【麻婆茄子丼】銀座やまの辺 山野辺シェフが作る自宅でカンタン♪本格中華クッキング
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- Опубліковано 3 жов 2022
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NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
求人募集
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見習いスタッフ
poj.yamanobe@gmail.com
メールにてご応募ください。
ミシュランシェフの技を間近で学べるチャンス！
#銀座 #江戸中華 #やまの辺 - Розваги
レタスのシャキッと茄子のカリッとろっ、蓮根の食感、お口の中が楽しくて箸が止まりませんでした❤レシピありがとうございます
ピーシェン豆板醤と甜麺醤と豆鼓のジャンベースで茄子麻婆麻作りました〜❤ミシュランの味。シェア感謝🙏
簡単そうですね〜作ってみまーす🎉
NHKで拝見📺️しました♪山野辺節が萬鑑定食でした😋🍴💕✨
レシピの文字おこしお願いします。スクリーンショットで撮ってスーパーで買って作っているので。
なんだろう、ネギが足りなかったんだろうか
福島訛り？
ネギ足りなくない？
せっかく真似して作ろうと動画観たけど材料、調味料の分量がわからないので、入れる際なり、概要欄なりにあげて欲しかった…
美味しそう❕やってみます✨💛あれっ彼女さんですか？（//▽//)
あんまりだな