A MELHOR técnica para AFIAR sua faca EM CASA - HOW TO SHARPEN A KNIFE
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- Опубліковано 28 вер 2023
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Fala rapaziada, Romeu aqui!
No vídeo de hoje eu vou te mostrar que afiação é mais simples do que se pensa, e que VOCÊ pode AFIAR suas facas profissionalmente em CASA!
Aqui vai o link com o kit de afiação que eu utilizei durante em todo o vídeo:
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Pedra de afiar dupla face WT #400/#1000:
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Pedra de afiar dupla face Carborundum #120/#320:
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Strop de couro:
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Cara, já vi uma porrada de vídeo ensinando a afiar faca, esse teu método é o melhor, fácil e fica uma beleza, parabéns.
Fico feliz em saber que gostou!
Excelente. Parabéns 👏👏👏
Agradeço muito!
Bravoooooo....Excelente!!!👏👍🥇👊
Agradeço muitíssimo!
Bacana, Romeu! Você consegue tornar muito natural todo o processo de afiação! Estou sempre acompanhando e aprendendo!
Abraço!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Abração, Fábio!
Simplesmente fantástico, super funcional e prático. Adquiri o kit e na minha primeira faca já saí cortando papel... não acreditei...ahahahaha
Que bom saber disso, Daniel! Precisando, estou à disposição!
Conheci o canal esses dias. Pqp. Que canal phod@. Em breve faço umas compras. Parabéns pelo canal, pela honestidade e pelo site.
Opa Marco, agradeço muito! Utilize o cupom UA-cam5 para fazer suas compras!
Show de bola Romeu estou ansioso aguardando a chegada de meus produtos adquiridos no Rei da Cutelaria.
Sucesso! Agradeço muitíssimo a confiança!
A Carborundum solta muito abrasivo pra ter maior eficiência de desbaste, assim, sempre tem um abrasivo novo a cada passada, uso a "Laranja" pra finalização e refino, dá pra desbastar nela, mas dependendo do dano ou se for uma faca nova (as facas novas vem com um ângulo muito alto de fábrica), você vai levar uma eternidade pra fazer o serviço. Eu prefiro ter as duas, tanto a Carborundum, como a Laranja.
É... a Carborundum é ótima pra uma etapa de desbaste pesado e a Laranja para definir o fio.
Aliás... dá pra condicionar um dos lados da pedra laranja a "assumir" um grit relativo. Tipo subir uma progressão de lixas 600, 800 e 1200. Dessa forma a superfície lixada assume o grit da última lixa. Com isso vc teria duas pedras em uma. Um lado de fábrica com o grit 400 e o outro na 1200. 😎
Tem razão!
Vou testar isso!
@@leonidasmaltadesculpa minha ignorância, não entendi poderia explicar pro burro aqui 😂😂😂😂
@@Marcel_sushi opa! Blz meu velho? Então... o processo de condicionamento de superfície é simples: basta vc lixá-la a fim de "arredondar" o abrasivo para q ele assuma o grit da lixa.
Vc começa primeiro com uma lixa próxima do intervalo 400 (tipo a 600) e vai subindo sem passar 50% do valor da lixa anterior. Por isso essa progressão curta 600, 800, 1200. Pode subir mais até uma 2000 mas não vejo necessidade.
Outro item é observar a pressão exercida tanto no lixamento quanto no uso depois. Ao lixar use pouca pressão. O ideal é deixar a folha da lixa sobre uma superfície bem retinha e "massagear" a pedra por cima 🤭
E depois, ao usar a pedra para afiar, é o mesmo esquema. Passe a lâmina nesse lado lixado com pouca pressão. Só o suficiente pra lâmina grudar na pedra 🤓
Boa ! Já vi finalizar com cinto .
É uma excelente opção!
Romeu manja muito, muito didático e nao tem como nao entender, não estou conseguindo afiar deste jeito, mas sei que é prática.
Ainda vou conseguir, ganhei uma faca linda e de alto custo da loja e quero ter conhecimento para afi la e nao estragar.
Tenho a pedra laranja e uma pedra da Vonder 400 a 1000, vou comprar o estropo e as pastas e praticar.
E queria ir na loja quando Romeu estivesse la e tirar duvidas.
Agradeço muito, Wellington!
❤😊muito obrigada pelo conteúdo nunca soube que existia técnica de amolar faca a minha é uma tristeza, agora ja seu, sério mesmo gostei muito mesmo, gente cortar até um papel 😂😂essa ai ta muito boa corta a carne e assar 😂😂.
Depois me conta se deu certo!
Bahhhh muito bem explicado fiz um assim e ficou top e olha q minhas facas são d disco de arado
Fico feliz que tenha gostado, Jeferson!
Kit comprado!!! Estou passando um perrengue aqui com uma faca artesanal. Acho que agora vai hehe
Espero que goste!
Fiz um teste rápido, em uma pedra quebrada, da mais comum, e segui tua explicação, como falei, foi um teste bem rápido, e vou te falar, já está cortando d +, vou comprar um kit deste, vai ficar top, obrigado
Que bom que ajudou!
Graças a vcs aprendi a afiar uma faca bem. Quando precisar afiar a minha Century já n terei dificuldade
Fico feliz em saber!
como prometido primeira aula assitida
Espero que tenha gostado, José!
Legal o video. Ergonomia é super necessário. Ajuda a té na qualidade final do trabalho.
Mas o espirito da gauchada que ja morreu, que afiou faca agachado no chão, com tecnica excelente, devs revirar no tumulo vendo um negocio desses
Eita
A dica de aquecer a pasta verde é interessante. Vou tentar para ver se funciona v
Vai dar certo
👏👏👏
Agradeço muito!
Vou comprar o kit
Agradeço muitíssimo a confiança!
Fala Romeu. Eu tenho experiência com afiação. Uso ângulos próximos a 10 graus nas minhas facas mas como por exemplo uma century ela não suporta muito o corte em um churrasco, mesmo com cuidado para não bater nos utensílios tenho a impressão que ela não segura um churrasco todo. Uso até a mil de cerâmica depois strop
Aumente o ângulo para 20º
Fio em 10° tem um poder muito grande de corte, mas é facilmente suscetível a dentes ou dobramento do fio e é provavelmente o que acontece com a sua century...
Bem explicado, porem varia muito da dureza do material, infelizmente essas facas produzidas em serie ou mesmo Tramontina nao seguram corte(minha opinião)
Boa observação
Muito bom. Queria ver um vídeo explicando o uso desse angulador da tramontina, será que esse angulador funciona bem com canivetes e facas menores?
Em geral ele funciona para facas maiores (8") e mais largas
E qual a pedra vc indica pra poder afiar canivetes e facas menores que possuem aço S35VN e Magnacut? @@reidacutelaria
@@Semeion7 Você pode escolher uma dessas:
www.reidacutelaria.com.br/pedra-de-afiar-s2-400/p
www.reidacutelaria.com.br/pedra-de-afiar-deluxe-220-1000-king-kg-220-1000/p
www.reidacutelaria.com.br/pedra-de-afiar-glass-stone-1000/p
Ótimo vídeo Romeu ! No caso de progredir para pedras mais finas em que momento do vídeo isso seria feito ?
Opa Cesar! Isso não é necessário.
Fala Romeu! Aquela pintadinha na área do fio ajuda a visualiza a área de desbaste. Acha uma boa forma de acompanhar o desbaste??
Com certeza
Eu tenho uma faca de ferro, que uso mais do que as de aço que já comprei, só porque ela parece segurar mais o fio e e mais dura. A amolação é a mesma? Qual sua opinião sobre preferir ela por ser mais dura? Tem algum vídeo sobre esse tipo de faca?
Talvez seja aço carbono e não ferro
O ser humano é muito ruim mano, so sabe criticar... ficou top sua explicação venho aprendendo muito com seus videos, muito obrigado!
Obrigado de coração!
Quando migrar para pedra de 400/1000 ainda preciso do uso do strop? A mudança de uma pedra para a outra requer alguma etapa diferente?
Pode fazer 400/1000 e strop
Outra coisa, e sobre o uso de lixas, com numeros mais altos, tipo 3000?!?
Farei um vídeo sobre!
Romeu uma yanagiba eu passo no strop igual a esta?
Exato!
Boa tarde!!!
O Verdadeiro Teste seria com o Papel levemente Molhado, Úmido...
Tem razão
Uma dúvida que sempre tenho: é preciso re-amolar a faca quando ela perde o corte, refazendo todo esse processo? Ou uma chaira pode resolver? E se não resolver, aí sim amolar?
A chaira te ajuda a manter o fio. Mas, quando se perde o corte, é preciso realizar afiação na pedra
Cara essa faca que vc está usando vc quem vende? Ou tem link de compra dela? Pense numa faca bonita 😂
www.reidacutelaria.com.br/faca-inox-chef-8-global/p
Tenho uma pedra 1000 de um lado, 3000 de outro. Preciso comprar outra mais grossa, ou com essa só demora mais, mas também serve?
Vale a pena comprar uma pedra laranja: www.reidacutelaria.com.br/pedra-para-afiar-facas-laranja-404-400/p
@@reidacutelaria valeu ✌
Uma pergunta, por que um ângulo tão alto? Esse aço nao suporta um ângulo de 10 ou 15 graus ?
Esta faca suporta sim um ângulo de 15, de 10 não. Mas como eu sei que essa não é a realidade da maioria das facas que as pessoas costumam ter em casa eu optei por ensinar algo que sirva para todos.
Importante ler as informações da pedra. Comprei uma, com as informações escritas em japonês, as cores são opostas a da RC, fiquei uma meia hora usando as pedras invertidas. 😂😂
Eita
Mais alguém amola facas no poste de luz da rua?
😂😂😂
Rapaz
A partir de algum valor tem frete grátis ?
No momento não
Muito decepcionado com a loja! Fui na Fenasan e aproveitei pra dar um pulo na loja, comprar a famosa pedra laranja, pasta, conhecer a loja, os produtos... levei junto mais dois amigos do trabalho que tinham curiosidade e duvidas sobre afiação com pedra em casa. O atendimento foi tao ruim que deu sentimento de vergonha alheia por ter levados eles e feito propaganda inclusive citando os videos como referencia pra ter ido pessoalmente. Tirando o Felipe que estava afiando e mesmo ocupado, deu uma certa atenção tirando dúvidas, mostrando o uso da laraja na prática, os demais atendentes, os que não te olhavam de cara feia, simplesmente c@gavam pra nós. Atendimento horrivel!!!! Até pensei em sair dali e subir na unidade Paula souza mas o desanimo foi maior e deixei quieto. Primeira e ultima vez.
Opa Marcelo! Romeu aqui! Eu lamento de coração essa experiência e já comuniquei a equipe desse acontecimento, não posso dizer muita coisa além de desculpas e te convidar para visitar a unidade Paula Sousa e esquecer essa experiência ruim. Eu me empenho para receber bem todas as visitas físicas e digitais e um relato como o seu me entristece bastante.
Eu estive na loja matriz em 06/06/24 e fui muito bem atendido pelo Sr. José Luiz. Muito atencioso e 100% comprometido atendimento exclusivo. Fui ver pedras e utensílios para afiação encontrei tudo o que necessitava. Experiência incrível parabéns pela loja recomendo.
Abraço a todos Marcos Cardoso
04:13 o olho chega a escorrer depois de ver isso
Pois é
Pq não se usa um esmeril ao invés de ficar horas em uma pedra?
O esmeril não é a melhor opção!
@@reidacutelaria muitos dizem que estraga a faca. É verdade? Não entendo o por que estragaria. Mas vou tentar seguir as dicas do video pra ver se consigo afiar bem minhas facas. Amo churrasco, mas faca cega me deixa doido e ultimamente parece que não pega fio! Eu fico um tempão passando a faca na pedra e nada de pegar fio ¬¬ Vou tentar prestar mais atenção no angulo da faca pra ver se melhora.
O esmeril desgasta excessivamente o material. Dá uma olhada na pedra laranja, é a mesma que utilizo no vídeo. www.reidacutelaria.com.br/pedra-para-afiar-facas-laranja-404-400/p@@danilopmaciel
Há incontáveis vídeos na net ensinando o tal do "afiar faca", mas o bem da verdade nao há absolutamente ninguem que saiba o que é o fio de uma faca. As únicas pessoas que sabem o que é amolar e afiar uma faca sao os magarefes ou faqueiros, e isso porque a gente as usa profissionalmente, se eu começar falar a verdade todos esses ensinamentos errados vao cair por terra, inclusive fiz curso de cuteleiro e nao há sequer um cuteleiro que saiba amolar uma faca. Basta a gente ver ou ouvir a palavra afiar, a gente já sabe que a pessoa nao sabe de nada, vive se enganando e enganando os outros. Me aguardem...
Pois é
Tudo ótimo, só uma certa agonia quando vc passa a mão no sentido do fio com a câmera filmando de cima, fiquei esperando o sangue espirrar! 😅
É preciso tomar cuidado!
Fala oq tem q fazer e pronto enrola muito
Ué
Pox o cara fala demais
Desde criança!
Por isso que o UA-cam permite pular as partes do vídeo, já que o senhor não tem paciência de absorver o conhecimento de anos resumido em minutos 😉
Ué, o cara e um profissional que está ensinando as técnicas e conceito da afiação, e vc quer que ele fale em 1 minuto?
Não tem paciência e porque não tem interesse, está cheio de vídeo na INTERNET de 1 minuto de aventureiros.
Isso que ele faz é aula de afiação e ele está de parabéns.
Que frescurada da peste
A faca ficou perfeita
É muito blá blá blá, para falar como amolar uma faca.Pelo amor de Deus!
Muitas pessoas não tem noção nenhuma , então o que é básico para um, as vezes não é para outro, mais é mais fácil vc desvalorizar o conteúdo , o cara gastou o tempo dele, e esta dando informação sem cobrar nada, assiste quem quer, e vc esta menospresando, serhumaninho diferenciado!!!
Esse é meu trabalho!
Valeu Leo!
Talvez esse vídeo não seja pra vc, que já sabe afiar.
Pra mim, esses vídeos são importantes, finalmente estou conseguindo afiar as facas. O Romeu é bastante didático, acabei fazendo um breve curso com ele e agora estou ensinando o pessoal aqui do interior a afiar faca. Mesmo caçadores não conseguiam afiar facas adequadamente, agora trazem as facas pra eu afiar.
Sou muito grato ao Romeu do rei da cutelaria.
Procura um vídeo sobre meditação chapa
Tudo isso pra cortar folha de papel, aff, tinha que ser afiação rápida e fácil pra usar na cozinha, só isso.
É fácil
Então afia uma vez e depois mantenha com chaira, fica muito mais "prático"
Muito mimi pra afiar
Mas o importante é que afiou!
😂😂😂😂😂😂😂
🤣