BOLAMA YEMEĞİ TARİFİ ( LOK LOK PİLAVI )

#bolamatarifi #sevilanneyemekleri #neyapsakneetsek
Arkadaşlar bu tarifimizde Aydın yöresine ait Nefis bir lezzet ile karşınızdayım özellikle Kuşadası, Nazilli ve çevresinde cemiyetlerde , düğünlerde hayır yemeği olarakta yapılan bolama yemeğini sizlere anlatmaya çalışacağım bu tarifi eskiden annelerimiz Tas Kebabı , Kapama yemeği olarakta yaparlardı şimdi düdüklü tencereler çıkınca artık düdüklüde yapılmaya başladı . Ama sizler bizim yaptığımız şekilde yaparsanız yemeğin tadına doyamayacaksınız .
Videolarımızı beğenmeyi ve Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın
/ @neyapsakneetsekk
Malzemeler
1/2 Kg Dana Kuşbaşı Et
1 Adet Domates
2 Adet Biber
3-4 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1/2 Çay Bardağı Zeytin Yağı
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Nohut ( Önceden Haşlanmış )
1 Çay Bardağı Arpacık Soğanı
1 Çay Bardağı Bulgur
1 Çay Bardağı Pirinç
Yapılışı
Büyük bir kabın içine etlerimizi koyuyoruz,
Domateslerimizi küp küp doğrayıp kabımıza koyuyoruz,
Biberlerimizide ilk önce dörte dikine kesip ardından küçük küçük doğrayıp kabımıza koyuyoruz,
Soğanlarımızın kabuklarını soyup kabımıza ilave ediyoruz,
Sarmısaklarımızın kabuklarını soyup kabımıza ilave ediyoruz,
Zeytinyağı , Tereyağı, Salça, Nohut hepsini bu kabımıza ilave ediyoruz
içerisine az bir miktar su koyup karışımımızı güzelce karıştırıyoruz .
Hazırladığımız karışımı metal bir tencere içerisine alıyoruz .
Bu tencerenin sapsız olmasında fayda var.
Daha önerden hazırladığımız tepsimizi hazırladığımız tencerenin üzerine kapatıp, daha sonra malzemeler dağılmadan ters çeviriyoruz böyle tencere tepsimize kapanmış oluyor .
Tepsimize 3 çay bardağı su ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz .
Yaklaşık 45 dk bu şekilde pişmeye bırakıyoruz, bu 45 dk esnasında tencere suyu ara ara içine alıp verecektir susuz kaldı diye endişelenmeyin.
Yüksek ateşte olursa tencerenin içindeki malzemeler yanabilir dikkatli olunması gerekir .
Daha önceden böyle bir yemek tecrübeniz yoksa koklamak sureti ile arada kontrol edin .
45 dk sonunda pirinç ve bulguru ilave edelim .
Pirinç ve pilav piştikten sonra demlenmeye bırakalım ve tenceremizi yukarı doğru kaldırarak bu muhteşem lezzeti sunuma hazırlayabiliriz . Afiyetler olsun

[@aylaakcakaya2004]

Sevil anneyi bayiliyorum;

[@NeYapsakNeEtsekk]

cok sağolun teşekkür ederiz

[@ilyauniversa7313]

Ellerinize sağlık güzel teyzecim. Sayenizde değerlerimizi hatırlıyor, gelecek nesillere aktarıyoruz.

[@NeYapsakNeEtsekk]

sizlerinde ellerine sağlık afiyetler olsun

[@ozeryesilyagci1245]

Kuşadası mübadele derneğinden selamlar başarılar dileriz kusadasinin bu yemeğini tanittiginiz için ayrıca teşekkür ederiz

[@NeYapsakNeEtsekk]

biz teşekkür ederiz değerli yorumunuz için

[@aylaakcakaya2004]

Selamlar 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@aylaakcakaya2004]

Mangal da da cok lezzetli olur ;

[@aylaakcakaya2004]

Ben de klasik yemeklee buyudum ; damak zevkimiz ayni ; ayni yemekleri rahmetli annem yapardi

[@NeYapsakNeEtsekk]

annenizin mekanı cennet olsun

[@leylaay6919]

teyzeciğim ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyecegim

[@NeYapsakNeEtsekk]

Mutlaka deneyin , denedikten sonrada yorum bekliyorum afiyet olsun

[@aylaakcakaya2004]

Canim yaa ne tatli konusuyorsun ;

[@NeYapsakNeEtsekk]

çok teşekkür ederiz

[@ebruaktas2987]

Ellerine sağlık teyzecim bende Kusadalıyım ayrıca göcmeniz vazgecilmez yemeğimiz toplaninca hemen yaparız 🙏🖐👍

[@NeYapsakNeEtsekk]

Afiyet olsun hemen hemen bütün yemekler var internette . Unutulmuş , yada unutulmaya yüz tutmuş tarifleride paylaşmaya çalışıyorum umarım beğeniyorsunuzdur .

[@fehimeozalan2929]

Ellerine saglik

[@NeYapsakNeEtsekk]

afiyetler olsun

[@elifYilmaz-rn3lu]

Bolama yemeğini iki kere yaptım çok güzel oldu çok teşekkür ediyorum Sevil ablacığım

[@NeYapsakNeEtsekk]

afiyetler olsun

[@aylaakcakaya2004]

Cokk lezzetli olur bu pilav cokkk

[@ferahbayav5351]

Harika bir yemek .👏

[@latifecebeci5754]

Efsaaane bi teknik 👏👏👏ilk defa gördüm.Teşekkürler Sevil teyzecim🙏

[@NeYapsakNeEtsekk]

afiyetler olsun

[@aylaakcakaya2004]

Size afiyet olsun

[@ayseserpilates7187]

Ellerine gönlüne sağlık Hanımefendi. en kısa zamanda deneyeceğim . Sağlıklı uzun ömürlü günler 🌹

[@NeYapsakNeEtsekk]

Cümlemize işallah

[@aylaakcakaya2004]

Harika olmus

[@aylaakcakaya2004]

Kolay gelsin size

[@aylaakcakaya2004]

Elinize emeginize saglik ;

[@aylaakcakaya2004]

🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🧿😍❤️

[@aylaakcakaya2004]

Hoscakalin

[@aylaakcakaya2004]

Diger adi pilav kapama degilmi ?

[@NeYapsakNeEtsekk]

evet bazı bölgelerde kapama olarakta adlandırılıyor ama kuşadası yaşayanlar bunu bolama olarak biliyorlar

[@ebruaktas2987]

Isteyenler tavukluda yapabilir

[@NeYapsakNeEtsekk]

Evet tavuklusuda güzel oluyor

[@meralgungor2922]

Tepsiye pirinc etini Firina atarız tavuk olur et olur tirna

[@NeYapsakNeEtsekk]

bolamanın özelliği hepsinin tepside pişmesi kapattıgımız tencerenin içine suyun girip çıkarak pilavında et suyunun lezzetini alması oluyor deneyin çok farklı bir lezzet oldugunu göreceksiniz .