مرغ ناردونی ، غذای خوشمزه شمالی که قبلش باید انگشتات رو بشمری

مرغ ناردونی یه غذای شمالی بسیار خوشمزه است که یه طعم خاصی و جذابی به مرغ میده ،خیلی راحت درست میشه و در عین حال یک غذا خوشگل و مجلسی هست، پیشنهاد می کنم حتما یکبار امتحان کنید،
مواد لازم مرغ ناردونی برای ۴ نفر:
مرغ
پیاز دوعدد متوسط
کره ۵۰ گرم
ادویه زنجبیل ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه، زعفران
انار ملس ۱/۵ پیمانه( می تونید به جای انار از آب انار استفاده کنید)
آب ۱ پیمانه
برای درست کردن مرغ ناردونی اول مرغ‌را با زعفران و فلفل سیاه و نمک مزه‌دار می‌کنیم و یک ساعت کنار می‌ذاریم و بعد توی روغن سرخ می‌کنیم تا جایی که کاملاً برشته بشه ،مرغ‌ها رو از روغن جدا می‌کنیم و دو تا پیازی که خلالی نازک برش زدیم رو سرخ می‌کنیم اواخر سرخ کردن پیاز کره رو بهش اضافه می‌کنیم ،ادویه‌ها رو هم اضافه می‌کنیم و تفت می‌دیم و بعد مرغ را داخل پیازها می‌ذاریم، انار را اضافه می‌کنیم و یک پیمانه آب رو بهش اضافه می‌کنیم دو ساعت زمان می‌دیم تا مرغ ما کاملاً بپزه و آبش کشیده بشه.
اگر شما دوست ندارید که دونه‌های انار در خورشت باشه می‌تونید به جای انار از یک پیمانه و نیم آب انار استفاده کنید و آب رو حذف کنید اما حتماً یک بار این خورشت رو امتحان کنید.
نکته: اناری که استفاده می‌کنیم باید حتماً ملس باشه اگر خیلی ترش باشه طعم خورشت به تلخی می‌زنه و اگر انار شیرینی باشه کمی طعم شیرینی میده به خورشت، اما زمانی که انار ملس باشه خورشت طعم دلنشینی میگیره.
#آشپزي_ايراني
#غذای_خوشمزه
#آشپزي
#مرغ_مجلسی