal bych tam nějakou zeleninku a horčici nebo jinou omáčku :-D
Jo, když na to koukám,tak je to brnkačka...ale moje praxe - samé kousky, tudíž si na řízečky nechám zajít chuť 😂😂😂
Pre inšpiráciu ešte nejaký návod...ua-cam.com/video/Ku5p1CcGn70/v-deo.html ..Toto nie je ani lepší ani horší návod,len iný ako aj bolo spomínané vo videu..