Rosenkohl a la creme. Wintergemüse schnell in Sahne zubereiten. Rezept
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Rosenkohl putzen, blanchieren und dann langweilig zubereiten, dass will doch keiner! In unserem Rezept wird aus dem bitterem Wintergemüse eine zartliche und harmonische Beilage. Die Zubereitung geht super schnell und alles in einer Pfanne. Eure Gäste werden es lieben. Versprochen.
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Zutaten:
500 g Rosenkohl
50 g Speck
30 g Butter
1 Zwiebel
125 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
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Rosenkohl ist so unterschätzt. Einfach ein geiles Gemüse!🤤👍🏼❤️
Ich koche den Rosenkohl vorher fünf Minuten ab, da ist er verträglicher, zumindest für mich😮 von Oma gelernt... Das tut aber diesem wundervollen Rezept keinen Abbruch; so es wir ihn sehr gern. Seid lieb gegrüßt, ihr beiden Lieben❤😊
Dazu ein schöner Rinderbraten , Salzkartoffeln und ein Spätburgunder von der Ahr😋😋😋
Mal herzlichen Dank, Calle! Schaue seit Jahren deine Videos und habe schon Vieles nachgekocht. Bleib wie du bist und LG an Carmen :)
Herzlichen Dank!
Rosenkohl - mein absolutes Lieblingsgemüse! Die á la créme - Version ist mir neu, muss ich unbedingt testen. Allerdings ohne Speck - bei Rosenkohl möchte ich den reinen Geschmack!
Viel Spaß damit!
Ein sehr leckeres Rezept, ich freue mich schon auf das eigene Ergebnis.😊
Dankeschön für das Rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich liebe Rosenkohl
Ich bin seit ich Kleinkind war der Rosenkohlschreck meiner Familie. Ich liebe Rosenkohl - kann ich kiloweise futtern. ❤yummy
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept ❤
Sehr gerne 🤗
mmmh lecker... Ich esse sehr gerne Rosenkohl. Finde es ist ein schönes Gemüse, welches man auf unterschiedliche Weise zubereiten kann..
meine Variante sieht ähnlich aus.
Ich koche allerdings vorher den Rosenkohl und ins Wasser kommt Salz, Zucker und Gewürze rein, wie Lorbeer, Senfsaat, Fenchel, Nelken, Kümmel.
Speck, Zwiebeln und Hackfleisch brate ich dann schön an, dann kommt ein Stück Butter dazu, etwas Mehl und die Mehlschwitze fülle ich mit etwas kalter Milch auf und anschließend mit dem Kochwasser vom Kohl. Dann kommt der Kohl rein, umrühren, ziehen lassen und abschmecken.
Mit Calle lernt man kochen, richtig gutes Essen zu bereiten. Danke für die immer wieder tollen Videos.
Ich liebe Rosenkohl, am liebsten mit Speck - leider mögen meine Kinder Rosenkohl noch nicht so sehr - vielleicht klappt es mit Deinem Rezept besser ...🥰
Tolles Rezept! Ich liebe Rosenkohl und Oma hat es früher immer mit einer Mehlschwitze gemacht! Ich habe es geliebt, aber meine Familie nicht! Jetzt werde ich es mal nach deiner Version probieren, lieber Calle, und bin wirklich gespannt!
Das freut mich sehr!
So hatte ich es vor einigen Tagen auch fast gemacht. Den Speck durch Kassler ersetzt, Kartoffelwürfel und Brühe dazu, aufkochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. War ein schönes One-Pot-Gericht ohne viel Abwasch. 😊
Sehr cool!
Hallo Calle...ich habe festgestellt das Du nicht nur gut kochst, sondern auch alles verständlich zu Worte bringst. Bin immer bei Dir...die Pfanne kommt bei mir auch in die Küche. Wollte schon eine Kaufen leider werden die meist ohne Deckel verkauft. Weshalb ich vom kauf abließ.
Rosenkohl, nein absolutes leckerschmecker Gemüse ich könnte mich reinlegen. Hab euch lieb
Ich liebe Rosenkohl, aber mit Sahne habe ich das noch nie probiert. Ich werde das auf jeden Fall nachkochen. Ich finde euren Kanal klasse, und ich habe schon viele tolle Gerichte gekocht. Du erklärst es aber auch super. Weiter so!
Was für ein toller Kanal. Danke für die tollen Rezepte. Ihr nehmt einem die Angst neue Rezepte auszuprobieren!! Bitte weiter so!
Danke für das schöne Rezept. Der Rosenkohl wird übrigens leichter bekömmlich, wenn man Lorbeerblätter und Wacholderbeeren mitkocht (und wenn man diese in einen langen Teefilter gibt und zuknotet, kann man sie vor dem Servieren leicht herausnehmen). Was auch gut sehr schmeckt, ist eine Variante mit einer Dose Tomaten anstelle der Sahne und man kann in der Pfanne gleich ein paar Nudeln mitkochen (Penne Rigate, 50 g pro Person) und mit Pinienkernen und Ziegenkäsetalern dekorieren. Calle, was sagst Du dazu?
Ich esse auch gern Rosenkohl . So habe ich Ihn noch nicht probiert. Am liebsten in brauner Butter geschwenkt mit Salz und bissel Pfeffer. Bissfest blanchiert. Aber werde es gelegentlich mal so ausprobieren und bin gespannt wie es schmeckt. Bestimmt auch ganz lecker! Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!!!
Calle Du bist der Größte.... noch nie so ein leckeren Rosenkohl gegessen. Die leichte Specknote, übrigends nur im Geschmack ist super lecker. Nur mein zugebener Schluck Wasser war zu klein geraten. Aber kein Problem, ich habe noch Wasser zugegeben. Alles in Allem, bei uns kommt nur Rosenkohl nach deinem Rezept auf den Tisch. Liebe Grüße aus Leipzig, auch an Carmen!
Leckere Sache.😊
Auch meine Frau war begeistert. Ich darf das Rezept weiterhin verwenden.😂
Hallo ihr beiden super schönes Video danke ❤❤
Wunderbares Rezept… vielen herzlichen Dank.
Wird gemacht. 👍👍👍👍👍
Guten Morgen ihr beiden habe Rosenkohl schon ewig nicht mehr gegessen aber nächste Woche werde ich es mal genauso nachkochen danke euch beiden❤
Viel Spaß!
Wie kann man keinen Rosenkohl mögen...lecker.... in sämtlichen Variationen.....Gruß Marcus
Wir kochen es heute nach bin schon gespannt, sieht lecker aus.LG❤also wir haben es nachgekocht ganz 😋
Super Rezept. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
Gefällt mir sehr der rosenkohl
Vielen Dank für die tolle Rezept!
Dein Rezept war superlecker in Kombination mit Kalbsleber und Kartoffelbrei
Danke
Eine würdige Beilage zum festlichen Gericht!
Lediglich das lästige Putzen fällt hier negativ auf, ansonsten ein Genuss vom Feinsten. Und da ich Rosenkohl sowieso für mein Leben gerne esse, wird es diese Beilage auch bei mir zu Weihnachten geben. Zusammen mit Speck-Bohnen-Röllchen, frischen Spätzle und leckeren Rouladen ein echtes Festtagsgericht!
Ohne Speck geht auch.... aber nicht gut. 😉
Alle Rezepte sind einfach zu zubereiten und geschmackvoll. Kompliment dafür !
Das Rosenkohlrezept werde ich ausprobieren.
Danke sehr.
H.G.
Das freut mich sehr!
Rosenkohl ist einfach Mega. Super Rezept und ganz einfach. Danke Calle
Sehr gerne 😊
Calle sieht nix der hört alles 😂 lebe mittlerweile in der Türkei 🇹🇷 und Feier dich und deine Rezepte..Liebe Grüße an die Deutschen Freunde 🇩🇪❤
Schönes Rezept das kann man auch als Beilage zum Weihnachtsessen nehmen ist Mal was anderes. Lg aus dem Rheinland Klaus
Hmmmm, ich krieg ein Strunk voller Köstlichkeit . Wird nachgekocht asap! 🤗
Eine Messerspitze Natron erhält die schöne grüne Farbe des Kohls. Ansonsten: Kartoffelpüree dazu und ein Stück grobe Bratwurst - herrlich! 😋
Guter Tipp!
Mega. Ich liebe Rosenkohl!🤤
Sehr schönes, leckeres und einfaches altes Rezept! Immer wieder sehr, sehr lecker!
Ich liebe Rosenkohl....diese neue Variante wird es demnächst auch bei mir geben....Danke Calle......❤
Danke für dieses tolle Rezept, ich liebe Rosenkohl, leider bin ich da die einzige in der Familie 🤷♀️😋😋
Tolles Rezept! Ich werde es nachmachen! Danke lieber Freund!
Was soll ich immer wieder gut . Ich habe von ihnen soviel gekocht und war immer gut. Danke
Das freut mich sehr!
so koch ich auch den Weißkohl, Wirsing, Chinakohl, Spitzkohl und gebe das dann zu Pellkartoffeln. Superschnelle Mahlzeit! Liebe Grüße!
Genau mein Wintergemüse.....
Die Rezepte aus dem Buch sind der Hammer... Dankeschön dafür und grüße an die Kamerafrau ❤️
Liebe Grüße zurück
Herzlich Grüße aus Wien! Habe das 1:1 nachgekocht,..einfach köstlich!👌
Liebe Grüße zurück
Tolles Sprutenrezept
Oh, ich liebe Rosenkohl, Calle!!!! Danke für das leckere Rezept😍
Sehr gerne 🤗
vegetarisch wäre ohne Speck, dafür mit Räuchertofu ;-) Pfeffer schon ganz am Anfang versteh ich allerdings nicht. Und Weißwein anstatt Wasser... dann isses perfekt
Wie immer alles sehr gut erklärt, sieht auch lecker aus.
Koche ich bestimmt mal nach.
Viele Grüße an Euch.
Liebe Grüße zurück
,,,Wie immer,,,,,,Super,,,lecker liebe Grüße ich wünsche euch eine wunderschöne Weihnachtszeit ❤
Ich habe das Rezept gleich nachgekocht , es hat super geschmeckt !!!!!
Das freut uns sehr!
Das werde ich ausprobieren I LOVE ROSENKOHL
Rosenkohl esse ich sehr gerne. Vielen Dank für das tolle Rezept
geht ja schnell und einfach ! Noch ein Schnitzel dazu , oder gebrutzelt panierte Bauchscheiben ! vielen Dank für die einfache Zubereitung !
Immer gerne
I have seen and read your website. It is a joy to follow your cooking and trying it oneself. Greetings from the Pacific side of Canada my home.
ilove rosenkohl!Mein Lieblingsgemüse❤
Kann auch Kalettes sehr empfehlen, ist ein mix aus Rosenkohl und Grünkohl, in Butter geschwenkt angebraten eine sehr delikate Beilage.
Sauber weiter so alter kumpel ich mach alle rezepte nach un et funktioniert👍
die Pfanne habe ich zweimal gekauft, eine davon habe ich in Moskau am Start, sehr zufrieden.
Bingo... schnell, einfach und gut. Daumen rauf.
Aber was? Ich warte immer noch auf das Rezept! Der liebe Calle hat doch noch Rosenkohl zubereitet 😮😮😮. Das sollte nun jeder können.
L. G. Das musste jetzt sein 😂.
Calle weiter so.😊😊❤
Genau was ich suchte für heute! Vielen dank und schöne Grüße aus Holland!
Liebe Grüße zurück
Super Rezept Vielen lieben Danke VG aus Stuttgart ❤🎉😊😊
Sehr gerne 😊
Super Rezept, mega lecker, auch als Hauptmahlzeit. Vielen Dank dafür 😊
Auch die neuen und alten Rezepte sehe ich mir immer gerne an
liebe Grüße
Das freut mich sehr!
Ich liebe Rosenkohl !! Werden es mal testen !! !
Danke Calle für das Rezept. Ich bin Weihnachten für Rosenkohl und Ente zuständig. Und damit die Ente auch wirklich gelingt, hab ich mir den großen Bräter gegönnt & noch ne 26er Pfanne dazu. Ick warte auf Lieferung und freu mich jetzt schon 😊
Das freut mich sehr!
Super toll erklärt, werde ich heute nachlockend! Danke 👍
Viel Erfolg!
Immer wieder schön dich und Carmen zu sehen. Ich denke oft an meine Besuche bei euch in der Seeburg und im Kochstudio nebenan. Liebe Grüße Olaf
Liebe Grüße zurück
Supertoll! Lieber Calle, ich liebe Kohlsprossen, wie man bei uns dazu sagt und deine Rezept lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen, hmmmm! Mit ganz lieben Grüßen an dich und deine liebe Carmen eure Angelika vom sonnigen Wörthersee
Vielen lieben Dank
Die richtige Zubereitung ist schon wichtig, das Kreuz im Strunk habe ich auch von meiner Oma gelernt, mit den Zeitangaben komme ich immer schlecht mit, muss nach Gefühl immer etwas probieren ob es ein schönes Biss bzw Mundgefühl ist
👍
Heute nachgemacht... Was soll ich sagen? Super lecker!!!! Habe nur die Garzeit mit Wasser etwas verlängert, da ich es etwas weniger knackig mag. Selbst mein Mann, der Rosenkohl lieber gegen ein saftiges Steak eintauschen würde, hat es in dieser Form gerne gegessen und ich darf es wieder so zubereiten... HACH 🤗
Rosenkohl finde ich toll.
Rezeptideen fehlten
Bis jetzt. Danke ❤❤❤
Sehr gerne 🤗
Lecker. Rosenkohl un de nos légumes préférés. Danke ❤
Same pyszności 🤩😋Szkoda,że nie ma polskich napisów.
Danke für dieses tolle Rezept.👍☺️ 🎉 Es war heute wirklich köstlich und alle haben gefragt wie ich den Rosenkohl so lecker hinbekommen habe 😅😂. Danke nochmals für eure Mühe und wir haben euch auch schrecklich lieb. ❤
Das freut mich sehr!
Mit mein Lieblingsgemüse, theoretisch reichen mir immer schon Kartoffeln, Soße und Rosenkohl aus, da braucht es nicht mal ein Braten oder ähnliches dazu. Einfach genial das Zeug.
Ich liebe alle Kohlsorten. Dabei ist Rosenkohl der Beste. Das Gericht wird nachgekocht!❤ Aber jetzt knurrt erstmal mein Magen! 😂
Guten Abend!Schöne Grüße aus Riga!Super Rezept.Danke.
Liebe Grüße zurück
Vielen Dank für das Rezept. Werde ich demnächst ausprobieren. Ich hab euch auch lieb😊
Unbedingt!
Ich Liebe Rosenkohl 😃🥰👍
Perfekt, probiere ich demnächst aus 👌
Unbedingt!
Sehr schönes rezept, werde ich auf jeden Fall ausprobieren da ich auch ein Liebhaber von Rosenkohl bin
Viel Erfolg!
Hab letztens ein Rezept mit Knoblauch und Essig gefunden - auch empfehlenswert, oder einfach eine Suppe mit ein wenig mehr Wasser, ohne Sahne aber mit Kartoffeln, auch gut
Danke für das tolle Rezept 👍
ich liebe rosenkohl ja - und das rezept probier ich nächste woche sicher mal aus - danke schön
Unbedingt!
Ich habe statt Sahne Kokosmilch genommen, und eine Hand voll Ananas zugefügt. Gibt mit einer Prise Curry einen exotischen Touch. Danke für das Rezept
Vielen Dank Calle, deutsche Rezepte lerne ich nur von dir 🤗🤗🤗
Das freut mich 🤗
Hmmmh, mein Lieblingsgemüse!
🥰🫶✨
werde es morgen bei mir versuchen zu kochen, hoffe es klappt sehr gut. 🤩
Sehr schöne Variante! Mit Semmelknödeln eine super Winter- Alternative zu Pfifferlingen á la Crème….👍
Das stimmt 😊
Sehr schönes und ansprechendes Rezept! Was könnte man gut dazu essen an Fleisch?
Klasse ihr zwei 🤤🤤🤤🤤
Dankeschön 😋
Rosen Kohl ist so Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍
Super leckeres Rezept, sogar mein Sohn der keinen Rosenkohl mag, fand ihn auch lecker😋😋😋
klasse Rezept, probiere ich nächste Woche gleich mal aus
Viel Erfolg!
Ich liebe Rosenkohl. Danke fürs Rezept und klasse Kanal. Eine Frage: kann man den so einfrieren und wieder aufkochen?
Hallo liebes Calle Team, ja so mache ich ihn ( fast )auch, nur ohne Speck u.tausche Hälfte Sahne mit Milch aus.Unser Sohn ist davon fast 750g als Beilage allein u.ist schnell gemacht.