خوشمزه‌ترین خورشت غوره بادمجونی که توی زندگیم خوردم رو تقدیم شما میکنم. Ghooreh bademjoun
Вставка
- Опубліковано 6 лип 2023
- #نواب_ابراهیمی #رنگوببین
برای ۴ نفر:
مرحله اول دوتا پیاز رو ریز کنید، و با روغن سرخ کنید،
حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت خورشتی مورد علاقه خودتون رو به ایعادی که من برش دادم بُرش بدید.
من از ماهیچه گوساله استفاده کردم. هم خیلی نرم میشه و هم برای اونهایی که عطر گوشت زیاد رو دوست ندارن انتخاب خوبیه.
ادویه این خورشت رو مثل همیشه داخل یک شیشه یا یک کاسه با رِسپی زیر درست کنید و خوب مخلوط کنید:
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
.
حدود ۸-۹ تا گوجه هم به خوبی پوره کنید
.
گوشت رو به پیاز اضافه کنید، نصف ادویه ساختنی خودمون رو بزنید و با حرارت زیاد سرخ کنید، هر موقع داشت میسوخت، یه چیکه آب روش بریزید.
همزمان گوجه پوره شده رو با روغن و نصف دیگه ادویه مخلوط کنید و اجازه بدید مثل رِب کوجه رنگ بگیره و دیگه خام نباشه.
گوشت و پیاز که سرخ شد، آبجوش بریزید تا ۴۰ دقیقه بپزه.
(۴۰ دقیقه با زودپز، ۹۰ دقیقه با قابلمه)
بعد از این زمان، گوشت باید کامل پخته باشه، پوره گوجه سرخ شده رو اضافه کنید، اگه نیاز بود نمک بزنید و حرارت رو کم کنید، (حواستون به مقدار آب خورشت باشه)
همین موقع کته رو بار بزارید و ۵-۶ عدد بادمجون رو سرخ کنید.
بادمجون ها که سرخ شد، به خورشت اضافه کنید و داخل همون ماهیتابه، حدود ۱ دقیقه، یک فنجون غوره رو تفت بدید، مواظب باشید نسوزه،
به خورشت اضافه کنید تا ۲۰ دقیقه دیگه بپزه (در زودپز رو نبندید دیگه)
بعد از ۲۰ دقیقه همه چیز آماده هست.
نوش جونتون
ما تو مازندران خورشت گوجه بادمجون داریم به همین صورت که درست کردید و با نازخاتون(ی نوع ترشی) میخوریم و سرش جنگه😎
من درستش کردم مزه بهشت میداد با بادمجون فراوون 🙏🏻 واقعا دست شما بوسیدن داره اقا نواب من همه غذا هامو تا الان از شما یاد گرفتم😍ممنونم از توضیحات کاملتون
😍🌹👌❤️
سلام آقای نواب واقعا عالی بود دستتون دردنکندبااین خورشت غوره بادمجون خوشمزه
عالی
واقعا ممنون که تو زودپز خورشت رو آموزش دادین چون الان تقریبا اکثر آدمها وقت ندارن سه چهار ساعت تو قابلمه خورشت بپزن ، و در عین حال اکثر آدمها زودپز دارن ، خیلی خیلی خوب هست که با زودپز آموزش دادین ، لطفا بقیه خورشت ها رو هم تو زودپز آموزش بدیددد 👏👏👏🌷🌷🌷
درود نواب عزیز، به به به به خیلی هم عالی ، خوش آب ، رنگ ، قطعا خیلی خوشمزه و همه پسند 👌واقعا هوس کردم حتما به همین روش درست میکنم ، سپاس استاد بینظیری🙏
چندبار درخواست کوفته تبریزی شده اما نذاشتیداموزششو
حتما بلد نیست😅
خیلی خوب توضیح دادید.
خیلی خورش زیبا و دلچسبی درست کردید جناب نواب عالیه دراولین فرصت حتما درست خواهم من عاشق این نوع خورش هستم دستت طلا❤❤❤❤
👍🏻
عالی، یاد روزهایی افتادم که از مدرسه میومدم خونه و غذا حاضر بود❤
عالی بود😍
عالی دستتون درد نکنه
نواب از شما ياد گرفتم كته درست كنم. و خيلى غذاهاى ديگر. ممنون🙏🏼
👍🏻
به به نوش جان 🥰🌺
مثال همیشه عالیی
خیلی عالی موفق باشی
عالی عالی ❤️👍
ممنون عالی بود❤
👍🏻
خیلی عالیه نواب😍👏👏👏
👍🏻
عالی🌹🌹🌹🌹
خسته نباشی استاد😊😊😊😊
عالی بود
🎉بادورد سپاس خسته نباشید باگوشت مرغ میشه درست کرد
Great !
عالیه
عالیه ولی من یه کم رب نارنج یا یک قاشق آب نارنج اضافه میکنم ،ضمنا ابتدا یه قاشق پودر جو پرک برای لعاب میریزم
بهتر بود از پیرکس مستطیل شکل برای خورش استفاده بشه که بادمجانها و بقیه خورش فشار بهش نیاد
سلا م. نو آب. وا قعا. عالی و بینظیر. معلوم بود خورشت غوره بادمجون چقدر خوشمزه اس. نوش جان. مزسی. از. صداقت در یا د دادن نکات کلیدی 💚❤🧡💜🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
👌👌😍
ممنون
What kind of rice do you use
خدا حفظت کنه داداش عطرش تا اینجا امد با این خورشت من یاد مادر خدابیامرزم انداختی
خدا رحمت کند
@@edy_1399th ❤🙏
😍😍😍
سلام بسیار عالی ،لطفا طرز تهیه برنج قهوه ای را آموزش دهید .ممنونم
💚👏👌
سلام به جای غوره میشه ازآبغوره استفاده کرد
عالی بود ممنون لطفا شیرین پلو هم آموزش بدین🙏🏻🌹
❤👌😍
Excellent
😍😍❤️👌
dastatun salamat
به به دلم خواست عاشق بادمجونم😍😍
👍🏻
بسیار عالی و خوش آب و رنگ مزه اش هم که دیگه نگو 😋من با مرغ درست کردم اونم خیلی خوب شد ممنون نواب خان 🙏
💚👌😍
اقای نواب توی خورشت بادمجان لپه نمیریزن ؟ همچنین چه برنجی استفاده میکنید
Perfect as always ❤
😍😍😍❤️❤️❤️👏👏👏👏
👍🏻
چه روغنی استفاده کردین؟
Nice
وای من میمیرم برای غذای بادمجون دار اونم با غوره دیگه نگم برات من ضعف با دیدن این ویدئو 🤤🥴🤤
من عاشقم یعنی خیلی زیاد😊
عالی بود درکل
😍❤️👌👌👌
دستتون درد نکنه عالی بود 🌹🌹
👍🏻
👏😍👌
@@Hanieh.kitchen 💐
عاشقشممم الانم ک فصل غورس😋😋😋😋
آخ دلم خواست، واقعا واااىييى واى 😋😋😻😻😻👌🏻👌🏻👌✨✨✨✨
👍🏻
💚😍👌👌
God bless you from Los Angeles
😍😍😍👌
آقای ابراهیمی میشه یه غذا با فلفل دلمه ای بفرمایید، به غیر از دلمه فلفل. چجور خورشتی میشه باهاش درست کرد. فلفل دلمه ای خیلی پاغذایی هست. نمیشه ازش خورشت درآورد
جایگزین گوشتش هم بگید لطفا
جناب با درود برای سرخ کردن بادمجان ک روغن کم مصرف بشه با سفیده تخم مرغ رو بادمجانها رو روبان کنیم یا تو ای نمک قرار بدیم آیا تاثیر گذاره؟ممنون از اموزشتون مثل همیشه عالی بی نهایت
لطفا چای کرک و ماسالا رو آموزش بدین
🌹😍👌❤️
کرک چای هندی بسیار گرم و میتونید تو شورت های من ببینید طرز تهیه اش رو
دهنم آب افتاد 🤤🤤عاااالییی😍😍
👍🏻
👍👍👍
نواب چیکار کنیم بادمجون کم روغن بکشه
«خورش» درسته نواب جان
Speechless 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏
😍🌹👌❤️
عالی شده ولی یه سوال اصلا"آبجوش به خورش اًافه نکردید یا اینکه تو فیلم نیست؟ممنون
💚👏👌
Wow 😍 legendary 👌 eggplant recipe
👍🏻
سلام، میشه لطفا بگید چرا بادمجون روغن نکشید به خودش.
من هر موقع بادمجون سرخ میکنم به محض اینکه بادمجونا رو میچینم توی ماهیتابه کل روغن غیب میشه.
👑
ممنون از توضیحاتتون ، فقط اینکه از قدیم به ما یاد دادن که بادمجون رو بعد از پوست گرفتن در اب نمک بزاریم تا تلخی اون گرفته بشه و شما در این ویدیو بلافاصله بادمجونهای پوست گرفته رو سرخ کردین ، کدوم روش درسته ؟
❤❤❤❤
سلام میشه ی بار هم آبگوشت درست کنید؟
تاحالا درست نکردید آخه
من خیلی تو آبگوشت درست کردن مشکل دارم
شما چرا برای کته از اول روغن را نمی ریزید
Please tell us how we can make this food without meat.❤😂
Karan’s stew from navab
سلام نواب عزیز...میشه درمورده انواع سرکه های خوراکی وسسهای قابل مصرف توغذا ودسر وسالادم اموزش بدید وبگید...کره ای ها بخاطر گیاه خواربودنشون خیلی سس وسرکه استفاده میکنن ممنون میشم راهنماییمون کنید واموزششو بزارید
💚👏👌
♥💋
شبیه غوره مسمای رشته
برای سرخ کردن بادمجان بهتره از قبل بزنید تو سفیده تخم مرغ و بعد سرخ کنید که روغن زیاد مصرف نشه
😋😋😋👍
👍🏻
💚👏👌
سلام آقای نواب عالی بود ولی شما خورشت غوره بادمجان رشت رو اگر میل بفرمایید روح بهشتی که از آب غوره وکمی گلپر بدست میاد چه تعریفی میکردید😅😅😅درکل آشپزی شما از زبان یک شمالی واقعا تعریفی سلامت باشید❤❤
غذای بی نظیریست
❤😍👌👌👌
بادمجون ها رو نمک مالی نکردید که تلخیش بره؟ من نمک هم میزنم تلخ میمونه بازم،. چ کنم
داخل اب نمک بزارید یکساعت تا تلخی گیری شه
بدون گوشتشم مطمئنم عالیه
👍🏻
💚👌😍
چ غذای خوشگلی شده اولین باره بادمجونو خوشم اومده امتحان کنم😂
😍😍😍❤️❤️❤️👏
الان شش صبحه و من گشنمه و خورش غوره بادمجون میخوام 😢😊
😍🌹👌❤️
رومیناکی بودپس
❤😍👌👌👌
رومینا اسم خانمته یا راشین؟
راشین
رومینا خواهرخانمشه
😍👌👌👌
چقدر طولش میدی ونمک میرزی از غذات خودت تعریف میکنی قبلا ویدیو ها بهتر بود
سنگین رنگیتر بودی😊
وای وای وایییییییییییییی
غوره تفت ندیم چی میشه؟چراتفتش میدید
شما میخواهید بادمجانها له نشود خوب خورشت را بعد از پختن میرخیتد توی ماهی تابه بعد بادمجا نها را بان اضافه میکردید من خودم همین کار را مبکنم برای تازه واردین به اشپزی
من که اولین باره اسمشو خوندم
❤😍👌👌👌
👍🏻🌺🥘🫑👨🏼🍳
بوشو ما چطور حس کنیم ؟ مگه اونجاییم
سلام . تشکر . خیلی عالی و خوب بود . خسته نباشید 👏👌💐🌹🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷 .
👍🏻
چرا این همه وای وای میکنی وای نباته 😅
سلام میگم چقدر آقای نواب شبیه این شمایل یا عکس امام ها هست فقط کافیه یک شفیه عربی بندازید با شمشیر 😂
گوجه ش زیاده
❤️😍
نواب زیاد ترش نمیشه
❤❤😍👌👌
Thank you 🙏 I’m sure it’s so delicious but your presentation is so week .🥗🍱🍔
اشپزی نمیکنی که لامصب جلسه تراپیه
بی نظیری نواب جون
مرسی رومینا
بگو ببینم خانومی میشناسی ارژنگو 😂❤
ممنون بسیار عالی. ولی همونقدر هم فیلمبرداری افتضاح😅
به نظرم یکم چرب شد
واای گوشت دادش من که معمولا دیگه خورشم گوشت نداره لعنت
رومینا چرا لخته😮
🫠
لعنتی🤦🏻♀️🤦🏻♀️😋😋
❤️😍👌👌👌
بابا زبان لال ..... دل رفت .....
من از این بهتر درست میکنم و دوتا گوجه کبابی هم پهلوش می زارم و انقدم وای وای نمیکنم و نمیگم فکر نکنم کسی همچین خورشت بادمجونی تا حالا تولید کرده باشه خودشیفته خان امیدوارم از دستم ناراحت نشین یکم به گفته هاتون توجه کنید اخه من به خدا فقط برا پیشترفت کارتون میگم 🎉🎉
نبين اگه از حرفاشون بدت مياد اگه ميتوني و بلدي شما هم آموزش بدين پيشرفت كني
@@mercedehmolaee7031 شما چرا انتقاد پذیر نیستی و زودی دعوا داری هر دفعه یه چیزی که لیاقت خودته میگی
خورشت غلطه !!!! خورش درسته !!! خورش از خوردن میاد مثل ورزش که از ورزیدن میاد. ایرانی فارسی را درست حرف بزن !!!!
Excellent
💚😍👌😍