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こだわりが過ぎるんよ逆にここまでやってるからこそあのラーメンが作れるんだろうな、ラーメンはもちろん米から何から全部美味いもん
今回のは神回ですね。多分、何回も観ると思います。
ありがとうございます😊見づらくて申し訳ございません（ ; ; ）
@@gabu0805 大丈夫ですよ☺️
濃度と粘度は別物ですよね。末廣さんはやっぱり凄いや！なにより人柄が最高！
本当に寛大な方です。尊敬しています。
とても興味深いお話ばかりですね。王道家チャンネルで清水社長が千葉の末広家さんに行った回で家系の濃厚さの話をしていましたがまったく同じ説明ですね。やはり直系ってすごい。先日初めて末廣家さんでチャーシューメンをいただきましたが圧巻でした。あのチャーシューは本当に食べた方がいいですよね。来月の訪麺が楽しみです。
ありがとうございます😊本当に美味しいですよね！唯一無二の逸品ですね
ここまで話が長いとは思わなかったぜ良く頑張ったガブ
ありがとうございます😭
それな👉
だまれ❤
店内の雰囲気すごく良かった。皆んな元気で仲良し
横浜に行ったら総本山はもちろんだけど同じぐらい行きたいのが末廣家
ガブさん今回は大作でしたね、大変お疲れ様でした😍末廣社長の話し、感動しました❗️仕込みをあそこまで公開してくれるのは、末廣社長とガブさんの信頼関係があってこそですね😌末廣家さんのチャーシューはマジ美味しいですよね❤ガブさん今度は杉田家さんのスープの秘密も取材して下さい🥰
杉田家さんも確かに気になりますよねぇ〜！
この大将って、一見生意気な事言ってるように聞こえるけど、、ちゃんと聞いてると、謙虚で本当に苦労して努力してここまでやってきたんだなぁってのが伝わってくる。だからこそ、これだけの発言が出来るし味に自信があってこその発言なんやね！納得した！！
えーそんなことないと思うよ。この店出す前に厚木家で修行してたけど、なんか特別扱いだったもん。他の弟子差し置いて、優遇されていたよ。他の弟子は厚木家の大将から色々言われて頑張ってたけど、この人は一切何も言われないで厨房にいたよ。
厚木の前に吉村家本店で見たことあるけど、吉村長男や店員の方に指導されてましたよ。最初に朝3:00からの実氏の仕込みから閉店まで働き詰めさせられるらしい。
あっという間の５２分でした。見入ってしまいました。営業よりも掃除を取る。素晴らしい考えだと思いました。
ありがとうございます😊拘りが凄いですよね！
すげぇ。かっこいいなぁ。ラーメン屋になりたいと思っちゃった。
週一で食べ行ってます。直系の中で1番好きです。チャーシューも頑張ったご褒美で、スモーキーで仕上げた時に買ってます。いつもありがとうございます。
持ち帰りチャーシュー羨ましいです。今後ともよろしくおねがいします🍜
直系でそこまで話してくれるのはすごいこと😮😮
コメントありがとうございます😭😭ご無沙汰してます
行けば分かるけどお喋り好きな店主です。笑若い人達もしっかり声出して営業してるけどなんせ店主の声がデカい。笑
リアルに今日食べに行って、チャーシューを予約購入しました。美味しかったですね。社長が丁寧に説明してくれました。
そうなんですね！私も今度持ち帰りチャーシュー試食動画アップしないと！
スープに関する部分、他店を貶めることなくよそはよそ、うちはうちで説明するところがかっこいい
全く同感直系店の誇りを持ちつつも製法の違う他店をしっかり評価するどっかの元直系とは違って余裕を感じる
吉村家直系店は他より断然鶏油が旨いとは思ってましたが ここは更に旨いです。アラフィフの自分でも油多めでスープ完飲楽勝ですよ。
本当に良質な鶏にこだわられてますね！あの色芸術ですよね
画面のチカチカなんとかならないでしょうか？動画の内容はとても素晴らしいのですが残念です。
まったくもって同感です！大將にも申しわけないですよね🤔
大変申し訳ございません。次回以降気をつけます。
この大将大好きだわ。良い意味での変態。拘りが強過ぎる親父。此処迄やるんだ～と感心だわ。チャーシューに拘って居るのは前から知って居たけど、米迄此処まで拘りが有るとは。米処富山の人間何で、米にもうるさい。吉村イズムをしっかり継承されてます。本物、本物と偉そうに誇張して、千葉県で大して評価されない、本家を破門になった馬鹿とは大違いだと思った。一昨年、仕事絡みで杉田家に行ったけど美味かった。厚木家さんの前も何回も通っている。厚木家さんと末廣家さんには、何時か行きたい、はじめ家さんの地元民だよ。
王道家は食べてから言われか👍いくそるよ
コメントありがとうございます😊富山は本当に良いところですよね。私も昔金沢に住んでいたので北陸の良さは知っております！はじめ家さんにも行きました。末廣家さんの良さを伝えられたなら本望です！是非いつか食べに行ってください！
ザ プロ大将❗️こんな上司がほしい。
本当にそうですよね^_^
イヤァー、店主さんの貴重なお話と開店準備作業が見れてとてもお宝の動画かと思います。直系店は、毎日新しいスープを作るんですね💪特大の味玉も食べて見たいですね😋
コメントありがとうございます😭あの卵は間近でみると本当に大きいですよ！ビックリです！
すまんがチカチカで目が非常に疲れる
文句言うな❤
じゃあおまえがLED業者なって仕込んでこいや玉替えですつって
@@akira1500400投稿者のためになるんだよ
社長の熱意がありすぎてときどき撮影者が怒られてるみたいになってるの笑う
昔、厚木家で修行してたなあ。なんか知らんが、他の弟子を差し置いて、胸から「近々店をオープンします」とか書いてある看板ぶら下げて。ここの大将は、特別な何かを実さんに受けてたのかな？ちなみに40年以上前の小学生の頃から吉村家食ってます。
吉村家歴素晴らしいですね⭐️当時の話いろいろ聞きたいです^_^
まだ家系なんて呼ばれていない頃は、我々は「おこリンボラーメン」って呼んでたの。大将の実さんがしょっちゅう怒ってるし、客と喧嘩してるから。当時の実さんは、スープ全部飲まないと怒るのよ。「うちはスープ命なんだから残すんじゃねえ！」って。昔の吉村家は、俺の実家から車で5分くらいのところだったので、土曜日は学校は午前中で給食がないので、父親がよく連れてってくれた。いつの間にか、家系なんて呼ばれ始めて、なんだかわからなかった。ちなみに、直系にある裏メニューの「目玉丼」、実は俺が考案したんだよ。
近藤家さん初めて行ったのですが、一口目から、『あっこれは完飲確定だな』と思いました。近藤店主も昔の吉村家が食べられるのはここだけ、また吉村家の味が食べたくなったら来てね！と気さくに言われました！スープは味噌汁のように自然と完飲できますよね！目玉丼！杉田家さんとかでもありますよね！名付けの親なんですね！
@@gabu0805 本当に美味い家系ラーメンなら、私は厚木家だと思いますよ。もちろん直系ですし、味は吉村家直伝ですが、とにかくバランスが絶妙です。どのランキング見ても厚木家が一番ですし、厚木家の大将とは仲が良いので、たまに行っています。目玉丼は、小学生の頃に、吉村家メニューに「目玉焼き」っていうのがあったんです。2個の目玉焼きが別皿で出てくるのですが、私はそれをライスの上に乗せて醤油をかけて食べていました。ある時に実さんの奥さんが、「お兄ちゃんいつも乗せてるから、次から乗せて出してあげようか？」って言われて、そこから目玉丼ってメニューができたんです。それを厚木家の大将も知ってて、ああ、あの時の！ってなりました。
いい動画なんですが、ガブさんの機材が貧弱なのが・・・。せめてガンマイク装着したハンディカムかミラーレスの一眼で撮影してください。もしくはピンマイクをつけて頂き、ワイヤレスで飛ばすとか。音声が換気扇の音で遮られてしまい聞き取りづらいです。今後にご期待しております。
撮影機材について教えていただきありがとうございます。ミラーレス一眼＆ピンマイク検討しますしっかりお金貯めて買います！
@@gabu0805 返信ありがとうございます。今ですと パンダスタジオ など 都内でレンタルで機材貸出している業者もありますので、ここぞという場面ではそういった所も活用して頂き、クオリティの高い動画をUpさせて頂ければ幸いです。今後とも動画制作頑張ってくださいませ。応援しておりますm(__)m
自分も頑張ろうとう励みになります！
いつかは本場の家系食べたいですね、近所にはなんちゃって家系しか無いので(それはそれで美味いのでリピートしまくってるのですが笑)
末廣家さんに行ってみたくなりました！すごい！ガブリエルさん、今回はとくに気合が入ってますね。その気合ゆえ、新カメラぶっつけで挑んだのでしょうか。撮影後のフリッカー判明のくやしさ、わたしも経験したことがるので死ぬほどわかります。でもフリッカーをかなり目立たなくするする無料ツールがあるので、アップし直しになっちゃうけど検討してみるのも良いかも！
アドバイスありがとうございます😊今後は気をつけます。
フリッカー除去ツール使えばいいじゃん
お疲れ様です！また行きたくなっちゃったなぁ🤣👍✨カブさん今度行こう🤣👍✨
papaさん会いたいです！ラーメンの後は野毛WINSですか
@@gabu0805 さんそれ最高ですね🤣👍✨
お疲れさまです🙇♂社長さんたちも一期一会の精神でラーメン🍜作って、大切な話しをしてくださるのだから、ガブさんも失礼な撮り方は避けるべきだと思いますよ🤔後で気づいたとしても、逃げの映像を撮っておくなり対処をしないと社長さんにも申しわけないですし、新たな視聴者さんにも末廣家さんをガッカリさせてしまうと思います🙇♂こんなにもいい話しだから、ガブさんには申しわけないけど、履修して頑張ってくださいね✌
はい。ご指導ありがとうございます。今後気をつけます。
@@gabu0805 ありがとうございます🙇♂せっかくのいい話しなので、多くの人に聴いてもらいたいですよね🤔映像を麺とか過去の映像に差し替えたりしての音声を活かしてみてはいかがでしょうかね🙇♂
そういうやり方もありますね。検討してみます。
@@gabu0805 今からでも上手く差し替えたり出来ますよ🙇♂差し替え版が出来たら差し替えれば良いかもですね🤔コレは貴重な話しだと思いますよ🙇♂
全ての飲食店店主はそれぞれの考えで食材を仕入れてる。ここまで素材へのリスペクトがにじみ出る人はまれだよね。数ある食材の中か俺が見つけてやったみたいなオーラを出す人の方が多い気がする。
音声の次は映像ですねいい話なのに本当勿体ないし失礼
まったくもって同感です！申しわけないですよね🤔
ガブさんの初めての長編ありがとうございます😊プロじゃないんだから撮り方とかチカチカとかは気にしません！頑張ってくださいね♪
温かいお言葉ありがとうございます😊
凄く綺麗なお店ですね！お掃除大変だと思いますが素敵です！綺麗なお店で美味しい麺3150です！！
最高です！3150
この動画撮影の後，大将の入院という感じになったのでしょうか・・・今日は厨房にいませんでした．大将の姿を見に再訪したいです．
昨日はいらっしゃいました！
@@gabu0805 おおー！それは嬉しい情報です！！ありがとうございましたー！！！
厚木家の大将は末廣さんの兄弟子だと聞いております、厳しいかとは思いますが厚木家と末廣家の対談なんかを将来見れたら良いなと思っております。
コメントありがとうございます😊なかなかハードル高いですが引き続き頑張って参ります。
直系 店主の対談とかも実現も。元直系で王道の印で働いている鶴巻さんも呼んでもらいたいですね。
ガブさん初の長編動画お疲れ様です！コメントで画面がチカチカが気になると有りますが自分は大将の話に集中してたら余り気になりませんでしたでもこれからの事を考えて機材の強化を図るためラーメン大好き香澄さんみたいにクラウドファンディングを募ってみては如何でしょうか？即日で満額集まるかも？wそれにしても末廣さんは有言実行で素晴らしいですよねいつもラーメンが全てを語ってくれてます
ありがとうございます😊クラウドファンディングとかなかなか勇気入りますね笑ラーメンは語りますよね。
ガブさんが10万人行く前にオフ会無いかなぁ…末廣家はチーユが本当に旨い！しかも！毎日掃除が行き届いていて気持ちいいっす！
いつもありがとうございます😭まだまだ先は長いですね笑これからもよろしくお願いします🥺
素晴らしい配信でした。
ありがとうございます😊
職人ですなぁーかっこいいです
すべては杉田家から始まった。この遺伝を受け継いで ここまで来てるのか・・・。なるほどね。今は外れてしまった王道家もとらきちやからとの丸家出してるけど 遺伝的には一緒なんだよな・・・。ただ、チャーシューのやり方 こだわりを持つのは大切だっと清水社長は言っていたけどその通りだなと感じる。
有限会社と一緒なんだよな。家系ラーメンの職業的には。
化学反応が起こって新たなものが生まれていくのが奥深くて興味深いですよね
@@gabu0805 との丸家・王道家の仕込みも取材してもらいたいですね。たぶん製法は同じだろうけど、清水社長のこだわりもあるし。
一度検討いたします
チカチカしちゃって見づらいよ〜目がやられる。勿体無いせっかくの末廣家が…
大変申し訳ありません。
何かの記事でちーゆは本当にいいやつ使ってるって吉村氏が言ってた
そうなんですね！
末廣さんの本気が見えました❗
良かったです！！！
吉村家本店より末廣家さんの方が美味しいと思ってます。
ずっとチカチカしてて見る気失せるw末廣家すきだから尚更残念。
大変申し訳ございません。
職業は違いますが私は店主様に全てリスペクトです
本当に心の広い方です！
うずらやほうれん草、それに海苔も中国産のお店がある、悲しくなったわ
悲しいですね。末廣家さんの拘り本当に素晴らしいですよね
どっかの鷲掴み系の人に聞かせてあげたい。
掃除は外注でやれば大変じゃない
敢えて自力でされているのが凄いですね
その金は誰が払うの？それ以前に自分で掃除もできないやつは飲食なんてやめた方がいい。
見せたくない所もあるだろうし、自焚きのラーメン屋でここまで綺麗にするのは、よほどのこだわりがあると思うので、結局自分でやってしまうのかも。
画面がチカチカしてしているのが残念🤐
超大作じゃんか
末廣家さんのお陰です。
チカチカ、直しようがないじゃん。LED照明機器を使ってるんでしょ？どこで撮ってもそうなるわ。
こんなどこってりの店って掃除してもどっかきたなくなっちゃうんだよね まじでぴっかぴかやんけ
周波数があってないのか知らないけど画像が波打つようにチカチカして見にくいし疲れる。撮影下手すぎる。音声も何喋ってんのか所々わからないし。永久保存版って自分で言ってる恥ずかしくないのかな。もしこのコメントで不快に思ったらブロックしてくれて構いません
アドバイスありがとうございます。
大将カッコイイけど喋り方が苦手
ちかちかしてみずらい
末廣さん、話は下手だよな。ラーメンは美味いけど！
syaberunoheta
目が痛い
既製品はなんにもないと言いつつ麺は製麺所から既製品を仕入れている。言ってることとやってることが矛盾している。
家系ラーメンの麺は酒井製麺の特注麺じゃないとダメなんです。他の麺では基本的には成り立ちません
直系外されたのでは？😅
無知乙。外されたのは王道、まつり、環2(現在は復帰)，横横だから。
@@きままなつもり 無知なので、教えて頂けると幸いです。ではなぜ吉村家ホームページの直系的に載っていないのでしょうか？
こだわりが過ぎるんよ
逆にここまでやってるからこそあのラーメンが作れるんだろうな、ラーメンはもちろん米から何から全部美味いもん
今回のは神回ですね。
多分、何回も観ると思います。
ありがとうございます😊見づらくて申し訳ございません（ ; ; ）
@@gabu0805 大丈夫ですよ☺️
濃度と粘度は別物ですよね。末廣さんはやっぱり凄いや！なにより人柄が最高！
本当に寛大な方です。尊敬しています。
とても興味深いお話ばかりですね。
王道家チャンネルで清水社長が千葉の末広家さんに行った回で家系の濃厚さの話をしていましたがまったく同じ説明ですね。
やはり直系ってすごい。
先日初めて末廣家さんでチャーシューメンをいただきましたが圧巻でした。
あのチャーシューは本当に食べた方がいいですよね。
来月の訪麺が楽しみです。
ありがとうございます😊本当に美味しいですよね！唯一無二の逸品ですね
ここまで話が長いとは思わなかったぜ
良く頑張ったガブ
ありがとうございます😭
それな👉
だまれ❤
店内の雰囲気すごく良かった。
皆んな元気で仲良し
横浜に行ったら総本山はもちろんだけど
同じぐらい行きたいのが末廣家
ガブさん今回は大作でしたね、大変お疲れ様でした😍末廣社長の話し、感動しました❗️仕込みをあそこまで公開してくれるのは、末廣社長とガブさんの信頼関係があってこそですね😌末廣家さんのチャーシューはマジ美味しいですよね❤ガブさん今度は杉田家さんのスープの秘密も取材して下さい🥰
杉田家さんも確かに気になりますよねぇ〜！
この大将って、一見生意気な事言ってるように聞こえるけど、、
ちゃんと聞いてると、謙虚で本当に苦労して努力してここまでやってきたんだなぁってのが伝わってくる。
だからこそ、これだけの発言が出来るし
味に自信があってこその発言なんやね！
納得した！！
えーそんなことないと思うよ。
この店出す前に厚木家で修行してたけど、
なんか特別扱いだったもん。
他の弟子差し置いて、優遇されていたよ。
他の弟子は厚木家の大将から色々言われて頑張ってたけど、
この人は一切何も言われないで厨房にいたよ。
厚木の前に吉村家本店で見たことあるけど、吉村長男や店員の方に指導されてましたよ。最初に朝3:00からの実氏の仕込みから閉店まで働き詰めさせられるらしい。
あっという間の５２分でした。見入ってしまいました。営業よりも掃除を取る。素晴らしい考えだと思いました。
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ラーメン屋になりたいと思っちゃった。
週一で食べ行ってます。直系の中で1番好きです。
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いつもありがとうございます。
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直系でそこまで話してくれるのはすごいこと😮😮
コメントありがとうございます😭😭ご無沙汰してます
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リアルに今日食べに行って、チャーシューを予約購入しました。美味しかったですね。社長が丁寧に説明してくれました。
そうなんですね！私も今度持ち帰りチャーシュー試食動画アップしないと！
スープに関する部分、他店を貶めることなくよそはよそ、うちはうちで説明するところがかっこいい
全く同感
直系店の誇りを持ちつつも製法の違う他店をしっかり評価する
どっかの元直系とは違って余裕を感じる
吉村家直系店は他より断然鶏油が旨いとは思ってましたが ここは更に旨いです。アラフィフの自分でも油多めでスープ完飲楽勝ですよ。
本当に良質な鶏にこだわられてますね！あの色芸術ですよね
画面のチカチカなんとかならないでしょうか？
動画の内容はとても素晴らしいのですが残念です。
まったくもって同感です！
大將にも申しわけないですよね🤔
大変申し訳ございません。次回以降気をつけます。
この大将大好きだわ。良い意味での変態。拘りが強過ぎる親父。此処迄やるんだ～と感心だわ。
チャーシューに拘って居るのは前から知って居たけど、米迄此処まで拘りが有るとは。
米処富山の人間何で、米にもうるさい。
吉村イズムをしっかり継承されてます。
本物、本物と偉そうに誇張して、千葉県で大して評価されない、本家を破門になった馬鹿とは大違いだと思った。
一昨年、仕事絡みで杉田家に行ったけど美味かった。
厚木家さんの前も何回も通っている。厚木家さんと末廣家さんには、何時か行きたい、はじめ家さんの地元民だよ。
王道家は食べてから言われか👍
いくそるよ
コメントありがとうございます😊富山は本当に良いところですよね。私も昔金沢に住んでいたので北陸の良さは知っております！はじめ家さんにも行きました。
末廣家さんの良さを伝えられたなら本望です！是非いつか食べに行ってください！
ザ プロ大将❗️こんな上司がほしい。
本当にそうですよね^_^
イヤァー、店主さんの貴重なお話と開店準備作業が見れてとてもお宝の動画かと思います。
直系店は、毎日新しいスープを作るんですね💪
特大の味玉も食べて見たいですね😋
コメントありがとうございます😭あの卵は間近でみると本当に大きいですよ！ビックリです！
すまんがチカチカで目が非常に疲れる
大変申し訳ございません。次回以降気をつけます。
文句言うな❤
じゃあおまえがLED業者なって仕込んでこいや玉替えですつって
@@akira1500400投稿者のためになるんだよ
社長の熱意がありすぎてときどき撮影者が怒られてるみたいになってるの笑う
昔、厚木家で修行してたなあ。
なんか知らんが、
他の弟子を差し置いて、
胸から「近々店をオープンします」とか書いてある看板ぶら下げて。
ここの大将は、特別な何かを実さんに受けてたのかな？
ちなみに40年以上前の小学生の頃から吉村家食ってます。
吉村家歴素晴らしいですね⭐️当時の話いろいろ聞きたいです^_^
まだ家系なんて呼ばれていない頃は、
我々は「おこリンボラーメン」って呼んでたの。
大将の実さんがしょっちゅう怒ってるし、客と喧嘩してるから。
当時の実さんは、スープ全部飲まないと怒るのよ。
「うちはスープ命なんだから残すんじゃねえ！」って。
昔の吉村家は、俺の実家から車で5分くらいのところだったので、
土曜日は学校は午前中で給食がないので、
父親がよく連れてってくれた。
いつの間にか、家系なんて呼ばれ始めて、なんだかわからなかった。
ちなみに、直系にある裏メニューの「目玉丼」、
実は俺が考案したんだよ。
近藤家さん初めて行ったのですが、一口目から、『あっこれは完飲確定だな』と思いました。近藤店主も昔の吉村家が食べられるのはここだけ、また吉村家の味が食べたくなったら来てね！と気さくに言われました！スープは味噌汁のように自然と完飲できますよね！
目玉丼！杉田家さんとかでもありますよね！名付けの親なんですね！
@@gabu0805
本当に美味い家系ラーメンなら、
私は厚木家だと思いますよ。
もちろん直系ですし、味は吉村家直伝ですが、
とにかくバランスが絶妙です。
どのランキング見ても厚木家が一番ですし、
厚木家の大将とは仲が良いので、たまに行っています。
目玉丼は、
小学生の頃に、吉村家メニューに「目玉焼き」っていうのがあったんです。
2個の目玉焼きが別皿で出てくるのですが、
私はそれをライスの上に乗せて醤油をかけて食べていました。
ある時に実さんの奥さんが、
「お兄ちゃんいつも乗せてるから、次から乗せて出してあげようか？」って言われて、
そこから目玉丼ってメニューができたんです。
それを厚木家の大将も知ってて、
ああ、あの時の！ってなりました。
いい動画なんですが、ガブさんの機材が貧弱なのが・・・。せめてガンマイク装着したハンディカムかミラーレスの一眼で撮影してください。
もしくはピンマイクをつけて頂き、ワイヤレスで飛ばすとか。音声が換気扇の音で遮られてしまい聞き取りづらいです。
今後にご期待しております。
撮影機材について教えていただきありがとうございます。
ミラーレス一眼＆ピンマイク検討します
しっかりお金貯めて買います！
@@gabu0805 返信ありがとうございます。今ですと パンダスタジオ など 都内でレンタルで機材貸出している業者もありますので、ここぞという場面ではそういった所も活用して頂き、クオリティの高い動画をUpさせて頂ければ幸いです。
今後とも動画制作頑張ってくださいませ。応援しておりますm(__)m
自分も頑張ろうとう励みになります！
いつかは本場の家系食べたいですね、近所にはなんちゃって家系しか無いので(それはそれで美味いのでリピートしまくってるのですが笑)
末廣家さんに行ってみたくなりました！すごい！
ガブリエルさん、今回はとくに気合が入ってますね。
その気合ゆえ、新カメラぶっつけで挑んだのでしょうか。
撮影後のフリッカー判明のくやしさ、わたしも経験したことがるので死ぬほどわかります。
でもフリッカーをかなり目立たなくするする無料ツールがあるので、アップし直しになっちゃうけど検討してみるのも良いかも！
アドバイスありがとうございます😊今後は気をつけます。
フリッカー除去ツール使えばいいじゃん
お疲れ様です！
また行きたくなっちゃったなぁ🤣👍✨
カブさん今度行こう🤣👍✨
papaさん会いたいです！ラーメンの後は野毛WINSですか
@@gabu0805 さん
それ最高ですね🤣👍✨
お疲れさまです🙇♂
社長さんたちも一期一会の精神でラーメン🍜作って、大切な話しをしてくださるのだから、ガブさんも失礼な撮り方は避けるべきだと思いますよ🤔
後で気づいたとしても、逃げの映像を撮っておくなり対処をしないと社長さんにも申しわけないですし、新たな視聴者さんにも末廣家さんをガッカリさせてしまうと思います🙇♂こんなにもいい話しだから、ガブさんには申しわけないけど、履修して頑張ってくださいね✌
はい。ご指導ありがとうございます。今後気をつけます。
@@gabu0805
ありがとうございます🙇♂
せっかくのいい話しなので、多くの人に聴いてもらいたいですよね🤔映像を麺とか過去の映像に差し替えたりしての音声を活かしてみてはいかがでしょうかね🙇♂
そういうやり方もありますね。検討してみます。
@@gabu0805
今からでも上手く差し替えたり出来ますよ🙇♂差し替え版が出来たら差し替えれば良いかもですね🤔コレは貴重な話しだと思いますよ🙇♂
@@gabu0805
今からでも上手く差し替えたり出来ますよ🙇♂差し替え版が出来たら差し替えれば良いかもですね🤔コレは貴重な話しだと思いますよ🙇♂
全ての飲食店店主はそれぞれの考えで食材を仕入れてる。
ここまで素材へのリスペクトがにじみ出る人はまれだよね。
数ある食材の中か俺が見つけてやったみたいなオーラを出す人の方が多い気がする。
音声の次は映像ですね
いい話なのに本当勿体ないし失礼
まったくもって同感です！
申しわけないですよね🤔
大変申し訳ございません。次回以降気をつけます。
ガブさんの初めての長編ありがとうございます😊
プロじゃないんだから撮り方とかチカチカとかは気にしません！
頑張ってくださいね♪
温かいお言葉ありがとうございます😊
凄く綺麗なお店ですね！
お掃除大変だと思いますが素敵です！
綺麗なお店で美味しい麺3150です！！
最高です！3150
この動画撮影の後，大将の入院という感じになったのでしょうか・・・
今日は厨房にいませんでした．
大将の姿を見に再訪したいです．
昨日はいらっしゃいました！
@@gabu0805
おおー！それは嬉しい情報です！！ありがとうございましたー！！！
厚木家の大将は末廣さんの兄弟子だと聞いております、厳しいかとは思いますが厚木家と末廣家の対談なんかを将来見れたら良いなと思っております。
コメントありがとうございます😊なかなかハードル高いですが引き続き頑張って参ります。
直系 店主の対談とかも実現も。元直系で王道の印で働いている鶴巻さんも呼んでもらいたいですね。
ガブさん
初の長編動画お疲れ様です！
コメントで画面がチカチカが気になると有りますが
自分は大将の話に集中してたら余り気になりませんでした
でも
これからの事を考えて機材の強化を図るため
ラーメン大好き香澄さんみたいにクラウドファンディングを募ってみては如何でしょうか？
即日で満額集まるかも？w
それにしても末廣さんは有言実行で素晴らしいですよね
いつもラーメンが全てを語ってくれてます
ありがとうございます😊クラウドファンディングとかなかなか勇気入りますね笑
ラーメンは語りますよね。
ガブさんが10万人行く前にオフ会無いかなぁ…末廣家はチーユが本当に旨い！しかも！毎日掃除が行き届いていて気持ちいいっす！
いつもありがとうございます😭
まだまだ先は長いですね笑
これからもよろしくお願いします🥺
素晴らしい配信でした。
ありがとうございます😭
ありがとうございます😊
職人ですなぁーかっこいいです
すべては杉田家から始まった。この遺伝を受け継いで ここまで来てるのか・・・。
なるほどね。
今は外れてしまった王道家もとらきちやからとの丸家出してるけど 遺伝的には一緒なんだよな・・・。
ただ、チャーシューのやり方 こだわりを持つのは大切だっと清水社長は言っていたけどその通りだなと感じる。
有限会社と一緒なんだよな。家系ラーメンの職業的には。
化学反応が起こって新たなものが生まれていくのが奥深くて興味深いですよね
@@gabu0805 との丸家・王道家の仕込みも取材してもらいたいですね。たぶん製法は同じだろうけど、清水社長のこだわりもあるし。
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勿体無いせっかくの末廣家が…
大変申し訳ありません。
何かの記事でちーゆは本当にいいやつ使ってるって吉村氏が言ってた
そうなんですね！
末廣さんの本気が見えました❗
良かったです！！！
吉村家本店より末廣家さんの方が美味しいと思ってます。
ずっとチカチカしてて見る気失せるw
末廣家すきだから尚更残念。
大変申し訳ございません。
職業は違いますが私は店主様に全てリスペクトです
本当に心の広い方です！
うずらやほうれん草、それに海苔も中国産のお店がある、悲しくなったわ
悲しいですね。末廣家さんの拘り本当に素晴らしいですよね
どっかの鷲掴み系の人に聞かせてあげたい。
掃除は外注でやれば
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敢えて自力でされているのが凄いですね
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それ以前に自分で掃除もできないやつは飲食なんてやめた方がいい。
見せたくない所もあるだろうし、自焚きのラーメン屋でここまで綺麗にするのは、よほどのこだわりがあると思うので、結局自分でやってしまうのかも。
画面がチカチカしてしているのが残念🤐
超大作じゃんか
末廣家さんのお陰です。
チカチカ、直しようがないじゃん。LED照明機器を使ってるんでしょ？どこで撮ってもそうなるわ。
こんなどこってりの店って掃除してもどっかきたなくなっちゃうんだよね まじでぴっかぴかやんけ
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アドバイスありがとうございます。
大将カッコイイけど喋り方が苦手
ちかちかしてみずらい
末廣さん、話は下手だよな。ラーメンは美味いけど！
syaberunoheta
目が痛い
既製品はなんにもないと言いつつ麺は製麺所から既製品を仕入れている。言ってることとやってることが矛盾している。
家系ラーメンの麺は酒井製麺の特注麺じゃないとダメなんです。他の麺では基本的には成り立ちません
直系外されたのでは？😅
無知乙。
外されたのは王道、まつり、環2(現在は復帰)，横横だから。
@@きままなつもり 無知なので、教えて頂けると幸いです。ではなぜ吉村家ホームページの直系的に載っていないのでしょうか？