Alex Atala - MESA Tendencias 2015
Вставка
- Опубліковано 31 січ 2016
- Uma das melhores aulas que Alex Atala já deu. Completa, mostrando a dimensão, amplidão, processo criativo e objetivos do seu trabalho no D.O.M. e no Dalva e Dito, seus restaurantes, e a interação com seus projetos e o Instituto ATÁ
Quão rico esse conteúdo, sabedoria com generosidade, Incrível esse CHEFE.
Esse chef é de uma riqueza de informações, educação, humildade e sinceridade eu não me canso de assistir seus vídeos, porque é prazeroso.
Que educacao... Que fineza... Que respeito tem por seus funcionários....
Kkkkkkk, ele está super empolgado, quanto amor pela profissão. É tanta generosidade, que ele fala super rápido tentando passar o máximo de informação possível!
Sou maquiadora e não chef, mas lidamos com a arte e esta é profundamente gratificante e empolgante. Imagino a euforia das pessoas da área que estão assistindo a palestra. Momento único!
Ah, e parabéns para o rapaz, futuro chef, o qual o Atala com certeza está confiando muito e quem fez toda a refeição, que estagiário ou não, mandou bem demais!!!!!! 👏👏👏👏👏
Melhor chef de cozinha do Brasil disparado o cara é um mito mesmo parabéns pela aula !!!
Melhor receita chef gostei de ver as ideias de criatividade 🥰👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍
Que elegância, que espetáculo! Alex Atala surpreende muito!
Esse cara é de uma simplicidade absurda, dá orgulho!
A cada vídeo do mestre Atala é uma verdadeira aula da alta gastronomia! Esse homem é incrível. Sou muita fã.
Melhor aula de história do Brasil que já tive na vida. Com certeza vou conhecer um dos restaurantes dele quando for em SP
Poha foda pra caralho!! Me amarrei na aula. E eu nem sei cozinhar. O cara é foda!
Adoro macarrão com feijão e linguiça. A cozinha brasileira é uma riqueza infinita, uma variedade incrível com tantos sabores, aromas, cores e texturas!
Qual o nome desse prato?
Para as pessoas que o criticam, montem um restaurante em SP e sobrevivam se for realmente capaz.
Ah e se já tiverem um restaurante deixem o endereço aqui para experimentarmos a tão Maravilhasa comida de vocês.😉
O amor traz sabedoria!!! Parabéns!!!
Inspirador Minha área é tecnologia o Alex me emociona sempre.
Rubens, o Brasil é o maior que já qualificou
Muito bom, aulas com Atala gera sempre novas e boas descobertas!
Nossa eu também amo macarrão com feijão e preto ainda. hummmm 🙏🙏
Verdadeira aula!!!!!!
👋👋👋👋👋👋👋
Perfeito. 👏
Magnífico!!!!
Alex, você é a segunda pessoa que me diz isso.
Tem que ter dois restaurantes para ganhar dinheiro.
Um é para pagar impostos !
Poxa ....
Que absurdo !
Será que em outros países também é assim ?
Sensacional!
Nao e uma emenda caseira mas sim especial de sabores tradicionais brasileiro parabens pela ideia podiamos mandar para o espaco dentro de 20 anos esta atualizado e moderno um dia vou ai provar
Admiro-te pra caralhooo!!!
Parabéns cara show, queria aprender a cozinhar.
O cara é foda mesmo
Perfeito !
nota mil o cara foda
Explica uma aula magnífica
Introduzir alimentação saudável na fase de crescimento para os filhos
A cozinha tem expressão artística
Louça linda e fazer um menu clássico
O Rubens é lindo demais!!!!
Dá pra ele
Senti que ele estava pistololito este dia. E com razão!
Alex Atala estudou em escola pública e também particular na Bélgica
Alex Atala sabe muito
Surpresa toque de humor
O futuro começa aqui
Quem me dera a sorte de aprender a cozinhar com um chef, nossa seria a minha ostentação!
Um show de humildade parabéns.
Humildade mais ou menos.... Ninguém neste nível é humilde. Finge ser.
Perfeito comentário, Gatti.
👏👏👏👏
Fica lindo pratos
Mas estudar em escolas pública fora do Brasil é outro nível!
cortaram algumas partes da palestra??
Top , apredendo a saber o você come .
Giovani carneiro um grande especialista no restaurante
O feijão que Guarda na geladeira um pouquinho de alho um pouquinho de orégano
Importante conhecer mais
Verdade
Em 20 minutos já o cérebro absorve bem na hora de comer
Vem a florianopolis no Porto do contrato do centro de florianopolis sc
Cozinhar é uma arte uns cozinham mais outros menas, eu acredito que é um dom de Deus, meu Pai e minha Mãe sao cozinheros eu amo cozinhar mas nao tolero ver barba na cozinha por mais que cuide sempre cai algum pelo desculpe minha sinceridade seja feliz a moda antiga os antigos chefes de cara limpa e unhas bem cuidadas, imagine um policial te encadrando de barba isso seria um pesadelo.
Desculpa a pergunta
Polícial não pode usar barba?
@@ane_lima21 olá Ane Polícia pode usar bigode ou se for da polícia da inteligência pode seria como um disfarce mas polícia não cozinha em restaurante e manipulação de alimentos por mais que escove a barba ou apare sempre cai pelo mas poderiam usar máscara diminuiria a contaminação. Obg Ane.
@@joseaureohenriques4547 obrigado
Mais de 50% de botalia sai de Itagai SC
Chef AlEX ATALA faz um purê special
Peixes da reunião europeia também são importantes
Tempero e o principal certeza
1000 vezes pratos na hora de servir tudo na medida certa
Um restaurante completo
Mesa Tendências
Não tenho som.
manicoba tem em todo o Nordeste, e todas tem o mesmo sabor, a natureza e perfeita, de uma ser diferente da outra, isto e frescura do Atala
nao fala besteira
Alex Atala vai fazer última sobremesa queijo da serra da canastra em Especial
Antes não havia polenta na Itália
Existe maneira de o garçom servir um prato clássico
Pudim da mãe Alex Atala
Bate no liquidificador óleo prata
Segundo e terceiro prato um prato salipornia e caju
Muito interesse e saboroso.
Kkkkkkkkkkk muito bom
Coloca o polvo água folha de louro pouco de sal
só que vai servir um camarão com cabeça e com casca pra ver, dá um bafafá danado na cozinha,
AHUASIHSUIDAHDUISAHDUIAS MANO MITOU DEMAIS AGORA KKKKKKKKKKKKKKK QUERO VER ESSA EU TAMBEM
zabaione em sua maioria e sempre servido frio
Põe azeite na tend mix
O Dom Restaurante comememora
E isso mesmo a palavra e angu. Está e coisa que eu sempre achei incorreto no Brasil.
Tem hora para música e para cozinha
Na alta gastronomia vtem de tudo
Sal pimenta cebola roxa
Da onde vem manisoba? A do para é melhor
Po de pipoca na primeira vez que fez ou milho duro e se tem pop corn. E não estourar fazer experiência
Arroz Maria Isabel em algum lugar galinha Portugal galinha pintada
Para melancia óleo de carvão
28:00 tapioca em tupi
45:00 polenta ou angu
Primeira parte snacs
Azeite sal pimenta do reino
Ostra sofesticado serve de 4para 1 de shoyu
Pergunta alguém já comeu um prato e fica enjoado
Na alta gastronomia
Na maionese usar outro óleo ele não quer molhado quiabo
Quem organizou o evento? Pô!!! Fazer o Atala colocar os pratos no chão para o câmera poder filma-los, pra mim, é muita incompetência. Evento ZUADO, MAL ORGANIZADO, GENTE INCOMPETENTE... MAS, O ATALA DÁ SHOW MESMO ASSIM
Atala é feito de açucar agr?
O cameraman merecia ser empalado pelo Kid Bengala
As cascas de camarão reaproveitar
Caiçara foi parar na cozinha
Camarão na moranga
Galinha de Angola
Estagiário
Critério para enfeitar um prato
Receita Maria Isabel
O Dom Restaurante é caro mas come bem