Pasta alla Genovese (Neapolitan Onion and Meat Sauce) with Antonio Sorrentino e Carmela Abbate
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- Опубліковано 7 жов 2021
- Antonio Sorrentino and Teresa Abbate together for the first time in the episode dedicated to one of the most epic pastas of Neapolitan cuisine: the Genovese (Onion and Meat Sauce). The two chefs will combine their personal recipes to celebrate a dish of uncertain origins, but with an unmistakable taste. Sit comfortably to enjoy the great charge of sympathy and professionalism delivered by Antonio and Carmala, an unprecedented pair that will take us to the beating heart of the Neapolitan tradition.
All the recipes of Antonio Sorrentino and Carmela Abbate on IS (Neapolitan ragù, Eggplant Parmigiana, Meatballs with Sauce, Spaghetti Alio e Olio, etc.): • Ragù alla napoletana: ...
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Praticamente è come vedere Leonardo e Michelangelo che dipingono una tela insieme
Straordinari come la Ricetta, ma non esageriamo con le minchiate...
❤
Abbastanza arido come accostamento quello tra arte “accademica” e arte “popolare” … ed io lo condivido in pieno!
Ma se diciamo ciò, è altresì vero allora, che in tutta Napoli e provincia ci saranno almeno 250mila altri Leonardo e Michelangelo che dipingono tele insieme, tutte le settimane.
2 a@@stevejabo
@@ritamoro6092 che cazzo vuol dire?
Mamma mia vi prego fate altre ricette insieme, siete spettacolari
Definitely. We need more of these two together.
@@lorettamanes7011 sure
Loretta follow in love for Neapolitan 😁
Magari il ragù napoletano : D
As ever, very grateful for the subtitles!
La passione, l'umiltà e la devozione che questa magica coppia di chef riesce a far trasparire è unica. Vi bacerei le mani! Mamma mia che opera d'arte che avete preparato ❤️
Cc00 p0
grazieee di cuore
Baciamo le mani 💍
@@antoniosorrentino692 a Lei, chef.
Nessuno dei 2 è chef
Forse uno dei migliori video di sempre del canale, loro due assieme indescrivibili.
Rimango incantato dalle parole di Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, grazie Chef e grazie italia squisita per trasudare passione ed emozione con le vostre video ricette.
graziieeee
Bisogna dire però si piange tre volte con questa ricetta, perché io ho già pianto vedendo questo filmato. Poesia.
Esto no es una receta, ni una dupla de cocineros cocinando... Esto es ARTE. Arte puro!!
Ho avuto l’onore di conoscere lo chef Sorrentino quando facevo l’istituto alberghiero a Napoli era il mio insegnante di cucina…grande professionista…Buona fortuna per tutto Prof…
Questa collab è superiore a qualsiasi collab possa fare l'industria musicale
grazieeee
Buonissima ,non sapevo della mela
@@sarysatta2237 segreto ......
@@antoniosorrentino692 è il solo chef a usarla?
What a wonderful episode - thank you. Teresa and Antonio have great chemistry here and would love to see more of them together.
Antò, Carmè, Maronna mia e c'ata cumbinat...mi si è aperto il cuore...e anche lo stomaco. Meravigliosi!
grazieeee
What a joy it is to watch you two putting so much love into this recipe! Thank you!
Bravo, bravissimo Antonio e Carmela. Saludos desde España...qué maravillosa receta!!!!!!
This video makes me happy. These two are a treasure together. Thank you so much. I cannot wait to visit Italy.
Antonio Sorrentino quando cucina e spiega i passaggi sembra un poeta. Quante emozioni...
grazieeee
i love watching all the italia squisita content, but this episode the dish and the discussion and banter between Chef Antonio and Chef Teresa was a significant pleasure to watch. I like to watch without subtitles once and then to watch again with the subtitles on to first just enjoy and then to more specifically learn what they are doing. Thank you Italia Squisita!
My Italian is terrible, buti can understand a lot of what I'm hearing. The subtitles help a lot, but I'm happy I can understand the natural humor of the Napoletani. (I'm Sicilian)
tank you ......
Ho quasi le lacrime, anzi, le ho. Che bravi, grazie! Che bellezza buona, gentile, di casa! Che amore trasmettete per la nostra cucina!!! Mi è parso di essere con voi, se non fosse che quellla merviglia mi è un po' troppo lontana dal naso e.... dalla forchetta! Ma non importa. Grazie!!!
Cipolle anche tu ?
Mi avete fatto piangere di commozione nel ricordare i stessi gesti di mia madre nel fare la genovese, quasi sentivo il profumo del basilico ogni volta che lo sfioravate. Grazie Antonio Sorrentino e Carmela Abbate, per rappresentare con tanto trasporto e Onore le tradizioni Napoletane 💯♥️
Basilico???Mammt nu sapeva cucina'
@@d10s49 hai rotto le balle non ce ne frega nulla se dalle tue parti non si usa il basilico. Accettalo, non sei il re degli chef italiani, ognuno fa quello che vuole. Insultare la cucina sicuramente spettacolare di una mamma non ti rende un conoscitore, ma solo un maleducato. Sveglia
@@_tm.b_3532 Grazie per la sua galanteria a difesa della memoria di mia madre, lei ha detto bene, la sua cucina era spettacolare, ella mi ha lasciato un patrimonio inestimabile di ricette e cultura Napoletana ♥️
grazieeee
@@antoniosorrentino692 chi critica questa ricetta, fa una bestemmia, anche xke' una Genovese cosi' nn l ha' mai mangiata!.......
La vostra Genovese è una poesia! Quanti ricordi... i profumi della domenica,e quelle candele da spezzare tutti in cerchio ,grandi e piccoli,Complimenti, specialisti dei piatti napoletani!!!
So Vinnie wasn't putting too many onions in the sauce, he was making Pasta alla Genovese all this time
ohhhh, dear Goodfellas!!!
"just 3 small onions, Paul"!
Lol
that was a tomato sauce
@@michaelbarde6701
_That's the joke._
Che bello vedervi insieme 😍👍🏻
Ascoltare la vostra voce è come ascoltare un consiglio di Mamma e Papà
🔝
da Panama, mi sono commosso !!!! che spettacolo, che dolcezza, quanto amore per la cucina. Grandissimi. Vi Amo.
Sono commosso, la signora Carmela Abbate personifica la mamma di noi tutti, lo chef Antonio Sorrentino ascolta ed esegue tutti i consigli con grandissima umiltà. Siete fantastici. Continuate a farci sognare
Super sympa ce couple, je n'avais pas faim, mais en voyant cette video ça m'a ouvert l'appétit
Questa genovese lho scoperta stamattina....ma diventerà la mia genovese....deve essere favolosa....😊😊❤❤complimenti la farò domenica
Cioè siete semplicemente stupendi...e quel detto che la Genovese "t fa chiagn 'ddoi vote" è verissimo!! Dovreste andare alla RAI in prima serata! Un abbraccio, Raffaele
Ces pâtes ont l'air délicieuses !!! Je vais les refaire chez moi cet été !!! C'est étonnant de mettre une pomme dans une sauce mais ça a l'air très bon !
siete semplicemente un esempio per la cucina territoriale italiana che altro non è che la miglior cucina del mondo. complimenti
Mi piace molto sentire le storie della tradizione, legate ai piatti, poi i napoletani sono un mito! Grazie.
Fantastici questi due cuochi! Li adoro! Fategli presentare altre ricette! Per favore! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
E che dire … i piatti parlavano da soli. Poesia pura … siete meravigliosi 💖
Semplicemente i brividi... da Napoletano, da Appassionato di cucina e di buon cibo! ♥
Italia Squisita un grande ringraziamento per averci portato in questo bellissimo viaggio culinario (e culturale) insieme ad Antonio e Carmela. L'amore e la devozione per la cucina si vede per tutti i 18 minuti.
Gli aneddoti raccontati poi ti fanno entrare in questo magico mondo.
O mix 'e formagg! Spettacolo! Non solo il gusto ma anche il termine!
O miccs
These two are ADORABLE together. Love it 😍
Americans: while we cannot purchase these Montoro onions in the States, the closest substitute is a Vidalia onion, a Walla Walla, or a Texas Sweet. I can swear by the Vidalias.
That is what I was thinking Adam but only Vidalias when they are in season, the rest any time of the year.
Complimenti 👏, non ho parole napoletano doc. Sono andata indietro con il tempo ricordando la mia grande nonna. Bravissimi
Mamma mia ragazzi ma che bomba avete fatto, mi commuovo; italia squisita ha una qualità di contenuti eccellente, grandissimi
Una favola. Umiltà e semplicità insieme. Ed insieme,creano una meraviglia. Grazie per deliziarci con le ricette di una vita.❤
wow what a masterpiece of passion, history and skill thank you
Mammamm ro carmine e che bontà..
Complimenti davvero..
È la sintesi tra uno chef più preparato e la cucina della nonna
Antonio is such a soft spoken gentleman, so knowledgeable too, and Carmella is always endearing and wise.
Doppio spettacolo, la Genovese e gli Esecutori!!
Magnifici. Trasmettono amore per la cucina e per il prossimo.
I piatti della tradizione sono i migliori non solo per il gusto , ma per i ricordi , la domenica, i momenti belli passati con la famiglia .... Soprattutto la passione e il vostro modo di raccontare le cose alla fine ti emozioni veramente 🥲
E si piange anche una terza volta, quando si guarda questo video. È stato un viaggio dolcissimo nella cucina partenopea domenicale, quella della famiglia riunita a tavola. Complimenti davvero e grazie per la chicca delle mele annurche che proverò quanto prima.
grazieeeee
Rivedo sempre questo video con estremo piacere. Mi fa sentire a Napoli ed ormai questa ricetta è diventata parte integrante del menù di festa della nostra famiglia.
Saludos de Chile 🇨🇱, gracias por la receta
Braviiiiiii! Bello 💓 questo duo di tradizioni in cucina: profumo di casa e sapienza per i dettagli importanti. Grazie Napoli!
Che dire, commovente. Bravi e simpaticissimi.
non ci sono parole, siete mitici! piango pur´io mó saranno tre volte! grazie, infinite
Mi sono commosso veramente !! Amore Cultura e tradizione 💙
Mamma mia. Grazie di cuore ! Spettacolo.
Wow! Seeing you guys doing this wonderful recipes and holding up tradition is really a blast. Thank you!!!
Meraviglioso. E voi: meravigliosi!
DA SYDNEY AUSTRALIA, HO GUARDATO DUE PERSONE CHE PORTANO TANTO ORGOGLIO PER NAPOLI. BEAUTIFUL VIDEO WONDERFUL DISH , THE NEAPOLETAN CUISINE NEVER EVER STOPS TO ASTONISH. THANK YOU SO MUCH CARMELA AND ANTONIO ,DAVVER NU PIATT DA RUMMENICA...
Bellissimo!!!! Una Poesia bravissimi davvero!!!
Uno spettacolo davvero. Grandi!!!!
Excelente!!!
Saludos desde Mallorca, España👍👍
Mi sono commosso... grazie a entrambi 🥲🥰
Grazie per questa meraviglia di ricetta.
I love the videos with those two chefs. They are my favorites in this IS series. Can’t wait to visit Napoli. 😊
Che spettacolo!!!! Grazie!!! Ottima!!!!
Che spettacolo! Che poesia! Fantastici. Che appettito mi avete fatto venire!
Secondo me dovrebbero condurre un programma per cantare le favole ai bambini ! Troppo teneri e simpatici
grazieeee grazieee
Semplicemente stupendi!!! 👏👏👏👏
Stavo cercando una ricetta per fare la genovese e vi ho scoperto adesso. Che dire "Spettacolare " 😍🥰
FAVOLOSO! Il più spettacolare video di cucina mai visto.
Io lo guarderei all'infinito e' così reale così vero bravissimi chef vogliamo altre video ricette !
Commento poetico. Sei grande!!
Italia Squisita grazie mille per queste perle meravigliose!!!
Mi sono emozionato, grazie.
Complimenti siete stati bravissimi 👏👏 mi sono pure commosso veramente, 💞🌸🌺❤️ , che Dio vi benedica 🙏😘
Un duo SQUISITO Antonio e Carmela ,spero facciate altre ricette assieme👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Ancora prima di aprire il video ero già emozionato. Fantastici grazie
Che meraviglia! Un'esplosione di colori e sapori
Grandissimi artisti del cibo, complimenti per la grande passione
This is the first time I saw a huge pasta like that. The sauce would've taste sooooo good! I'd love to make this sauce soon!
questo video è poesia e commozione, oltre che gastronomia e storia....
Eh niente, ogni tanto tocca rivedere questo video. 🎉❤ È poesia questa cucinata
Vi guarderei ogni volta ho bisogno di rilassarmi...si vede proprio il vostro amore per la cucina e per la cucina napoletana tradizionale
Finalmente mi avete accontentato!!! Grazie Maestro, erano anni che aspettavo!!!
grazieee
Madonna santa,che spettacolo di ricetta. Un'emozione dal primo all'ultimo minuto del video.
Che spettacolo, quasi commovente vedere voi all'opera e vedere il risultato del vostro lavoro. Vi abbraccio
Fiero della mia terra, fiero di voi !
yes, Yes, YES!
Cut the onions with my slicer!!!
PERFECT!!!
Thank you!
I'm going to make this dish tomorrow ... it'll be cool and rainy ... perfect weather for it!
Ma che spettacolo! M'avete fatto venire una fame pazzesca...
Questi due chef insieme superano la fusione tra goku e vegeta, sto affogando nella mia saliva
ahahahaha grazieee sei un grande anche tu
Sempre estasiato nel vederli lavorare. Grazie dei consigli, grazie della passione che trasmettere e soprattutto GRAZIE Italia Squisita per questi preziosissimi video . Non posso fare altro che supportarvi acquistando il vostro libro !
grazieeeee
Che maestri !!! 👏👏👏👏👏penso che al primo assaggio mi commuoverei dalla bontà 🤩🤩🤩
siete stupendi, vi prego portate altre ricette insieme, forse sono un pò troppo sensibile ma io mi emoziono anche per queste cose "semplici" grazie
Dovete campare 200 anni , la preparo in genere di inverno seguendo tale e quale e chi capisce veramente piange , per me questa e' la vera genovese scura che faceva mia nonna. la faccio anche a ferragosto come piatto fuori stagione e arrevota sempre !
Cari Chefs Teresa Abate ed Antonio Sorrentino: Vi voglio un mondo di bene anche se non ho avuto l' onore di conoscervi! Siete grandi artisti della cucina che fanno molto onore alla straordinaria citta' di Napoli!
Grandi Chef. Gra dissimo video. Siete magnifici
Non l’ho mai fatta ma mi avete convinto❤️🔥 grazie mille🙏🙏
Ho eseguito la ricetta secondo i vostri consigli, è stata un successone! Da leccarsi i baffi! Grazie
Fantastico questo video. Fan-ta-sti-co.
Grazie!
Grazie Antonio, grazie Carmela, grazie davvero
Il gusto del mangiare bene, lo trasmettono col cuore 💓 , questa è la cucina che amo