HAMBUGUER CASEIRO | Léo Abreu | Cortes populares
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Fazer seu hambúrguer em casa não tem segredo, é rápido, simples e barato. Nesse vídeo Léo Abreu te ensina alguns segredinhos pra sair do básico.
Receita:
Pão de hambúrguer
1kg de carne (porcentagem de gordura pode variar entre 20 a 40%)
Sal e pimenta do reino a gosto
Maionese
Cebola roxa em tiras
Tomate em rodelas
30gr de queijo gorgonzola para cada hambúrguer.
A receita rende aproximadamente 6 hambúrgueres.
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/ redebistek
Para mais informações acesse o site:
www.bistek.com...
Oi Léo! Fiz o hambúrguer com percentual de 30 por cento e a sua receita de maionese de alho. Pus queijo cheddar, pois eu adoro. Ficou sensacional!
E tem uma rede famosa aí que vende hambúrguer sem gosto, caro, e ainda se orgulha em falar que não tem gordura na carne.... Horrível, não tem discussão, tem que ter gordura, 20% no mínimo!
Baita vídeo, boa escolha de apresentador o Léo além de ótimo cozinheiro é um excelente comunicador 👏🏼👏🏼
Redebistek! Estou ficando viciada nessas receitas! Esse Chef manda muito bem! Receitinhas fáceis e o modo que ele explica é sensacional!!! Parabéns pelo canal👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Top
Baita receita, baita trilha sonora.
Que pergunta hem Sr Leonardo! Claro! Se joga lá nos produtores e mostra tudo pra nós!!
Que vídeo bom de ser ver... top demais, digamos que eu queira fazer um blend caseiro e nao quero lidar com porcentagens de gorduras, qual carne recomendea? quais sao mais em conta e que da certo? valeu meu caro
Leo, "o Abreu"!
Parabéns mais uma vez pelo trabalho parceiro!
» Lembre de deixar a trilha sonora na descrição.
É noixxx.
Descobriu amg?
Love of Mine- The Hunts
Que perfeito esse burguer! E com esse queijo gorgonzola... salivei! Coloca a receita da maionese tbm Leo!
Adorei! Sensacional! Nossa, vc é muito dinâmico e pragmático. Arrasou!
Com uma seladinha e algo picante seria o melhor Burguer mesmo kkk ... voce manda bem demais leo parabéns
Léozão nunca decepciona. Agora vou ter que fazer um hambúrguer, INFELIZMENTE. RSRS
Só faltou selar o pão rsrsrsr...
vim nos comentarios para falar exatamente isso kkkk
@@williammachrycb só faltou um brioche kk
tb fiquei esperando....tipo, ué não vai tostar o pão? kkk
sela aí na tua casa pra tu
A maionese faz com q o suco da carne não chegue no pão! Por isso ele passou dos 2 lados
Bom video.
Léo sendo maravilhoso mais uma vez 👏👏
Meu Deus.... que maravilha... agora só vou comprar carne no bistek....
selar pão é regra? maionese não dá contenção? putz grila...tem cara chato!
Ficou show parabéns
Que burguer top.... Sensacional Léo!!!
Pão na chapa pra ficar show
Muito bom tá de parabéns!
Se for pra vim aqui e comentar que faltou selar o pão, que tem fazer isso ou aquilo, eu pego e vou ensinar ou fazer vídeos, aqui tá cheio de chefs, porra se vc manja do hamburguer não precisa ver, ou se não absorve o que foi útil, quando eu vejo um vídeo é pra mim aprender, se não serviu pra mim bora pra outro, é igual ponto da carne, ninguém tá obrigando as pessoas a fazerem o mesmo ponto, é só na tua casa vc fazer o que é do seu agrado
na boa, todos gostam do pão selado? é obrigatório, necessário senpre? e a maionese não serve de contenção?acreditam na teoria de que tudo é a seu gosto, usa de crítica pra ficar com auto-estima elevada!
Já quero aqui na minha mesaaaa
Feito em casa tudo no improviso, não pode cobrar seja feito igual numa hamburgueria. Parabéns ficou top mesmo
DAVA PRA SER EM 5 MINUTOS 👏👏👏
Top
Cara vc é chefe f Piiiii TMJ SãoJoãodelreyMG
Léo falando do hambúrguer de picanha imagina se ver o hambúrguer de filé mignon ksjsjskjs judiação total
Vai mano, faz essa visita nos produtores.
Poderia fazer uma série, com produtores de varias raças (Angus, Nelore, Wagyu, Zebu, Búfalo, Porco, Cordeiro).
Indicando procedência, melhores marcas e onde encontrar.
Já comi hambúrguer de picanha e está longe como favorito. A mistura de outras carnes ficam com sabor mais marcante, como por exemplo, costela e patinho. Outras como fraldinha, peito, coxão mole ficam muito boas também.
Que música linda
Nossa mas deu fome esse lanche, Leo sendo um mago da cozinha, como sempre!
Incrível escolha de trilha sonora, e a edição ficou FODA!
O que mais tem hj em dia e vídeo hambúrguer no UA-cam um monte de frescura pra fritar uma carne pra comer com pão queijo e molho.
Cada um com uma frescura diferente falando que o seu hambúrguer é o melhor e no final todos são a mesma merda tudo igual
Quero ver quem em sua casa vc que vai fazer um lanche para seus filhos ou amigos vai fazer essa frescura toda
Léo, apenas duas dicas.
Sele o pão amigo, além de realçar o sabor, evita com que o sulco da carne "derreta" o pão.
O hamburger quando descansado por cerca de dois minutos por assado ou frito, finaliza o preparo, segura a suculência e intensifica o sabor.
fatias de tomate por baixo do hamburger. SEMPRE...
Na HR que eu pensei no sal ele falou o porquê kkkkkk top brow mais um inscrito 👏🏾👏🏾😎
Na minha humilde opinião falou selar o pão com uma manteiga, assim aquele líquido que saiu no final evita do pão de ficar todo molhado.
A maionese dos dois lados é justamente pra que isso não ocorra
Diego Faria pelo contrário, brother. Maionese em contato com o calor da carne retorna de modo acelerado ao estado oleoso. Por isso a necessidade de selar o pão ou por antes da carne ou bacon uma “cama” de salada.
Selar e para hambúrgueria lanchonete fez lanchao casa se fosse assim seria outro pão
Eu adoro essa combinação de gorgonzola carne e rúcula. Perfeito Léo, tuas receitas são fantásticas. E acho legal a sua didática para explicar!
Tb amo. Perfeito
Eu que não chego Bistek TÔ FUDIDO !!!
Caraca !!!!!
Que frescura com esse percentual de gordura. Muito chato pra caral..o
Mostra a receita da maionese
dica 2 deixem p colocar maionese quando for comer e não no pão pois o hambúrguer vai escorregar
Parabéns Léo! Mas bacon em fogo baixo foi o que vc não fez kkk
Eu sempre faço na churrasqueira, fica muito bom!
Parabéns!
Bem explicado sem enrolação.
Sou seu fã, mas não falar a nós as carnes fica complicado.
E aos acusadores posteriores, eu só quero saber as carnes
Senti falta de chapiar o pão um pouquinho em kkkk mas ficou lindo dms slk
Leo hoje é dia do Hambúrguer. Manda um desses aí pra cá.
dica, coloquem a pimenta e o sal na parte de cima quando for p o fogo e não na parte de baixo
Sucesso Leo!!! Gostaria muito que você visitasse um produtor.
Ia ser bem bacana vocês fazerem um vídeo com o Léo escolhendo os ingredientes do fornecedor pra fazer uma receita
O errado não e comer hambúrguer 😅
Recomendo dar uma assada ou selada no pão, pode ser na air fryer mesmo com um pouco de manteiga (só não deixa virar torrada).
Boa!
Simplesmente top Léo! Fico imaginando a produção sentido o cheiro e a água na boca que dá durante o preparo. Ia ser demais você fazer o vídeo com a dica de como preparar a maionese. Parabéns!
Carne comum e bacon no percentual 80 20 uq vc acha ?!
mais e a gordura do hamburguer? de qual carne é ????
n ensina merda nenhuma... só mais uma propaganda da rede sei la o q
Esqueceu de selar o pão mano isso é o básico
Salivei com esse Hambúrguer. Top. E se em vez de gorgonzola, fosse roquefort? Obrigado por estes vídeos.
Caraca que dahora! Essa aula sobre percentual de gordura eu não fazia ideia! Achava que o ideal era SEMPRE TER 40% DE GORDURA!!! Gostei em! Boa Leo!!!!!
Quantos gramas (para 1kg igual você fez) seria bom de fraldinha e peito pra fazer um hambúrguer ao ponto? Tipo 600 gramas de peito e 400 de fraldinha talvez?
Não existe hambúrguer de picanha. Ninguém é louco de moer picanha. No máximo mói uma carne com a gordura da picanha.
Muito bom, gostaria de deixar meus parabéns para o responsável pelas trilhas sonoras dos videos do Léo, são ótimas. Por acaso alguém sabe o nome dessa música? Obs: ele poderia deixar o nome das músicas na descrição dos videos.
ua-cam.com/video/lplqs8ng8q8/v-deo.html
Fiz hoje , ficou perfeito ! 🙏🏻
Dica: Usem frigideiras antiaderentes e usem carnes magras, patinho por exemplo, para fazer pouca fumaça na sua casa. A gordura queimando é que causa a fumaça. Então, esqueçam de fazer hamburgueres com 40% de gordura em casa.
Pois se seguirem as dicas desse vídeo vai rolar uma fumaceira inacreditável na sua casa. Vai parecer que é um encontro do Marcelo D2, Bob Marley e Monark de tanta fumaça que vai ter, vai parecer que a neblina da serra baixou na sua casa.
Façam só se vocês tiverem uma churrasqueira ou uma cozinha profissional com uma coifa potente.
a ideia nunca foi e nunca será a estética do ambiente... e sim o máximo de qualidade que o produto pode lhe oferecer.. a gordura traz sabor, ajuda a dar liga e garante a suculência... se quiserem um hamburguer BOM.. utilizem SIM gordura moída.. a MINHA sugestão é que 40% é DEMAIS... utilize 20% em caso de chapa ou frigideira e 25% a no MÁXImo 30% em caso de broiler ou churrasqueira ...
@@andreilira5640 Sim, se for para fazer um hamburguer delicioso é muito bom mesmo. A minha dica é só se você não quiser que a sua casa fique fedendo por 2 semanas por causa de um hamburguer.
Show, parabéns Léo.....Seu hambúrguer 🍔 ficou muito top 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Falou pra caralho nesse vídeo em
Leo, porque quando você colocou sal e pimenta do reino, você não deixou a parte temperada do Hambúrguer pra cima?
PQ VC COMEÇA O VÍDEO GRITANDOOOOOOOOOO?
Amo seus vídeos ❤️
É para que aqui em Portugal eu oiça ele, kkkkk
Fala igual o Netão. É parente?
Por que o Léo tava gritando no vídeo? 😂
O Léo vc parece com Marcelo D2 🤣🤣🤣🤣
40%? Acho que é demais, o hambúrguer vai reduzir demais de tamanho quando a gordura derreter. Acho que o ideal seria de 20~30% de gordura, normalmente é esse percentual que uso.
Fala muito ensina de menos.
Não sei se usaria o gorgonzola já que o astro é o hambúrguer.
Mas deu água na boca.
Da dica de fazer na air fryer
Faltou selar o pão..
Marido não está merecendo mais vou fazer pra ele
Visite quem de FATO coloca a comida na nossa mesa Irmão!
Eu uso capa de file fica top ..pra fazer o smash .poderia fazer uns smash duplo com salada
Experimenta hambúrguer com gorgonzola e geleia de pimenta! Fica perfeito
Ponto boi berrando
Valeu parceiro
Quantas gr tem um hambúrguer ideal?
Normalmente pra conseguir dar o ponto (ficar vermelho no meio) é igual ele fez, uns 180g.
Fogo alto, frigideira já quente, 2.5 minutos de cada lado.
3:40 ... Sempre faço isso e ajuda MUUUITO NA CONSISTÊNCIA
Já pedi pros açougueiros do Bistek Itajaí/SC fazerem blend várias vezes. Desisti, eles dizem que cada peça de carne tem um preço, não dá pra moer tudo junto!!!
Meu, é só eles pesarem as peças que vao ser moídas antes kkkk
Deve ter aprendido fazer carne com um amigo meio queimado por fora e cru por dentro.
FALA PRA CARAI
Alguem sabe dizer qual a musica de fundo ?
ua-cam.com/video/lplqs8ng8q8/v-deo.html
Façam essa receita, vai combinar muito com seu hambúrguer. @
Mohamad hindi??
joydbr o nome dele é LÉO. GATO LÉO.
Léo sendo Léo 👏🏻👏🏻👏🏻
Até hj eu não sei oq é blend
Oi quero aprender fazer essa maionese obrigada.
nem tomei café da manhã e tô vendo esse video. acabou comigo
Nem vejo o vídeo já dou Like pra não esquecer!! Valeu Leo.
Leo casa comigo,nunca te pedi nada....kkkkk
Quero aprender a fazer maionese caseira
Tem aqui no canal em alguns vídeos já!
Parabéns Chef Léo, Shoowwww Demais!!! Continue!!!
Abraços
Deu fome!!!