Выбор мудрости: Экспертное мнение о самогонных аппаратах из меди и нержавейки
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- В этом видео Вы узнаете экспертное мнение именитых самогонщиков России с последнего форума винокуров Знак Качества насчет выбора правильного самогонного аппарата на все случаи жизни. @samozvanci @samodelkin_i_ko @historiroad Подписывайтесь на Телеграм канал - t.me/bentovin_...
- Навчання та стиль
За перемотку благодарю, всё досмотрел 😁
Мелькнула хорошая мысль в ролике - в нерж можно добавить медь при необходимости, а вот в медь полезные качества нержи не добавишь. Поэтому для себя в свое время миф этот развеял решением взять нормальную нержавеющую насыпную трешку и несколько метровых отрезков медной РПН. Делаю джины, фруктовые мацераты, настойки/наливки, ликеры... Больше этот миф меня не беспокоил...) Проблема с зерном и фруктами не столько в дорогих аламбиках, сколько еще в куче недешевого оборудования (пвк, мешалки, насосы, бочки нормальные и тд), которое нужно, чтобы без героических усилий получать хорошие дистилляты. Если есть желание и возможность пострадать материально для шикарного результата, то фруктовая и зерновая дистилляция это самое то, а с одним маленьким аламбиком там нефиг делать...)
Нет истины в этом вопросе, есть разные люди с разными вкусами.
причем тут вкус? медь нужна для зерновых обязательно )
Медь улучшает качество напитков радикально...даже на сахаре. Тест элементарен - два стакана отбора тела на первом перегоне пахнут по разному...и еще никто в моей практике не предпочел продукт без меди )))
И рассуждать ... нужна или нет медная насадка в данном конкретном случае ... можно только работая с высококачественными видами сырья...
Все знают что с медью реагирует сера,но не все задумываются как с медью реагируют кислоты и не только и что таки получаем на выходе ,где (в какой части процесса) и для чего должна стоять медь.Почему все раньше (в 15 веке) делали из меди - медь была гораздо дешевле стали 9нержи тогда небыло и в помине) и по сути лист стали (научились делать позднее, только с появлением доменной плавки и машинной ковки) чернушки стоил как огромная стопка медных листов.Надеюсь, все понятно?
С языка сняли :)
Вот как раз думающий винокур так и скажет..а эти так называемые гуру в плену своих канонов. Медь для зерна..это догма , а почему ? хотя бы один сделал эксперимент, при одинаковых условиях выгнать с медью и на нерже и в лабораторию..только тогда можно о чём то говорить. Я с дуру то же купил шлем за немалые бабки...повелся на мировые каноны , мозг не включил...сделал перегон при одинаковых условиях на том и на том и что..на вкус абсолютно одинаковое, слепую дегустацию проводил среди друзей , так же различий нет. Маркетинг в чистом виде..
@KaSerg1 и красиво же :) блястит :)
@@KaSerg1 такие выводы может делать человек не отличающий на вкус водку от виски. Но почему то в 20 веке не один производитель в мире не перешел с меди на нержавейку. Хотя в промышленности все хотят удешевить. Но почему то не переходят. Хотя у шотландцев эксперименты были. Если вы не заметили разницы, это не значит что ее нет. Эксперты заметили разницу во вкусу виски, когда винокурни заменили огневой нагрев на паровой и когда зхаменили змеевики на кожотрубные...
@@VolodymirZverkovskiy Можно себя убедить в чём угодно и свято в это верить. Ещё раз повторяю , я верю только лабораторным тестам , которых почему то нет ...А медь на винокурнях это всего лишь маркетинг ..всё так красиво и загадочно, древние рецепты медь...волшебство короче..на 80% народу это влияет, а это прибыль., поэтому зачем менять оборудование ежели народ это хавает да ещё продажи увеличивает. Предлагаю устроителям всяческих фестивалей провести слепую дегустацию...думаю результат будет интересный 😄
а смысл собирать на нерже если потом все равно рано или поздно начнешь пробовать солод и все равно пойдешь покупать медь ?
потом валяется два комплекта.
сахар можно и на меди гнать .
бак нержа . а остальное на меди. узлы отбора - стекло .
а вот сетки и спн можно купить и нержу и медь .
у меня так )
А если не употребляешь продукты из солода/зерна? А в магазине прогоняют, что даже сахар нужно на меди :)
@@Bentovin ну тогда и вариант один , медь .
Ну не сказал бы :)
Достойные ответы! 👍👍👍
Главное честные
Мне кажется ответ дали , если с математической выборкой))) то для сахара- нержавейка, для фруктовых и зерновых - медь.
Ну примерно так :)
а гнать сахар на меди что нельзя? зачем два комплекта держать ?
@brandbmw6642 дорого и хлопотно
@@brandbmw6642 можно, но денег стоит, но больше напрягает мытье чистка меди проварка в кислоте .... с нержей ничего не бывает .
Всё должно быть в меру, слишком много меди тоже опасно для жизни, холодильник должен быть из нержавеющей стали, а вся флегма которая проходит через медь должна иметь возможность возврата в куб. Ну это только моё мнение, может ошибаюсь.
это мнение придумали и расстиражировали на русскоязычных форумах. Промышленные производители виски, коньяка, арманьяка, ромы, текилы, кальвадоса, а також все иные мировые самогощики не сомневаются в необходимости медного холодильниа и не видят в нем опасности, которой пугают на ХД
Ван Гог топ))))
один из интервьюеров хотел сказать правильную фразу, которую я считаю девизом винокурного движения " каждый дрочит так как хочет"
Самогонщики юга наведут порядок)) в этом самогонном болоте)
Ещё бы дурачков перестали из себя строить
@@HUNTER.19.ru.А может они не строят. ))
@@HUNTER.19.ru.поясните )))
А где они из себя дураков строят?
@@Bentovin Самогонщики адекватные парни лично их знаю один судья действующий а второй старший Коммерс котельный завод держит))) и где дураки ?
У меди лучше теплообмен, а значит дефлегмация + чистая медь, без оксида вступает в реакцию.
Спасибо за обзор!)))
Я выбрал шлем, конус......
От солода очень много серы оседает, когда сначала использовал медный пыж, а оборудование было нерж, да пыжик на половину был серебристый, а всё остальное чисто. Когда появился конус, шлем......, пыж также на половину серебристый и всё оборудование серебристое.
Каждый сам решает.
Снова ты с вопросами мучал людей 😁
Формат зачет, приятно слушать знакомые лица! 👍🏻
Никто не вспомнил про такое отличительное свойство меди,как высокая теплопроводность.Для воздушной дефлегмации с использованием шлемов,гусиных шей,куполов и пр.конечно медь . Ну а далее от сырья,зерно-нужна медь,фрукты,виноград,ром и пр. тоже медь, но при этом уже в меру,чтобы только связать сернистые соединения,Посадский винокур в этом абсолютно прав.Т.е. в последних случаях , только для осаждения серы , достаточно в нержавейке совсем немного меди в виде вставок,пыжей РПН ,колец Расшига или СПН.
У меня аппарат комбинированный часть нержавейки часть меди
Сколько людей столько мнений
Конечно
Гоню сахарную на нерже 3" х ~1,5 м. Насадка СПН 3,5х3,5 нержа, десятирганка. В куб при первой перегонке ложу на всю высоту куба медную водопроводную трубу 3/4. Положите 1- 3 и с серой решено... На второй перегонке выход 96,6 - 96,4, а иногда и выше. Мое мнение все дело в СПН. Не пожлобитесь купите десятигранку, нормально протравленную, а лучше протравите сами. Вы поразитесь стабильности работы колонны, даже при наличии автоматики.
Вариант
А что такое 1-3?
Моё экспертно-диванное мнение: в первом перегоне должна присутствовать медь обязательно, а если брага сахарная ,то не обязательно, но желательно.
верно,в паровой зоне и при первом перегоне на высокой скорости отбора
В восходящей части медь должна быть. Внизходищей часть только нержавейка. Ну не хочется мне пить оксиды меди и всё то что с ней реагирует.
У меня нерж, забиваю всё медью и тоже нормально)
Все не обазательно
Я использую медные пыжики на первом перегоне, на втором нерж, откровенно, с нержой меньше мороки. А если говорить о канонах, то небыло просто в 19 веке нержавейки)
Если быть точным, первые аламбики появились веке в 10. ;)
@@Bentovin
А то и раньше !
Но...
Использовались они для других целей!...
Не было у них раньше алкоголя такой крепости.
Вина были. А в Египте - пиво.
Ну т.е. напитки с естесственно созданной концентрацией алкоголя. Природное явление)))
@user-jr7xx7pg1m масла ароматные
@@Bentovin вот сколько древние отмывали свою медь)), а была бы нержа, не знали бы проблем))
@@Bentovin Да, верно!
Отличная идея для разговора... Огромное спасибо...
Все для вас
Спасибо за поднимаемые вопросы! Очень актуально.
Все для вас!
Заинтересовался и смотрю тоже всех блогеров самогонщиков и фестивали: блин, ребята, такая огромная братия и возможности, так почему нет блогера-лаборанта или хотябы на фестивалях делать хим.расклад?
С ума сойдет 🤣🤣🤣
Его там все эти "гуру" разорвут на части. Их много и у каждого своя правда, и ещё они практически все вон какие здоровенные 😂😂
Ежели продукт самому по нраву, значит всё правильно сделал, ведь даже через сто лет не угаснут споры, хотя физики и химики давно уже все доказали, всем качественных напитков!!!
Надо было два вопроса задавать. На чем гнать? И что пить? Полуфабрикат сделанный на медном шлеме или очищенный продукт на нерже. Шлемы бочки это хорошо выстроенный десятками лет бизнес индустрия.. Но самый качественный и чистый алкоголь это водка (хорошая водка)
Вот тут я как раз вообще не спорю! Но! Водка - это пить. Дистилляты дегустировать. Посмотрите видео мое на канале про то что и как пить. ;)
== Мир изменяется и надо под него прогибаться. О какой нержавейке можно было говорить в 18 - 19 веках? Может о золоте или серебре? Но тогда дороговато получается. Оставалась медь, из неё делали посуду. Вот вам и объяснение. Пришло время, появилась относительно дешевая нержавейка, стало выгодно работать на ней. Подешевеет титан - перейдём на титан.
В идеале бак титан, корпус царги титан, трубки холодильника серебро, спн серебро и медь.
Таи до платины недалеко 🤣🤣🤣
@@Bentovin, мягкая и тяжёлая, сцуко, не пойдёть. ))))
Целенаправленно у шел от спн и рпн . Геморрой,с ними.Кольца гораздо лучше но дороже в разы.Осилил купить медную крышку ,конус отвод 135, градусов и димрот медный.Все норм.Брагу прогнал, медь в барду закинул ,вынул и увидел себя довольного и улыбающегося в отражении.
Смотря что гонять ;)
Нержавеющей, чтоб не заморачиваться + мочалки медные
Именно. И всегда блестит :)
На 9.25 человека в автобус и на сво. Во всем обмундировании 😂😂😂
На днях гнал сахарную брагу с короткой царгой 20см. Царгу заполнил медной СПН. После перегонки 50 литров, вся насадка была черной. Ректификацию тоже пришлось делать на бутерброде СПНки 20/90см (медь/нержавейка). Так что с нынешним сахаром без меди никак.
Вообще не понятно все ответили : если СПИРТЯГУ то пофигу на чём , а вот если ВЕЩ ХОРОШУЮ то медь !
Хоть немного, но меди надо на первый перегон. Даже кто её не желает. Так на всякий случай.
Здесь правильно сказали, каждому напитку свой материал 😊
Ну вот и ответ ;)
Очень рад вас снова видеть
Всегда пожалуйста :)
Очень хорошая работа
У каждого из опрошеных и медь в наличии и нерж. И ни как по-другому😀
Именно! ;)
Вот это, как он сказал в начале, -ПОЛНОЕ ГОВНО, а не оборудование 😡😡
Всё имеют нержу, потому что с неё начинают.И без разницы в какой она конфигурации.Потом зачесалось и купил медное все.Как у меня и получилось.Так что одно без другого не возможно.Все равно равно после зерна придется перегонять что то на колонне.
Именно
👍🍷🍷🍷🇬🇪
Все фруктовые и зерновые медь раскрывает намного глубже и даже сахарная получается вкусней, просто с нержавейкой меньше гемороя и она дорогая, поэтому большинство не заморачиваются и гонят на нержи.
С каких это пор медь стала дешевле нержавейки!?!?!? 👀👀👀
Медь дорого, опечатка🤣
1. Сахарный ректификат.
Перегон браги с медным пыжом обязательно (либо кольца рашига), дробная 100% нержавейка спн.
2. Все дистилляты
А) прямоток -(шлем, конус, царги) 100% медь. Дробная тоже медь.
Б) тарелки- перегон браги ( кольца рашига медь, РПН медь), дробная тарелки медные или нержавейка с добавлением меди куда-то в часть конструкции, например диоптр.
Диоптр спорен :) но красив :)
@@Bentovin я имею в виду то-что если тарелки сделаны из нержи то на дробной нужно добавить меди для выработки эфиров, тут может помочь диоптр в который нужно поместить медь- РПН, а лучше кольца рашига. Да и холодильник тоже лучше медный.
Всегда говорю всем, эксперименты Наше ВСЁ!!!
Пробуйте, экспериментируйте, ищите себя и свои напитки.
Вектор то задать можно! ;)