ЭЛИТНЫЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК! По эксклюзивному рецепту из самогона
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2024
- ОТЛИЧНАЯ КОЛОННА 👍 ВЕЙН со СКИДКОЙ 👉 vk.cc/ciTSVN
Дорогие друзья, сейчас мы приготовим ЭЛИТНЫЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК из самогона по ЭКСКЛЮЗИВНОМУ рецепту от нашего подписчика. Настаивать домашний самогон будем на мелассе виноградного сока и дубовых палочках.
00:00 ► Анонс рецепта элитного домашнего коньяка
00:13 ► Ингредиенты для приготовления домашнего коньяка
01:49 ► Пошаговый рецепт приготовления коньяка из самогона в домашних условиях
05:30 ► Что такое меласса виноградного сока?
08:50 ► Как приготовить мелассу виноградного сока?
12:29 ► Открываем и пробуем аромат домашнего коньяка
13:47 ► Фильтрация домашнего коньяка
14:46 ► Дегустация коньяка из домашнего самогона
Ингредиенты и пошаговый рецепт приготовления коньяка из самогона в домашних условиях:
1. Самогон двойной перегонки, разбавленный до крепости 45%
2. Дубовые палочки 3 шт. средний обжиг
3. Виноград тёмный - 0,5 кг
4. Перегородки грецкого ореха - 1 щепотка
5. Мускатный орех - на кончике столовой ложки
6. Молотая корица - на кончике столовой ложки
7. Сахарный песок - 1 столовая ложка
Рецепт приготовления коньяка из домашнего самогона: в подготовленную ёмкость засыпаем 1 небольшую горсть перегородок грецкого ореха для придания коньячного цвета и слегка терпкого вкуса. После этого добавляем 3 дубовые палочки для имитации настаивания домашнего коньяка в дубовой бочке. Можно использовать дубовую щепу, приготовленную самостоятельно. По рецепту, для приготовления домашнего коньяка нам вначале нужно приготовить мелассу из винограда. Для этого мы разминаем виноград толкушкой, для того, чтобы добыть из него сок. Сок ставим на плиту и подогреваем. Когда вся жидкость из виноградного сока выпарится, то всё что останется - это и будет виноградная меласса. Добавляем 1 столовую ложку мелассы в наш коньяк. Добавив в коньяк 1 столовую ложку сахарного песка, мы сделаем его мягче. И для более глубокого букета вкуса и аромата, мы добавим пряности в самогон. Молотую корицу и молотый мускатный орех на кончике столовой ложки. После этого банку с домашним коньяком герметично закрываем, тщательно взбалтываем и убираем настаиваться на срок от 1 месяца. Если позволяет время, то можно настаивать до 3 месяцев. В течении всего времени настаивания коньяк следует регулярно взбалтывать, но не открывать. После настаивания его стоит профильтровать и разлить в стеклянную тару и дать отдохнуть без ингредиентов в течении 1 недели. После этого наш элитный коньяк из самогона можно употреблять. Рецепт домашнего коньяка из самогона очень простой и не потребует от вас каких либо особых знаний, поэтому каждый сможет приготовить коньяк в домашних условиях. После дегустации данного коньяка можно смело констатировать, что он не уступает по вкусовым и ароматическим качествам покупному.
Приятного отдыха!
#коньяк #самогон #домашнийконьяк #коньякизсамогона #рецептконьяка - Навчання та стиль
Дорогие друзья, представляю вашему вниманию новый рецепт приготовления домашнего коньяка. Что вы думаете об этом рецепте пишите в комментариях - рад буду обсудить. И не забывайте ставить *ЛАЙК* под видео!👍👍👍
Спасибо за рецепт обязательно сделаю по вашему рецепту.
Спасибо за отзыв. Думаю коньяк вас не разочарует, так как мне он очень понравился.
Спасибо за рецепт 👍
И вам спасибо за отзыв 👍
Спасибо за рецепт.
и вам спасибо за отзыв!
Спасибо, что то новенькое
Спасибо и вам за отзыв.
Удача👍👍👍
И вам удачи и всего наилучшего!
Доброе утро! Классный рецепт. Красивый цвет. Спасибо большое.
Спасибо и вам за приятные отзывы. Надеюсь рецепт зайдёт. Процветания вам и вашему каналу!
Как всегда от души.Спасибо.
Desire VinciСпасибо за ваш отзыв и высокую оценку моего труда!
Как всегда 👍👍👍 Угости рюмочкой.
Спасибо за отзыв. Я бы с радостью угостил, но между нами расстояния..
Посмотрел, аж слюна потекла....
Ахаха, тогда быстрее в магазин и приступать к приготовлению коньяка!
Нормальды рецепт, надо попробовать. Голос у тебя братан Николай Николаевича Дроздова напоминает в мире животных 👍
Ахаха, спасибо за ваш отзыв. Вы уже наверное 10-ый человек, который так говорит. Я воспринимаю это за комплимент))
Самогон он и есть самогон. Можно отбить запах, изменить послевкусие, но он никогда не станет вискарем или коньяком)
Смотря из чего самогон и как происходило изготовление того же вискаря. Магазинное пойло в любом случае проигрывает домашним напиткам, если они делаются "правильно". А магазинные вискари реально очень жуткий самогон.
👍👍👍👍
Спасибо за ваш отзыв!
Впервые вижу как делается мелассах, обычно покупал и незациклевался Ее приготовлением, молодчик, классный рецепт!
Спасибо за ваши тёплые слова. Искал мелассу в магазинах не нашёл, вот и пришлось заморачиваться))
Я брал самогон крепостью 80 градусов и вводит туда сок винограда на 1 литр литр сока виноградного бе вываривания потом все специи плюс 4 шт чернослива. Настаивал 3 месяца . Это бомба
спасибо за интересный рецепт!
Он же притарный будет, или нет?
Давно делаю подобным образом правда с меласой не марочусь, кидаю пару сортов изюма(пару для букета),на трёшку 3/8 мускатного ореха, небольшой кусочек карицы,ванильного сахара грам 5,дубовой щепы 15 грамм, 15 орешеков миндаля,грамм 10 перегородок грецкого ореха, 50 грамм карамелизированного сахара, 2 шт кориандра, и пару горошен душистого перца. Уходит на ура)
Спасибо огромное за ваш рецепт домашнего коньяка. Возможно что-то почерпну из него для следующего ролика.
@@nastoyki ) они практически идентичны, ну если не считать меласы)
@@PAULS-sr7pm Ну не скажите, у вас там: кориандр, миндаль, душистый перец и карамелизированный сахар.
А я особо не заморачиваюсь, много лет делал разные вкусняшки, а теперь может ленивый стал.. покупаю специальные наборы палочек и кубиков из славонского дуба, французского, американского, вкусовые качества и аргоналептика обалденные! Ну а бочки , это отдельная тема. Да, кстати , на этих коробочках написано , когнак микс, виски, бурбон..
Ну да я слышал про такие наборы. Мой друг однажды привёз из Тая набор для настаивания. Напиток стоял 6 месяцев настаивался. Но получилось такое! я такого в жизни никогда не пробовал. Это что-то божественное! Эликсир молодости))
@@nastoyki для чего обжаривать дуб?
И я особо не заморачиваюсь, а просто покупаю коньяк в Ароматном мире)))
Фуссиньи неплох двадцати пятилетний хо...
ДУШЕВНОЕ ВИДЕО!!!!!
Спасибо вам большое за тёплые слова. Всего вам доброго!
На днях перегоню и попробую соорудить такой коньячок.Рецепт интересный и не заморочистый.Респект👍С меня подписка!
Спасибо за тёплые слова. Попробуйте обязательно, а еще могу порекомендовать коньяк, который есть на нашем канале на обжаренном изюме.
Что получилось?
@@nastoyki7😂😂😊
Красотища коньяк)
Спасибо, коньяк действительно красотища!)
Попробовал зделать коньяк по вашему рицепту на жареном изюме и с шиповником...
Мне и моим друзьм очень понравилось!👍
Спасибо за тёплые слова, я очень рад, что мог быть вам полезен! Всего вам доброго.
Дошел до вашего варианта сам, опытным путем. Жарю изюм до вздутия. Сахар не нужно добавлять и так он будет присутствовать. Ко всему сбору добавляю шиповник. Круто получается.
Для фильтрации рекомендую использовать медицинскую маску.
Кстати, хороший вариант! Спасибо!
Спасибо. Как раз выгнал чачу, буду облагораживать
Чача - это хорошо. Но чача - это уже самогон на натуральных виноградных дрожжах.
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Спасибо за Ваш отзыв!
Здравствуйте! На какое количество алкоголя рассчитаны ингредиенты? 1л или 2?
на 1 литр самогона как у меня в видео ролике, в описании к ролику есть все ингредиенты.
Я делал из самогона палочек ванилин сахар и стояло 6 месяцев. Получилось, но если подождал бы год было бы ещё лучше!
Спасибо за совет. Я вообще подумываю купить дубовую бочку бы и поставит на год отличного коньяка выстаиваться.
@@nastoyki если есть свободные деньги, то конечно здорово бы было иметь дубовую бочку, а лучше 3. На каждый год будет свой марочный коньяк!!!!!
@@user-kj9mg8ee8t ага, неплохо вообще бы иметь свой винный погребок)
@@nastoyki аппетит приходит во время еды( пития)! Я за погреб с полным разнообразием напитков!!!!!!
@@user-kj9mg8ee8t ну и я про то же. Целый винный погреб со своими напитками и разнообразием.
Главное чтобы в магазине такой не продавали
увы не продают настойки в магазинах)
Ну вот, спасибо за новый рецепт ! Самогон есть, 3 литра , схожу за виноградом и буду делать. С меня лайк и подписка. 👍
Всегда пожалуйста! На 3 литра надо много будет винограда испортить)
На 3 л. Ст. Ложка коры дуба, ложка лист чая, ваниль на кончике ножа, одна гваздика. Мускатный орех на кочике ножа. Все.
Спасибо за ваш рецепт, приму к сведению!
Заранее скажу что это очень простенький, эконом, вариант. Там Хотя-бы на черносливе, или финиках настаивать нужно.
С таким колличеством перегородок ,+ дубовые палочки + мускатный орех! Зачем тут тогда виноград? Его здесь полностью забьёт и зря испорчен будет виноград. За ролик как всегда с меня лайк.
Там мускатного ореха совсем ничего почти, если только перегородки. Но их количество можно и убавить.
А меласса не сладкая сама по себе? Настойка не слишком сладкая будет?
Меласса оказалась слегка кисловатой. Но я думаю, что всё равно в ней есть сахар, поэтому если сомневаетесь - то не кладите сахар.
А если в место винограда использовать концентрат сока
Вы хотите его выпаривать до мелассы?
Как приготовить дубовые палочки.
у меня есть видео на канале, как обжарить дубовую щепу
Надо полагать хороший рецепт, сахар конечно лучше сделать сиропом слегка его затемнив на плите, можно добавить одну ножку гвоздики без бутона, и в течении месяца раз в неделю напитку делать аэрацию и будет еще лучше. А так , обязательно попробую, спасибо)
Спасибо за советы! Очень интересные дополнения. Хотел сахар карамелизовать, но потом передумал. Аэрация - это взаимодействие с воздухом?
@@nastoyki Да , верно, надо приобрести Вам аквариумный аэратор и раз в неделю минут на 15 опускать его в напиток( можно просто переливать из емкости в емкость) это нужно для того чтобы сымитировать дыхание Бочки, в результате чего танины дуба окисляются и приобретают приятный вкус , ну и уходит горечь.
Лучше брать ванильный сахар и не заморачиваться
Добрый день,вопрос такого плана,при получении мелассы с паром уходят сахара(декстроза),а затем в рецепт добавляется обычный сахар,может быть не стоит сок выпаривать?кто что думает?делаю похожий рецепт но там вместо мелассы добавляется красное вино
Можно и вино добавлять. Это кстати альтернатива для тех кто не хочет заморачиваться с мелассой. У меня в этом ролике была фраза про вино, но потом я её вырезал))
всегда добавляю домашнее вино и чернослив, обжигаю дуб на огне, получается круто
@@user-up4sb5ip5u кстати соглашусь с вами, чернослив было бы не плохо добавить.
@@user-up4sb5ip5u, если не секрет - сколько добавляете вина и чернослива? Вино есть ещё не только прошлого года, но и двухгодичное. В связи с этим в этом году основная масса винограда перерабатывается на виноградный самогон, поэтому интересуюсь различными подобными рецептами. Я думаю, что 3 - 4 трёхлитровочки по хорошим рецептам к Новому году не помешают. Остальное можно и беленьким попить.😉
Хороший рецепт, обязательно попробую, но есть не большое замечание: - у телевизионщиков есть такое правило, как можно меньше махать руками, (обратите внимание на ведущих) отвлекают внимание и нелепо выглядит - без обид.
спасибо за отзыв и ценное замечание!
Короче самогон просто смягчился, но особо не изменился)))
Я делаю разные настойки из самогона качественного.. И, когда получается на уровне покупного - считаю результат отрицательным, неудачным..
Ну самогон у меня качественный, а сравнил с покупным только потому, что больше и не с чем сравнивать.
Я с вашими рецептами все тещины сковороды спалил!!!Теперь ещё и кастрюли в опасности
Ахаха, а вы потом угостите свою тёщу - легче будет общий язык найти))
@@nastoyki делаю коньяк по вашему рецепту,с жареным изюмом...всем очень нравиться
@@user-li7lo5xf4f да, коньячок с обжаренным изюмом очень вкусен!
Здравствуйте, ребята помогите. В холодильнике осталась забродившая малина с сахаром. Хочу сделать настоику на водке. Не знаю как! Расскажите пожалуйста как мне это сделать) Я ещё молод, опыта нет)
Ну тут просто заливаете эту малину водкой и настаиваете от 2 недель. Хотя там наверняка много сахара.
@@nastoykiв тёплое место?
@@user-vw8wy2kx9y да можно и при обычной комнатной температуре выстаивать.
Компот🤣
Ой да ладно, вполне вкусный коньяк получился
ничё, что на бензиновых лейках написано "не для пищевых продуктов"?
Ну я в них не храню крепкий алкоголь долгое время. А вы думаете за 1 секунду что-то происходит?
@@nastoyki Я как то, по назнанию, запорол урожай винограда на вино. После этого обхожу стороной алюминий и любой пластик, только нержавейка и медь
@@ivaldisivanov1205 да ёмаё - там всего лишь секунду самогон идёт через эту лейку...
вауукумную фильтрацию практикуешь?
Если честно слышу об этом впервые. А что это такое?
@@nastoyki просто загугли так не обяснишь с крышками ВАКС
@@nastoyki Вакуумная фильтрация настоек. Как фильтровать напитки...(канал( 2Д ) Этот видос самый топовый все методы и как сделать
@@user-og8gl9hu1p Хорошо, спасибо . Поищу в интернетах, давно слышу что многие используют.
@@user-og8gl9hu1p Обязательно посмотрю, спасибо за интересную информацию.
Тайфун? Может всё таки Тайфи?
Ну есть и тайфун и тайфи. Я не разбираюсь сильно в винограде, а в любимой пятёрочке было написано тайфун))
@@nastoyki 😂 Пусть будет Тайфун
@@DVTitkov а вообще разницы нет я думаю никакой, в сорте винограда...
Настаивать сутки.
А не малова-то ли сутки-то настаивать??
@@nastoyki пробывал ни раз. Нормально.
@@user-yt6hi9ez2h ну спасибо, раз так получается!
Домашним может быть только шмурдяк. Коньяк тоже можно дома сделать, но это не для алкашей.
Алкаши не пьют коньяк. Да и самогон сами не готовят.
Откуда такая уверенность, что дубовая щепа и дубовые палочки продаются уже в подготовленном виде, что их не надо вымачивать выпаривать? Открою вам секрет, аже дубовые бочки новые никто сразу не использует их сначала промывают обкуривают, заливают туда крепленое вино, херес выдерживают, только после выдержки с вином туда можно заливать виноградный дистилят на выдержку коньяка.
Такое количество перегородок необходимо на 3л
Ну тут всё неоднозначно, можно, конечно, и поменьше положить, но цвет и вкус коньяка был в самый раз.
Коньяк пьют глотками и с удовольствием. Залпом только водку. Я не умничаю просто моё мнение.
Я с вами согласен. Коньяк пью из снифтера небольшими глотками, катая содержимое во рту и смакуя.
Элитный коньяк 😅
спасибо, дорогой друг)
@@nastoyki , это был сарказм. Ну какой это коньяк... Настойка. Я сам делаю самогон и вашим рецептом воспользуюсь. 🤝🏻
@@user-db1sn7gz1t спасибо за ваши отзыв! тут никто ни на кого и не обижается)
Уважаемые выручайте .Настаиваю весь продукт на дубе сильной обжарки. Бросаю 7гр на литр. Получается на моей колонне 93 из сахара. Из груши делал 91° разбавлял до 45 и настаивал-получилось!Из яблок испортил 13л (горькая очень, не возможно употреблять) настаивал месяц, хотя при пробе 4мя днями ранее казалось что маловато. Сейчас при разбавлении виноградной сортировки поставил по такому же рецепту и уже через 4 дня горькая . Может нужно несколько месяцев настаивать, а потом длительный отдых. Или как настаивать фруктовые сортиррвки? Не могу понять . ПОМОГИТЕ!!!
Может быть вся проблема в дубе сильной обжарки? Не думали взять хотя бы средней?
@@nastoyki но 2 года все получалось.
@@nastoyki дуб тот же
@@user-bq1fl1pq9v очень странный случай, причём настолько горькая, что невозможно употреблять...
@@user-bq1fl1pq9v я уже понял, что дуб тот же что и ранее использовали. Я теряюсь в догадках
Не коньяка, самогона, не надо летать в облаках
Назовём его мой коньяк)
ну да заморочился с виноградом и мелассой, а сахара бахнул свекловичного. про декстрозу видимо не слышал. напиток сомнительный помоему.
получилось очень вкусно!
Все то оно так, но декстрозу найти труднее и дороже чем сахар, поэтому...
@@alex_viktop на озоне или валберис декстроза стоит ровно в 2 раза дороже сахара из сетевика.
Эта домашняя спиртовая настойка не имеет ничего общего с коньяком не вводите людей в заблуждение. Если бы было все так просто, французы и не только они, давно бы уже завалили весь мир дешевым таким коньяком, но почему то технология получения настоящего коньяка такая сложная и дорогая по оборудованию и материалам. Почему то выращивают специальные коньячные сорта винограда, почему то его сбраживают дикими дрожами и перегоняют дистилят на купольных медных аламбиках чтобы не потерять винную ароматику, а затем заливают коньячный спирт на отдых и долголетнюю выдержку в большие дубовые бочки. 0:01
Полная ерунда а не "коньяк". Хоть немного надо иметь понятие об этих напитках.
да ну вас..
Зачем постоянно повторять "Наш" наш самогон, наш коньяк, наш наш. Не возможно слушать.
Спасибо, за конструктивную критику, буду работать над собой!
Как услышал про сахар, сразу вырубил, удачи)
Хорошо, это ваше дело, а чем вам сахар не угодил?
Элитнейший сахарный шмурдяк.
Французы нервно курят в сторонке.
Шнобелевскую премию в студию...
Сахар смягчает, важна дозировка.
Коньяк и БОДЯГА абсолютно разные вещи. Не путайте пожалуйста.
Не буду с вами спорить. Бодягой прикладывают когда фингал на лице насколько я помню.
@@dancooper8780 И вам заводов насущных))
@@dancooper8780 фух, тогда и мой не вам))
У парня так всё показательно-наиграно, что вызывает улыбку, но в тоже время отвращение. Попроще будь и всё будет отлично
А коньяк то хоть это напоминает???
конечно напоминает...