[홈베이킹] 𝐄𝐚𝐫𝐥 𝐆𝐫𝐞𝐲 𝐅𝐢𝐧𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐫 얼그레이 휘낭시에 만들기 / 얼그레이 글레이즈 만들기 / 미니오븐 베이킹 / 초보홈베이킹 / vlog
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 안녕하세요~ 오늘의 홈베이킹은 얼그레이 베이킹! 그 중에서 제일 좋아하는 휘낭시에를 만들어봤어요!
휘낭시에 겉바속촉한게 너무 맛있어서 자주 만드는거같아요^^
그럼 오늘도 즐거운 홈베이킹 하세요!
(자드로님 레시피를 참고하였습니다)
재료 10~12개분량
박력분 25g
강력분 25g
설탕 110g
소금 1g
계란흰자 110g (50g짜리 계란 4개)
헤어즐넛 버터 130g (버터 140g)
아몬드 파우더 50g
꿀 17g
얼그레이티백 3g
글레이즈
얼그레이 1.5g
뜨거운물 10ml
슈가파우더 40g
1. 냄비에 버터를 끓여 헤이즐넛화 시켜주세요
2. 끓인 버터가 담긴 냄비를 바로 찬물에 넣어 식히고 60도 전후까지 온도를 내려주세요
3. 볼에 흰자를 넣고 좌우로 풀어주세요
4. 풀어진 흰자에 설탕, 소금, 꿀을 넣고 섞어주세요
5. 가루류를 체질해서 넣고 섞어주세요
6. 60도까지 식힌 버터를 3번 나누어 넣고 섞어주세요
7. 얼그레이를 넣고 가볍게 섞어주세요
8. 반죽을 짤주머니에 담아주세요
9. 틀에 반죽을 80-90%정도 넣어주세요
10. 대우 미니오븐 기준 190도 12분
11. 식히는동안 얼그레이 글레이즈를 만들어주세요
12. 식은 휘낭시에에 글레이즈를 발라주세요
#홈베이킹 #미니오븐 #휘낭시에
인스타 @____p._.p____
저랑 관심사가 비슷하네요 소통하며 서로 배워요^^
혹시 포장지 어디서 사셨나요??
다이소용!
@@puppyhomebaking9545 감사해용
안녕하세요~ 궁금해서 여쭤봅니다~끓인버터에 찌꺼기들은 거르지않고 그냥 써도 될까요?
제가 해봤었는데 완성된 휘낭시에에 찌꺼기들이 붙어있어 안이쁘더라고요! 큰 찌꺼기들도 있어서ㅠㅠ 맛차이는 없었지만 한번 걸러주시는게 보기에도 이쁘고 좋을거같아요!