Paella -- à ma façon
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- Опубліковано 3 тра 2022
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - Навчання та стиль
Toujours aussi impeccable ! Il y a toujours une touche propre à Michel qu'on ne trouve pas ailleurs !
Un régal pour les yeux !
Saveur et Générosité sont à l'honneur pour cette belle interprétation d'un classique ibérique. Merci pour le partage!
Au moins avec ce titre, personne ne pourra dire que ce n'est pas la vraie paella ! Par contre, les cocottes (ou chaudron) ne sont pas aux couleurs de l'Espagne, il va falloir sortir les chaudrons "Chef Michel Dumas" comme pour les couteaux ! A bientôt chef :)
: En fait si la langue oficielle des jeux Olypiques moderne est le francais mes chaudrons bleu-blanc-rouge corespondent a ma cuisine internationale,merci pour me suivre et a tres bientot cher ami,Michel.
@@ChefMichelDumas bien dit
Paëlla est Catalon, pas Espagnol !
@Leo Álvarez soy el único al que le parece un crimen llamar a este arroz una paella?
@@geoffbenoy2052 la paella est originaire de Valence donc tu commences déjà mal, et meme si elle etait catalane, jusqu'à preuve du contraire cette province fait toujours partie de l'Espagne.
Je conseille de tamiser le mouillement des coquillages pour ceux qui l'utilisent. Super méthode qui , justement, le permet . Recette impeccable , Maïté en France serait convertie à ces cuissons parallèles ! 🤗👍
Souvant je fais paëlla, de tous les façons. Mais chaque fois c'est comme le dessert au riz avec le riz un peu brûlé et amère. Ma famille n'a jamais fait de remarques car c'était gratuit et on ne peut pas faire des remarques, le père (moi, lui-même) on ne peut pas faire des remarques 😁 ! Le Chef maintenant m'a montré la vraie manière et la séquence à suivre 👍🙏!
À Québec l'autre jour, le commis me préparait un mélange de grains de café avec une grosse cuillère, et il a dit "tourne et retourne". Les expressions de Chef Michel Dumas deviennent populaires!
J'allais commencer mes devoirs mais ça attendra un peu !
presque le million chef ! toute mes félicitations (en avance) !
Cette excellente recette personnalisé du chef Michel mérite les félicitations du jury,Amitiés
C'est un vrai concert de marmites...merci mon chef...tu es le chef d'orchestre de ce concert
Le chef Michel Dumas dans toute sa splendeur. Ne changez rien, on vous adore ici en Belgique. . La recette donne envie. Merci pour votre humour qui fait du bien.
Un compatriot! Même la partie néerlandophone du Belgique vous adore
vous avez simplifié la recette merci Chef maintenant je mettrais moins de temps pour la faire. Et vu que j'adore ça je vais pouvoir m'en faire plus souvent
Magnifique démonstration, pour ceux qui n'auraient pas le matos paëlla. J'en prends de la graine comme l'héritier Dumas.... Et, d'ailleurs, à Lui, ce "Cher Petit Gars" de balancer la sangria qui va avec... Pinard, Porto, Cognac et le reste..... Merci Chef et merci la "Grande Relève"
Malgré le froid, c'est réconfortant de voir un plat d'été❤❤❤
Astuces et decouvertes😍appétissant 😋merci Chef Michel Dumas 👍
Magnifique Paella ! Voilà, comment je l'effectuerai, dorénavant ! Merci Chef Michel.... J'espère que vous allez bien. Bonjour depuis la France ! Et MERCI BEAUCOUP, pour toutes vos belles et bonnes Recettes
Merci chef Michel pour cette belle recette que je vais essayer de la faire bravo 👍💯👍✌️👌🇫🇷🌺💐🌻👍
Oh j'adore cette recette rien qu'à regarder la vidéos chef vs êtes tjrs d'aplomb et vs apporter le régale tout le temps dns vos investigations bravo et merci chef bon courage 🇨🇵🇳🇨💯
Bonjour cher Chef Michel,
C'est une "paella à votre façon" et ça ne se discute pas 😉 En tout cas elle paraît super délicieuse 😋, riche en fruits de mer, j'aime beaucoup votre proposition👍😉
Ça me rappelle que ça fait un moment que je n'en ai pas fait pour ma famille🙄 Du coup, dimanche "paëlla à gogo" pour tous 😋👍
Merci pour votre recette 🙏🙏et bravo 👏👏pour toutes les explications.
A bientôt 🙋♀️ Nicole 🌹
: En fait le bonus de mes cuissons en paralelles est d'avoir le controle de la cuisson des elements ce qui n'est pas le cas en mettant tout ensemble car souvent le riz est cuit quant les fruits de mer sont beaucoup trop cuit voila le truc,Michel.
@@ChefMichelDumas
Merci beaucoup pour votre réponse 🙏
C'est une manière de faire qui est plus sécurisante pour la cuisson de tous les éléments, surtout que tout est cuit dans la même "sauce" qui mijote dans un coin de la cuisinière.
En qui me concerne, je fais la paella que j'ai appris par ma grand-mère et ma mère. Dimanche, pour voir la différence, je ferais exactement comme vous 😉
A ++👩💻
: Ca devrait etre pareil en final car tout est reunis a la fin avec ma technique parcontre mon riz n'accroche pas au fond comme ces poeles qui datent du Moyen Age,Michel.
@@ChefMichelDumas
C'est sûr, comme dans tout, en cuisine c'est aussi vital d'avoir du matériel de qualité , je suis d'accord avec vous 😉
Des casseroles du Moyen-âge, on trouve ça, peut-être, chez les antiquaires 🤣😅
Merci pour votre réponse 🙏🙏
Bonne soirée 👍 Bonjour à Jean-Pierre.
A++ 🙋♀️
@@ChefMichelDumas en même temps dans la paella, le meilleur c'est justement les sucs collés au fond de la poêle 😋
Merci chef !!
Merci Chef pour la recette 1000 fois .
merci chef super bon et beau !
Magistral comme d'habitude
La paella du sol au plafond .toute la transformation des éléments passe dans les mains du chef pas de bouillon de cube.bravo chef.
Vous êtes le meilleur je réussis toujours vos recettes merci bcp de Paris
Bravo Chef, super recette ♥
Salut chef super recettes, très alléchante... Le million, le million...
Bravo Chef, il y a intérêt à être rigoureux pour que tout soit prêt en même temps !
Demander MR Dumas à une compagnie pour faire votre montre que vous avez dans le bras , je sais que c’est une montre possiblement Cartier ,mais elle se vendrait à millions d’exemplaire , j’en veux une 🤩
: Je ne pense pas que ce genre de montre soit vendue des milions et surtout pas ce genre de bracelet en croco veritable de cette couleur a bientot,Michel.
: D'autres parts vous verrez dans mes toutes dernieres videos mon nouveau bracelet bleu marine a la couleur des aiguilles de la montre et de la pierre du remontoir ca m'a pris 6 mois pour l'avoir,Michel.
Merci Michel j'adore votre technique merci encore Bernard
Bonsoir chef , super la paella ,ça donne envie de se mettre à table Merci et bonne soirée
Risitas est parti il y a 1 an déjà, je vois cette recette comme un hommage
Bonjour chef j'adore vos recettes
J aime bien le principe des cuissons séparés, à essayer 🤩🤩👍 🇫🇷
Magnifique ❤️
Petits couteaux bien reçus.
Couteau rouge coupe tomate rouge : super nickel.
Merci chef !
Encore et toujours une excellente vidéo de notre chef michel dumas
Go les 1milion d'abonnés
Un bon plat d'été à déguster avec toute la famille 😊
Très belle réalisation encore une fois 👍
Le plus hispanique du Québec. Olé!!!!! coucou de Conty (Somme ) merci chef pour la démonstration.
Au top chef 🤘🏻
Wow Chef, that's plenty of pots and pans to make a Paella..
Bonjour chef, comme hab superbe 👍
Salut chef Michel, pour une paella !!!!!😍😍😍😍c'est magique !!!!!!il y a tout ce que j aime.du grand Michel Dumas une nouvelle fois.pourquoi pas quelques lanières de poivrons ???? Avec toute mon amitié jean jacques de Sarrebourg
J'aime beaucoup la position des cocottes au début sur les plaques de cuisson : bleu, blanc, rouge ! ^^
super vidéo chef
Bravo chef 👑🎖👏👏👏👏👏
olé , les beau jours arrive et les petits plats avec , merci chef
Bientôt les 1 millions !
très belle Paella merci Chef
JOYEUX ANNIVERSAIRE CHEF 🥳🥳 !!!
: En effet ca sera demain, merci et a bientot,Michel.
je me souviens avoir concu ma paella sans fruit de mer a partir de votre recette précédent il y a quelques années. Je continue toujours aujourd'hui d'utiliser votre méthode pré fruit de mer cependant avec du riz à risotto. Ravi de voir cette nouvelle version, qui démontre qu'il y a mille et une manière de faire un plat.
vive les 1 millions!
La fameuse Paella
Bonjour Excellent recette chef de se pas je vais le faire 😉
Huuum ça donne faim ! 😍
Que c'est beau ! J'en veux ! La table 55 a vraiment de la chance !
Thanks to you our qualified cook, tomorrow I will do the same
Hope you enjoy
Chef Michel , sei un grande!
thanks for beautiful sharing Merci Chef Michel Dumas
Thanks for watching
Bien une star de youtubeur cuisinier 👏👏👏🙏 respect n'écoutez pas les rageux
Merci CHEF
Magnifique chef 👍🏻 un bonjour de lyon 😉
Bonjour . Formidables chef :)
Wow! j'ai tellement hâte de faire cette recette, parce que pour moi c'est le summum de recette avec la bouillabaisse dans les fruits de mer.
Merci Chef une super recette comme on adore la table 55 on voudrait y être assis
Je suis jaloux de la batterie de cuisine. Le creuset font de beaux produits 👍
: En effet et ce n'est pas donne surtout ici mais au moins ca dure longtemps,Michel.
Merci beaucoup chef Dumas Niam 😋Niam 😋
super
Just watch this now in the morning 🌅 , my stomach cry so loud for eating this 😫. Paella is the dish I long so much to eat 🥘 but unfortunately it’s very rare to find in my homeland 😂 . I love that the recipe combines fresh seafood and juicy meat together 🐟🦐🍗🥩 ( it’s like you put land and sea on the dish ⛰🌊🍽 ) and the rice look oily and tasty too 🍚😋 . Amazing cooking of you as always , long time no see 😊. Sawasdee from the land of smile , Thailand . 🇹🇭
Hope you enjoy
C'est la paella des fêtes !!!! La paella Royale !!!
J'ai essayé votre 1ère recette de paëlla; celle d'il y a 5 ans, et ce fut un grand succés. Les ingrédients sont similaires avec quelques différences (pas de crabe et de calamar dans l'une, pas de chorizo dans l'autre) et la manière de procéder diffère également dans la façon de cuire le poulet (dans le chaudron avec le riz dans la 1ère recette, riz et poulet à part dans la 2ème). Ce qui m'impressione avec les gens du métier comme vous, c'est qu'il n'y a pas une seule façon de faire, et selon les ingrédients dont vous disposez, selon les méthodes de cuisson adoptèes, vous retombez toujours sur vos pieds.
Votre plat mérite bien qu'on lui fasse honneur chef
😃👍
Ça a l'aire super bon
Mon plat préféré !!!!! Avec les crevettes 😭😭😭🤤
Un de mes plats préféré ! Merci Chef ! :seemsgood:
Une paella très intéressante avec plein fruits de mer comme je les aime et plein saveurs , .félicitations chef . (PD : vous venez de réduire les espagnols en miettes avec cette succulente paella...bien fait pour eux avec son colorant alimentaire...)
très bonne vidéo
Tout ce que cuisine le Chef est bon 😀donc la paella je dis banca !!! 😆🙏🇫🇷😉
Merci Chef!! j'ai envie de me lancer dans la préparation de cette paella ce mois !! avec tous les détails,infos de la vidéo que vous nous donnez cela devrait être faisable! Bisous d'une ch'ti nord de la France precisement du 62! SVP si vous avez le temps de faire quelques plats de ma région ainsi que ( pas de chez moi) la recette de l'aligot ou un aligot simplifié car la tomme fraîche on ne la trouve pas partout....j'ai essayer avec du comté mais je n'arrive pas à avoir le coté filant du fromage Merci encore Chef !!!
Encore une très belle recette Un bonjour de bastia en Corse chef
Miam miam !
Le maître absolu!
Hummm une bonne paella.. trop boooon
Parfait comme toujours, en passant, les "palourdes" elles sont légères ?
presque 1 million d'abonnés gogogo !
Le poulet dans la paëlla, je ne connaissais pas mais j'aime bien. En fait j'en ai déjà mangé mais jamais cuisiné. Ça me donne envie d'essayer ! Belles pinces de crabe !! Quel beau plat !! ChaPeau CheF !! LyDia ♫♪♫
: En fait le poulet est biensur facultatif tout ca est une question de gout et de budget car le crabe d'Alaska ne doit pas etre donne par chez vous puis au prix qu'est le safran le curcuma pourrait etre un substitue voila et a bientot chere amie en vous remerciant de la visite,Michel.
@@ChefMichelDumas En effet ! L'un et l'autre sont très chers ici !! MeRCi !
Bonjour et merci. Où peut on trouver la recette avec les ingrédients exacts svp?
Super vidéo Chef Dumas ! Très bonne façon de faire une paella elle est très apétissante, chez notre voisin, on mange avec de la viande ou des fruits de mer, pas les deux em meme temps. Assinado Hugo e Mafi.
: Tout a fait c'est un choix a faire en autant que le temps de cuisson du riz ne fasse pas les fruits de mer comme du caoutchouc,Michel.
La recette est totalement généreuse et l'assiette est super, et merci beaucoup pour la nouvelle recette que tu m'as donné aujourd'hui 😍😋👍
Chef je vous adore(je suis en école de cuisine grâce à vous)
Superbe recette,un petit chef belge
Recette magnifique merci chef, c'est comme #cooking_pleasure
J essaie !
J'ai déjà mangé de nombreuses paella en Espagne, mais clairement c'est la plus copieuse et appétissante que j'ai jamais vu, merci Chef!
Salut, chef Michel. Je suivre ton videos du Brésil, comme ça. Bye.
Je reviens sur cette video cher Michel et je voulais vous dire que la paella a votre facon c'est validé 🥘😉
A bientôt cher Michel
: Voila une exellente nouvelle et merci de me la faire parvenir donc a tres bientot pour d'autres tests cher ami,Michel.
Merci Chef pour votre recette de paella, elle à l'air tout simplement délicieuse, super nickel ! 😋👍
Salutations du Brésil !!!
Merci chef pour la recette 🇩🇿🇩🇿