✏️Мій автоклав: autoclav.com.ua/ua/avtoklavy/nerzhaveyka/avtoklav-a24-electro-universalnyj/?LOZOVSKI 💞 Дорогі дівчата, в кого немає автоклава, може у вас є хороший рецепт згущенки в каструлі - напишіть, будь ласка! 💞 ✏️Я давно варила в каструлі і не пам'ятаю рецепт. Але точно помню, що молоко випарувалося більш, як в половину і варила дуже довго.
Спосіб гарний, але якщо немає автоклава. Може комусь пригодиться рецепт ,по якому роблю сгущене молоко: 3 літра молока, 1 кг цукру,1 чайна ложка соди, сіль для смаку. Варимо в казані. Молоко домашнє. Є нюанс, щоб не збігло молоко, а коли почне гарно кипіти, ставлю на середній вогонь . Варити 2- 2,5 години. Вихід 3 по 0,5. Варю літом коли дешеве молоко , банки закриваю під ключ.
Але в мене чомусь береться кришталиками. А ще було таке: взяла домашнє ранкове молоко у нас на базарі і поставила варити у каструлі згідно рецепту. В мене такий, як у вас. Коли додала цукор і соду взялося пластівцями. Що це може бути?
@@nata_kor704 може молоко було не свіже. Я купую молоко постійно в однієї людини, я знаю це молоко,було так що варила 5 годин, воно стало кольору шоколаду а не густіло. Все залежить від молока.
Я багато не робила, але півлітрову банку варила. Брала молоко з магазину. На 1 л 180-200 г цукру. Більше нічого не додавала. Якщо треба густіше і кольору іриски, то варила довше. Але частіше варила світле згущене молоко і воно всеодно смачніше за те, що продається у магазинах.
@@LOZOVSKI в другом коменте я имела ввиду не просто в кастрюле выпаривать. А как в рецепте, наполнить и закрыть банки и поставить в кастрюлю с водой. Закипит и на маленьком огне томить под крышкой. Я так консервы готовлю мясные и рыбные. Вот только не знаю сколько по времени с молоком. 🤔
Думаю можна, так як і тушонку... тільки час приготування потрібно звісно більший... мабуть потрібно оріентуватися по кольору згущенки в банках... Баночки ставите в каструлю, як на звичайну стерилізацію, тільки вода має обов'язково покривати банки... можна потім доливати тільки обов'язково кип'ятком... і обов'язково виймати тільки тоді коли охолоне все...
Я варю сгущенку. На 1 литр молока идёт 300 гр сахара. Варить в широкой посуде 30 минут. Далее по времени уже смотрите на консистенцию. С каждой минутой масса становится гуще(а в остывшем состоянии вообще может стать густой,что лодка гнется) Так варится обычная сгущёнка,неваренка. А если хотите варенкц-ставите банку с обычной сгущёнкой и как в детстве,в кастрюле с водой варите её около 4 часов(по желанию нужного цвета)
Сколько и чего навалят для загущения в производственную сгущёнку, это нам не узнать, они даже не напишут. Поэтому консистенция будет отличаться. Может и от время приготовления будет отличаться. 🤔 Интересно сколько без автоклава томить в кастрюле с водой? Хозяюшке спасибо за рецепт! 👍💐
Я варю сгущенку в обычной кастрюле. На один литр молока всыпаю 300 гр сахара. Варю на сильном огне (в широкой кастрюле) 35(+-)минут.-это обычная сгущёнка. Если нужна варенка-эту банку варю в кастрюле около 4 часов(в зависимости от желаемог о цвета)@@Маргарита-б6ж9м
@@vikavikroriaua А ви ніколи не задумуватися, корів нема, аі сгущенкой, молока і сирів різних і ряженки і любих молочних продуктів вдосталь З чого ж їх роблять.
@@Галина-к4н3р звісно це знаю, з закордонного сухого молока все готують, на жаль, а на базарах люди продають по 20-30 кг сиру з однієї корови, теж колотять невідомо що
Я сгушенку ещё никогда не варила но видела видео как её варят . И когда сказали сухое молоко сразу вышла из ролика . Мало нам в магазин. продуктах всяких добавок что уже людей РАК косит . Добавьте в сгушенку ещё красителей вместо сахара Аспаркам стабилизатор и сварите ее за 10 минут . Удачи ! Досвидос
Меньше объём банки,крышки также закрываются.Меньше размер в диаиюметре.Если мозгов нет и не згаешь,не надо оскорблять.Обижайся на себя что такая😮😮😮 тупая.Научись писать граммотно.Видно что у тебя что то с головой,😮😮😮
Вы не знаете принцип работы автоклава. Обычные банки с крышками, так называемые СКО, необходимо закреплять специальными зажимами, иначе их срывает при автоклавировании, а для евробанок эти зажимы не нужны.
✏️Мій автоклав: autoclav.com.ua/ua/avtoklavy/nerzhaveyka/avtoklav-a24-electro-universalnyj/?LOZOVSKI
💞 Дорогі дівчата, в кого немає автоклава, може у вас є хороший рецепт згущенки
в каструлі - напишіть, будь ласка! 💞
✏️Я давно варила в каструлі і не пам'ятаю рецепт. Але точно помню, що молоко випарувалося більш, як в половину і варила дуже довго.
Дякую!!!!!!! Обов'язково приготую таку смакоту!
Наташенька , щоб не перебивати блендером , потрібно молоко вливати частинами . Тоді гарно вимішається без комочків .
ДЯКУЮ !!!!! ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🫡
Спосіб гарний, але якщо немає автоклава. Може комусь пригодиться рецепт ,по якому роблю сгущене молоко: 3 літра молока, 1 кг цукру,1 чайна ложка соди, сіль для смаку. Варимо в казані. Молоко домашнє. Є нюанс, щоб не збігло молоко, а коли почне гарно кипіти, ставлю на середній вогонь . Варити 2- 2,5 години. Вихід 3 по 0,5. Варю літом коли дешеве молоко , банки закриваю під ключ.
Але в мене чомусь береться кришталиками.
А ще було таке: взяла домашнє ранкове молоко у нас на базарі і поставила варити у каструлі згідно рецепту. В мене такий, як у вас. Коли додала цукор і соду взялося пластівцями.
Що це може бути?
@@nata_kor704 може молоко було не свіже. Я купую молоко постійно в однієї людини, я знаю це молоко,було так що варила 5 годин, воно стало кольору шоколаду а не густіло. Все залежить від молока.
@@ТатьянаЧашурина теж так подумала. Або молочниця від різних корів збирає. Дякую
Я теж варю згущенку сама і помітила,чим жирніше молоко тим густіша згущенка.
Я багато не робила, але півлітрову банку варила. Брала молоко з магазину. На 1 л 180-200 г цукру. Більше нічого не додавала. Якщо треба густіше і кольору іриски, то варила довше. Але частіше варила світле згущене молоко і воно всеодно смачніше за те, що продається у магазинах.
СУПЕР
Вертута суперова. Завтра буду готувати. Дякую
Наталочко дуже дякую за рецепт❤❤❤
Спасибо большое, Наташа!Да, домашнюю сгущенку не сравнять с покупной!Автоклава нет,но сгущёнку варили,и она очень вкусная.Болшое спасибо за обзор.❤❤❤
Дякую. Смакота!!!❤❤❤
Класний автоклав в роботі.
я думаю, що в скороварці можна також зробити за такий же час. Треба проекспериментувати
Клас
Класний рецепт. А чи можна приготувати без автоклава? Дякую.❤
Да, интересно сколько нужно держать в кострюле с водой?
Дівчата, можна. Але я точного рецепту не знаю. Колись давно робила в каструлі. Але то дуууже довго. І молока випаровується більш, як в половину.
@@LOZOVSKI в другом коменте я имела ввиду не просто в кастрюле выпаривать. А как в рецепте, наполнить и закрыть банки и поставить в кастрюлю с водой. Закипит и на маленьком огне томить под крышкой. Я так консервы готовлю мясные и рыбные. Вот только не знаю сколько по времени с молоком. 🤔
Думаю можна, так як і тушонку... тільки час приготування потрібно звісно більший... мабуть потрібно оріентуватися по кольору згущенки в банках... Баночки ставите в каструлю, як на звичайну стерилізацію, тільки вода має обов'язково покривати банки... можна потім доливати тільки обов'язково кип'ятком... і обов'язково виймати тільки тоді коли охолоне все...
@@lilijatichonjuk2846 Дякую❤
Вітаю! Підкажіть, будь ласка, чи можна зменшити кількість цукру?❤🌹
Доброго дня! Не знаю. Це стандартний рецепт. З меншою кількістю не пробувала
Я варю сгущенку.
На 1 литр молока идёт 300 гр сахара.
Варить в широкой посуде 30 минут.
Далее по времени уже смотрите на консистенцию.
С каждой минутой масса становится гуще(а в остывшем состоянии вообще может стать густой,что лодка гнется)
Так варится обычная сгущёнка,неваренка.
А если хотите варенкц-ставите банку с обычной сгущёнкой и как в детстве,в кастрюле с водой варите её около 4 часов(по желанию нужного цвета)
Сколько и чего навалят для загущения в производственную сгущёнку, это нам не узнать, они даже не напишут. Поэтому консистенция будет отличаться. Может и от время приготовления будет отличаться. 🤔 Интересно сколько без автоклава томить в кастрюле с водой?
Хозяюшке спасибо за рецепт! 👍💐
Здравствуйте! В кастрюле с водой значительно дольше. Когда просто в казане на огне давно делала. Это было получено долго
@@LOZOVSKI если в автоклаве 20мин, то в воде часа за три должно полюбому приготовится. Нужно пробовать.
Я варю сгущенку в обычной кастрюле.
На один литр молока всыпаю 300 гр сахара.
Варю на сильном огне (в широкой кастрюле) 35(+-)минут.-это обычная сгущёнка.
Если нужна варенка-эту банку варю в кастрюле около 4 часов(в зависимости от желаемог о цвета)@@Маргарита-б6ж9м
Пока не звариться
Добрый день. Напишите сколько минут стерилизуются банки в автоклаве? Спасибо за ответ 😊
20хв
А якщо все змішати так як у відео, але зварити в каструлі ?
Добрий вечір!
Підкажіть будь ласка, де ви купуєте сухе молоко???
Якщо можна.
Дуже дякую.🤗
в любому супермаркеті продається, або придбайте по інтернету
@@ГалинаФомічова Дуже вам дякую!
В Аврорі продається.
@@ТамараОвчаренко-ж3ф Дуже дякую!
Скажіть будь ласка чи білу ви робили в автоклаві?
😢гарний рецепт, на жаль нема домашнього молока…До речі автоклава теж нема..Але в магазині згущенка є😊!!!
@@vikavikroriaua А ви ніколи не задумуватися, корів нема, аі сгущенкой, молока і сирів різних і ряженки і любих молочних продуктів вдосталь З чого ж їх роблять.
@@Галина-к4н3р звісно це знаю, з закордонного сухого молока все готують, на жаль, а на базарах люди продають по 20-30 кг сиру з однієї корови, теж колотять невідомо що
Ще в магазині крохмал дають і Ешкі
З молока яке люди здають за безцінь на молоковоз, але звісно додають туди всяку бяку @@Галина-к4н3р
А якщо немає автоклава? А дуже хочеться
😮❤❤
А як світлу згущенку зробити, як в магазині?
Я згущонку варю в мультиварці.Тільки цукор і молоко,чуточку солі,щоб не було приторне.1год,45хв режим тушення м'яса на 1год,45хв.
Ви наливаєте молоко з цукром прямо в каструльку мультиварки і робите на такому режимі?
Хочу спробувати як ви 😊
Які пропорції?
Які пропорції?
Ви варите прямо в мультиварці, без банок???
А сухое молоко вы какое берёте?
26 %
Скористалася б рецептом,але немає автоклава.
Скільки молока ,цукру ,сухого молока- рецепт
Замість сухого молока потрібно вершки.
119 градусів 5 хв і достатньо
Баночки бувають від 0, 2мл , 0,3 мл, 0.5л., і т.д. что означае евробаночка😊
А якщо нема автоклава?
Є чугуний казан
Я також роблю сгущенку в такому автоклаві тількі я сухого молока не добавляю
і яке воно виходить за смаком і кольором? напишіть, будь ласка!
@@ОльгаКравченко-я8в Смак гарний, а колір залежить від того якій час я ставлю на автоклаві. Перед автоклавом я його трішкі уварюю
Я сгушенку ещё никогда не варила но видела видео как её варят . И когда сказали сухое молоко сразу вышла из ролика . Мало нам в магазин. продуктах всяких добавок что уже людей РАК косит . Добавьте в сгушенку ещё красителей вместо сахара Аспаркам стабилизатор и сварите ее за 10 минут . Удачи ! Досвидос
Це від того ,що домашнє молоко, воно жирне .
Все добре, але краще розмовляти українською
СПАСИБО НО ЭТО НЕ ДЛЯ ВСЕХ
А что значит евробаночка, бывант и не евро, какая глупость с евробаночкой ,у вас уже в мозгу это евро
Бедный дорогой человек, если у вас в мозгах какие-то евро или что-то ещё, это ж не значит, что у всех так
Меньше объём банки,крышки также закрываются.Меньше размер в диаиюметре.Если мозгов нет и не згаешь,не надо оскорблять.Обижайся на себя что такая😮😮😮 тупая.Научись писать граммотно.Видно что у тебя что то с головой,😮😮😮
@@КузьменковаВалентина Вы оскарбляете автора ролика, а выглядите сами глупо. Уже давно существует название евробаночки
Это баночка с завинчивающейся крышкой, закрывается без ключа для консервации. На видео видно хорошо.
Вы не знаете принцип работы автоклава. Обычные банки с крышками, так называемые СКО, необходимо закреплять специальными зажимами, иначе их срывает при автоклавировании, а для евробанок эти зажимы не нужны.