Bifteki Steaks mit orientalischem Rotkohlsalat - Kochen im Tal
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- Опубліковано 4 жов 2023
- Wir bewegen uns heute in südlichen Gefilden - es gibt griechische Frikadellen! Gefüllt mit Schafskäse und mit orientalischem Hauch gewürzt, begeistert das mit Schafskäse gefüllte Hacksteak so ziemlich jeden.
Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie es euch zuhause gelingt. Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
1kg Hackfleisch gemischt
10 Blatt Minze frisch
30g Petersilie frisch
250g Feta
1 Ei
1 Zwiebel
2 EL Paniermehl
3 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
Zitronenschale und Saft
Salz
Olivenöl
1/2 Rotkohl
Zimt
300ml Balsamico
150ml Öl
Salz
Honig
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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
Und in der nächsten Folge sehen wir bestimmt "Rotkohlsalat , die vergessene Beilage " Ich freu mich schon drauf! 😅
Gruß jb
Leute, das ist Kochen vom Feinsten. Ich finde euren Kanal wirklich Spitze. Nix Gestelztes, aber alle Gerichte mit tiefem fachlichen Hintergrund.
Ich find eure Reaktionen immer so herzig! Und selbst wenn ihr was macht, was ihr jetzt nicht sooo toll findet, bleibt ihr immer noch professionell und halbwegs objektiv.
Find euch mega, weiter so!
Aber das Bifteki war wirklich super 💯
Stephans Sprüche, einfach nur geil. Ich hatte Tränen vor Lachen in den Augen.
Und auch wie er sich freut, wenn es schmeckt..
Beste Therapie, wenn es einem schlecht geht ❤ Vielen Dank!
Dann empfehle ich dir die Outtakes🤣♥️
@@KochenimTal Hab bei jedem "OK" einen getrunken und jetzt bin ich betrunken 😂❤
@@mattes_du6740
Huiii, 'ne sehr gute Idee! 😂😂😂
Ein Chef, der sich so freuen kann … herrlich 😂
Ich schaue mir eure Videos jetzt schon seit 2 Jahren an. Ich muss sagen, dass euer Kanal mit Abstand die persönlichsten und zugleich informativsten Videos im Bereich „kochen“ anbietet. Ich finde es schön, dass ihr mittlerweile so viel Reichweite habt und bin mir auch sehr sicher, dass noch viel mehr Menschen auf eure Videos aufmerksam werden.
Ich hätte auch meinen ersten Zuschauerwunsch. ☺️
Bei manchen Griechen bekommt man ja die sehr leckeren „kretanischen Kartoffeln“, leider finde ich im Internet keine Rezepte welches ansatzweise an die von meinem Griechen des Vertrauens rankommen. Vielleicht könnt ihr ja dazu mal ein Video machen.
Würde mich sehr freuen! Macht weiter so!! ☺️
😅 „Lauf, du bist frei…“! 😂 Two and a half men beste Folge mit Chili kochen mitten in der Nacht nicht mehr ganz nüchtern. 🙈
PS: Ihr kocht immer wirklich super und entspannt! 😃
Darf ich mir ein Gericht wünschen? „Spaghetti Puttanesca“ mit viel frischer Petersilie bitte. ❤
Letztes Wochenende nachgekocht und ... Boar, watt lecker.
Mit der Alufolie ist der Trick überhaupt. Beim ersten Bifteki gings noch solala, der zweite lief schon besser und beim dritten dachte ich schon drüber nach ein Gewerbe anzumelden.
Kleine Abwandlung: nur Rinderhack, kein Paniermehl und zum Feta noch nen kleinen Streifen Butter. Yamyam und super saftig.
Ihr habt immer so einen Spaß! Ich liebe es ❤
Sieht super lecker aus! Könnt ihr vielleicht mal eine Folge über den Beruf des Kochs machen? Die Folgen zur Budgetierung und der Gesellenprüfung waren super interessant. Ich fände es toll noch mehr über den Beruf zu erfahren. Wie die Ausbildung aussieht. Wie man als Koch durch die Welt reist. So was in der Art. Macht auf jeden Fall weiter so. Super Kanal.
endlich mal wieder genau so wie ich es persönlich mag :))
Vielen Dank für das Video 🎉
Grinse jetzt im Kreis und weiß was ich morgen koche.
Sehr gut, dann viel Spaß und einen guten Appetit 😊
Ich hab noch nie auf diese Art gekocht bzw gebraten aber das mach ich echt nach! Bin gespannt auf die Sache mit der Minze 😋 danke für eure kompetente, lockere und spaßige Art, macht so viel Spaß mit euch 😊
Unbedingt!
Nachkochen ist angesagt 😋 DANKESCHÖN 🥰
Guten Abend Stefan und Team, ein originales Bifteki Rezept was auch von der Herstellung her sehr interessant. Den Trick mit der Alufolie werde ich mir merken. Schade, dass man von dem orientalischen Rotkohlsalat am Ende nichts mehr gesehen hat.
Liebe Grüße Rainer
Stimmt, der kam am Ende etwas zu kurz 🙈 wir waren alle so aus den Socken vom leckeren Fleisch 😊
Hervorragend, der Trick. Wird ausprobiert, vielen Dank!
Danke Ihr lieben Menschen für dieses mediterrane Rezept und den Kurzlehrgang zum Biftekifalten 😉
Ich bin versucht, diese Zusammenstellung der Gewürze beim nächsten Hackbraten zu probieren.
Die Reaktionen von Euch allen auf das gelungene Ergebnis, einfach schön und menschlich...
Tolles einfaches Gericht, bringt aber Begeisterung bei Maria und dem Koch. Schönes Video das Freude vermittelt!
Soo lecker, einfach und schnell. Und , lieber Stephan und Team, ein Wohlfühlvideo beispielhaft für den Kanal: Mit so viel Wissen und Hingabe und Freude am Machen! Es macht Spaß, Euch zu sehen! Herzliche Grüße aus Berlin, Thomas
Endlich, vielen Dank für dieses Rezept!
Wirklich gern
Danke...super schön ❤
Sehr lecker. 😋 "Lauf, Du bist frei" ist auch so ein geiler Evergreen-Joke. Ich liebe es!!!! Alleine schon das Geräusch vom Braten und das Bild dazu lassen erahnen, wie lecker es riecht. Da kann man nur noch nachkochen/braten. Kommt auf die Liste.
Tolle Stimmung und Team, Klasse Danke, macht Spass
Das freut uns sehr!
Immer schön mit wie viel Freude ihr das macht. Jedes Video sehenswert :D
Das freut uns sehr!
AAHH, Herlich, griechisch is immer gut. Metaxasosse wär mal nett, mit gyros. Aber egal, ersmals an meinen leckeren Beef Tea denken. Ihr seid göttlich, immer wieder schön anzuschaun. Grüße aus Bayern
Großes Kino top ,schönes Filmchen schönes Wochenende euch 🎊
Wünsche ich dir auch
So einfach und so gut 🙂
Tolles Rezept Stefan klasse lecker super von dir daumen hoch ✨️💯👍
Danke für das Lob!
Oh wie schön - immer wieder eine Inspiration vom Feinsten.
Gehe Morgen direkt - entsprechend - einkaufen!
Schönen Sonntag 🎈
Viel Spaß!
Mein absoluter Lieblingsessen. Ich werde es garantiert nach kochen. Und der Trick mit der Alufolie mega. Liebe Grüße 🌻
Unbedingt! Es war sehr lecker
Fantastisch. Ich bin ein absoluter Fan griechischer Küche. Auf Rhodos beim letzten Griechenland Urlaub aßen wir auch Abends schönes Bifteki und dazu gegrillte Peperonis und Knoblauchbrot. Einfach himmlisch. Ein griechisches Restaurant in unserer Nähe dessen Geschäftsführer auxh ein guter Freund unserer Familie ist sagte mal das für ein Bifteki vorallem die Minze elementar wichtig ist. Läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😊 Ihr könnt ja mal einen Gyrosspieß selbst bauen den man im Backofen zubereiten kann. Das wäre genial
Die hat auch richtig gut reingepasst💯
Ich danke euch von Herzen für das Rezept. Mein Mann hat es nachgekocht und es war super lecker. Auch die Art der Zubereitung des Rotkohls ist ein Gedicht. Bei uns gab und gibt es seit 5 Jahrzehnten zu Weihnachten klassisch zubereitetes Rotkohlgemüse und zwar bei jeder Person, wo wir zu Besuch waren. Mit der Zeit stand mir das bis oben. Mein Rotkohltrauma 😂😂😂 überwinde ich nunmehr damit, dass ich zu Weihnachten nur noch an einem Tag Rotkohl esse und wir selbst ein anderes Gemüse zubereiten. 😀
Ich lieg zur Zeit krank im Bett und bekomme nichts runter, nur hoch.
Umso mehr schmerzt es diese Entstehung von Genuss über sich ergehen zu lassen. Normalerweise koche ich nebenbei oder esse 🥲
Aber es macht trotzdem, wie immer, einfach nur gute Laune dieser Truppe beim Kochen und Sein zuzuschauen 😅
Grüße aus Dinslaken meine Lieben ✌🏽
Gute Besserung!!!!! 😊🍀
Gute Besserung! 💪🏼🫶🏼
Ich liebe Bifteki ...❤ Danke für dieses Rezept👈
Sehr gerne 🤗
Super der Schmäh mit der Alufolie!! Grüße aus Österreich....
Deine Sendungen sind super ,das ist Profi live Gruß KM Frank
Sieht schon wieder extremst lecker aus… das kommt die nächsten Tage auf den Teller!!!! Vielen Dank ihr Beiden… LG Sören
Mega...muss man nachmachen 😋
Unbedingt!
Super, sieht echt lecker aus und ich habe das noch nie gesehen bzw. gegessen. 😞
Auch wenn Ihr keinen Duft übertragen könnt, dafür kommt Eure Begeisterung für schöne Rezepte toll rüber.
Kochen ist kein Stress es ist Leidenschaft so können wir alle die es gelernt haben zig Gäste gleichzeitig glücklich machen 🎉🎉
Genau so ist es
@@KochenimTal und wenn es brennt, brennt es einfach!
"lauf, du bist frei" zum Zwiebelwürfelchen....was für ein genialer Humor!!!!
Ich muss dir leider mitteilen das sie beim Fluchtversuch unter die Räder der Reinigungsmaschine kam😱 wir werden sie sehr vermissen, sie hätte sich die Freiheit wirklich verdient!
🤥@@KochenimTal das ist bitter...
Da freuen sich die Autoren von Two and a half men sicher.
na, das sieht ja spannend u lecker aus.
danke fuer idee u anleitung.
Sehr gerne 😊
Ich bin Anfang des Jahres in die Bifteki Geschichte eingetaucht und ich muss sagen, am geilsten finde ich es mit einer Tomate auf dem Feta käse und ganz klassisch mit Pommes und Tzaziki. Ich mache es mit Backpapier anstelle von Alufolie. Bei mir ist auch kein Paniermehl drin. Ich habe selten etwas besseres gegessen ;)
Das Falten ist ja ein genialer Trick. Was habe ich mich bisher mit dem Füllen und Formen eines Biftekis abgemüht. Vielen Dank
Lieber Stephan lassen es uns gerade im Jammertal gut gehen. Wie immer ist das Essen großartig und die Wellnessoase ein Traum. Wir können dein Resort nur jedem weiterempfehlen. Ich freue mich schon auf Dienstag dann bekomme ich ein Küchlein von Herrn Kortmann. Schade das wir nicht quatschen konnten 😙 Froggy und Konni wünschen dir und deinen Lieben schöne Tage. Bis bald ❤
Liebe Grüße aus dem Urlaub an euch beide✌️😉
Bin ich alleine damit , dass ich das Video genieße, aber sobald probiert wird ein Hauch von Neid durch meinen Gaumen fährt? 😂🫣
Immer Klasse Videos! Genau so weiter machen !
Bifteki, mit Saganaki als Vorspeise, ist meine Standartwahl wenn ich griechisch essen gehe. Zugegeben ist das heutzutage eher selten, aber bis weit in meine 20er kam das recht häufig vor.
Hallo Stephan,
und wiedermal ein tolles Gericht, welches ich in naher Zukunft unbedingt nachkochen werde!
Vielen lieben Dank dafür. 👌🏼
Liebe Grüße aus Marburg.
Rolf 🙋♂️👍🏻🫶🏼
Ach ja, wie wäre es denn, passend zur Jahreszeit, mal mit einem Zwiebelkuchen? 🤔😋😊
Klasse gemacht. Entspannt, informativ und auch witzig rübergebracht.
Keine dogmatische Kochkunst. Nimm dieses Produkt, wenn man es nicht mag oder gerade hat, dann geht auch das oder laß es weg.
Alles einfach nachvollziehbar.
Dankeschön 😊
Mhhhh 🤤
Bifteki hab ich ja ewig nicht mehr gegessen ❕😅
Werd ich vielleicht mal nachkochen... schön mit Minze drin ❣️👌🏼
Unbedingt!
Grüsse aus Datteln Top wie immer^^
Grüße zurück
So lecker 😊
Lauf... du bist frei 🎉😂😂😂
Sehr schönes Rezept, danke - Bifteki geht immer ;-)
Viele griechische Restaurants sind mittlerweile ja zum Glück weg von der altgedienten Schlachtplatte Mykonos, die nur aus Gyros, Suvlaki, Tzatziki, Reis und Kraut besteht und bieten sehr viel feinere Dinge an, alleine die typischen Vorspeisen sind ein Gedicht und müssen sich vor Antipasti und Tapas nicht verstecken, wie ich finde!
Ha, Fetekäse hatte ich noch im Kühlschrank. Mir fehlte dazu nur die Idee, was machste jetzt damit. Nach dem Video bin dann gleich mal auf dem Weg zu meinem Metzger.. Rotkohl hab ich noch eingekocht vom vorigen Jahr.. 🤗 Abendessen gerettet.. 🤭
Jawoll! Los gehts
Mit den Hackdaddel erstmal schööön die Buddel Öl andaddeln. Lecker!
Super gekocht und vorgezeigt! Danke dafür! 👍👍👍 Erst kürzlich habe ich ganz etwas ähnliches gegessen: Pljeskavica! Das kommt vom Balkan und wird etwas anders gewürzt. Auch davon gibt es viele verschiedene Variationen.
Vielleicht ist das auch eine Anregung für euch? Eine Vorstellung von ähnlichen Gerichte aus verschiedenen Ländern.
LG aus Oberösterreich!
Lecker 😊 Rotkohl Salat gibt es bei uns doch tatsächlich jeden Tag für die Cafeteria. ❤ . Habe schon alle erdenklichen Variationen ausprobiert. Nun werd ich ihre noch machen 😅. Mal schauen ob es schmeckt den Mitarbeitern. 🤗
Berichte gerne mal 😊
Wirklich gutes Rezept. Vielleicht! solltest du mal was mit Calle kocht machen. Deine Rezepte sind, bis jetzt, alle sehr gut und ich habe jetzt schon wieder Kohldampf. Für die anderen: Habe schon wieder Hunger.✌🏼
lecker lecker bisl dunkel aber so mache ich die auch nur draussen vom richtigen grill einfach ein traum
Ich liebe Bifteki. Am liebsten als Pita mit Kraut und Tzaziki. Aber auch mit Pommes ein Gedicht
Lecker - cooler Trick
Geile Leute
Freu mich auf das nächste Video
Danke dir
Sieht gut aus.
Toller Trick mit der Alufolie.
Außerdem ein sympathischer Kamera-Mann. Vielleicht mal zeigen?
Wird nachgekocht, aber mit Knoblauch 😅 sehr lecker
Unbedingt!
Da kommt der Speichelfluss von ganz alleine. Sieht mega lecker aus, nur der tzatziki fehtl
Hach sah das wieder lecker aus. Ihr müsstet mal so Abende für eure Gäste anbieten wo tolle Gerichte aus allen Nationen eurer Mitarbeiter angeboten werden. International Flavour Night
Die frische Petersilie ist am wichtigsten, da heißt es, je mehr um um so besser !!!!!!! Ich würde noch ein löffelchen Cumin mit ins Fleisch mischen, als Geschmacksverstärker 😉 Ansonsten tip top wie immer 👍👍Gruß aus Bayern Oberfranken ✌️
Mwahahaha :-D "Lauf du bist frei" zu der Zwiebel :-D Made my day *daumenHoch
Ich muss dir leider mitteilen das sie beim Fluchtversuch unter die Räder der Reinigungsmaschine kam😱 wir werden sie sehr vermissen, sie hätte sich die Freiheit wirklich verdient!
@@KochenimTal
Super Video. Taverna Angelos in Dorsten ist auch ein Besuch wert. Ist nicht so der typische Grieche, erinnert eher an den letzten Griechenland Urlaub.
Danke für den Tipp, werden wir beim nächsten Atlantis-Besuch mal im Hinterkopf behalten 😊
hihihi :D super gut :D
Zum reinbeißen 😍😍😍
Ah - Essen von meiner Oma :-) Cool, danke! Frage zur Ausrüstung: Wo habt ihr diese geniale Grillplatte her?
Frage zum Thema Handschuhe in der Küche:
Welches Material ist empfehlenswert - Silikon oder Nitril?
Vielen Dank für die Antwort und die großartigen Videos!
Nitril
Betr. das Formen des Bifteki.
Mit dieser extra stabilen Gastro-Alufolie funktioniert das natürlich super.
Mit der hauchdünnen Haushalt-Alufolie wird das aber schon schwieriger.
Geht auch mit Backpapier
Sensationell, mehr fällt mir dazu nicht ein. Ach ja und die Zwiebel, lauf Du bist frei......ich brech ab 🙂
"Eine Art..." 🙂 KLASSE. Schon sind ein paar Dumpfsabbler ruhig gestellt 👍
Genauso! Deshalb kann die Bifteki Behörde zuhause bleiben
@@KochenimTal Nicht nur die Bifteki Behörde auch die Carbonara Cops usw. Alle können Zuhause bleiben 😂
Hellas Toll
Der Alibikrautsalat hatte nicht einmal die Möglichkeit aus der Schüssel auf den Teller zu kommen😂. Getreu dem Motto: Krautsalat schmeckt am besten wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein weiteres Bifteki ersetzt.
Unser Frittenschmiedengrieche, Kosta, füllt seine Bifteki mit Feta. Die Bifteki macht auch nur er alleine, keiner seiner Angestellten. Die sehen dann wie große Cevapcici aus und haben dann eben diesen Käsekern. Bifteki ohne Füllung geht in seinen Augen gar nicht. Da weigert er sich entschieden das zu machen. Lecker sind die Dinger 🤤, noch ein wenig Metaxasoße drüber ... ich ruf da mal grad an☺.
Guten Appetit
Das Keramikgeschirr, was ihr benutzt, ist echt voll schön
Von welchem Hersteller ist das?
Luchs Gastro
In Griechenland gibts Bifteki auch nur ohne Käse
Hört sich lecker an. Könnt ihr bitte Mal rheinischen Sauerbraten machen? Inklusive dem einlegen? Ich würde mich sehr freuen!
Kommt bald 😊
Sieht sehr gut aus, was haltet Ihr von einer Variante mit Lammfleisch und Kreuzkümmel ?
Auch sehr lecker 👌🏻
Geilllllllllll!
Rotkohl ist Weisskohl in Rot 😂❤
Nun ja, vielleicht nicht so ganz, auch sind Geschmacksunterschiede durchaus erkennbar. Ich mache sehr gerne einen wirklich guten, also wirklich gut, bayerischen Weißkraut Salat. Den lasse ich aber mindestens nach dem anmachen und durchkneten 4-5 Stunden ziehen und gieße dann noch das zu viel an Flüssigkeit ab. Und der Kümmel da drin darf natürlich nicht fehlen, und wir ihn nicht sichtbar haben will, kann auch Kümmelpulver hier nehmen. Gehört zum Geschmack und zur Verdauung… liebe Grüße aus Niederbayern
Würde mich über ein Parfait freuen. Ist ja an sich ein schnelles Eis, das man auch gut in Portionen einfrieren kann.
Toll wie immer. ⭐⭐⭐⭐ Ich habe das auch schon gemacht, aber mit dem Halbmond wusste ich nicht, bei mir waren es Röllchen. Dazu Metaxasosse und Kartoffeln griechsicher Art.
Frage: Warun schneidet ihr den Rotkohl nicht einfach auf einer Aufschnittmaschine/Allesschneider?
Steht wirklich in meinen Planungsbuch für meine nächsten Videos, ist dann nicht abgekupfert.
lg Jens von Hobbykoch Studio.
Ach alles gut☺️ ich hatte gerade keine zur Hand🤣 sonst lassen wir den Kohl durch die Küchenmaschine laufen. Aber das Alexanderwerk würde die Bildbreite der Kamera sprengen 😅
LG
Stephan
Hallo, Maria ist die Beste 🎉💃 oléolé 👍😜
Aber
Herr Schnieder, warum sollte ich keine Semmelnbrösel aus dem Regal kaufen sondern vom Bäcker?❓😳 So sagten Sie dies in einem anderen Video, das ist suchen müsste.
Danke im vorraus für Ihre Antwort 🎉💃 oléolé 😛👍🤩
Für die Übertragung von Geruch und Geschmack gibts ja Lösungen… Nennt mich ruhig verrückt, aber man könnte es genau nach Video nachkochen 😂😂😂 Wer das zu abgefahren findet - ich hab mir sagen lassen das Ihr soviel tolle Sachen kocht, das ihr die teilweise sogar gegen kleines Entgelt verkostet 😜 Wenn man jetzt auch noch (evtl. in einem Special) bei so einem Video mal zusehen und kosten könnte - kaum auszudenken 😎
Ein kleiner privater Gag: Da ich heute faul war hab ich heute etwas von unserem Lieblingsgriechen geholt… Da mir (ehrenamtlich im Rettungsdienst) ein Einsatz dazwischen kam aß ich später. Da alleine im Esszimmer halt mit einem Video am IPad - Ich fang an mein Bifteki zu essen und euer Video kommt 😂😂😂
Du bist ja wirklich ein ganz verrückter Hund! 😀
Wir hoffen der Einsatz war glimpflich und das Bifteki noch nicht zu kalt und lecker 😊
Viele Grüße 🙋🏻♂️
Maria ist der Knüller! 😁
Das ist sie! Und streng🤣
6:30 ja so gehts . Das sehr überhebliche auspressen der Zitrone über die Hand bringen dann auch mal paar Kerne in den Brei 🤦♂.8:50 Wenn sie den Schafs- oder Ziegenkäse mit der Gabel vorher knetschen , ein wenig Pfeffer gemahlen - nicht durch die Mühle - und Papriika hinzugeben , wird der viel geschmeidiger und schmackhafter . Ich hab es ausprobiert . es ist wirklich viel besser wie dieses hinein bröseln .
Super Idee die Biftekis wie gezeigt zu falten. Aber mir wären die zu schwarz gewesen ...
zu dem Thema Balsamico: wenn so eine große menge wie 300ml genannt wird, gehe ich davon aus dass damit nicht der teure dickflüssige kollege (ohne verdickungsmittel versteht sich) gemeint ist. Sonst würde das ganze ja viel zu süß werden oder liege ich da falsch? wie bekomme ich da die balance aus 0,99€ aldi 0,5l balsamico und 7€ metropreis 250ml hin? Was sollte man da ausgebeben etc. eine eigene "balsamico in der gastro" Folge fände ich extrem geil. Video wie immer super aber diesmal auch schön kompakt. Ich mag das echt so als entertainment die ganzen zwischeninfos und das zwischenmenschliche, ich schätze das sehr. Nur beim nachkochen ist es etwas hinderlich wenn man gerade nur den ablauf wiederholen will. Lange rede kurzer sinn, bringt ein Kochbuch raus oder lasst es mich anhand eurer videos für euch erstellen ;)
Nein, kein Crema! Den ganz normalen Balsamico-Essig 😊 da am besten einen nehmen, denn du auch für ein Dressing verwenden würdest, sprich einen der dir persönlich schmeckt. Der eine mag mehr Säure, der andere weniger.
Für das Buch sind wir gerade in den Planungen - dauert zwar noch, aber haben das Thema auf dem Schirm 😊
Viele Grüße 🙋🏻♂️
@Grillplatte
Ihr lieben, lohnt sich so eine Grillplatte auch für den Hausgebrauch? oder ist das etwas überkandidelt? (Wir haben uns ein Induktionsfeld zugelegt und mußten dazu, neue Töpfe und Pfannen kaufen, da unsere alten, nicht dafür geeignet waren).
Das „Lohnen“ ist bei solchen Hilfsmitteln immer so eine Sache - grundsätzlich bekommst du das Fleisch ja auch in der Pfanne gar und gut gebräunt.
Wenn du aber viel gebratenes isst, kann die Platte auf jeden Fall Spaß machen und du hast deine Pfanne im Zweifelsfall für etwas anderes frei 😊
Danke. Du hast entscheidend bei meiner Kochgeschirrsuche mitgeholfen🥰🥰🥰
❤❤❤
iss das abgezählt?
die maria ist sympathisch. hast du die grillplatte einfach auf die gaskocher gelegt ? geht das auch im zivilen leben auf nem gasherd ?
Genau, einfach drauf 😊 im Zweifel einmal in die Angaben des Herstellers schauen, ob die Platte dafür geeignet ist 👌🏻
Hersteller ? hätte da jetzt ne alte Autotür draufgelegt :D ne Spaß bei Seite, danke schön. Mal gucken ob es eine gibt, die alle 4 Felder abdeckt im Teppan Style. P.S. falls es mal ein "Kochen im Tal" unterwegs geben sollte. Google mal nach "Schlosszauber Herdringen" ist am 13.-15. Oktober diesen Jahres. Mit Eintrittspreis, glaub 13 €
Nun, das mit der Autotür solltest du im Zweifel wohl besser nicht in geschlossenen Räumen machen 🙈😀
Danke für den Tipp! Besagtes Wochenende ist bei uns schon voll mit Terminen, aber vielleicht was fürs kommende Jahr 😊
@@KochenimTal dachte ich mir, ich schaffe es auch nicht. wird später eh besser. google mal: "17.5 mio schloss herdringen" erfolgreiches wochenende wünsche ich :)
Den Rotkohl kann man wirklich gut mit der Mandoline hobeln. Sogar die günstige aus dem Möbelhaus tuts. Achtung! Nicht zu viel Fingernägel reinraspeln, bekommt man schwer aus den Zähnen gepult 🙂
Stimmt! Gehobelt mariniert es leichter
Und schwupps, da war es wech das Bifteki, sammt Maria ;)
Ja! Das ging fix🤣🤣
Hallo Zusammen,
nehmt ihr eigentlich immer das Jordan Olivenöl? Mir ist das bereits in mehreren Videos aufgefallen, kann mich jedoch nicht erinnern ob ihr das immer habt. Jedenfalls hat es einen Grund weshalb ihr das nehmt bzw. findet ihr das gut? Eine befreundete Gastronomin hat mir einmal davon abgeraten, weswegen ich es nie probiert habe. Habt ihr dazu eine Meinung?
Hat keinen besonderen Grund, ich fand den Geschmack gut.
Hallo. Weshalb abgeraten? Das Öl ist von guter Qualität, ausgewogen mittelfruchtig und nicht sonderlich teuer. In den Videos habe ich auch schon anderes Öl gesehen, das J eigentlich erst zuletzt.
Dringende Frage!! Im Rezept für den Rotkohl steht Zwiebel. Im Video selbst sieht man nicht wann und wie sie an das Kraut kommt. Roh oder blanchiert? Grob oder fein? Rot oder weiß?
Die Zwiebel kommt nicht in den Salat! Die Zwiebel ist für das Fleisch. Sie sollte für die Deko sein, habe sie aus dem Rezept genommen.
LG
Stephan
Ja, euer Kommentar zwischendrin, dass es Gott sei Dank nicht so riesige Portionen waren, das hätte ich auch öfter gerne in Gaststätten. Und wenn ich dann sage ,bitte einen Rentnerteller, dann schaut Michael oder die verwirrt an. Ja da kostet aber schon dann das selbe…🤫🤔🙈😂😂
Genau so ist es!