Berry Cheese Crumbles Recipe 🍓🫐 베리 치즈 크럼블
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- Опубліковано 23 вер 2024
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/ INGREDIENTS 재료 /
-16.5cm(6.5 inches) square pan
-16.5cm(6.5 inches) 사각 팬 (2호 사각틀)
*크럼블 crumble
100g(3/4cup) cake flour 박력분
100g(1cup) almond flour 아몬드 가루
75g(1/3cup plus 2tsp) sugar 설탕
75g(5+1/2Tbsp) unsalted butter(room temp) 무염버터(실온)
*베리 치즈케이크 berry cheesecake
175g(1cup minus 1tsp) cream cheese(room temp) 크림치즈(실온)
45g(3Tbsp) sugar 설탕
1 eggs 계란
15g(1Tbsp) cake flour 박력분
100g(1/3cup plus 4tsp) heavy cream 생크림/휘핑크림
15g(1Tbsp) lemon juice 레몬즙
150g(5.2oz) mixed berries 믹스 베리
30g(2Tbsp) sugar 설탕
extra sugar 여분의 설탕
1. 사각 팬에 유산지를 깔아 준비한다. 오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열한다.
2. 크럼블 만들기: 박력분, 아몬드 가루, 설탕, 무염버터를 모두 그릇에 넣고 손으로 섞어준다.
3. 재료들이 물에 젖은 모래처럼 덩어리 지면, 사용할 때까지 냉장보관한다.
4. 베리 치즈케이크 만들기: 그릇에 크림치즈, 설탕을 한데 넣고 부드러운 마요네즈 질감이 될 때까지 섞는다.
5. 계란을 넣고 섞은 다음, 박력분, 레몬즙을 넣고 골고루 섞는다.
6. 생크림을 넣고 섞어 마무리한다.
7. 믹스베리와 설탕을 그릇에 넣고 골고루 섞는다.
8. 사각팬에 크럼블의 절반을 넣고, 바닥에 꾹꾹 눌러 깐다. 그 위에 치즈케이크 반죽을 올리고, 믹스베리-설탕 혼합물을 균일하게 올린다. 마지막으로 남은 크럼블 반죽을 올린다.
9. 예열한 오븐에서 25~30분간 굽는다. 오븐에서 꺼낸 후, 3시간 이상 냉장고에서 충분히 식힌 후 자른다.
1. Place parchment paper on a square pan. Preheat the oven to 175 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit).
2. Crumble: Put the cake flour, almond powder, sugar, and unsalted butter in a bowl and mix by hand.
3. Mix until it becomes lumpy like wet sand, refrigerate until use.
4. Berry Cheesecake: Combine cream cheese and sugar in a bowl and mix until smooth mayonnaise-like texture.
5. Add eggs and mix, then add cake flour and lemon juice and mix evenly.
6. Add heavy cream and mix to finish.
7. Put the mixed berries and sugar in a bowl and mix evenly.
8. Put half of the crumble in a square pan, and press it firmly on the bottom. Place the cheesecake batter on it, and evenly place the mixed berry-sugar mixture. Lastly, add the remaining crumble.
9. Bake in a preheated oven for 25-30 minutes. After taking it out from the oven, cool it sufficiently in the refrigerator for at least 3 hours before slice.
/ MUSIC /
Samba Isobel - Kevin MacLeod
스위트 헤일리님 레시피 너무 좋아요. 다 맛있어요. 잘 배우고 있습니다
Such a delicious and perfect dessert🤗💖!
그냥 먹어도 맛있는 베리 종류의 과일크럼블에 치즈까지 더했으니 완전 매력이넘치겠네요😄💞🤣👏👏
그쵸💗💗 왜 이제야 만들었냐며..😭
@@SweeeetHailey 믹스베리는 생블루베리와 딸기를 쓰면 되나요?
저는 블루베리, 라즈베리, 블랙베리가 혼합된걸 사용했는데 원하시는 베리류 사용하시면 돼요 ;)
간단하고 만들기도 쉽고 맛도 좋을듯하고요ㅎㅎ 마침 재료 다 있으니 만들어봐야겠네요~
레시피 감사해요❤
꼭꼭 만들어보세요🥺🧡
Amazing!
좋은 레시피 감사합니다:) 혹시 레몬즙은 어떤 역할을 하나요? 안 넣어도 괜찮을까요?
Hi!
Will the top crumble texture stay the same after refrigerating for a few days? Or will it soften significantly?
Should I reheat in the oven then? If yes, is there a recommended temperature and time?
Thank you! :)
Hi, I don't recommend reheating this, just keep it in fridge will still be crispy for a few days. Refrigerate up to 3~4 days, and freeze up to 2 weeks.
@@SweeeetHailey thanks for the tip! 🥰
It looks so delicious 😍, should I double the ingredients and increase the baking time if I'm making it in an 8inch pan 🤔?!
Yes, but increase 1.5 times will work better I think🤔
좋은영상 감사합니다❣
따라해보고 싶은데 만들어서 다먹기엔 양이 많아서요ㅜㅜ 오래보관하고싶은데
냉동보관 괜찮을까요~? 보관기간 얼마나되는지 궁금해요! 냉동후에 식감변화 없겠죠..? 질척거린다거나😭😭 꼭 만들어서 먹어볼게요!!
생크림을 동량의 플레인 그릭 요거트로 대체하면 맛이 많이 달라 질까요//?
생크림이나 휘핑크림 둘 중 아무거나 사용해도 괜찮나요?
아몬드가루 대신 박력분 200g 사용해도 되나요?
너무 맛있겠어요🥺♥️ 혹시 끼리로 만들게 되면 레몬즙을 얼마나 추가해야할까요??
꾸덕하게 먹고싶으면 추가 안하셔도 되고, 1작은술 정도 더 추가하셔도 괜찮을것같아요🤍
블루베리로만 만들때 설탕은 동량으로 해야되나요??
Looks yummy!! Can we freeze this? 😄
Yess you can :) Recommend to store it up to 3 weeks
레시피 너무 잘 봤습니다!! 혹시 생크림 대신 우유 사용하고 설탕 더 넣어도 될까요??
설탕은 더 추가하셔도 되지만, 생크림보다 우유는 훨씬 묽고, 지방 함량이 적어 꾸덕한 맛을 내기는 조금 어려울것같아요! 생크림을 넣는걸 추천드려요 :)
잼으로 만들지 않고 저렇게 설탕에 버무려서 넣어도 맛있나요!??
네!! 물론 최고였습니다 :) 간단하게 만들어보세요😊
저는 가운데가 푹 꺼지는데 왜그러는걸까요?
레몬즙은 생레몬 써야되나욤?
시판 레몬즙 사용하셔도 괜찮아요 :)
시판레먼즙도 똑같은양 쓰면 되나욤?ㅎㅎ
네! 😊
혹시 크림치즈 어떤 걸로 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요? 이거 보고 처음 시도 해보려고 하는데 그냥 필라델피아 크림치즈 써도 되는 건지 확실하지 않아서요.. 레시피 감사합니다!
네 필라델피아 크림치즈 사용하시면 돼요 :)
@@SweeeetHailey 감사합니다!!
Very delicious🤍 , can you possible to put an Arabic translation for Arabs?😅
I really want to make Arabic translation, I'm afraid I can't now 😭 I offer the Eng subtitle, and If you want the recipe, check the description box down below, and you may translate with google. Hope you understand that🥲