Плов в казане по классической технологии, нереально вкусно!
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2023
- Плов - одно из моих любимых блюд и настоящий подарок стран Востока! С легкостью можно накормить большую компанию друзей, семью или коллег по работе. Лично у меня получилось сварить плов не с первого раза, поэтому в видео обратил внимание на те моменты, из-за которых у многих не получается приготовить это замечательное блюдо.
Взял всем известную технологию приготовления плова и немножко переделал ее под себя.)
Всем приятного просмотра и приятного аппетита!
P.S. барбариса здесь вы тоже не найдете)) - Навчання та стиль
Какой красавчик! Молодец
Отличный плов получился! Поздравляю! Видно что умеете готовить и понимаете принципы приготовления. Рис получился рассыпчатый и это видно до перемешивания. После перемешивания всегда так получается что рис выглядит немного слипшимся, это из-за того что много масла и жира на него попадает. Чтобы этого избежать можно просто накладывать плов слоями, а перемешается уже в тарелке😊
Не знаю, почему про кашу пишут, вполне себе плов получился. Хотя суеты с рисом многовато, и 40 минут запаривать это как-то слишком)
Мне тоже нравится такой плов, хоть и запарно)
Я делал плов много раз, когда учился смотрел миллион роликов, прям жрал их. Готовлю плов очень хорошо и дома и на костре.
Твой ролик очень понравился в отличии от многих. Можешь мои видосы посмотреть для интереса.
Посмотрю)
Ножи кайфовые)
Это ферганский плов нормально приготовил приятно аппетита узбекский плов узбекский тарелки спасибо за выдео
Классно, учусь готовить плов,уже получается.процес приготовления такой же как у вас
Не бояться ошибаться)
В следующий раз убирай с зирвака чеснок и перец. Ато мешает он тебе. И закладывай обратно в казан над рисом перед выпаркой и закрываешь крышку на 10-15 мин (дам)
Я в Америке тоже готовлю или на масле из виноградных косточек или на авакадовом. хорошо держат высокие температурыи и не имеют своего сильного запаха
Ого, на авокадовом не пробовал
коль молодец все хорошо.но учись резать морковку.не профессионально и муторно.не обижайся и учисб.будет только лучше.самому понравится
Если рис замачивали, то воды при закладке, практически, добавлять не нужно))) ( ну самую малость)))
Все прекрасно, но несколько моментов: воды так много добавлять не надо - видно, что рис уже при замачивании напитался; воду выпаривать не надо под крышкой, иначе как она будет выпариваться; когда запариваешь рис положи на плов сверху вместо крышки от второго казана просто небольшую миску, потом вафельное полотенце или бумажное (для впитывания влаги) и потом уже крышкой закрывай, иначе опять же конденсат попадет на рис (его прямо видно на видео). А так все по делу)
👍👍👍
Привет от Сахалинских корейцев.
За лазер совет: замачивается максимум на час! После закладки риса вода не заливается, чисто на пару от зервака
Горячей или холодной водой?
@@user-hn7mz2dd4h теплой солёной не горячей
@@user-sq2uo6zl6v а промывать после получается?
@@user-hn7mz2dd4h обязательно
7:18 да желтая морковь всегда есть в маг. Халяль
Привет из Ташкента ! Хорезмский плов - самый диетический плов , не жареный !
Это и есть классический плов !
Настоящий и вкусный плов , только из Хорезмского риса получается !
Из специй добавляют только Барбарис и Изюм .
В России удобно использовать кукурузное масло близкий каналу
очень важно то что рассказано о температурной шкале - спасибо!!!!!!!!!!!
У меня в заметках есть даже конкретные температуры для каждого этапа, но на практике все интуитивно происходит)
@@Nikolas0608 Ну Николай плов это хорошо, но балончик с газом подальше от печурки держи,
Это для кульминации съемки))
А вы попробуйте на хлопковом масле
Попробую)
100% ты живёшь в германи. На дровах экономиш
Николай вы ошибаетесь. Я тоже варю плов из риса лазер. И заливаю кипятком и держу час пока варится зервак потом промываю и рис рассыпчатый. Это я посмотрел у блогера Хан Александра.
Какой кипяток. Все правильно он сделал. Температура максимум 60-70 градусов. Иначе за час рис разварится от кипятка.
До классики ?
Молодец, ты с Узбекистана? Только там жёлтая морковь
Не только там))
Я делаю в неск моментах не так. Если мы готовим с лазером, то мясо резать крупными кусками лучше и удобнее. Сначала растушиваю зирвак без моркови (30 мин), потом на остатках под миской пропариваю моркву (красную, желтой хрен найдешь у нас). Сам рис - ровно так же, разогреваю без воды, далее воды понемногу порциями - открыл, перемешал, подлил пару ложек, закрыл - так получится очень легкий, не жирный плов. Лазер варить не стоит, он оч мягкий и его гораздо лучше паром, до прозрачности. Тут воды многовато, как по мне, и на результате видно. Закрывать двумя крышками, как по мне, не особенно важно. Если влагу надо убрать - просто бумажными полотенцами прокладываем под крышкой. А так все норм. Успехов, молодец!
Что за рис ?
Голяшку разжевали?🙂
Дааа, как желешку!) В сл раз покажу)
Какой бред на счёт воды, где узбекистане зираак заливпют кипятком, простой холодной водой, особенно если плова кг 200
Го батл?
Можно)
@@Nikolas0608 Меня зовут Мансур. Дай имэйл для связи, пожалуйста.
Не благодарное дело готовить плов и выкладывать видео!!😂😂 Братья Узбеки и Таджики набигают и говорят неправильный плов щавлей обзывают.😂😂 Это как Украинцев борьщ варить учить😂😂😂 всегда споры!!😂😂😂
Ахахахах, и добавить нечего, всё так!))
Каша знатная
😅
@@Nikolas0608 все же шея для плова предпочтительнее
Сразу видно, автор смотрит дядю Сталика. Но не очень внимательно)))))
Это не лазер. Это басмати)
Казан хочет на МЕТАЛЛОПРИЁМКУ
Получилось риссовая каша
Почему? По каким параметрам определили? По консистенции нормальный плов
@@Human77f По моему вы не ели настаяший плов в Узбекистане. Я сам гатовлю плов в больших объемах. Приходите к нам в Ташкент я вам покажу настоящий плов.
@@user-id5dz1pz9q я знал, что вы так ответите. Спасибо за приглашение!. В роликах, где плов готовят узбеки бывает и примерно такая же консистенция. А как на вкус у него получилось, нужно пробовать, по роликам не определишь
@@user-id5dz1pz9q вот узбеки делали, тоже по вашему каша? Такая же консистенция ua-cam.com/video/Nel7VoBYIeI/v-deo.htmlsi=7DzV3vup-yY8JKHa
@@Human77f это настояший плов я же говорю что вы ещё не ели настоящий плов. Приходите в Узбекистан патом сровните
Зиганул, хай сказал, а про Гитлера забыл. Не хорошо 😂😂😂
Ну не надо так)
Лазер, басмати, рис для трусов.
Шавля получилась😢😢
Шавля - отдельное блюдо со своей технологией)
Покажи как надо,а то п.....ть не плов готовить.
😂
@@Nikolas0608нет всё отлично, мне кажется не надо было крышкой закрывать без воды,когда рис засыпали...
Да, сомнительное действие, но решил проверить)
дошёл до нарекания моркови, дальше без меня.
😂
Ну это даже шавлей не назовёшь, там другой результат, чеснок надо было убрать, а потом выложить в казан, да уш,,кулибин"
вижу рисовую кашу, замоченный рис не к плову....
Какая каша? По консистенции нормальный плов
Продай смартфон,купи очки!!!
Очередной "мнетакнравицатель"..........
А перец и чеснок пусть варится с рисом