Comment on fabrique le sirop dérable?
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- Опубліковано 8 кві 2021
- Comment on fabrique le sirop dérable? Le temps des sucres au Québec :
C'est le temps des sucres! Saviez-vous que le Québec est le plus grand producteur mondial de sirop d'érable? Suivez-nous chez nos acériculteurs préférés pour voir comment on fabrique le sirop d'érable! Ciro (!!!) et moi, on vous fait visiter une vraie cabane à sucre moderne où Maryse et Daniel Fauteux nous expliquent toutes les étapes de la fabrication du sirop d'érable!
Vous vous êtes toujours demandé comment se passe le temps des sucres au Québec? La récolte de l'eau d'érable? Vous ne connaissez pas le vocabulaire de l'acériculture? Ne manquez pas cette première capsule sur le terrain de maprofdefrançais.
#siropdérable #tempsdessucres #cabaneàsucre #érableQuébec
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N’hésitez pas à utiliser les sous-titres si vous entendez mal. Le son n’est pas top :/
Et vous? Quel est votre produit d’érable préféré?
J'adore cette chaîne beaucoup
Merci pour cette vidéo, l'élaboration de l'érable est très intéressante, !!!! 😋 j'adore tes vidéos merci merci!!!!
Merci à toi 😊
J'ai tellement aimé cette vidéo, je suis fan de ce doux produit canadien. Merci de nous montrer le processus et un peu plus sur la culture québécoise. Bisous d'Uruguay 🇺🇾
Le beurre d érable ,!!!miam
Merci bcp pour la capsule sur le terrain! J'ai adoré ça , revoir le rues canadiens mais surtout voir tout le processus à faire pour avoir de l'érable !. Ici au mexique j'achète du sirop d'érable à Costco .
On adore le sirop d'érable!!
C’est si bon!
felicitations pour la quilaté du documentaries.. c'est illustrative et divertissant . Tres bien. Beaucoup de success.
Merci beaucoup! :)
Merci pour l'exposé du sirop d'érable. Ej'ai vu le même processus en Vermont C'est belle idée faire les capsules des produits alimentaires de Québec. Tu pourrois faire plus de videos des mets québecois (bouccanée, steamés......tu connîs).
Eje rémarque que Daniel porte une casquette des Expos, qui drette asteure sont les Nationals. La blonde et moi, le 15 Avril, on va au premiàre parti-à-pelote depuis Octobre 2019, quand que Les Nationals ont vinçu les Series du Monde (la pelote cajunne, pas la pelote québecoise).
Au lieu de "comment ça va?", les Cajuns souvent demandeont "comment ça se plume?" Quand que les choses aillent fort bien, on peut répondre "Tout en sucre!". L'érable se pousse pas en Louisianne. Y fait pas assez frette là pour lérable. Au bayou, y-y-a le cyprès. Je creïe pas que la poix de cyprès vaille un clou vers les alimentaires.
(Ej'ai invenu une de tes vielles videos sur les sacres. .........les souvenirs de l'école secondaire.....................................................)
Génial à la fois artisanal et industriel qu'elle installation..très intéressant
Oui, c’est fascinant! :)
Très bonne Capsule. Salutations le petit Garson. Bon travail.
Excellent métier canadienne 🍁👌💖💖💖
Merci beaucoup ce rappellle des beaux souvenirs
Fait plaisir!
Wow merci beaucoup c’est génial j’adore cette vidéo et aussi le sirops d’érable
Ça me fait super plaisir :) Merci
voila ce que je voulais visiter quand j'étais au Québec (mais c'était pas la saison)
Très intéressant, très informatif ! C’était bien fait !
Ça me rappelle quand j’étais jeune. Mon père et moi sommes allés voir quelques-uns faire de la mélasse de canne. Le premier dont je me souviens, c’était une mule qui faisait tourner la presse en rond : plus tard, ils l’ont fait avec un tracteur.
Comme avec de l’eau d’érable, ils utilisaient les tubes pour faire couler d’eau en bas vers l’évaporateur (Je crois que c’est correct. Ici on dit « cooker »). Ils faisaient circuler l'eau d'avant en arrière à travers les canaux. Quand c’était prêt, ils l’ont mis dans cans. C’était si délicieux !!
Oh! Ils recueillaient la sève de la canne à sucre pendant que la plante est encore vivante? Je pensais que ça s’extrayait seulement une fois la plante coupée!
Oui, « évaporateur » c’est correct. :)
@@maprofdefrancais Oups! J’ai fait un faux pas. Très mal écrit. Ça fait une image très drôle : champ de canne à sucre et petits tubes attachés à chaque plante 😊
Mieux vaut dire : en regardant le vidéo, les tubes attachés aux arbres m'a fait penser au tube qui passait de la presse à l'évaporateur. La canne passait par la presse toute coupée. La canne n’est pas vivante 😊
Et c’est comme ça que j’apprends, comment j’améliore mon français… et je l’adore 😊 😊 Je me fais rire 😊
Je ne connaissais pas le "sucre du pays". Très belle découverte.
Moi non plus! Découverte. Elle nous en a fait goûter un bout (retailles). Ça goûte le sucre avec un subtil goût d'érable.
Très bon clip pour les nouveaux arrivants au QC! Je veux goûter aussi l’eau d’érable un jour. Merci d’avoir partagé cette expérience vivante!
Ça me fait plaisir! :)
J'ai apprécié ta capsule Geneviève. Bravo!
Superbe vidéo, c'était bon à savoir et un petit coucou de Paris👋😍🇫🇷🇨🇦
Merci! :)
Bravo , pour cette vidéo 👍
J’ai beaucoup aimé apprendre comment le sirop d’érable était fabriqué, la première fois que j’en ai mangé c’était sur des pancakes , c’était vraiment très bon et pas lourd à la digestion
Continue à nous instruire, comme tu le fait
Grosse bises , à plus 👋
Mmmmm! Des pancakes au sirop! On en mange souvent à la maison :P
Tres bon format, Pourrais tu en faire une au village d'antan??
Bonne idée! Je suis jamais allée en plus! 😊
Comme c'est cool, j'ai adoré
Merci beaucoup! As-tu déjà visité une cabane à sucre?
Vous n'avez pas parler du réduit ... C'est tellement bon !!!
Tellement bon bon le sirop d’érable . Et chaque érablière a son terroir. C’est ce qui rend le sirop une appellation contrôlé, en tout cas pour moi. Nous n’avons pas eu malheureusement un bon printemps pour les sucres et je suis en déficit de sirop cette année. Il ne me reste que 7 cannes jusqu’au printemps prochain de clair, puisqu’il y a des catégories de sirop, et je dois en faire une utilisation judicieuse. Tellement bon le pouding chômeur au sirop d’érable et que dire des soufle au sirop d’érable. Super chronique bravo.
Merci du partage et de produire notre délicieux sirop vedette! :D
C’est une excellente capsule! Super! Merci ❤️
Belle vidéo! 🍁
Merci beaucoup pour la capsule. J'ai un peu de terrain au canton de Stanstead. Peut-être que je vais essayer un peu l'acerculture. Wow, 6 400 érables et 50km de tubulaire (?). C'est ėnorme!
Tubulure *
Ouais! Méchante job!!!
J'espère que tu fais une vidéo sur le moin du ramadan au Québec. ❤❤❤
🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾
Bonjour merci pour le partage
Merci beaucoup très interessant...😘
je travaille a l'ocassion sur l'erabliere a mon neveu pres de laurier station. ils ont 3000 entailles. le roi des erables sé l'erable a sucre, acer saccharum. l'autre erable souvent vus dans les erablieres sé l'erable rouge, acer rubrum. notre erabliere est un melange 50-50 des 2 especes. les utilisations du bois de l'erable a sucre sont presque infinies. sé le bois le plus lourd, dur et fort de tout les erables.
Merci beaucoup pour ce complément d’information! 😃
C'est intéressant. Je n'ai jamais gouté au sirop d'érable.
Est-ce que ces gens peuvent vivre exclusivement de ça, ou est-ce qu'ils ont des activités à coté ?
Maryse et Daniel produisent aussi de l'ail pendant l'été. Mais il y a des acériculteurs qui ne vivent que du sirop. Ils ont souvent une cabane à sucre-restaurant où on sert les repas traditionnels de cabane. J'en parle ici : ua-cam.com/video/YQ9kokVKoME/v-deo.html :)
Je peux dire que aller entailler dans une grosse érablière, est un travail très physique.
J'en doute pas une seule seconde!
Et que le sirop de poteau, c'est une infecte invention, servie dans les hôpitaux, car ça rend malade...@@maprofdefrancais
Bonjour ! Merci et Félicitation pour ce beau travail !!! J'utilise toujours le sirop d'érable ! Une question: On peut boire l'eau de l'arbre sans le bouillir ? Est-ce qu'on peut vous faire une commande depuis Genève ? Je vous remercie de votre aimable réponse.
Oui, je dirais que la sève (l’eau) d’érable est buvable directement sortie de l’arbre.
Malheureusement, je ne gère pas de commandes de sirop. Désolée! 🤷🏻♀️
Oui, j'avoue que la musique donne une bonne ambiance, mais un peu gênante. Sauf que vous le faites exprès pour augmenter la difficulté de compréhension orale pour nous. De toute façon, merci à notre prof de français québécois !
Ta vidéo me fait saliver... Et dire que le printemps est dans 6 mois... Ça va être long...😢
Hehe! Y reste le temps des Fêtes pis l’Halloween avant! ;)
@@maprofdefrancais, pourtant, les érables ne coulent pas à l'Halloween, ni à Noël....
Sève = seiva.
Merci!!! Vraiment très intéressant tout le processus. J'en ne savais pas rien..🙏😊 mais mantenant c’est different grace á toi. Merci encore.
《Je n'en savais rien.》
Amitiés de France ! 👋