🍜 HOMEMADE RICE NOODLES for asian recipes - GLUTEN FREE, GUM FREE
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Discover how easy it is to make your own RICE NOODLES for Asian recipes. These gluten-free noodles are made with just 3 ingredients, really quickly and without using a pasta cutter - don't miss out!
👉 YOU NEED:
Per person:
20 g potato starch
80 g rice flour
70 g boiling water
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#glutenfree
![🔸 ÑOQUIS DE MAICENA sin TACC [ receta fácil sin gluten ]](http://i.ytimg.com/vi/uaXOXUiuNN8/mqdefault.jpg)
Muchas gracias por la receta, a lo mejor esta masa serviría para hacer gyozas también o dumplings.
Esto mismo estaba pensando y creo que si!!! Yo la voy a probar!!!
¡Hola Esther! No, esta masa es demasiado frágil para preparar gyozas, pero tengo una receta de gyozas. ;-)
ua-cam.com/video/9ozbzanyPw4/v-deo.html
¡Hola Analia! Tengo una receta de gyozas, la de estos fideos es demasiado frágil para hacerlas. :-)
ua-cam.com/video/9ozbzanyPw4/v-deo.html
@@glutendence Gracias Eva!! Probaré esta receta entonces!!!
Se puede usar fécula de maíz en lugar de el almidón de paps?
Yo acabo de usar almidón de maíz y salio muy mal . Se rompen cuando los estiras y se rompen cuando los hervis ..
Yo prepare de frijoles y aunque es más quebradisa que con harina, igual queda bien.
Wow que maravilla de receta me encantó gracias por compartir esa maravilla Saludos abrazos desde Guatemala city
¡Con mucho gusto, Rosa María! Espero que te gusten. :-)
se le puede remplazar el agua por 1 huevo??
@@MareBello14 la verdad no lo sé pero el huevo es el que pega y es la proteína
Buenas Eva. Da el mismo resultado si es harina de arroz integral o blanca? Usaste blanca por lo que veo. Muchas gracias por la receta ! ❤
Que buena receta, muchas gracias. Esto la queria, yo saber.
Muchas gracias señorita, es tan fácil la receta y con pocos ingredientes, gracias, gracias!!
No es recomendable para la salud el aceite de girasol. Mejor siempre de oliva. 😊
Muy linda receta. Consulta se puede usar almidón de maíz?
Hola, estoy encantada con tu canal, felicidades 🎉.. Tengo 2 preguntas, *¿se puede utilizar almidón de maíz?* y la otra sería *¿se pueden hacer dumplings con esta masa?* Mil gracias
¡Hola Elieta! No creo que con almidón de maíz obtengas la textura adecuada. Si lo haces, prueba con una cantidad pequeña de los ingredientes.En cuanto a los dumpligs, tengo una receta de gyozas: ua-cam.com/video/9ozbzanyPw4/v-deo.html
@@glutendence Muchas gracias ☺️, sos una genia 💞
Hola muy buenos. Se pueden freezar antes de cocinar.
Si le añades aceite se puede refrigerar?
Evaaaaaa!!! Es que por favor no hagas más recetas no me da el tiempo para hacer TODO!! Jajajajajaja, yaaaa la pruebo, para una receta de sopa coreana que tengo estos fideos le van a ir fenomenal!!! Un abrazo y gracias por tanto!!!
¡Fenomenal Analía! Jaja. Espero que te gusten. ¡Un abrazo! :D
Muy bien explicada
Hola! Quisiera saber qué opinas sobre no utilizar goma xantana. Has probado con y sin ella? Qué opináis con agregado de goma y su textura? Hace muuucho que vengo haciendo pruebas para poder hacer udon y me cuesta horrores. Aguardo tus comentarios. Muchas gracias! Saludos!
Vale la pena el esfuerzo se ve delicioso, gracias.
¡Con mucho gusto! Espero que te gusten. :-)
Eva no creo que pueda hacer esa magia jajaj es dificil llegar a la textura. Gran receta.
Acabo de comer tallarín de arroz q compré en el súper , parece plástico .
Buenas quiero hacer un kilo de pasta, cuales serían las proporciones para elaborar el kilo?
,,,شكرا اختي الغالية ربي يحفظك❤❤❤❤❤❤
شكرا جزيلا! أتمنى أن تعجبك الوصفة. :-)
@@glutendenceانا متابعاك مدة طويلة وصفاتك ناجحة 100/100واقتصادية اتمنى تعملي لنا كرواصة ناجحة انا اثق في وصفاتك ابنتي مريضة بالسلياك
Excelente como siempre. Voy a hacerlos
¡Fenomenal! Espero que te gusten, ya me contarás. :-)
BUENISIMA ❤
¡Muchísimas gracias, Carmen! :-)
Se puede utilizar maizena en vez de harina de papas?
Fabulosa opción, muchísimas gracias y saludos.
Excelente para los que sufimos de celíaca
buen día !! podrá usarse fécula de mandioca?? gracias por la receta !!!!!
Si, le dicen tapioca a la mandioca😊
Tampoco se puede congelar?
Los acabo de hacer, pero no me salieron, se me rompió la masa! Y eso que seguí tus consejos ❤!
¡Hola Mónica! ¡Qué rabia! ¿Estaba el agua hirviendo? Debe ir directamente del cazo o de la hervidora a la harina, para que el almidón gelatinice y la masa ligue. Si la pesas por ejemplo en una taza y la añades, baja la temperatura suficiente como para que la masa no ligue... Otra causa no se me ocurre.
Debería agregar sal al agua o a la masa?
Excelente video. Sí o sí lo voy a hacer! Una pregunta, hablas de un vídeo para hacer la harina en húmedo, pero no aparece el vídeo. Lo busco dentro de los que has publicado, pero no lo veo
¡Hola! Aparece enlazado en el vídeo en el momento que lo menciono, solo que el nombre del vídeo igual llevaba a equívoco. Lo acabo de renombrar. Aparece en el minuto 01:28. :-)
Es éste: ua-cam.com/video/9hgoITd4rCg/v-deo.html
que rico se ve grasias❤❤❤❤
Me encanta esta receta, muchas gracias. Me encantaría en algún momento una receta de pasta fresca más estilo italiana. Hasta ahora lo que mejor me ha salido en terminos de pasta es el truco de agua hirviendo más que la goma xantana y el psillium tal como lo muestras.
¡Hola Giuli! Es una receta a la que llevo bastante tiempo dando vueltas, pero aún no he conseguido una textura totalmente a mi gusto. En cuanto la tenga la publicaré. :-)
Lo mejor de lo mejor
Adorei a receita..mas tenho uma pergunta, essa massa pode ser congelada antes de cozinhar?
Olá Roberta! Receio que não, quando a massa esfria o amido perde a capacidade de grudar na massa. Mas a massa em si é preparada muito rapidamente, não vale a pena congelar. :-)
❤
Hermosa masa sin gluten!
Los haré para probar cómo me salen !!!
Será posible hacer pasta rellena con esta masa?
Muchas gracias!
Saludos desde Argentina!
¡Hola Elisa! No estoy muy segura de que aguante el relleno. Al no llevar goma xantica es bastante delicada. Aunque por probar que no quede. :D
@@glutendence ok muchas gracias!!!
Hola, ¿fecula y almidón es lo mismo?
¡Hola Kiara! Así es, es lo mismo. :-)
Hola. Se puede usar almidon De maiz
¡Hola Ileana! No he probado, pero no creo que obtengas la textura adecuada. SI lo haces, prueba con una cantidad pequeña de los ingredientes. :-)
Se ven bien, voy a intentar prepararlos!🤞
¡Fenomenal Sole! Espero que te gusten. :-)
Hola, una pregunta 🙋🏻♀️ por favor. Con harina integral es posible hacer esta receta?
Saludos 🖖
¿Te refieres a harina de arroz integral? No sabría decirte, me ha costado bastantes pruebas ajustar las cantidades de los ingredientes y no sé si con harina de arroz integral funcionaría. Si pruebas hazlo con una cantidad pequeña. :-)
اتمنى تعملي لنا كرواصة ناجحة انا اثق في وصفاتك اختي الحبيبة
أريد أن أنشر وصفة للكرواسون ولكن ليس لدي وصفة جيدة بما فيه الكفاية حتى الآن. :-)
@@glutendence❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Receita perfeita!❤
Me encantó la receta, mi nieto va ha estar feliz y muy agradecido de esté delicioso plato de tallarines ya qué el es celíaco. Es increíble la diferencia entre los tuyos y los qué se compran. Bendiciones.
¡Hola Margarita! Me alegra que te haya gustado la receta y espero que le gusten a tu nieto. Piensa eso sí, que son algo distintos a los tallarines normales y la textura es también algo distinta. :-)
@@glutendence Mi nieto es muy alérgico al gluten y los fideos de arroz comprados en el súper no se parecen en nada a tú receta, son muy secos y sin vida cosa qué es muy importante para mi cuándo cocinó. Tus tallarines se ven llenos de vida y ya he probado tus recetas y verdaderamente me resultan. En esté momento le dije qué viniera el fin de semana y se los preparé con una salsa bien sabrosa.
🎉🎉 genial!! Mil gracias ❤
¡Con mucho gusto, María! :-)
Gracias Eva se ven buenísimos y fáciles. Los haré. Saludos
Fenomenal Sofía, espero que te gusten. :-)
La rosa de guadalope francia mini esa mini la rosa de guadalope francia mini esa mini❤❤❤
Por favor no tanto arroz, no es sano
Si fuese tan poco sano en Asia estarían todos enfermos. ;-)
El arroz no es perjudicial para individuos sanos, además no se consume sólo, se puede acompañar de verdura.
Tengo otras muchas recetas sin arroz, voy alternando, pero el arroz es un alimento muy común en la dieta sin gluten por su precio y su accesibilidad.
Una porción diaria de arroz blanco incrementa 10% el riesgo de diabetes
Los científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard analizaron los datos de cuatro estudios previos sobre este vínculo.
Dos estudios fueron llevados a cabo en países asiáticos, donde se consume mucho más arroz, y dos en países de occidente.
Encontraron que el riesgo de diabetes tipo 2 se incrementa "significativamente" cuando se consume este producto de forma regular.
Tal como señalan los científicos en BMJ (Revista Médica Británica), un plato con una porción de 158 gramos de arroz blanco aumenta el riesgo de la enfermedad.
Los expertos recomiendan sustituir el arroz blanco, que es un producto refinado, por el arroz de grano integral.
Los investigadores querían determinar si el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 es más alto entre la población de Asia, donde el arroz es parte integral de la dieta.
Y también querían estudiar si el riesgo se incrementa paralelamente a la cantidad de arroz que se consume.
Los estudios están en la web, sabes que no tiene gluten, el trigo original no modificado genéticamente con gluten, se llama trigo serraceno, el problema de comer arroz u otro alimentó que tenga almidón es que el almidón es malo para el intestino sobre todo cuando lo mezclan con proteína por que crea una costra que se llama moco colonico y eso tapa el intestino generando muchas enfermedades, hay mucha información sobre el tema de médicos, se habla el tema en trofologia , en un canal de un médico español que se llama la hora de Miguel Ángel habla sobre el moco colonico, el almidón y los problemas que causa la mezcla almidón proteína y más cosas interesantes
Hay muchos países por ejemplo Costa Rica de donde soy, donde el arroz es el alimento principal y de hecho hace un par de años en un estudio estábamos entre los países con personas mas longevas y sanas, mi consejo es que si no te gusta o te hace daño te prepares otra cosa y ya. 🙄
Por favor no critiques a esta señora qué aporta un verdadero conocimiento para darle una vida más saludable a la gente qué es alérgica al gluten. Puedes ver otros canales donde no usan harina, aceite, azúcar, solamente agua.
La gran verdad es qué no son los alimentos los nocivos para la salud, lo nocivo son todos los químicos con qué se riegan, y es esté el verdadero motivo porqué la gente deja de consumirlos quizás producto del desconocimiento sacan de su dieta alimentaria el arroz, el maíz, la harina. Pero si buscamos estos productos producidos en forma orgánica otro galló cantaría.
Me parece absurdo decir fideos arroz sin gluten. En arroz no tiene gluten. Y aunque sea poca patata no es tan sano. Es mejor tapioca.
Pues no, no es absurdo decir sin gluten. Los fideos comerciales de trigo sarraceno, por ejemplo, no son sin gluten, se emplea cierta cantidad de harina de trigo común para que liguen. Ahora la patata tampoco es sana... eso sí es absurdo.