Вода для приготовления браги. Какую можно использовать?
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2021
- Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/?...
Один из основных моментов в домашнем винокурении это, как приготовить брагу для самогона. Ведь то, какой будет готовый продукт, во многом зависит от качества ингредиентов. В этом ролике Дмитрий Лафетников расскажет о том, какую воду можно использовать для приготовления браги для самогона.
0:28 какая должна быть вода для браги
0:37 можно ли использовать воду из-под крана для приготовления браги
1:07 что делать если вода хлорированная
1:16 чем чревато использование воды с хлором
1:31 можно ли использовать бутилированную воду для браги
1:42 можно ли использовать воду для браги из природных источников: колодцев, родников.
1:50 основное заблуждение о воде из природных источников
2:35 главный совет начинающим винокурам по использованию воды для браги
3:07 аэрация - насыщение воды для браги кислородом.
Все видео про самогоноварение для начинающих • Самогоноварение для на...
Наш канал на Ютуб / @dobriy_jar
#добрыйжар#брага#самогон - Навчання та стиль
Ну что ж добрый жар так добрый жар! Здравствуй Дмитрий, буду смотреть теперь здесь.
Здравствуйте. Ок.
С новосельем ! Как всегда просто и доходчиво !
Спасибо!!!
Отлично! Здраво. Практично. Особенно замечание про природные источники.
Спасибо)
Отличный имидж, комплименты, удачи на этом поприще, до новых встреч
Спасибо.
Такой простой вопрос, а ответ очень содержательный!!! 👍
))
Спасибо. Ждём продолжения сериала. :-)
Скоро.
Спасибо за совет про тонкую струйку , обязательно воспользуюсь.👍👍👍
Попробуйте.
Здравствуйте! Подписчики растут на глазах. Век живи век учись. Удачи вам.
Здравствуйте. Спасибо)
Привет Дмитрий! Спасибо за рекомендации👍очень полезные.
Здравствуйте. Спасибо.
Душевно полилась ))) смотрим дальше )))
)))
Как обычно.Без лишней либезни.👍👍👍
Спасибо)
Привет,Дмитрий. Непривычно видеть тебя в такой обстановке. И качество видео заметно лучше стало. Аж Димас помолодел)))
Спасибо. О как. А говорят постарел)
Здравствуйте Дмитрий! как всегда по делу 👍👍👍
Здравствуйте. Спасибо.
Ссылки посмотрите сверху модераторы , а Дмитрий как всегда молодец. Приятно смотреть.
Спасибо.
Поставили лайк, спасибо за ликбез ))
Спасибо.
ну в принципе все как всегда, четко и ясно! ))) а я для браги использую воду из под крана, ни каких проблем, а вот при разбавлении готового продукта использую либо бутилированную воду или воду с ближайшего источника.
Спасибо что делитесь опытом.
Здорово, по видосику в день.
Ок.
Как всегда по существу))))
Спасибо!
Я бы рекомендовал всем производителям обращаться к Вам за помощью в написании инструкций! Всё по существу и понятно.
Спасибо я подумаю над их предложением))
Спасибо 👍, довольно таки интересная информация, после того, как некоторые в своих видео говорят, что в городах надо использовать только бутилированную воду, или из ближайших источников.
Спасибо что смотрите. Сейчас в городах и бутилированная не айс.
Здравствуйте, уважаемый Дмитрий! Про воду. Я живу в Пятигорске и у нас в кране мягкая кубанская вода. Очень вкусная говорят родственники, когда приезжают из Ростова. Недавно выгнал кукурузный сэм на бурбон и решил попробовать разбавить разной водой. Сначала развёл немного покупной бутилированной и получил мутную жидкость. Затем развёл водой из крана. но отстоянной неделю. Опять помутнел сэм, но не так сильно. Наконец, налил воды прямо из под крана и раствор остался кристально прозрачным! Вот такие чудеса у нас на Кавказе.
может дело в кислороде которым обогащается напиток при наполнении из крана.
А что за фирма бутилированной воды?
А как разбавляли? Я недавно выгнал самогон на виски, из солода. Так вот начальная крепость была 75 градусов. Нужно было довести до 45. Разделил пополам и первую часть разбавлял вливая самогон в воду, а вторую часть вливая воду в самогон. В первом случае самогон как слеза. Во втором помутнел. Уже прошло два дня, а он всё мутный. Воду использовал одну и ту же. До этого всегда вливал самогон в воду и все было отлично.
Спасибо что делитесь опытом.
Значит в Черкесске тоже можно из под крана)))
Когда Дмитрий в конце сказал "мы наполняем теплом" и в руке держал термометр, так и думал, что скажет "С вами был суррогатам нееет 👉"😆
)
Ага. Работает на износ))Некогда самогона выпить....
@@dobriy_jar , там наверное от одних паров всё в порядке )) , и пить необязательно))
@@dobriy_jar 🤣
Не привычно смотреть вас!
Ничего, привыкните.
Просто, ясно, кратко, понятно!!!
Спасибо!
Частовыходящие видео это очень хорошо
Ок)
Привет Дмитрий ✌️ рад видеть
Здравствуйте. и я.
Дмитрий, вначале лайк, а потом смотрю. Привет из Суздаля. Эту информацию я узнал с вашего канала. Тут же просто повторяетесь
Спасибо. Привет Кехтеру)
Добрый день. По поводу природной воды. В Северском районе за ст. Смоленской источник, нет накипи от слова совсем. Проводили исследования, вода наполнена иконами серебра😁
Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. про накипь не очень понял.
Рекомендую продавать в магазинах готовую брагу(которую Вы сами сделали очень качественно) уверен этот товар будет очень интересен для винокуров- это будет эталон для сравнения, перегонят, попробуют и купят еще
Данный товар имеет слишком маленький срок годности. Или потребует значительных затрат для создания инфраструктуры для его хранения. По оой же причине подобные магазины не торгуют сырыми дрожжами. Да и к тому же, не все покупатели ездят на машинах. Тащить даже 30 литров браги в маршрутке то еще удовольствие. Да еще в жару, когда она взбултыхается. УУУ это будет шоу)))
Лайк однозначно.👍
Спасибо!
Здраствуйте, Дмитрий. Поздравляю Вас с выходом на новом канале и спасибо, что не бросили своих подписчиков со старого канала. Многому у Вас научился и перенял. Дмитрий, подскажите пожалуйста, а интернет-магазин "Суррогатам нет" закрылся? Спасибо Вам и удачи Вам на новом канале!
Здравствуйте. Спасибо. Я его продал. Может запустят.
Я так же согласен со словами Виктора, вы Дмитрий мой основной учитель, спасибо вам. А помещение где новые ролики снимаются у вас или же в другом месте?
Один из основных моментов в домашнем винокурении это, как приготовить брагу для самогона. Ведь то, какой будет готовый продукт, во многом зависит от качества ингредиентов. В этом ролике Дмитрий Лафетников расскажет о том, какую воду можно использовать для приготовления браги для самогона.
0:28 какая должна быть вода для браги
0:28 какая должна быть вода для браги
0:37 можно ли использовать воду из-под крана для приготовления браги
1:07 что делать если вода хлорированная
1:16 чем чревато использование воды с хлором
1:31 можно ли использовать бутилированную воду для браги
1:42 можно ли использовать воду для браги из природных источников: колодцев, родников.
1:50 основное заблуждение о воде из природных источников
2:35 главный совет начинающим винокурам по использованию воды для браги
3:07 аэрация - насыщение воды для браги кислородом.
Официальный интернет магазин производственной компании Добрый Жар msk.dobriy-jar.ru/
Наш канал на Ютуб ua-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
Дмитрий, по поводу насыщения кислородом. Было бы очень интересно посмотреть на эксперимент. Как поведет себя брага при насыщении и без.
Можно наверно. Я бывает использую воду из бутылок кулера она там месяцами хранится.
Конечно есть. Другого же аппарата нет? Что есть на том и работаем. никакой боли.
ua-cam.com/video/iBWNLLUeRGI/v-deo.html
Использую отстоянную воду из под крана. Получается нормально 👍
Здорово!
Летом в деревне использую воду из колодца, турбо дрожжи бродят на ура, а зимой в городе покупаю в автомате, тоже проблем нет.
Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо))
Вам
Дмитрий мы выбрали вас среди всех спнциолистов , большой вам привет от Германи 🙏🇩🇪
Приятно быть выбранным среди "спнциолистов". И Вам здравствуйте)))))))))))))))))
Здравствуйте! Аэраторы на современных смесителях, смешивают воду с воздухом. Струя воды должна быть под напором, для лучшего смешивания. По своей сути аэратор - особый фильтр, который разбивает поток воды на множество мельчайших струй, благодаря чему микропоток насыщается воздухом.
Здравствуйте. Я про аэраторы не говорил?
С целью аэрации наполняю через душевую лейку с распылением
Правильное решение
Приятный задний фон
Спасибо)
Добрый вечер Теска! Посмотрел видео приготовления хреновухи со старого канала блин два разных человека.проделана хорошая работа над собой.уважение!
Здравствуйте. вы про песню? Я ее и здесь спою. И не одну.
Будем ждать и смотреть с интересом
ок
О дядька привет ты не в пиджаке? рад вас видеть.
Нет племянник, теперь нет. И я.
Спасибо за совет по воде, когда-то слышал, что фирмы воду для водки из айсберга берут. Ваше мнение.
Из айсберга? Все-го то?? Тю, я вот читал что берут из снега из-под спящего медведя. Вот это я понимаю, а то из айсберга). А если честно, то очевидно вы путаете воду для приготовления браги и воду для разбавления спирта.
Про насыщение кислородом воды для браги не слышал. Когда вино ставил то при снятии с осадка так же переливал для насыщения кислородом. Возьму на заметку. Спасибо
Удачи.
Для сахарной беру водопроводную воду сразу горячую из бойлера. Никаких проблем.
Спасибо что делитесь опытом.
Дмитрий, для аэрации можно душем набирать воду!
Конечно можно.
Здравствуйте У нас в городе хлорированая вода после отстоянной брага бродит норм но при перегоне браги на стенках куба остается налёт похожий на накипь но губкой норм отираеться
Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.
Я набираю в емкость воду из водопровода и отстаиваю одни сутки. Брожение идет отлично.
Спасибо что делитесь опытом.
Дмитрий, скажите, какую воду лучше использовать для разбавления итогового самогона? Я разбавляю кипяченой водой (комнатной температуры), когда хочу уменьшить крепость
Прекрасный выбор.
Спасибо, ато наговорили мне тут, уже собирался в деревню за 80 км.ехать за водой))
Спасибо что смотрите. да не стоит.
Использую осмос для НБК не накипи в кубе, не лишних таксинов сбродивших от всякой фигни в воде, в виноградном соке вода осмотическая, с природным ароматизатором и красителем! Правда всегда добавляю ягоду в брагу.
Спасибо что делитесь опытом.
Здравствуйте! Для насыщения воды кислородом можно добавить перекись водорода. Я так думаю☝)
Здравствуйте. То, что думаете это конечно хорошо. Но тут явно не тот случай)
Сегодня докупил все ингридиенты, вычистил холодильник от варенья и замутил бражку!😋 Запах обалденный по квартире!😁👌
Спасибо, что делитесь опытом.
Так и пей её без перегонки...
Для обогащения кислородом строительный миксер вам в помощь
Спасибо, что делитесь опытом
Не, то что бежит у нас из крана, максимум для стирки годится.😁 Приходится покупать для пищи.
Сочувствую.
А на речной воде можно ставить? Но она по цвету немного тёмная, но ее используем и для питья и в приготовлении пищи.
Можно все.
Ставлю брагу на воде которая течёт из холодильника и дефлегматора, настраиваю так что бы получалось не горячее 40, в принципе получается не плохо, но на кухне в этот момент приходится попрыгать
Спасибо что делитель опытом.
Ещё при разведении самогона нужно обращать внимание на рН, если высокий, то помутнеет.
В ролике нет ни слова про разбавление самогона.
кстати, а можно ли использовать бутыль для куллера под брагу? поясните пожалуйста, спасибо!
Можно все.
Развеяли все мои сомнения 🤔 Спасибо 🙏🏼☺️
Я рад)
Добрый день, можно ли использовать воду после фильтра с обратным осмосом? Спасибо
Здравствуйте. Судя по комментариям - да.
живу в городе вода не качественная с хлором, можно ли использовать воду которая прошла фильтрацию через обратный осмос?
Нужно.
Здравствуйте Дмитрий. Было видео ,что нужно самогонщику. Скажите, что точнее, надежей ареометр или рефрактометр, чему вы больше доверяете, по спирту.
Я хоть и не Дмитрий, но поделюсь опытом. Врут и те и другие, лучше иметь несколько девайсов для калибровки и измерений. Долгое время варил пиво используя рефрактометр для измерения сахаристости сусла. Потом решил все таки купить для контроля еще один реф и ареометр. Оказалось все это время мой реф безбожно врал на 1,5 единицы. Хотя при калибровке дистиллированной водой показывало 0, как и должно. Но если говорить об удобстве - реф конечно выигрывает намного.
По мне это не алхимический опыт и тут разбег в десятых и сотых не критичен. Да Рефректометр точнее и практичней, вы измерите градус в точно в струе, а для спиртометра нужно как минимум набрать пробирку, а это миллилитров 100, что даст погрешность
Ну и важно каким именно спиртометром вы пользуетесь, я пользуюсь набором АСП-3, и вполне доволен
Здравствуйте. Я за рефрактометр.
Дмитрий,а воду,которая использовалась для охлаждения при перегоне,используют для браги? Она и течёт тонкой струйкой и постоять успеет и в раковину не уйдёт с первого раза
Почему нет.
На счет кислорода не соглашусь так как гидрозатвор и ставится для предотврашения его попадания в брагу.
Соглашаться или нет это Ваше дело. Только нужно быть немного в теме. Иначе несогласие будет выглядеть несколько странно. Кто-то например не согласен что Земля круглая. Да это его личное мнение,Ю но все же как-то странно правда? Вы сейчас как минимум путаете начало и середину брожения. Не примите в обиду, но если хотите разобрать в теме, не изучайте ее на ютубе (тут как раз и горят глупости типа "от контакта с кислородом,брага прокисает)))" Почитайте что-то по микробиологии. Погуглите аэробное и анаэробное брожение. Ну и вот тут есть немного про это ua-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/v-deo.html
Добрый день , а подскажите какую воду надо брать для разбовления самогона до 40 градусов? Кипячёной или нет , фильтрованную , и может есть особый процесс.
Здравствуйте. Такую же как в этом видео. Я использую бутилированную из магазина.
Доброго времени суток. Использую водопроводную воду. Но кипячу, причем с сахаром. Даю остыть, и в путь. Это нормально?
Здравствуйте. Если Вас это устраивает, то да.
Самый лучший фильтр для очистки воды eSpring качество супер использую его 5 лет ни какого запаха нет.
Спасибо что делитесь опытом.
Брага на воде из фильтра обратного осмоса + турбодрожжи, рабочее сочетание?
У меня нет опыта. но судя по комментариям - рабочее.
У меня другой вопрос по воде, после финальной перегонки, получившийся спирт лучше разбавлять кипяченой водой или фильтрованной из под крана?
Фрутоняняй разбавляю
Я не вижу здесь особой разницы. От какой не помутнее той и разбавляйте.
Хлор не испаряется, он тяжёлый и опускается на дно ёмкости. Соли и минералы перерабатываются дрожжами. Нельзя использовать мягкую и дистиллированную воду.
Ок спасибо. я честно про хлор для прикола сказал, провожу небольшие эксперименты. В прошлом ролике сказал, что он выпадает в осадок. Так все писали, неправда, он испаряется, Теперь наоборот, Прикольно наблюдать)))) Про воду все ок.
Воду дизенфецируют не хлором, а хлоромином, который более устойчив в воде. Нагрев поможет его испарить, но дальнейшее отставание может привести к аэробному заражению.
Ок.
Дмитрий здравствуйте. Подскажите в чем может быть причина? Сахарный самогон двойной перегонки, с отсеканием голов и хвостов, тело перестаю брать при 50гр.Использовал турбодрожжи со "змеёй".Готовый продукт разбавляю водой до 50гр.Воду покупаю в автомате (стоят у меня в населённом пункте 3р литр) Вода чистая, без какого либо запаха. Так вот, при разбавлении самогон прозрачен как слеза. Таким же он и остаётся если стоит в доме. Но стоит поставить в гараж, он у меня не отапливаемый,при отрицательной температуре до -10,дней через 5-7 в самогоне плавают какие-то белые хлопья? Что это может быть? В холодильнике при +2 +4 такого нет, прозрачен как слеза.
Здравствуйте. Тут два варианта. Или это сивушное масло. Или в воде повышенное содержание солей кальция и магния. Для начала попробуйте поменять воду.
Спасибо. ТОВАРИЩ.
Нопасаран!
Добавте перекись флакон на 10литров.
И что это будет?
👍
ок
Дмитрий, а что по поводу березового сока, на нем брагу можно ставить?
на березовом вообще огонь. только сахару добавить
Тоже интересно по поводу берёзового сока
Конечно можно,
Конечно можно. Только имейте ввиду по сахар Вы там ничего не сэкономите. Прекрасно помню я конце 80-х когда с сахаром была напряженка дядька поставил 3 бидона сока на брагу. Думал сэкономит. Шиш с маслом получил. Плевался помню долго)) Но так вообще самогон получается неплохой. А квасок еще лучше))
@@dobriy_jar Да, на Сахаре тут не сэкономишь, да и по вкусу я думаю ни кто разницу не различит, п вот квасок имеет свой не повторимый вкус. Особенно холодненький жарким летом
Такой вопрос? Сделал зерновой самогон на кодзи, разбавил водой из магазина! Вынес бутылку на балкон где было минус 35 ..... В бутылки появились хлопья, занёс домой отогрел и они пропали! Что это такое? Как с этим бороться, подскажите?
При снижении температуры жидкости эфирные масла и примеси начинают проявляться и самогон мутнеет. Нагрелся - все вошло в норму. никак.Это не опасно.
Подскажите пожалуйста, воду лучше из крана с горячей водой или с холодной набирать?
Как Вам угодно. Главное, чтобы при внесении дрожжей температура сусла была не выше 30 С.
@@dobriy_jar собрался кукурузную крупу на кодзи ставить! Видел у Вас вроде тоже на канале
К сожалению пока здесь нет.
Воду беру из скважены (вода жесткая,щелочная,много магния,железа) я ее не пью,только для технических нужд и брагу на ней ставлю. Бочка уже через час аж подпрыгивает от процесса)) Так что с водой особо не запаривайтесь,лиж бы дрожам в ней комфортно было- все равно потом двойная дисциляция.
Спасибо что делитесь опытом.
Подскажите какая глубина скважины у вас? Тоже предстоит бурят скважину, вот хочу понять стоит её использовать для браги
А горячую воду из под крана можно использовать?
Если она чистая и питьевая, то конечно.
А вода, пропущенная через обратный осмос, тоже нежелательна, я правильно понимаю?
Я лично не пробовал. Но слышал разные мнения. Попробуйте.
@@dobriy_jar просто говорят, что она мол "мëртвая", а дрожжам всё таки для нормальной жизнедеятельности нужны кальций, магний и тд
Здравствуйте. Подскажите, после первой перегонки, когда разбавлю спирт сырец до 20⁰, для очистки и/или последующей второй перегонке. Нужно ли ждать несколько дней, или можно сразу после разбавления, заливать в перегонный куб?
Здравствуете. Можно заливать через секунду после окончания очистки.
@@dobriy_jar Не очистки, меня интересует, через какое время, после разбавления водой?
Через секунду. Можно разбавить прямо в кубе и включить нагрев. Это же не дегустация. Вы просто не тот ролик смотрите ua-cam.com/video/NMTsvNplKyQ/v-deo.html
@@dobriy_jar Спасибо. Посмотрел, разобрался.
Ок
а я все время фильтровал... перфекционист, млин.. даже брал воду после очистки обратным осмосом и удивлялся отчего так брожение вяло идет... )) все! иду заливать воду из под крана! )))
Вода конечно очень важна, но не на уровне перфекционизма. Главное чтобы - чистая и питьевая.
А дестиллированная годится для браги ?
Нет не годится. Она мертвая.
Большое спасибо за видео. Подскажите, сколько по времени насыщать воду кислородом при помощи компрессора.
Пол часа - час достаточно.
@@dobriy_jar Спасибо!
Как Вам можно задать вопрос помимо канала? В интернете не силён я.
Пока здесь. Я отвечаю каждый день.
а дисстилированную воду можно?
Можно все. Кто Вам запретит. Но не стоит. Там нет кислорода. Это мертвая вода.
Что происходит если брагу насытить кислородом? Как ведут себя бактерии?
Бактерии??? Понятия не имею.
Добрый день, может ли пшеничный заброд прокиснуть?
Здравствуйте. Конечно. Быстрее чем любой другой.
@@dobriy_jar не не скисла, перелил в сахарную и завилось, бурлит по страшному
Раз поставил на бутылированной воде, так брага почти месяц играла, это мертвая вода! Больше никогда не поставлю, она только для разбавления годится
Спасибо что делитесь опытом. Вам везет у нас походу из-под крана набирают. Бродит мама не горюй.
Дима остановитесь с частотой роликов! Сделайте хотя бы 1-2 раза в неделю. Канал очень быстро перегорит.
Это невозможно Я же сказал что контент план на полтора года расписан. Если 1-2 то вообще на 5 получится. А там еще столько информации осталось.
@@dobriy_jar лучше долго, но по чуть-чуть, чем один раз и все сразу. Голосовалку сделайте. Глянем как лучше будет)))
Пот потому что бы не сразу и растянули на полтора года (уже по сути на два).
Ну ничего - повторение мать учения!
Точно
Подскажите, так и не понял, воду можно сырую использовать или прокипятить?
Конечно сырую. только сырую. Самую сырую. Ни в коем случае не кипятить!!! Это смерти подобно!!!! Для дрожжей)))
Конечно сырую. только сырую. Самую сырую. Ни в коем случае не кипятить!!! Это смерти подобно!!!! Для дрожжей)))
@@dobriy_jar больше человеческое спасибо, поставил на фильтрованной, первый раз, опыта нет))
Для того и снимали этот ролик. Хороших напитков!
Из под крана хотя бы более менее очищена, а с колодцев, скважин не известно как поведут её дрожи, это нужно сделать сначала хим анализ!
Беру воду из под крана отстаиваю так брожение интенсивнее, чем с колодца!
Спасибо, что делитесь опытом.
Новое место обмыть надо.
Так давно и уже.
С приготовлением пива, я так понял, та же история?
Типа того). Беру из 19 литровых бутылок
А что насчёт воды после обратного осмоса?
Как Вам угодно. Она чистая питьевая? Тогда пересмотрите ролик и пробуйте.
@@dobriy_jar Спасибо. Просто встречал в других роликах информацию что эта вода хуже в использовании для браги, мёртвая чтоли... Но Вам доверия больше. Ещё раз спасибо
Ну в целом ее конечно можно назвать "мертвой". Но ведь есть и подкормка.
На 2:26. О воде из природных источников. Да..., живу в горах, где используют для питья и приготовления пищи родниковую воду. Однако, при разбавлении ректификата родниковой водой продукт мутнел! Не сильно, но всегда мутнел! Что только не делал: и спирт в воду, и температура одинаковая воды и ректификата - мутнеет!
Все верно. В горной воде много природный солей и минералов. Вот и ответ)
Я пропускаю через фильтр барьер и всё нормально.
Спасибо, что делитесь опытом.
Из водопроводного крана и 2 дня отстаивается от хлорки!
Правильно.
А потрести воду не проще чем лить три часа тонкой стрункой...?
Потрясти воду?? А как туда кислород добавится??? Три часа????