Come fare i Cicchetti veneti … Venezia sfiziosa
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- Опубліковано 7 вер 2024
- #Cicchetti #veneti … #Venezia sfiziosa
#crostinidipolenta #antipasti
I prodotti che uso:
UTENSILI
Coltello santoku Zelite 28cm
amzn.to/37t0ZW0
Coltello da disosso Zwilling
amzn.to/3NWqek2
Roner souse vide 100 Inkbird
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Vasca Roner
amzn.to/3ulZphz
Macchina sottovuoto
amzn.to/3jjr6RP
Sacchetti per cottura sotto vuoto
amzn.to/3Jmsqy2
Colìno “cinesino”
amzn.to/3jfAZjw
Artigli per pulled pork
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Cantinetta vini
amzn.to/3LMrS64
Termometro Bluetooth per cottura Inkbird amzn.to/3JlMT64
Tubo per affumicare nel BBQ
amzn.to/3DRraSk
Tajine marocchina
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Lotus grill
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BBQ a gas Weber 1200
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Friggitrice ad aria Moulinex
amzn.to/3rdqv8v
Piastra inox yeppentaki
amzn.to/3E8A6mB
INGREDIENTI
Polvere di liquirizia
amzn.to/3uoCzpH
Panko
amzn.to/35TYdIN
Semi di sesamo neri
amzn.to/3KtLdbV
Salsa di ostriche
amzn.to/3ulS6X0
Olio al tartufo bianco
amzn.to/37x6B1a
Fiori commestibili (eduli o edibili)
amzn.to/3Ksp3qG
Sake Mirin
amzn.to/3DVfZYX
Funghi Shitake
amzn.to/3ukbV15
Katsuobushi (scaglie di tonno essiccate)
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Agar agar alga gelificante
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Chef Alex
Alessandro Marasco
Complimenti, chef!!!
Grazie di cuore 👨🍳
erano vivi ancora