BLUEBERRY CHEESE CRUMBLE
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- Опубліковано 25 січ 2023
- Ingredients (21x21cm윗면, 3호 사각틀)
✔Crumble
무염버터 145g Unsalted butter
박력분 200g Cake flour
아몬드가루 60g Almond flour
흰설탕 85g Caster sugar (or half brown sugar)
소금 2g Salt
시나몬파우더 1g Ground cinnamon
✔Cheese batter
크림치즈 220g Cream cheese
달걀 50g Eggs
생크림 100g Heavy cream
설탕 40g Caster sugar
레몬즙 9g Lemon juicy
옥수수전분 7g Corn starch
✔Blueberry
냉동블루베리 230g Frozen blueberry
설탕 10g Caster sugar
레몬즙 8g Lemon juicy
옥수수전분 8g Corn starch
*Please refer to the video for how to make it - Навчання та стиль
올패님, 이거 이거 완전 최고예요!!👍
어제 밤 늦게 굽고,
오늘 아침에 컷팅하고, 사진찍고..
맛만 봐야지... 하고 한입 먹었는데,
우와~~~ 너무 맛있어서 한조각 순삭했어요~❤️
늘 귀하고 맛난 레시피
아낌없이 공유해주셔서 너무감사드려요~❤️
새해 복 많이 받으세요!!! 😍❤️
고마운 선생님^^
이 레시피대로 3판 만들어서 귀한 분들 선물 드렸는데 세상에 없는 맛이라고 극찬하며 다 전화들 해주셨네요
저는 아직 못먹어봤는데 저도 만들어 먹어야겠어요
너무 감사드립니다♡
영상 보자마자 이건 넘나 제 취향일 느낌이라 마침 집에 빨리 소진해야되는 크림치즈도 있고 블루베리도 있어서 만들었는데 너무 맛있어요😍한 2,3일 있다 먹으니까 더 맛있어요 ㅠㅠ 역시나 올패님 레시피는 지나치게 달지도 않고 균형이 너무 좋아요👍🏾시나몬은 극혐파만 아니라면 꼭 넣어주시길 은은하게 나는 시나몬 덕분에 더욱 고급스럽고 블루베리+크림치즈랑 넘나 잘 어울려요 이게 킥인듯! 선물용으로도 넘 좋을 거 같아요💓💓
블루베리 크럼블 이라뇨🫢
믿고보는 올드패션님 레시피💙
언제나 감사합니다.
즐거운 주말 되세요:)
동영상을 찜(?)했다가 드뎌 오늘 만들어보고,맛도 보았네요.
이럽게 쉽게 만들수 있는데 맛이 이렇게나 훌륭 하다니..
요새 입맛이 떨어졌었는데 한조각 배어 먹어보니 상큼한 블루베리와 레몬즙에 맛 때문인지 입안이 확~~상쾌해지네요.
역시 올드님의 레시피는 무조건 믿고가는 레시피 랍니다..👍👍👍
좋은 레시피 감사해요.🤗☺🤗☺
어제 만들고 먹고싶은것 참거😂😂😂
방금 개봉박두….키야~~~~~😅
입안에서 샤르르. 부드러움과 촉촉함,,
크럼블의 식감도 넘 완벽한 조합👍👍👍🙇🏼♂️
지난주는 애플시나먼케이크도 맛있었어요.
빅토리아라즈베리 케이크도 최고, 블루베리아몬드는
두번이나 해먹었어요. 빵순이라 ㅎㅎ
꾸덕한 딸기생크림쇼콜라도 아들이엄지척😊
최고의 블루베리 치케…3월의 엄니 생신날 해드리고
그리고 아버님 생신날은 레몬 빅토리아케익
해드려고요.. 올드패션님은 천재요…늘
쉽고 따라하기 편한 레시피 공유해주셔서
감사하고 사랑합니데이~😘🥰😍
와....너무 맛있어요.. 바닥 크럼블은 바삭하고 위에 올려진 크럼블은 입체적인 바삭한맛?인데 중간에 크림치즈층이 텁텁하지않고 촉촉하고 블루베리가 더해져서 액체없이도 먹을 수 있는 맛...!!! 틀에서 빼다가 종이호일 다 찢어져서 모양은 망가졌지만 야수처럼 퍼먹었습니다 🙊🙊
올패님도 행복하세요~ 늘 건강하세요~❤🤎
다른베이킹 레시피보다 올패님 레시피가 젤로 맛난거같아요🫶
올드패션님 레시피는 안먹어봐도 맛있음이 느껴져요!! 배에서 저도 모르게 꼬르륵 소리가😂
오늘 바로 만들어서 먹었는데 대박이에용 💙💙 진짜 짱맛있어요!!!!!!!! 감사합니다💙💙💙
와 너무 맛있어요 진짜 ㅠㅠ 고급진 맛 ㅠㅠ 가족들도 다 맛있다고 칭찬해줬어요!! 남은 크림치즈로 한판 더 만들어먹으려구용 이렇게 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해용 💜
우와.. 이건 진짜 꼭 만들어보고싶네요!!!! 아름답기까지해요!!
마스코바도가 일반 설탕보다 훨씬 맛있는거같아요! 휘낭시에에도 마스코바도 쓰는거랑 일반 백설탕하고 풍미가 다르더라구요ㅎㅎ 한번 마스코바도 쓰니까 백설탕 못쓰겠어요ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요^^소중한 레시피 공유해주셔서 감사해요~~이거 너무맛있어요~~과정도 복잡하지않고 재료도 많지않고~~
초코머핀에 이어서 베이킹잘한다고 칭찬받았어요^^다들 이거 만드세요❤
올드패션님....
너무 맛있어요...
우리 큰딸 생일기념으로 만들었는데
가족들 모두 엄지척👍🏻해주었습니다..... 좋은 레시피 감사합니다^^
어제 만들어서 먹고있는데 이거 진짜 대박이에요.......크럼블 바삭하고 블루베리 딱 씹으면 과즙이 팡 터지고 치즈부분은 상큼하고.....시나몬 향 살짝 도는것도 미쳣어요... 너무 맛있어요 계속 먹고싶어요.... 이게 냉장고에 있는 동안은 행복할거 같아요 조은 레시피 감사합니다~!!
혹시 블루베리 해동 따로 안해도 되나요?
@@Dlwjsgosemf넵 따로 해동이 필요하진 않은거 같아요. 전 냉동되어있던거 바로 섞어서 설탕이랑 전분이 녹을 정도로만 뒀다가 구웠습니다
올드패션님 이번 주 레시피가 크림치즈 사용하는 레시피인 줄 알았으면 크림치즈 핫딜 때 1킬로 사둘 걸 그랬어요😅 믿고 만드는 올드패션님의 블루베리 레시피인데요🥺
오~오~ 오늘 만들어 먹었는데 정말 맛있어요~~ ❤❤❤❤
올드패션님 치즈케이크 반죽을 같이해서 그걸로 대체했는데요~(들어가는 재료가 똑같더라고요~)
근데 진짜 맛있었어요
아빠가 네개 드심요 ㅋㅋㅋㅋ
이거 너어무 맛있어요!!!!! 저는 다이어트중이라 박력분은 쌀가루로 대체했고 설탕류는 스테비아 알룰로스 반반 섞어서 했는데 존맛이에요!!! 감사합니다😍
전 단걸 싫어해서 설탕 약간씩 줄여서 만들었는데 진짜 진짜 맛있어요🤩
블루베리 크림치즈 크럼블까지 완벽해요
애플치즈크럼블이 너무 맛있어서 자주 만들어서 먹기도 하고 선물도 드리고 그랬는데.. 블루베리로도 도전해보아야겠네요!! 토요일에 구워서 일요일에 티타임하면 딱이겠어요!!^^ 올패님 덕분에 두근두근.. 주말이 더 기다려지네요~ :)
어제 만들고 하루 냉장 보관하고 방금 맛봤어요ㅎㅎ 너무 맛있어요!!!
이거때메 블루베리 구매했어요….. 오늘 당장 만든다..!!!!!
집 앞 마트에서 블루베리 세일하던데 오늘 퇴근길에 당장 사야겠군여😎😎
자꾸 만들어도 맛있어요❤
남편이 레시피 고르고 전 어제 오후에 만들어서 이틀 뒤에 먹으려 했으나, 맛이 궁금해서 방금 꺼내먹었는데 와아아아 완전 맛있어요!!! 설탕 넣음서 달까봐 걱정했는데 많이 달지않고 딱 적당해요. 만드는것도 어렵지 않아서 선물하기도 괜찮을것같아요. 구독하고 다른 것도 만들어봐야겠어요~♡
너무 감사한 레시피!!♡
생크림은 무가당 인거죠~??
너무 맛있어요~ 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다^^
카페 메뉴에 오늘 똭 넣어 놨는데 선생님 이렇게 똭 올려 주시다니 정말 감사합니다~🤗
미쳤다리... 침 흘리면서 클릭ㅠ 레시피 감사해요 꼭 만들어볼게요
어제 만들어 오늘 아침에 먹었는데,너무 달지도 않고 최고였어요.
무엇보다 에어프라이에도 망칠수 없는 레시피예요.ㅋ ㅋ
오늘은 레몬쿠키 구워 보려구요.
저도 올패님 레시피 도장깨고 있네요 ㅋ ㅋ
레몬즙 더넣을걸ㅋㅋㅋ 아주 맛있습니다요 예전에 올리셨던 라즈베리치즈크럼블을 체리로 해서 먹었는데 그것도 엄청 맛있었거든요 최신레시피도 아주 맛있어용
와우~ 따라 만들어볼게요! 감사합니다♡
너무 잘보고 있습니다 !!
혹시 블루베리 코팅할 때
박력분으로도 대체 가능할까요 ..??
쉬워보이게 하는게 정말 잘하는거라고 했는데 영상 보면 항상 쉽게쉽게 만드시는거 같아요!!정말 대단하십니다!!
감사합니다☺️
우와 정말 맛있어보이네요❤❤
안녕하세요 올드패션님!! 항상 영상 잘 보고있는 팬이에요💜
집에 버터가 없어서ㅜㅜ 혹시 크럼블에 버터 대신 카놀라유를 써도 될까요??
우와
당장 해먹어 볼거에요! 제가 좋아하는게 다 들어가 있다닛!
버터만 실온에 꺼내두면 되는지요? 크림치즈, 생크림, 계란은 실온에 안 꺼내둬도 되는지 궁금합니다🙋♀️
역시 최고 ~~~~
올드패션님 혹시 크림치즈를 마스카포네로 대체하면 맛이 많이 달라질까요..??🥲🥲
크림치즈 빨리 못써서 곰팡이와 함께 처분했어요ㅠㅠ 있을때 빨리빨리 쓸껄! 이거보니 더 간절한 크림치즈 ㅎㅎ 이 조합은 그냥 지나칠수 없죠💜🤍💛
어제 만들고 차갑게 보관해서 먹는데 너무 맛있었어요! 당도도 적당하고 짱... 감사해요 올드패션님!
15센티 지름 원형틀 2개로 양 그대로 했는데 얼추 두께가 비슷하게 나왔네요! 좋은 레시피 감사합니다!
옥수수 전분 대신에 블루베리는 박력분으로 해도댈가용?!!!❤
진짜 같은걸 해도 왜케 맛잇게 생겻대요
냉동보관하면 얼마동안 먹을수있을까요?
야호❤❤❤냉동블루베리 많은데 바로 해봐야징❤❤
아몬드가루 박력분으로 대체해도 될까요?😅
레몬즙 없어서 라임즙 넣었어용
옥수수전분 없어서 감자전분썼는데, 싸구려감자전분이라 옥수수전분 70퍼라 살았어요!ㅋㅋ
근데 결과물이 넘 맛있어요 흑흑 맛있어서 당황스러움;;;;
블루배리 대신 딸기 망고도 가능한가요? 딸기 설탕도 블루베리비율로 하고요
치즈 부분이 좀 높았으면 좋겠는데 판사이즈를 좀 작은거에서 구워도 될까요??❤ 목요요정님 아프지마세용! 감사합니다~~!!
네 한사이즈 작은거에 구우셔도 괜찮아요! 그럴겅우 크럼블양은 좀 줄이셔도 될거같아요!☺️
안녕하세요!!! 올드패션님 항상 잘보고있습니다ㅠㅠ 만들어놓고 먹으려면 냉장보관일까요?? 실온은 불가할까요??ㅠㅠ
생 블루베리로도 사용 가능할까요~?
라즈베리로도 만들고 싶은데. 블루베리 대신 라즈베리로 계량을
똑같이 하면 될까요?
열심히 따라 해보고 넘 맛있게 잘 먹었습니다! 영상 감사합니다~^-^
우연히들어왔다
구독하구갑니다
도전!!!!!
와우! 침이 꼴깔 넘어가네요.
We appreciate your dedication and consistency. God bless you.
생크림 대신 그냥 우유넣으면 안되겠죠..?
우유 넣어도 될까요?
안녕하세요^^ 정말 귀한 레시피 감사드려요~~
냉장보관할 경우 며칠 보관 가능한 지 궁금해요~~ 😊
일주일까지도 상하지는 않지만 바삭함이 줄어들어서 3일안으로 드시는게 좋아요~!
@@OldFashionedbakery 감사합니당^^
감사합니다 😊
올드패션님 매번 맛있고 예쁨 레시피 감사합니다!
소개해주신 레시피로 베이킹하는 재미에 빠졌는데요~혹시 오디로 해도 괜찮을지 여쭈어요~
제가 오디를 먹어본기억이 너무 오래되어서 어느정도 신맛인지 단맛인지 모르겠어요..😂 블루베리 맛에 맞춘 레시피인점 참고해 주세요:)
@@OldFashionedbakery 이렇게 빨리 답변해주실거라 기대하지 못했는데 감사합니다~! ❤
우선 기본 레시피대로 해보고 제가 한 번 실험해 보겠습니다~
건강하고 맛있는 레시피 소개해주셔서 항상 감사합니다~좋은 하루 보내세용😆
I love it 😋😋😋
아몬드가루가 없는데 생략한다면 박력분을 얼마나 더 넣어야 하나요??
훌륭한, 맛있는 🌸
보관은 어떻게 얼마나 가능한가요?
통밀가루가 많아서 통밀가루 100g+박력분50g 해서 만들었는데 맛있어요! 블루베리와 크림치즈 조합 말모말모💛 여러분 꼭 해보세요
평평한틀이 1/2 빵판 (390*290) 밖에 없는데 그러면 계량표에 얼마나 양을 늘리면 좋을까요 2배 잡아도 될까요??
좋은 영상 항상 잘 보고 있습니다
빵팬은 높이가 너무 낮지않은가요?
@@OldFashionedbakery 4.5cm 짜리입니다^^
도전해보려 재료 준비중입니다^^ 영상에는 재료 믹싱할때 유리볼을 사용하시는데 꼭 유리볼에 해야 하는가요?? 재료 추가 할까요??😂😂
크럼블 만들대 푸드프로세서에 차가운 버터 넣고 돌려도 되나요?
올패님!!!! 혹시 옥수수 전분을 안넣고 만들어도 괜찮을까요??? 옥수수 전분을 사기에는 한번 쓰고 말것같아서 구매 하기가 조금 꺼려지네용ㅠㅜㅠㅜ 항상 올패님 영상 잘보고 따라 만들고 있어요!! 좋은영상 감사합니다♡
올패님은 아니지만…. 전분 들어가는게 워낙 소량이라서 박력분으로 대체해도 괜찮더라구용
@@Hongsi1102 감사해용ㅠㅜㅜㅜ♡♡♡♡
올패님아이디어 진심 짱..당장 만들러갑니닼ㅋ근데 옥수수전분대신 감자전분도 될까요?
감자전분은 베이킹용으로 적합하지 않아요! (되는것도 있기는함) 그냥 박력분 사용하세요!
맨 아랫쪽 반죽을 바삭하게 하려면 170에서 10분 말고 더 구워야 하나요?
만들어서 직원들 다 나눠주고 칭찬받았어요
애플치즈크럼블 자주 해먹는데 그건 통밀가루고 이건 박력분이던데.. 혹시 박력분 대신 통밀가루 써도 상관없겠죠? 박력분 대신 통밀가루 쓰신분 계신가요?
크럼블 반죽이안익어요ㅜㅜ10분이지나도 계란찜처럼 보글보글 끓어요ㅠㅠ
버터가 단단한 상태에서 시작해서 잘 안섞였나봐요 두번째에는 버터랑 설탕 잘 풀어서 하니 성공했어요!!
가족들 한번에 먹기에 넘 많은데 냉동보관 가능할까용???
이틀이상이면 냉동보관하라고 한것 같습니다
@@user-uj9pw5wj1m 앗! 감사합니다!!!❤️
목요요정 ❤
원형 2호 팬에 해도 x0.8 배합 일까요??
우와 너무 맛있어보여요 생크림 필수인가요 대체하거나 생략하면 안되나여ㅜㅠ
올패님! 머스코바도는 어디꺼 사용하세요?❤❤❤
모리셔스 라이트 머스코바도 사용했어요!
지난번 만들어서 완전 인기만점을 얻고 주말에 있을 학교파티에 보내려고 두번째 굽는중입니다. 그런데 크림치즈도 마스카폰네를 사용하고 재료는 올패님이 하시는 그대로 하는데도 저는 크림이 아니라 완전히 흐르는 물인데 지난번도 맛에 문제가 없었긴 합니다만 이번엔 더 심하게 묽어서 질문합니다~ 모든 크림재료를 따로 휘핑을 하셨나요?
크림치즈대신 마스크포네를 사용하셨다는건가요?! 그러면 엄청 묽죠😅 이 레시피는 크림치즈 사용하셔야해요!!
어머낫 전 같다고 생각해썽여 ㅠㅠ 어쩐지 너무 맛있는데 살짝 느끼하더라니 ㅠㅠ 이미 3배양으로 한판을 구웠는데 다음번엔 제대로 해봐야겠네요 ㅠㅠ
올패님 사랑해요❤
이것도 소보로가루로 크럼블 대체되는지요?
앤드로스 블루베리 리플잼으로 가능할까요?
올패님 혹시 치즈부분 만들때 크림치즈,달걀,생크림은 상온이 아닌 냉장고에서 바로 꺼낸 상태로 만드는건가요?
올드패션님 안녕하세요^^
원형 2호에 만들고 싶은데 배합을 어떻게 하는게 좋을까요?
치즈없이 만들어보았는데
치즈 듬뿍 넣고 만들어볼께요^&
블루베리로 굽고나서 하루 이틀지나면 알주변색이 파란색이 되거나 알이 시커멓게 먹물처럼 변해서 먹고싶지않은 비줠이되는데 방법이 없을까요 ㅠ.ㅠ
블루베리가 최대한 안터지면 좀 덜하겠죠😅
너무 맛잇어보여요 엄마가 단걸 못드시는데 설탕양을 줄여도 될까요?
그럼요~
옥수수전분 가루의 역할은 어떤 건가요 ?.?
치즈반죽은 응집력을 돕기위해 넣고 블루베리는 코팅용으로 사용했어요. 어디에 들어가냐에따라 전분 역할은 달라요~!
늘 감사한 영상이에요, 혹시 아몬드가루 대체할 수 있는 것이 있을까요?아이들이 아몬드 땅콩알러지가 있어요
대신 답변 죄송합니다😅 보통 동량의 밀가루로 대체하더라구요 풍미는 약간 달라질 수 있겠지만요
안녕하세요 선생님
케잌의 당도는 어떤가요?
단걸 가족들이 싫어해서 여쭤봅니다^^;;
크림치즈에 설탕 10g 줄여보세요!
@@OldFashionedbakery 감사드립니다
혹시 머스코바도대신 흑설탕을 넣어도괜찮을까요..?
흑설탕은 수분이 너무 많아요. 그냥 다 백설탕으로 만드세요!
베린이의 구세주님~~늘 쉽고 건강한 재료의 레시피 감사 감사 드립니다...다름이 아니라 영상(8g)과 보기란(7g)에 옥수수전분양이 1g차이가 나는데 어느 계량이 더 정확 할까요?^^ 무시 해도 되는 양인지 모르겠지만, 베린이라 잘 몰라서요^^;
8g으로 해주세요☺️
블루베리집 딸의 최고의 선택
선생님 중력분 가능항가요~!~!~!~
Dios se ve muy rico🤤🤩