맛과색이 정말좋아 맛있는 귤잼 10kg한상자 잼 얼마나 나올까요?첨가물없는잼, 무설탕귤잼만들기
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- Опубліковано 31 гру 2024
- 제철 과일 한창인 귤로 영양 가득한 잼을 만들어보세요 큰 귤 사용!~~ 흰 부분 껍질 벗기지 않기
귤잼 만들기
귤은 겨울이 제철이며 귤을 고를 때는 중 이상의 크기로 고르세요.
껍질의 하양 부분은 뜯어 내지 말고 그냥 사용하세요.
하얀 부분이 비타민의 결정체 입니다.
1귤 껍질을 씻어주세요
2귤을 그릇에 쪼개 줍니다
3저온에 올려서 물은 넣지 않은 채로 끓여 주세요
4.물이 나오면 중 불에 옮겨 놓아 저으면서 끓이세요
5.식초나 레몬 즙을 넣어야 해요 10kg이니까 2 스픈을 넣어주세요(응고 작용을 돕는 재료)
6.설탕은 되도록 많이 드시지 마시고 스테비아나 알룰로스를 사용하시면 좋아요.
설탕을 넣으시는 분은 10 스푼 정도 넣으세요.당도가 귤에 기본으로 있으니 까요
토털 1시간 가량 끓여 주어야 해요.
조금 성가신 느낌이 들지만 90%이상의 수분이어서 참고 끓이세요.
마지막에 힘든 만큼 성취감이 좋답니다. 사과 잼을 만들 때 보다 시간이 두 배나 걸려요
7.1시간 끓인 후 묽은 감이 나지만 식히면 탄력이 생깁니다.
병에 담아 3개월 이상 두고 드셔도 변하지 않습니다.
p.s
귤에는 첨가제가 많이 들어있습니다.
한창 잼으로 살인했던 사건의 기사가 주목 받기도 했지요.
그만큼 첨가물이 많이들어가 있어 몸에 좋이좋지않답니다.
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• 맛과색이 정말좋아 맛있는 귤잼 10kg...
우와 귤쨈도~
귤로 쨈을 만들다니 완전 색다른 맛이 날것 같아요 !
정말 맛있습니다!!~^^
너무 맛이 좋을거 같아요
저도 만들어 먹어야겠네요
네 감사합니다. 맛있네요
겨울에 딱 떠오르는게 귤인데 잼으로 먹을수있다니~~!! 상큼할것 같아요 왠지 귤잼으로 귤에드만들어봐도 좋을것같은데요?
간단히 만들수 있 요 맛은 얼마나 좋은 지...겨울에 별미 같아요. 첨가물이 없는 좋은 식품 만들어드세요^^
귤쨈 색이 참 곱네요~ 달콤새콤 정말 맛있을 것 같아요!! 따뜻하고 건강한 겨울 보내세요 제이키친님 :)
용기주는글 감사합니다 ~~^^
보관법도 보관기간도 알려주세요.
@@이오-l6q 반갑습니다 보관.은 3개월정도 지나면 변하긴 하던데요 ᆢ작은병에 담아서 깨끗하게 관리하세요 사용하지않은 숫가락사용을하시면ᆢ보다 더길게 먹을수 있답니다. 꼭 바로 냉장보관 하시는 것 잊지 마세요
너무 묽어보이는데...
안녕하세요 ᆢ뜨거울때는 더 묽은느낌이들어요 ᆢ식으면 되 진답니다 조금더 졸이셔도 돼요~~^^ 저는뜨거울때 촬영한거고ᆢ 저정도에서 식으면 딱 먹기좋더라구요