新規オープン日の営業風景!初日混乱なく営業できたのか…

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  • Опубліковано 27 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 157

  • @ChefRopia
    @ChefRopia  Рік тому +120

    キャップは!!!?というコメントが多くありがとうございます^^
    キャップは現在岩手の某飲食店にいますが、伏せておいて欲しいとのことで出しませんでしたが頑張ってます♪めちゃくちゃ忙しいと言ってましたw
    そしてニコ動時代からの視聴者さんもいらっしゃるので「K団長」を知っている方へ。
    K団長はフローリア退職後お肉屋さんに勤務してまして、今ポンテカルボのお肉はK団長から仕入れてます^^
    オープンから焼く10日、だいぶ慣れましたがやはりもう一段階上の料理を作るにはもう一人欲しい。
    ということで、ポンテカルボのInstagramで募集をし面談をしております。
    東京での右腕になる料理人を近々紹介できると思いますのでどうぞお楽しみに!

    • @HANEKAWAhaorenoyome
      @HANEKAWAhaorenoyome Рік тому +3

      団長もキャップも懐かしい😂

    • @jiro9975
      @jiro9975 Рік тому +3

      ホール専門のアルバイトを入れるんじゃなくて
      料理人を募集するんですね?。

    • @jougen2
      @jougen2 Рік тому +1

      新規オープンおめでとうございます☺

  • @queen0302gogo
    @queen0302gogo Рік тому +36

    自分の両親も夫婦で30年以上飲食店をしていますが、開業する前に祖父(義理の父)が母親に対して、「嫌だと思うけど、個人経営の飲食店は夫婦で経営した方が絶対に良いから頼む!」とお願いして夫婦で営む事になりました。お互いを知り尽くしているから30年以上耐えてこれたのだと思います。冒頭での325さんの「シェフを応援したい」とのお言葉を拝聴して、素晴らしい方だと思いましたし、素晴らしい方を奥様にされたRopiaさんは幸せ者だと思いました。
    きっと、どんな形であろうと、お2人なら、皆さんに愛されるお店を何十年と築かれると思います。これからも応援しています。

  • @jericho1606
    @jericho1606 Рік тому +42

    開店おめでとうございます!!
    歴史っていうところでいうと、ニコ動ではじまったAシェフがテレビコーナーを持つ夢を叶えるだけでなく、ここまで有名になって東京に進出とはマジですごいサクセスストーリー……。
    そしてビジネスパートナーだった325氏と結婚することになったのもマジで驚きでした!!
    これからも応援しています!!

  • @urakihadno8006
    @urakihadno8006 Рік тому +22

    開店おめでとうございます✨

  • @甲本ヒロミ
    @甲本ヒロミ Рік тому +3

    開店おめでとうございます。
    お待ちしておりました。本当は長野のお店に行こうと思っていたのですが、まさかこちらに来てくださるなんて本当に感謝です。
    日程を合わせて必ずお邪魔します。その時はよろしくお願いします。

  • @rokugenoversoul
    @rokugenoversoul Рік тому +15

    おめでとうございます🎊
    オープン2日目にお邪魔して、動画で映っている美味しい料理を余さず堪能しました✨
    ニコ動で拝見していた頃から期待していた以上の味、予想していた以上のご活躍嬉しいです。
    またお店にいける日を楽しみにしています。

  • @maruse3649
    @maruse3649 Рік тому +1

    開店おめでとう御座います‼️
    引き続き応援してますので、頑張ってください‼️

  • @masa3231
    @masa3231 Рік тому +8

    開店おめでとうございます🎉
    またライさんの御姿も見れて嬉しかったです!
    絶対にお店に行くので御身体に気をつけながら頑張って下さい😊

  • @whitehawk9145
    @whitehawk9145 Рік тому +7

    Ropiaさん
    祝開店おめでとうございます。
    たくさんの配信をいつも楽しく拝聴させていただいていました。
    今回、ご夫婦で出店されるとのこと、新たな挑戦に何かできることはないですが応援いたしております。
    予約制とのことでSDGsを意識された経営に改めて共感いたしております。
    ゲストから見える厨房とのことで緊張感ありますが、ゲストからすると楽しいのです。
    私は今、京都在住ですがいつかシェフのお料理をいただきたいと思います。

  • @弱リコ
    @弱リコ Рік тому +8

    新出発おめでとうございます。同時にライさんもこれから近場にいることになりそうで、何かと心強いですね!

  • @ryota-lb5jp6zx7w
    @ryota-lb5jp6zx7w Рік тому +2

    写真の件からめっちゃエモい…😂✨
    オープンおめでとう御座います🍾🥳

  • @楠本雅之
    @楠本雅之 Рік тому +22

    開店おめでとうございます。
    炭火大活躍ですね。
    店舗探しでたまたま出会ったものがこんなに活躍するなんて、出会いって貴重なものですね。

  • @josephine-31
    @josephine-31 Рік тому +4

    夢がまた一つ叶った瞬間ですね✨いつも動画を見るたびに自分も頑張ろうという気持ちになれます‼️

  • @hi-hm9dp
    @hi-hm9dp Рік тому +6

    開店おめでとうございます!!!!!

  • @ちゃんめいこ茨城
    @ちゃんめいこ茨城 Рік тому +6

    開店おめでとうございます㊗️
    ライさん久しぶりに見れて嬉しいー!
    挑戦し続ける姿を拝見して、とても刺激をもらっています。
    皆様の益々の発展を願っています🎉

  • @坂本文也
    @坂本文也 Рік тому +2

    待ってました😆
    そしてライさん😍
    実家のような安心感〜

  • @hysaya138
    @hysaya138 Рік тому +3

    新規オープンおめでとうございます!
    相変わらずとても丁寧かつ繊細な調理で、どの料理も輝いていて全て美味しそうです!

  • @reeyufrom0000
    @reeyufrom0000 Рік тому +1

    開店おめでとうございます!

  • @siomi305
    @siomi305 Рік тому +15

    ライさん!お元気そうでよかった!

  • @ryo-syu
    @ryo-syu Рік тому +1

    オープンおめでとうございます!
    営業風景を動画で見れてとても嬉しいです。
    少しずつ涼しくはなってきましたが、様々な食中毒、加熱しても死滅しない菌など流行ってますので
     勝手に心配してしまいます。
    シェフが頑張っている姿や、料理している姿をみると 私も頑張れます。元気を勝手に分けてもらってます😂

  • @雑賀猛
    @雑賀猛 Рік тому +1

    オープンおめでとうございます。とても素晴らしいお店で!楽しみにしています!
    とても元気を貰っています(^o^)

  • @user-heisaku
    @user-heisaku Рік тому +25

    長年フローリアを支えてきてくれたジョーさんや他のスタッフさんがいないところで、二人だけで改めて再出発する船出の一日。
    改めて開店おめでとうございます。
    (正直もう一人欲しい)の心の声は、炭火焼きにこだわるとある程度付きっ切りにならないと、な感じでしょうか。

  • @satokou4042
    @satokou4042 Рік тому +3

    オープンおめでとうございます㊗️🎉ライさん頑張って下さいねー😊

  • @cheftominaga
    @cheftominaga Рік тому +5

    オープンおめでとうございます。私は佐賀県というものすごい田舎でイタリアンをしています。
    一応、日本イタリア料理協会の正規会員です。Ropiaさんのご活躍を心より祈念いたします。

  • @pcafe4380
    @pcafe4380 Рік тому +1

    最高です。お金持ちとかではなく、最高の人達が集うお店になりますね。間違いなく。

  • @ide_shiho_
    @ide_shiho_ Рік тому +2

    開店おめでとうございます🎉✨
    ライさんのまぜそば屋さんも、楽しみにしてます‼️

  • @かすみ0614
    @かすみ0614 Рік тому +1

    東京での店舗無事にオープンおめでとうございます🎉
    最初は325さんと二人三脚だと思いますが、また徐々に他の従業員さんが加わることを楽しみにしています‼️
    また東京でも今までみたいに垂れ流し動画や仕込み動画など動画をたくさん撮ってくださると嬉しいです‼️‼️
    長野から東京まで食べに行くのは大変ですが絶対いつか伺わせてくださいね!

  • @hurendo77
    @hurendo77 Рік тому +1

    新天地でのオープンおめでとうございます
    応援しています。

  • @けいすけ貯金色々
    @けいすけ貯金色々 Рік тому +1

    開店おめでとう御座います🍾

  • @katsuya3036
    @katsuya3036 Рік тому +7

    開店おめでとうございます!キャップがいた頃からずっと拝見してまふが、こんなに近くでお店を出されるなんて、改めて驚きと嬉しさ、期待でいっぱいです。ライさんはじめ、これまでの関係者の方もこられ、ロピアさんの人柄を物語ってます。人と人と繋がりの大切さ、勉強になります。

  • @いきなり高熱
    @いきなり高熱 Рік тому +1

    開店おめでとうございます
    どれもこだわり抜いた美味しそうなものばかり!なかなか東京に行くときがありませんが行けるときには必ず予約してお邪魔します
    楽しみだなぁ

  • @hhbristol2043
    @hhbristol2043 Рік тому +2

    開店おめでとうございます。
     炭火焼きが大変美味しそうです。太刀魚だか焼いていても網に付かないで綺麗に焼き目が付いて大変OCそうです!
    早くお店で食事したいです。

  • @大輔-t5c
    @大輔-t5c Рік тому +2

    新店開店おめでとうございます🎉

  • @400vbandit6
    @400vbandit6 Рік тому +1

    開店おめでとうございます。絶対食べに行きます

  • @きうちさん
    @きうちさん Рік тому +11

    色んな作業しながらの炭の管理、めっちゃ難しそうですね😮

  • @twiceminatm
    @twiceminatm Рік тому +1

    オープンおめでとうございます!
    新しい仲間も増えるみたいで楽しみです!落ち着いた頃に絶対行きます!
    塩缶やエプロンなどの再販もお待ちしてます😂

  • @lwisvdvmgsb
    @lwisvdvmgsb Рік тому +1

    開店おめでとうございます🎉👏👏
    シェフのお料理はいつも素敵です😊
    東京でシェフのお料理を頂ける日が一日でも早く来るように、私も頑張ります!
    ライさんのお店にも必ず行きます!😆

  • @iyoshi6547
    @iyoshi6547 Рік тому +6

    東京挑戦、すごいです。会員制のホテルのイタリアンマネージャーをしてます。視聴者でずっと見てたので、応援の気持ちであと一人ワインサービスとお客様ケアとキャッシャーができる人間が必要なのとか思いました。ご参考までにしていただければ幸いです。

  • @tarafukuaquq
    @tarafukuaquq Рік тому +2

    いつも楽しく拝見させて頂いています。東京での新しい挑戦、素晴らしい未来しか見えません。いつかお店にも行きたいですが札幌在住なんです(涙) いつか必ず!

  • @kenmosa5055
    @kenmosa5055 Рік тому +1

    開店おめでとうございます!
    新しいチャレンジへのスタートですね。応援してます。

  • @takupapa2463
    @takupapa2463 Рік тому +3

    1日が早いから仕事が面白いとか忙しいとか感じられると自分は思ってます。
    お疲れ様でした

  • @ひろ-h6b9x
    @ひろ-h6b9x Рік тому +1

    開店おめでとうございます
    必ず食べに行きます!

  • @かんま-d3q
    @かんま-d3q Рік тому +2

    ライさんは人情味あふれるお方。
    カメラマン来てくださって良かったですね😊
    オープンおめでとうございます🎉㊗️🍾

  • @飛ばねえ豚はただのおっさん

    オープンおめでとうございます🎉🎁🎂
    改めて調理している姿を見ましたら
    めっちゃ行きたくなりました

  • @嬉々碁
    @嬉々碁 Рік тому +1

    開店おめでとうございます。

  • @rahabie-g2m
    @rahabie-g2m Рік тому +8

    ロピアchefの人柄が人を呼び
    人を集め賑やかになるといいですね☺️

  • @美桜未だに
    @美桜未だに Рік тому +1

    開店おめでとうございます
    さすがのシェフもお疲れでしたね

  • @KURO-fw7in
    @KURO-fw7in Рік тому +1

    開店おめでとうございます..!!
    これからも応援しています..!

  • @三児のパパ-e4e
    @三児のパパ-e4e Рік тому +76

    ライさん見れてうれしい😂

  • @ni3461
    @ni3461 Рік тому +19

    ロピアさんの挑戦していく姿尊敬します

  • @kazoo2628
    @kazoo2628 Рік тому +2

    開店おめでとうございます🎉
    予約して必ずお伺いいたします😊

  • @ふぃっち-x2r
    @ふぃっち-x2r Рік тому +2

    オープンおめでとうございます!
    早速来訪させていただきましたが、最初から思わぬサプライズもあったり(笑
    行った人にしかわからない楽しさ、また来訪させていただきます!
    ライさんのお店も楽しみです!!

  • @そる-b4w
    @そる-b4w Рік тому +1

    これからも動画楽しみにしてます!

  • @masaya..
    @masaya.. Рік тому +1

    開店おめでとう御座います🎉
    小林シェフの動画で初めて知った有賀さんにもこの前長野のお店でお会いでき有意義な時間を過ごさせていただきました😊

  • @らいすあいす
    @らいすあいす Рік тому +1

    素敵なお店オープンおめでとうございます!
    次の食べ歩きの予定に予約します。

  • @大泉翔-l9j
    @大泉翔-l9j Рік тому +1

    開店おめでとうございます🎊🍾
    予約が全然取れない〜笑

  • @LIFE-vy6km
    @LIFE-vy6km Рік тому

    開店おめでとうございます
    かっこいい

  • @Arsenal3031
    @Arsenal3031 Рік тому

    凄いです〜〜
    陰ながら、応援させて頂きます♪

  • @5h020
    @5h020 Рік тому +2

    めっちゃ美味しそう、、、いつか絶対に予約して行きます!!

  • @MOMOMO3304
    @MOMOMO3304 Рік тому +6

    ボス!回転おめでとうございます!
    予約空いてる日探しまくって必ず行きます😭

  • @本多宣昭
    @本多宣昭 Рік тому

    いつも動画楽しみに見てます!営業風景の模様をもっと見たいな~って!よろしくお願いします!

  • @八百屋さん-z7e
    @八百屋さん-z7e Рік тому +2

    シェフがんばれ〜。
    動画楽しみに待ってます。

  • @Laotaoru-K3it4
    @Laotaoru-K3it4 Рік тому +2

    自分の目の届く範囲でのお店って感じですね。
    開店おめでとうございます。
    炭にしか出せない風味使いこなして、前のお店と違うテイストが出てくるのかな?
    みなさん楽しみじゃないかなぁ

  • @HARUYO103
    @HARUYO103 Рік тому +1

    オープンおめでとうございます🎉

  • @ichiroxyz51
    @ichiroxyz51 Рік тому +2

    おめでとうございます。フローリアにいつか行ってみたいなという夢がポンテカルボにいつか行ってみたいなという夢に変わりました。東京行くチャンスあれば是非。

  • @ヒヤ-r6w
    @ヒヤ-r6w Рік тому +1

    動画だからでしょうけど、フローリアでの慌ただしい調理場風景(迫力とかいい意味です。すいません)と違って、シェフのこだわりが詰まったお料理、調理風景が素敵でした。下準備がもの凄く大変そうですね。これからも頑張って下さい。大阪てすがいつか行きたいです。

  • @やきそばヘアー
    @やきそばヘアー Рік тому +1

    ライさん見られたの嬉しい!!

  • @mka8120
    @mka8120 Рік тому +1

    お店オープン本当におめでとうございます!

  • @さとうけいすけ-c3g
    @さとうけいすけ-c3g Рік тому

    開店おめでとうございます。
    いつも素敵な動画ありがとうございます。
    らいさんお店どうなりました?

  • @田中ゴンザレス-i5s
    @田中ゴンザレス-i5s Рік тому +1

    開店おめでとうございます。 東京でしたら研修等々でチャンスがあるエリアですので、宮崎から行ける日を楽しみにしております。

  • @vinoetvita0
    @vinoetvita0 Рік тому +1

    おめでとうございます!

  • @eureka07_yk
    @eureka07_yk Рік тому

    オープンホントにおめでとうございます。来月辺りには伺ってシェフの料理を堪能したいと思ってますwライさんも頑張って👍

  • @hiropiro1111
    @hiropiro1111 Рік тому

    新たな一歩!!
    おめでとうございます🎉

  • @藤井郁也-e5k
    @藤井郁也-e5k Рік тому +4

    開店おめでとうございます。
    スタッフ募集を見たので、立候補します🙇

  • @elitetrainerken7972
    @elitetrainerken7972 Рік тому +4

    豚バラの煮込みが前菜とは豪華!
    見ているこちらも緊張しましたw
    ライさん、先日大阪出張に行ったとき、kozou行きました!
    激ウマでしたので、新店舗頑張ってください!

  • @マァム-m4v
    @マァム-m4v Рік тому +2

    シェフもライさんも頑張ってください!

  • @youtubecomment309
    @youtubecomment309 Рік тому +2

    ライさんも頑張ってください〜個人的にライさん視点でのフローリアと一番違うと感じた所が気になりますね

  • @user-jgpdmj5
    @user-jgpdmj5 Рік тому +1

    ロピさん、応援してますよ!お店近いので必ず伺います!

  • @Tヤッシー
    @Tヤッシー Рік тому

    祝 オープンおめでとうございます🎉
    何時も、楽しみにして見ております

  • @OP-dp4bn
    @OP-dp4bn Рік тому +1

    オープンおめでとうございます🎉
    全部美味しそう…レモンのティラミスどんな味するか気になる…。

  • @一馬村岡
    @一馬村岡 Рік тому

    新店オープンおめでとうございます🎉
    この動画心待ちにしてました😊
    難しいかもしれないけど325氏目線のカメラとかあると嬉しいです😆

  • @hiroto7951
    @hiroto7951 Рік тому +1

    他人は自分を写す鏡という言葉がありますが、本当に素敵な方々が集まっているなぁと思います。
    いつかお店お邪魔させてください🙇

  • @棚から牡丹餅-p5b
    @棚から牡丹餅-p5b Рік тому +5

    この規模のお店で二人体制はめっちゃ大変そう...
    コース制だからペースは幾分保てるけど、お手洗い行く暇すら全くないでしょうね...

  • @Hermeswallet
    @Hermeswallet Рік тому +1

    予約状況チェックしてたのに予約取れませんでした!こまめにチェックして近々行きたいです♪
    らいさんの神保町のお店も職場から近いので必ず行きますね♪

  • @hiruda-pr9hx
    @hiruda-pr9hx Рік тому +1

    うわー、これは近場なら絶対行きたいと思える。
    前の店に比べると明るさがオシャレになりましたね、そして誤字があるところに緊張を感じます。

  • @ichirio2618
    @ichirio2618 Рік тому +1

    勉強してしみたい。
    働いてみたい。そんか気になる熱意をいただき感謝です。

  • @ondable
    @ondable Рік тому +1

    肉の断面の照り!
    これはすごい

  • @恵-s6g
    @恵-s6g Рік тому +2

    やっぱり雰囲気も大事だなと思います。あとは店内に流れてるBGMとか、明るさとか綺麗さとか広さとか

  • @fuminbrand9915
    @fuminbrand9915 Рік тому

    開店おめでとうございます。
    動画は昔から拝見しておりましたが、これでチャンスが。しかも既に9月まで埋まってる?
    ひょぇ~。
    あ。そうだよ。ライさんのお店どうなったんだろう、もうOpenしたのかなと思ったらまだだったんか~い。(笑

  • @橋本眞澄-z5f
    @橋本眞澄-z5f Рік тому

    おめでとうございます❤

  • @seto5300
    @seto5300 Рік тому +1

    新天地でのオープン本当におめでとうございます。
    行ってみたいけど予約取れなそう

  • @ハルさん-p2d
    @ハルさん-p2d Рік тому +2

    あぁ・・もう絶対行きたい・・

  • @gg-qi7ni
    @gg-qi7ni Рік тому +1

    今月のコースメニューって感じで試作風景と出来たコース紹介する動画見たいw

  • @あいうた-w6p
    @あいうた-w6p Рік тому +2

    奥様が本当に理解があって、
    ずっとそばに寄り添い、
    お互いを信じ合いパートーナーを支えて
    見守り続けているからこそですね💕︎
    さつこさん✨尊敬します。
    素敵な女性で
    何時までもいて下さいねm(_ _)m
    応援してます!

  • @tankuyama
    @tankuyama Рік тому

    シェフおめでとうございます。
    長野の時は行く行く詐欺で行けずじまいでしたが電車一本で行ける渋谷に新店舗オープンなので記念日等で予約できたらと妻と話しています😄
    ライさんもインスタでいろいろ見ていましたが同い年として心機一転頑張ってください😊
    ライさんのお店にも行けたらと思います😊
    お二人とも応援しています🙇‍♂️

  • @シゲルピンクダイヤ-g1l

    おめでとうございます😂

  • @kotobukimaru0711
    @kotobukimaru0711 Рік тому +5

    アラカルト無しコースのみ完全予約制で段取りが事前に組めてるとはいえ、さすがに2人だとちょこちょこ修羅場っぽい動きになりますな。調理補助というか盛り付けだけでも1人いると余裕も出てくるとは思うけど。

  • @rararamune256
    @rararamune256 Рік тому +2

    あと1人欲しいというテロップを見てキャプテン…!!と思ってしまった漫画脳です(笑)

  • @-rtyu5792
    @-rtyu5792 Рік тому +1

    ライさんお久しぶりです!
    ラーメン屋美味しかったなぁ

  • @ゆうじです-b3b
    @ゆうじです-b3b Рік тому +1

    キャプテンの今も知りたかったです。