Как покрыть торт мастикой/ Идеальное покрытие мастикой/ Обтяжка сахарной пастой на 123...
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- #КакОбтянутьТортМастикой #КакпокрытьТортМастикой
Как по мне, главное в работе с мастикой аккуратность и никакой спешки!.... В данном видео я покрываю торт мастикой. Использую я медовую мастику окрашенную с помощью пищевого красителя. Торт перед покрытием выровнен шоколадным ганашем, некоторое время постоял в холодильнике для того чтобы ганаш застыл и слегка, очень слегка смочен обычной холодной водой.
Как и чем выровнять торт перед покрытием мастикой: • Как выровнять торт под...
Медовая мастика: • МАСТИКА ДОМАШНЕГО ПРИГ...
Мастика из маршмелоу: • Мастика/ Рецепт мастик...
Всё о красителях: • Как окрасить Мастику и...
Как окрасить мастику сухим пищ.красителем: • Как окрасить мастику п...
Приятного просмотра и Кулинарного вдохновения))
Не забывайте ставить Лайки.
Подписывайтесь на мой канал!
Если во время просмотра ролика у вас возникли вопросы, пишите их в комментариях.
![Как обтянуть торт мастикой [6] Я - ТОРТодел!](http://i.ytimg.com/vi/AVltAGMbNuw/mqdefault.jpg)
Спасибо за видео! Было оч интересно!! Сама делать не буду, но было интересно как это делают
Сидят на попе ровно и обсуждают, то торт кривой, то мастика плохо натянута, то без перчаток😄может она для своих делает.....а в плане то что не ровно и тому подобное, сделайте лучше, вся надежда только на вас🤗😁
Спасибо большое за поддержку!!!!!!!!!!
@@Love-gv8pf какой мастикой вы пользуетесь?
Я слышала интервью какого то кондитера,так он и говорил,что перчатки при изготовлении тортов не приветствует.Так что,товарищи,чистоплотники,смиритесь,большинство их не одевает😁
100% делала 2ярусный медовик 17 слоев получилось , первый раз мастикой оформляла в стиле трансформер с начала до конца 7 часов потрачено
низкий поклон, за труд. и аккуратно очень. Сложно всё но,вы большая молодец.
Всё просто и легко!!! Спасибо) 😌
Это так кажется что легко, а на самом деле 😂
Все понятно) Спасибо большое)) Вы и вправду настоящая рукодельница!
Спасибо большое 🌷 за приятные слова 😊
@@Love-gv8pf Да приятных слов мало,но вы крепитесь,на плохие комментарий старайтесь не обращать внимание, спасибо за видео.
Спасибо большое !!!!
Вы молодец все подробно показали. Класс👍👍👍
Спасибо большое за сюжет!
Идеально обтянули торт
Спасибо большое)
Спасибо ❤️❤️❤️❤️
Классно😍
Спасибочки))
Оболдеть!!!
Вау, подскажите, пожалуйста, как вы мастику делаете. ?Торт идеально обтянули. Мастер!
ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
Спасибо) завтра попробую!
Я люблю шоколадные тортики
и я
👏👏👏
Ещё вопрос, перед тем, как обдягивать торт мастикой, его надо в морозилке подержать?
Здравствуйте, очень красиво, подскажите пожалуйста где можно найти рецепт ганаша?
добрый день!
а корж любой может быть ? может рецепт дадите?
Да, любой, по Вашему желанию.
ua-cam.com/video/1Ytgk3xMkdc/v-deo.html
Спасибо, всё понятно!
Спасибо за просмотр)
А сколько надо мастики на такой торт?
Скажите пожалуйста чем сначала покрывают торт перед тем как мастику обтягивают
А сколько мастики нужно для покрытия такого тортика?
Очень красиво обтянули торт. С меня лайк) А можно бисквит покрыть сметанным кремом внутри и выровнять ганашем??? Не потечет мастика?
Нет мастика не потечет. Добавьте в сметану загуститель, дайте постоять торту часов 6, после чего покройте его ганашем. Охладите еще 30-40 мин и смело покрывайте мастикой.
Вы можете обнаружить, что если вы всего лишь раз откусите от пирога до того, как настало Время Еды, вы сорвётесь в переедание на неделю.
Или что кубик сахара в чае полагает начало конфетному жору.
Скажите себе правду в момент принятия решения.
Часто вам легче будет воздержаться от этого укуса от пирога.
Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
РУКАМИ ВСЕ ЧУВСТВУЕШЬ-ГДЕ НЕРОВНОСТЬ,А ГДЕ И ПУЗЫРЬ ВОЗДУШНЫЙ!!!!ТОРТ ПОКРЫТ ИДЕАЛЬНО!
Спасибо большое за поддержку!!!!
Но в целях безопасности, при работе с продуктами питания необходимо надеть перчатки и снять все украшения. Если вы отравитесь (к примеру) по вине повара, не собоюдавшего правила безопасности, вы скажете "за то блюдо было красивое! "?
@@imwebochka2578 девушка, не умничайте! Руки у повора чище, чем у многих лицо!
@@ЕленаД-л7м Я не сомневаюсь, в чистоте рук повара. И, если девушка готовит этот торт для своих, то в этом ничего страшного нет. Но при выставлении изделия на продажу, лучше соблюдать правила безопасности. Я просто написала к сведению. В этом нет ничего заумного, если же вы так не считаете, советую вам оставить своё мнение при себе.
@@imwebochka2578 лучше бы ты так уроки делала, как в комментах умничаешь, без тебя повара разберутся, ещё бы им соплячку слушать
Скажите пожалуйста,вы мастику на шоколадный ганаш приклеили??
Где и как хранить торт покрытый мастикой, чтоб все с ним было хорошо?
В холодильнике
Спасибо
Ооочень заморочисто, вы получается его слегка натягиваете на торт?
Простите.. А куда макаете кисточку? Вода или какая та другая жидкость
Вода
روعة
Здравствуйте. Чем замазан под мастикой шоколадный свет который
Elinizle tortun uzerine ne dökdünüz lütfen çabuk tazın
Спасибо но я хотела спросить стол вы покрыли сахорной пудрой?просто у моей сестрёнки было день рождение и я хочу испечь торт с мастикой
Стол и руки присыпала кукурузным крахмалом, для того чтобы при раскатке мастика не липла не к рабоч. поверхности ни к рукам)
Рецепт мастики: ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
Дарина шоу ,хах,у тебя не получится)
просто я Почему это?
@@простоя-з9и если не пробовать, то конечно
ЕСЛИ ЧТО МОЯ ЖЕНА ПОСЛЕ ПРОХОДИТЬСЯ КИСТЬЮ ПО ТОРТУ СПИРТОМ,ТАК ДИЗЕНФИЦИРУЕТСЯ И СНИМАЮТСЯ ОСТАТКИ ПУДРЫ ИЛИ КРАХМАЛА
А можно крахмал заменить мукой? 😊
😊
А если без ганаша, мастика, будет держаться?
Мне нравитсия всо харашо😘😘😘👍🍓💎
Что такое гашаш
Какой фирмы мастика?
Чем можно заменить утюжок?
Можно разглаживать рукой, но утюжком лучше.
Здравствуйте! Сколько мастики идёт на круглый торт?
И ещё вопросик, чем вы смазываете торт и мастику?
Обыной холодной водой)
Д.д подскажите как мне узнать сколько мне надо сахарной пудры чтобы покрыть торт мастикой в размере 28 см
Сегодня купила мастику как раз на диаметр 28 см. В магазине сказали,что 400 гр достаточно. Но такой развески не было,купила 600
Завтра буду пробовать
Сколько на кг мастики ушло на этот торт? И диаметр сколько торта?
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🎄🎄
Клас
Чем присыпаете? Пудрой Сахарной?
Крахмалом.кукурузным
Можно вопрос а вместо этого белого прибора можно ножом?
П сколько надо мастики на торт диам. 22мм
Как вы сказали обработала торт водой и испортила и торт и мастику!
Чем посыпали когда раскатывали?
Крахмал
Как убрать пятна от крахмала? Кисточкой не получилось
Добрый вечер ! А чем автор смачивает ?
Водой
Ela nasil yapiyorsun bunu
Что в стакане?
Водка или вода, для сцепления мастики.
Здравствуйте , а мастика на торте получается высохшая или мягка ?
Мягкая. Слегка твердая пока с холодильника.
а сколько можно хранить готовые мастики?
сколько мастики понадобилось? по объему
Один замес на торт 20-24 см ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
А где брать мастику? Я н разу не виидела, чтобы ее продавали! А можно самой сделать?
Можно и самой сделать , это не трудно, а купить можно в кондитерских магазинах
@@МираР-д9с самой очень плохая мастика покупать надо
А что за клей? А торт красивый
Вода
Это съедобные?
Да канешна🤣🤣🤣
Добрый день! Скажите, а сколько гр мастики уходит на один такой торт?
Для тортов высотой 7 см:
D 15 см - 0,4 кг
D 20 см - 0,51 кг
D 25 см - 0,68 кг
D 31 см - 1,02 кг
D 35 см - 1,36 кг
D 40 см - 2,04 кг
D 46 см - 3,06 кг
Для тортов высотой 10 см:
D 15см - 0.51 кг
D 20 см - 0,68 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 31 см - 1,35 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 40 см - 3,06 кг
D 46 см - 3,97 кг
Для тортов в форме сердца (высота 10 см):
D 15 см - 0,51 кг
D 20 см - 0,74 кг
D 23 см - 0,9 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 30 см - 1,36 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 38 см - 2, 04 кг
D 40 см - 2,72 кг
Для тортов "Подушка":
размером 18х18 см - 0,5 кг
размером 25х25 см - 0,8 кг
размером 30х30 см - 1, 36 кг
Спешим заметить, что это примерный расход, т.к. расход мастики зависит от толщины ее раскатки
Мастика можете у нас покупать пишете нам
ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
Здравствуйте , скажите а во что вы кисточку мочите , просто в воду ?
да,холодная вода
Скажите пожалуйста, а вы торт замораживаете?
нет
Как долго она делает пф
А есть видео под мастики. Я не как не магу узнать как пакрит с начала бисквит. Буду очень рада. Если можете показать 😗😗😗😗😗пожалуйста
Здравствуйте. Покрывать надо ганашем ua-cam.com/video/uHRPMyDM6os/v-deo.html
Здравствуйте! Красивый торт получился! Просто загляденье! А что вы используете кисточкой в стакане? Что за жидкость?
Спасибо большое!!! Обычная холоднаЯ вода)
Я Рукодельница Спасибо за ответ)💐
Ответьте пож.а почему,когда я начинаю покрывать торт мастикой(охлажденный и пропитанный торт),она застывает колом и соответственно разгладить ее уже никак((((Может я не ту мастику пыталась нацепить на торт(заказала на сайте) В чем моя ошибка???
На холодном торте мастика очень быстро остывает и становится твердой, поэтому надо работать с ней очень быстро.
Я пользуюсь медовой мастикой для покрытия тортов, она хорошо переносит перепад температур: ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
+Я Рукодельница здравствуйте ,а скажите пожалуйста можно ли сделать мастику на торт когда он покрыт шоколадом или нельзя
Можно, но надо ей дать время отлежаться часа 3хотя бы
А что вы мазали перед тем наклеить мастику
Вроде бы это просто водичка😃
Добрый день! Вот посмотрела Вашу раскатку мастики... Оказывается,не принципиально,какая скалка? У меня вот и дерево и металл отличные. А для мастики такие дорогущие в инете... Так что, материал не важен?
У меня есть специально для мастики, мне она тяжелая и неудобная. Деревянная скалка вполне подходит, главное чтобы была гладкая. Работаю деревянной по сей день.
@@Love-gv8pf спасибо!
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, диаметр торта и вес мастики для его обтяжки .😄😄😄
Д 21см, +/- 300 г нужно мастики. Я использовала медовую мастику. О том как ее сделать - есть подробное видео на моем канале!)
Елизавета Долгер можете использовать крутящийся диск для талии 👍
@Funny Family Мне как-то подарили блюдо для нарезок, такая крутящаяся поверхность и на неё небольшие ёмкости ставятся. Я эту основу использую для тортов, когда делаю. Это вам как идея. В магазинах посуды посмотрите, может понравиться такой вариант.
очень здорово получилось! какая толщина мастики?
Спасибо) Примерно 2-3 мм.
Чем лучше выровнен торт, тем тоньше можно раскатать мастику)
Екатерина Харитонова думаю не меньее 4-6 мм. Т.к при плстоянном перетаскивании мастики по торту были бы дыры.. обрезать лучше ножом для пиццы, а этот нож использовать при декорировпнии.
Скажите пожалуйста че за розовая теста как это готовит ??
ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
что можно заменить вместо этой лопатки что выравнивает, у меня ее нет
Можно рукой заглаживать бока.
Если для себя торт то ладно, а если на продажу, то так мацать трогать руками не очень приятно, хоть бы перчатки одели
А мастику надо печь????
Мастику печь не надо) Это готовая сладкая паста. ua-cam.com/video/msnDBXGwzO4/v-deo.html
Добрый вечер а нельзя мастику посадить на сливки
Добрый вечер, не практиковала. Если небольшой кусочек (надпись или фигурку) - просто изолируйте мастику шоколадом. А если полностью покрываете торт, так выравнивайте торт ганашем, либо крем масло+вар.сгущ.молоко.
@@Love-gv8pf как это крем масло +варенка'??🙏
Лучше на супер клей
Это вода у вас?Или декор гель?
Присоединяюсь к вопросу! Ответе пожалуйста!
Вода...Спрашивали уже не раз , в комментариях
@@СветланаОг-г6ъ Вода
Здравствуйте,хачиу спрасить,торт должен быть холодным перед пакрытем мастики?И пачему канда поставлю торт в халадилник мастика становятся мокрая?
Перед покрытием торт должен быть выровнян ганашем и постоять в холодильнике часа 1,5-2.
Мокрым торт становится от конденсата, но обычно при комнатной температуре. Может холодильник плохо работает?
скажите , а что за крутящийся столик у вас?
Здравствуйте. Это деревянный поворотный столик для тортиков)
Я Рукодельница покупной или самодельный?
Столик самодельный.
Здравствуйте!Было бы здорово сделать МК по изобретению поворотного столика.)Спс.
очень медленно работаете
Здравствуйте, скажите пажалуйста рецепт вашей мастики
Пожалуйста ua-cam.com/video/msnDBXGwzO4/v-deo.html
Скажите пожалуйста ,а каким кремом можно сделать цветы на мастике?
А как хранить торт покрытый мастикой?
В холодильнике. Как и обычный торт)
Эмма Тихонова ae
Здравствуйте! А мастику эту вы сами делали, или покупная?
Здравствуйте. Мастика домашнего приготовления, вот рецепт - ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
здравствуйте скажите а обязательно ли бисквит сверху мазать чем нибудь перед покрытием мастики или можно прям на бисквит ?
Перед покрытием торта мастикой обязательно надо его выровнять!!!
Искал про битумную мастику, нашёл про торт :/ Вот это поворот... Сочетание слов "торт и мастика" отбивает аппетит.
Что на торте мастика скажите пожалуйста рецепт
Здравствуйте, это Медовая мастика. Вот ее рецепт: ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
бумажка тв мастику надо покупать
Спасибо
ИДИЕЛЬНЫЙ
здравствуйте! хотела спросить торта подтянутый мастикой в холодильнике лучше хранить или в морозильнике? мне этого торта 1или2дня хранить надо. ответьте пожааалуйста
В холодильнике конечно)
У вас камера или свет моргает кажется
Свет в камере ((
так то красиво. но вот получается, что весь торт обляпан руками. негигиенично
Девочки, ну как то смешно - а чем его делать, ногами? Да все известные кондитеры и повара работают руками и без перчаток.
ну что Вы Анастасия, весь в этом самый вкус- облапать руками и гостям на стол 🤣
шутка конечно, а так я с Вами полностью согласна
А чем ты дома готовишь? ! Пройдись ножкамии тогда😂😂😂бесят такие , хочется им по башке дать и рот закрыть !
Думаю что ты права. Надо одевать перчатки. Чтоб соблюдать гигиену. Это мое мнение.
@@Love-gv8pf да не слушайте вы диваных критиков🤦вы умничка. А то что ганаш любит тепло рук они не знают. Вон всемирные кондитера работают руками.
Здр. Чем сказали перед мастикой?
Перед покрытием торта мастикой, я его выровняла шоколадным ганашем. Как приготовить ганаш и выровнять им торт, смотрите в моем видео: ua-cam.com/video/uHRPMyDM6os/v-deo.html
а нашо в мастіну ліпете??
Извините, не поняла вопроса?!
Я Рукодельница перевод: А на что мастику лепите???
Сама не украинка,но поняла)
Я украинка, но тоже не поняла вопроса😁😁😁 "А на що ви мастіку ліпите" - вот так правильно)))
У меня лежит мастика покупная не распакованная в холодильнике в контейнере для овощей 2 года . Можно ли ее использовать ? Там же особо нечему портится по сути . Подскажите пожалуйста.
Таня Москаленко,конечно нельзя,вы что?Во первых: она окаменела
Во вторых:стухла
Спасибо большое ,выброшу
Ar trebui sa folosești manusi
А сколько мм мастика у вас при обтяжке??
2-3 мм мастика
а какой торт в нутри как називаєтса? ,
Кажется фруктовый)
ЩҺМ😣😣🍭🎨😋😶🍫🎨🎨🗒🎨❤😁🚵🚴🚬🚤🚲🚲🚲🚤🚤
Aimara Kurmankulva tliKlgorittfqagig
Oroi
irpirh
Ipfophih
Зачем торт такой нехитрой формы покрывать мастикой? Разве она не для чего-то сложного?
Для красоты)
Здравствуйте а какая это мастика медовая?
Добрый день. Медовая мастика лучше всего подходит для обтяжки тортов. Вот ее рецепт: ua-cam.com/video/CDyT7k6LSys/v-deo.html
Торт ко нечто страшненький
Ахахах) Я так не думаю!!!
Шо за сарказм,вы ещё страшненьких не видели.