Me gustaría agregar que, a favor de los hornos a leña, tenemos el tema del sabor y aroma que aporta la madera a lo que estemos cocinando. Esa es una ventaja que el horno a leña tiene respecto a los demás. Gracias por compartir tus conocimientos, tus cosas, tu vida con nosotros. Ahora tengo q ver el video de cierre de año, pero aprovecho ya para desearte un gran cierre de 2021 y que comiences el 2022 con todo, fuerte abrazo! 💪👏🍾
amo, apenas voy a comprar mi primer horno eléctrico de 30 litros, pero poco a poco espero hacerme de más como los que nos muestras. Muchas gracias por compartir!!
Yo tengo horno eléctrico y a el horno de la cocina a gas también tengo horno de barro en el patio de casa al lado del parron y de los tres me quedo con el horno a barro el aroma y sabor son indescriptibles pero por rapidez le sacó el jugo a mi horno eléctrico 😉 gracias por compartir tus conocimientos se agradece saludos desde Chile 🇨🇱 ✨💜🙌🌻🦋🌙✨💫
Hola Ramón, esta increíble y súper útil este video, me gusta mucho el trabajo (todo) que muestras en tus videos. Si el horno a leña no tiene ninguna salida del humo como los q muestras (solo la puerta) está mal hecho??
Hola. Acabo de encontrar sus videos. Y tengo una duda prepare un pan en horno eléctrico como el segundo que mostró pero no se doró el pan de masa madre que habré hecho mal?
Hola quería preguntar el horno pastelero de gas que viene con ladrillos refractarios que son de 6 moldes o 12 moldes etc... lo recomendarías??? Para pan dulce y panes de masa madre. Gracias
Me has orientado bastante en esto de los hornos, quiero comprarme un AEG eléctrico con función vapor para no tener que hacerlo de forma manual. Me lo recomiendas Ramón o no es necesario? Gracias y saludos desde Canarias.
@@JuanDavid-ex4xq Hola buen día 🤗 deja te cuento...después de variosssssss intentos por fin me salio mi hogaza, lo 1ero es en verdad tener una masa madre bien activa para eso la alimente un día antes...ahora pasemos a lo interesante el horno lo precalente a 230°C por 1 hora junto con la olla de hierro fundido después la saque con guantes y mucho cuidado, puse el pan lo greñe y lo tape por 20 minutos a la misma temperatura del precalentado que fueron 230°C y después le baje a 210°C por 25 minutos (Ojo: los 25 minutos lo dejé horneando con la tapa) solo lo saque lo destape para que saliera el vapor y lo metí al hornito tapado de nuevo....eso lo hice para que el pan no quede tan duro. Espero haberte ayudado con mi experiencia y suerte en tu próximo pancito. Bendiciones 🤗
Hola buenas tardes, consulta, es posible en un horno convector de uno o dos ventiladores hacer buena pizza? Más haya de la cocción que me imagino que es buena la pregunta puntual es si puede llegar a hacer piso en la masa? Saludos
Gracias por esos datos Ramón. El procedimiento para el convector eléctrico el cual no se le puede apagar los ventiladores, aplica para cualquier tipo de pan o solo para panes rústicos?
Me gustaria saber que opinas de los hornos de gas de casa? Por que en Mexico es más común los hornos de Gas que los electricos, gracias por tu respuesta....
Hola gluten, soy Sandra de bahía blanca…. Estoy encarando un emprendimiento en sierra de la ventana….. un food truck , la idea es comida alemana…. Y quiero comprar un horno para hacer los panes de hamburguesa …. Que horno me recomendas? Desde ya gracias y ojalá q veas mi inquietud
Una consulta técnica. Me gusta el primer horno, pero veo que no lo tenes empotrado. Le hiciste alguna estructura, soporte o algo para poder tenerlo asi afuera?
El horno de convección no permite apagar el convector, porque funciona sólo así. Por ello seca el pan y borra la greña si o si. O sea los de convección no sirven
Te felicito por tus videos, te sigo y aprendo muchísimo, soy de Valencia España, una pregunta en el minuto 7:41 hablas del piso del horno y veo que son los ladrillos refractarios comunes es eso cierto ? se puede apoyar las pizzas o panes sobre ellos ? no son tóxicos ? me interesaría mucho saberlo. Saludos y sigue así !!
excelete informacion uNa consulta> tengo un horno a gas, como el ultimo que mostraste En algunas recetas vi que al pan al meterlo al horno lo cubren con un bowl o una olla Esto cuándo y por qué se hace? Cuál es la temperatura de ese tipo de hornos en máximo ? 250grados? muchas gracias!
Se hace para que se conserve y se cocine con el vapor, así crecerá mejor el pan. Por lo que he visto, en el canal lo hacen 20 minutos tapado y 20 destapado.
También he visto que puedes tener algún recipiente debajo, en el que puedas echar agua para que así se haga el vapor y no necesites tener algo con que cubrir tu masa.
Yo aun cocino mis panes , mis pizzas, empanadas y hasta un matambrito de cerdo o un vacio vacuno..............en mi horno de barro que yo mismo hice :)
Una pregunta maestro... Si tengo un horno a gas donde todo el calor sale solo de abajo... Cómo puedo hacer para manejarlo ? Es decir que técnicas puedo usar para hornear de manera correcta
Hola, compra un termómetro de horno, se colocan dentro del mismo y te indica la temperatura a la que está la cámara, aunque es difícil que estos hornos lleguen a temperaturas exactas, este dato es útil para ir conociendo el comportamiento y saber en que momento colocar la preparación dentro, por ejemplo. Toca probar. Y siempre precalentar. Saludos.
Me gustaría agregar que, a favor de los hornos a leña, tenemos el tema del sabor y aroma que aporta la madera a lo que estemos cocinando. Esa es una ventaja que el horno a leña tiene respecto a los demás. Gracias por compartir tus conocimientos, tus cosas, tu vida con nosotros. Ahora tengo q ver el video de cierre de año, pero aprovecho ya para desearte un gran cierre de 2021 y que comiences el 2022 con todo, fuerte abrazo! 💪👏🍾
amo, apenas voy a comprar mi primer horno eléctrico de 30 litros, pero poco a poco espero hacerme de más como los que nos muestras. Muchas gracias por compartir!!
Cual piendas comprar disculpa ? Y es para uso comercial o de casa ?
Yo tengo horno eléctrico y a el horno de la cocina a gas también tengo horno de barro en el patio de casa al lado del parron y de los tres me quedo con el horno a barro el aroma y sabor son indescriptibles pero por rapidez le sacó el jugo a mi horno eléctrico 😉 gracias por compartir tus conocimientos se agradece saludos desde Chile 🇨🇱 ✨💜🙌🌻🦋🌙✨💫
Excelente video, ayudaste mucho con el dolores de cabeza a la hora de elegir un horno
El horno tipo ponpeyano, es el que más me gusta 👌Un gran saludo y que pases un fin de año maravilloso
Por fin! yo era uno de los que te lo planteaba. Gracias y saludos
Felicidades para todo el equipo Gluten migren!!☘️👍🏻🤗
Gracias Gluten Morgan; excelente la información 🎉
Hola Muchas gracias Gluten saludos desde Uruguay de villa Rodríguez
Es bueno el smartlife? Es una marca q desconozco absolutamente y me sorprendio verla en el.video
Hola Ramón, esta increíble y súper útil este video, me gusta mucho el trabajo (todo) que muestras en tus videos. Si el horno a leña no tiene ninguna salida del humo como los q muestras (solo la puerta) está mal hecho??
No, el humo sale igual.
Interesantisimo!!! Muchas gracias por compartir!!!
Gracias!! Muy buena información
Excelente gluten Morgen muy interesante y de mucha ayuda para tu comunidad seguidora un saludo🤗🤗😘❤️👍👍👍
Excelente un maestro de hornos
Excelente información, gracias
Hola! Muy bueno! Consulta: Qué tipo de horno crees que es mejor para empanadas?
Hola. Super bueno este video. En la actualidad están los hornos con freidora de aire, los recomiendas???
Buenos días.
Pregunta.
Si usamos moldes individuales en horno eléctrico, se pueden tocar entre sí.
O pueden tocar las paredes del horno.
Hola. Acabo de encontrar sus videos. Y tengo una duda prepare un pan en horno eléctrico como el segundo que mostró pero no se doró el pan de masa madre que habré hecho mal?
Hola recomiendan el horno telestar?
Hola Gluten Morgen me dirías la marca del Primer Horno Eléctrico.Desde ya Muchas Gracias
Re útil, gracias. 🤗
Que marca es el horno eléctrico convector? O mejor dicho, los hornos
El grande creo que es Samsung, el de mesada no sé.
Es un Samsung
Hola como es la marca del primer horno que mostraste
.... como lo puedo encontrar ¿?
Hola Ramón. Cuál es el que recomendarías para hacer pan de hamburguesa? Para comenzar al menos.
Gracias muy buena , buenísima información.
Pero como pones o colocas el agua, para el vapor?🤔
En una bandeja abajo.
Muchas gracias.
Alguna marca , datos prácticos para comprar en Amazon o desde cualquier parte
Hola quería preguntar el horno pastelero de gas que viene con ladrillos refractarios que son de 6 moldes o 12 moldes etc... lo recomendarías??? Para pan dulce y panes de masa madre. Gracias
Hola Gluten, te hago una consulta. Hay alguna forma o tenes alguna guia de como cocinar pan en horno rotativo?
Me has orientado bastante en esto de los hornos, quiero comprarme un AEG eléctrico con función vapor para no tener que hacerlo de forma manual. Me lo recomiendas Ramón o no es necesario? Gracias y saludos desde Canarias.
No he tenido mucha experiencia con ese tipo de hornos.
Hola Ramon espero contesten mi duda, a cuantos grados horneas el pan en el horno pequeño portatil? Seria de gran ayuda 😢
Misma duda, ya he intentado en mi horno pequeño y si lo pongo a 240 se quema y muy bajito me queda crudo por dentro
@@JuanDavid-ex4xq Hola buen día 🤗 deja te cuento...después de variosssssss intentos por fin me salio mi hogaza, lo 1ero es en verdad tener una masa madre bien activa para eso la alimente un día antes...ahora pasemos a lo interesante el horno lo precalente a 230°C por 1 hora junto con la olla de hierro fundido después la saque con guantes y mucho cuidado, puse el pan lo greñe y lo tape por 20 minutos a la misma temperatura del precalentado que fueron 230°C y después le baje a 210°C por 25 minutos (Ojo: los 25 minutos lo dejé horneando con la tapa) solo lo saque lo destape para que saliera el vapor y lo metí al hornito tapado de nuevo....eso lo hice para que el pan no quede tan duro.
Espero haberte ayudado con mi experiencia y suerte en tu próximo pancito. Bendiciones 🤗
Compre un horno de gas, pero tiene opcion electrico con convector modelo WOE120S
Hola genial todo! Que piedra recomendas para horno de casa a gas ?
Que marca es el primer horno del video?
que tal el consumo de los hornos electricos de piso?
@Gluten Morgen TV que tipo de horno me recomiendas para hacer ciabatta en casa?
Hola buenas tardes, consulta, es posible en un horno convector de uno o dos ventiladores hacer buena pizza? Más haya de la cocción que me imagino que es buena la pregunta puntual es si puede llegar a hacer piso en la masa? Saludos
excelente canal !!
Compré un horno de 40 litros y no entra la pizzería comun redonda. Tener en cuenta a la hora de comprar uno.
si no tengo electricidad ?
como x ejemplo en el chaco ?
tanto consumen los hornos eléctricos??
De cuantos litros es el 2do horno?
Hola!!!.... estos hornos eléctricos funcionan a 220v o hace falta una conexión especial... tipo trifásica??
Gracias por esos datos Ramón. El procedimiento para el convector eléctrico el cual no se le puede apagar los ventiladores, aplica para cualquier tipo de pan o solo para panes rústicos?
Para panes que necesiten vapor al comienzo.
Me gustaria saber que opinas de los hornos de gas de casa? Por que en Mexico es más común los hornos de Gas que los electricos, gracias por tu respuesta....
Hola, consulta en el segundo horno eléctrico para cocinar la pizza napolitana prendes las dos resistencias o una sola y el ventilador??
Hola gluten, soy Sandra de bahía blanca…. Estoy encarando un emprendimiento en sierra de la ventana….. un food truck , la idea es comida alemana…. Y quiero comprar un horno para hacer los panes de hamburguesa …. Que horno me recomendas? Desde ya gracias y ojalá q veas mi inquietud
Q marca y modelo es el primero ? Ariston?
El calor de arriba se puede poner?
Una consulta técnica. Me gusta el primer horno, pero veo que no lo tenes empotrado.
Le hiciste alguna estructura, soporte o algo para poder tenerlo asi afuera?
Viene así de fabrica, no es de empotrar
Hola! Quiero comprar un convector eléctrico. Se podría hacer pizza ahí (las comunes) o hornear empanadas?
El horno de convección no permite apagar el convector, porque funciona sólo así. Por ello seca el pan y borra la greña si o si. O sea los de convección no sirven
Muy importantes los detalles de cada horno. El electrico pequeño para mesada de que marca es? Muchísimas gracias
Es uno genérico comprado en supermercado.
Cómo creas el vapor?
Te felicito por tus videos, te sigo y aprendo muchísimo, soy de Valencia España, una pregunta en el minuto 7:41 hablas del piso del horno y veo que son los ladrillos refractarios comunes es eso cierto ? se puede apoyar las pizzas o panes sobre ellos ? no son tóxicos ? me interesaría mucho saberlo. Saludos y sigue así !!
También quiero saber
Hola yo estoy fallando a la hora de hornear 😢
Cuáles son las marcas de los 2 primeros hornos porfavor
excelete informacion uNa consulta> tengo un horno a gas, como el ultimo que mostraste
En algunas recetas vi que al pan al meterlo al horno lo cubren con un bowl o una olla
Esto cuándo y por qué se hace?
Cuál es la temperatura de ese tipo de hornos en máximo ? 250grados?
muchas gracias!
Se hace para que se conserve y se cocine con el vapor, así crecerá mejor el pan. Por lo que he visto, en el canal lo hacen 20 minutos tapado y 20 destapado.
También he visto que puedes tener algún recipiente debajo, en el que puedas echar agua para que así se haga el vapor y no necesites tener algo con que cubrir tu masa.
muy buen video
Yo aun cocino mis panes , mis pizzas, empanadas y hasta un matambrito de cerdo o un vacio vacuno..............en mi horno de barro que yo mismo hice :)
Una pregunta maestro... Si tengo un horno a gas donde todo el calor sale solo de abajo... Cómo puedo hacer para manejarlo ? Es decir que técnicas puedo usar para hornear de manera correcta
Hola, compra un termómetro de horno, se colocan dentro del mismo y te indica la temperatura a la que está la cámara, aunque es difícil que estos hornos lleguen a temperaturas exactas, este dato es útil para ir conociendo el comportamiento y saber en que momento colocar la preparación dentro, por ejemplo. Toca probar. Y siempre precalentar. Saludos.
Estas hablando de grados centigrados o farenheit?
Gluten que medidas internas tiene tu horno de piso?
Genio
Excelente vídeo, pero tengo una pregunta, cual es el nombre del horno de leña pequeño que se muestra al min 8:53 de antemano muchas gracias
Es uno genérico comprado en un supermercado.
Tengo el mismo Hornito eléctrico, ahí hay que hacerlo si o si con bolsa para horno?
Saludos desde Quito, qué modelo es el Ooni del video? aquí venden e koda 12 y 16
En cordoba la electricidad es muy cara así q vamos con gas nomas
Nombr3 del modelo
el mundo es un horno, como correntino en verano lo afirmo :(
Buenos días como puedo hacer napolitanas y bollería en un horno de pizza eléctrico 😅😢
Hice un pan y me salió como un bollo
Tenés más guita en hornos q yo entre todos mis bienes😮😅🙈🤣
😀👏👏👏👏🤩
Jajajajajaaj EL MUNDO YA ES UN HORNO jajajajaajaj😂
Si alguién sabe la marca del Primer horno eléctrico del video,lo podría comentar.Muchas Gracias
Es un Samsung
En el horno electrico chico deberias enseñar ah hacer pizza
TANTOS HORNOSSSSS...
Excelente video muchas gracias